Через скільки днів сходять помідори

Помідори вважаються улюбленої культурою для багатьох городників. За способом посіву в грунт їх підрозділяють на культури для вирощування в теплицях (в основному високорослі) і рослини для незахищеного грунту (середні по висоті і низькорослі). Слід зауважити, що всі види сортів помідора майже не відрізняються терміном проростання насіння.

Розберемося через скільки днів після посіву сходять помідори. Термін появи сходів безпосередньо залежить від якості насіннєвого матеріалу, але відмінності між отриманням сходів різних сортів не більше 2-х діб. Зазвичай проростання рослин відбувається через 5-7 днів від моменту посіву насіння, однак температура в приміщенні з розсадою повинна знаходитися в межах 18-20-ти градусів. При низьких температурах період отримання сходів збільшується.

Висадку насіння помідора зазвичай починають у перших числах березня, в основному в цей період висаджують високорослі сорти, призначені для вирощування в плівкових або скляних теплицях. Для вирощування у відкритому грунті висівають низькорослі томати раннього періоду дозрівання. При наявності значних площ під розсаду, насіння висівають в торф’яні стаканчики обсягом до 0,5 літра. У кожну з ємностей можна висадити по одному або два насіння. В останньому випадку видаляють або пересаджують одну менш розвинену культуру. Слід зауважити, що зернятка заглиблюють в пухку добре удобрений грунт на глибину до 1 сантиметра.

Деякі городники використовують методи пророщування насіння перед їх висадкою в ґрунт. Для цього укладають зернятка помідорів у вологу ганчірочку і кладуть в теплому місці. У період пророщування проводять систематичне зволоження тканини до наклевиванія. Паростки починають з’являтися через тиждень від моменту пророщування. Тепер їх пересаджують у стаканчики і поливають теплою водою. Ще одним методом прискорення проростання насіння томатів, вважається витримка насіннєвого матеріалу у розчині Энергена (потрібно розчинити 5 крапель цієї речовини в 200 мілілітрах води). Подальший догляд за розсадою полягає в поливах, по мірі необхідності та дотримання температурного режиму, а також провітрювання приміщення або теплиці, що попереджає захворювання чорною ніжкою.

Скільки калорій в помідорах черрі

Сучасна назва «помідор» походить з французької та італійської мов, де воно означає «золоте яблуко». Помідори прийшли до нас з Центральної і Південної Америки. У деяких місцях Мексики досі можна зустріти дикі форми томатів.

Користь і склад помідорів

Помідори здатні поліпшувати травлення за рахунок вмісту клітковини. У них також містяться вітамін С – 25 міліграм на 100 грам продукту, вітамін Е – 0,4 міліграма, вітаміни групи В (В9 – фолієва кислота, В6 – піридоксин, В5 – пантотенова кислота, В2 – рибофлавін, В1 – тіамін), каротин ; мікроелементи: кальцій – 14 міліграм на 100 грам продукту, калій – 290 міліграм на 100 грам продукту, натрій – 40 міліграм, фосфор – 26 міліграм, залізо – 0,9 міліграм, йод, хлор – 57 міліграм, магній – 20 міліграм, сірка – 12 міліграм і кремній. Також в помідорах присутні потрібні організму органічні кислоти: щавлева, лимонна, бурштинова, винна і яблучна.

За рахунок високого вмісту вітаміну С, провітаміну А і лікопену помідори використовують в якості профілактики хвороб серцево-судинної системи і ракових захворювань. Лікопен також зміцнює зір, особливо в старшому віці. Найбільше лікопену міститься в стиглих помідорах.

Помідори мають легкий проносний, сечогінний і жовчогінну дію і покращують роботу кишечника. З цих причин їх рекомендують при захворюваннях печінки і шлунково-кишкового тракту.

За рахунок вмісту тіаміну і серотоніну помідори здатні покращувати настрій і є просто незамінними в боротьбі з депресією.

Протипоказання до вживання помідорів

Є захворювання, при яких помідори є не бажано. Мариновані і солоні помідори не рекомендовані хворим з гіпертонією. Свіжі помідори можуть спровокувати приступ і рух каменів при жовчнокам’яній хворобі. При деяких хворобах печінки не рекомендовано їсти помідори, що пройшли термічну обробку.

Скільки калорій в одному помідорі

Калорійність і харчова цінність помідорів

Помідори, вони ж томати ідеальний продукт для дієти. Один помідор важить в середньому близько 140 грам, а його калорійність всього 30 калорій. Крім цього в помідорах міститься хром, який блокує відчуття голоду і допомагає краще переносити дієти. Слід знати, що калорійність томатів безпосередньо залежить від їх сорту і зрілості. Так солодкі сорти томатів, такі, як наприклад черрі містять трохи більше калорій, ніж кислі. А в зрілих помідорів більше цукру, що теж незначно збільшує їх калорійність. Мариновані і солоні помідори містять трохи менше калорій, ніж свіжі – в 100 грамах всього 15 калорій, однак для дієти їх краще не використовувати, оскільки вони посилюють апетит.

Помідори багаті клітковиною і покращують травлення. Крім цього помідори багаті вітамінами С, Е, групи В, фолієву кислоту, каротин; мікроелементами – кальцієм, натрієм, фосфором, залізом, йодом, хлором, магнієм, кремнієм і сіркою. У помідорах містяться корисні для організму органічні кислоти: лимонна, щавлева, яблучна, бурштинова, винна.

Томати покращують роботу кишечника і мають легкий проносний, жовчогінну і сечогінний ефект. Тому їх корисно вживати в їжу при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки.

Завдяки достатній змістом серотоніну і тіаміну помідори покращують настрій і незамінні при боротьбі з депресивними станами.

Однак при деяких захворюваннях помідори протипоказані. Так хворим з гіпертонією не рекомендується вживати солоні і мариновані помідори; при жовчнокам’яній хворобі помідори можуть спровокувати приступ і рух каменів; при деяких захворюваннях нирок не рекомендується вживати томати пройшли термічну обробку. У будь-якому випадку, якщо у вас є сумніви – проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Таблиця калорійності та харчової цінності помідорів / томатів /.

Кількість грамів продукту

100 грам містять такі мікроелементи: Залізо 0,9 мг, Цинк 0,2 мг, Йод 2 мкг, Мідь 110 мкг, Марганець 0,14 мг, Селен 0,4 мкг, Хром 5 мкг, Фтор, 20 мкг, молібден 7 мкг , Бор 115 мкг, Кобальт 6 мкг, Нікель 13 мкг, Рубідій 153 мкг

містять такі вітаміни: Вітамін PP 0,5 мг, Бета-каротин 1,2 мг, Вітамін A 200 мкг, Вітамін B1 (тіамін) 0,06 мг, Вітамін B2 (рибофлавін) 0,04 мг, Вітамін B5 (пантотенова) 0 , 3 мг, Вітамін B6 (піридоксин) 0,1 мг, Вітамін B9 (фолієва) 11 мкг, Вітамін C 25 мг, Вітамін E (ТЕ) 0,4 мг, Вітамін H (біотин) 1,2 мкг, Вітамін К ( филлохинон) 7,9 мкг, Холін 6,7 мг

Помідори використовуються в багатьох дієтах, наприклад: дієта з томатним соком, дієта з томатним супом і ін.

Дивіться також: калорійність огірка

Скільки калорій в помідорі / Правильне харчування

Назва помідор перекладається з італійської як «золоте яблуко», можливо, дякувати за таке промовисту назву потрібно Христофора Колумба, який подарував Європі ця рослина. Напевно, в той час ніхто і не замислювався, скільки калорій в помідорі, так як поняття «калорія» було винайдено набагато пізніше – на початку дев’ятнадцятого століття.

Як у нас з’явився помідор

В Україні помідор був завезений, як декоративну рослину, у вісімнадцятому столітті. Напевно, через червоного кольору плодів, рослина вважалося отруйним і в їжу не вживалося. Спочатку помідори вирощували виключно для краси в оранжереях, мати таку рослину, в перші роки його акліматизації в нашій країні, вважалося розкішшю, і було доступно тільки багатим людям. Але незабаром вчений-агроном Болотов з’ясував, що томати можна вживати в їжу. З того часу помідори (рослини сімейства Пасльонові) стали активно культивуватися по всейУкаіни. У наш час томати поширені по всьому світу, особливо цінуються в Італії та Іспанії, будучи частиною національної кухні.

Цікаво, що з наукової точки зору помідор зовсім не овоч, а ягода. У багатьох європейських країнах і в Америці прийнято з томатів готувати варення і різні десерти. У нас же помідори більше вживаються, як овочева культура. У будь-якому випадку помідори мають низьку енергетичну цінність при максимальному вмісті корисних речовин.

Корисні властивості помідора

Помідор відрізняється своєю винятковою користю для людського організму. Завдяки своїй м’ясистої м’якоті, він дуже корисний для шлунково-кишкового тракту і хворим з порушенням процесу травлення. У своєму складі має ряд необхідних вітамінів і мінеральних елементів для людей із захворюваннями серцево-судинної системи.

Томати містять велику кількість хрому, який допомагає швидко вгамовувати почуття голоду. Це має особливе значення для людей із зайвою вагою або бажаючим трохи схуднути. Готуючи салат з великою кількістю помідор, ви швидко зможете їм насититися. Таким чином, вживання цієї ягоди позитивно впливає на процес схуднення.

Енергетична цінність помідор

В одному помідорі міститься близько 40 ккал. Але калорійність може змінюватися в залежності від сорту томатів. У зв’язку з цим енергетична цінність 100 грам свіжого помідора може варіюватися від 22 ккал до 40 ккал.

Часто люди цікавляться, скільки калорій в помідорі «чері». Одні джерела стверджують, що в цьому сорті міститься більше кілокалорій, ніж в звичайному помідорі, а інші навпаки – менше. У чому ж правда?

Дійсно калорійність помідора сорту «чері» становить 17-24 ккал на 100 грам. Значення калорійності будь-якого помідора є усередненими, так як його насиченість енергетичними та поживними компонентами може залежати і від умов, в яких він був вирощений. Таким чином, плоди, які отримали більше сонячного світла, будуть більш калорійні, тим ті, що виросли в тіні. Але це ні в якому разі не означає, що томати з тіньової сторони куща чимось гірше. По суті, відмінність на кілька калорій в енергетичній цінності не грає жодної ролі.

У консервованих або засолювальних помідорах енергетична цінність падає. Так, на 100 грам солоного помідора припадає лише близько 13 ккал. Це відбувається у зв’язку з термічною обробкою плодів і використанням солі, оцту та інших консервантів.

Кількість вуглеводів на 100 грам помідори становить 5 г, у «чері» – 4 г, а у засолювального – 1,5 м Ці показники досить низькі, до того ж вуглеводи, що містяться в томатах, є «повільними». Тому цей продукт особливо корисний для людей, які страждають ожирінням.

Сорт «чері», на відміну від звичайних томатів містить набагато більше жирів – 2 г на 100 г. У той час, як звичайні свіжі помідори мають всього 0,2 г жиру на 100 г, а солоні – 0,1 м Тим не менше, рослинні жири особливо корисні для організму і не несуть ніякої шкоди, як, наприклад, тваринні жири або транс-жири.

Значення білків на 100 г плодів приблизно однакове у всіх сортах. У свіжому звичайному помідорі міститься близько 1-2 г білка на 100 г плоду, в «чері» – 1,1 г, а в солоних томатах – 1 м

Вітаміни в помідорі

У томатах міститься дуже велика кількість вітаміну С, ще відомого як аскорбінова кислота. Мало хто знає, що кількість цього вітаміну в помідорі близько до кількості в апельсині або лимоні. Крім цього, помідори багаті вітамінами групи В, А, Е і РР, що робить їх найбільш корисними з сімейства Пасльонових.

Серед мікро- і макроелементів, що містяться в помідорах, присутня велика кількість заліза, йоду і калію – майже 300 мг на 100 г продукту. Також, в достатній кількості для організму, помідори містять кальцій, марганець, кобальт, мідь, хром і багато інших.

Але, не дивлячись на те, що в складі помідорів досить велика кількість заліза, їх вживанні при анемії не приведе до бажаного результату. Проблема в тому, що саме залізо з томатів погано засвоюється організмом. Можливо, це пов’язано саме з багатим хімічним складом плодів, який наш організм просто не встигає засвоювати в загальній кількості за короткий час.

Будь ласка, прочитайте і ці статті

Помідори Черрі: користь і шкода

Коротенько про помідори черрі:

Перш ніж приступити до розповіді про користь і шкоду від помідорів чері, ознайомимося з ними краще. Помідори черрі є мініатюрними версії традиційних помідорів, але при цьому є такими ж поживними. Взагалі помідори черрі солодше своїх старших побратимів.

Розміри цих томатів можуть варіюватися від зовсім маленьких (з кінчик пальця), до більших. З назву «Черрі» можна зрозуміти, що названі вони в честь вишні, так як часто маю такі ж розміри.

Є цілий ряд можливих застосувань для помідорів чері. Вони можуть бути використані в багатьох рецептах, хоча кухарям треба враховувати їх солодкість. Помідори черрі чудово підходять для закусок і салатів, в яких використовуються як цілком, так і нарізками. Іноді їх використовують для приготування гриля, іноді їдять просто сирими, що дуже корисно. Так само їх використовують в соусах.

Помідори черрі: харчова цінність:

Яка ж користь може бути від вживання помідорів чері? Що б відповісти на це питання, необхідно звернутися до складу цих томатів. Тому для початку подивіться таблицю «Помідори черрі – калорійність»:

Що стосується основних компонентів, то видно, що жирів у томатах менше ніж вуглеводів і білків, що грає в плюс в питанні зайвої ваги, проте ж є багато вуглеводів, які в свою чергу не гірше справляються з набором ваги. Поєднання Жири + Вуглеводи – найгірше для тих, хто не хоче набирати додаткові кілограми, поєднання Білки + Вуглеводи – набагато краще, але потрібно бути обережним. Ще важливий показник – ГІ – Глікемічний індекс, у цих томатів в середньому можна вважати рівним 20, це безсумнівна користь помідорів чері.

Користь помідорів чері

Основні властивості лікопіну:

Даний антиоксидант нормалізує апетиту, активізуючи правильні процеси травлення, а так само він сприяє формуванню обміну холестерину. У списку нижче, перелічені основні переваги лікопіну, який ви зможете отримати вживаючи помідори черрі, і це безперечна їх користь: