Варити пшеницю слід 2-3 години на маленькому вогні під кришкою до готовності. Пшениця готова тоді, коли стане м'якою, більша частина зерен лусне, показуючи свою світлу серцевинку. За необхідністю воду доливайте, бо сорти по-різному її вбирають. Якщо залишиться, в кінці злийте.
Корисні поради з приготування куті з пшениці Його достатньо просто помити та поставити варитися на повільному вогні. І вже через 30-40 хвилин після закипання пшениця буде готова. Проте якщо ви хочете, щоб зернята добряче розварились, не були такими пружними, або навіть полускались, то варіть довше – годину чи півтори.
Так як зварити пшеницю просто і швидко, тримати її на вогні довгий час не можна. Відразу після закипання кладемо кілька пучок солі і варимо протягом 10 хвилин. Весь час ретельно перемішуємо суміш, інакше зерна пригоряють.
Пшеницю необхідно залити водою у співвідношенні 1:3, де 1 – це кількість зерен, а 3 – рідини.
"Піхана" пшениця – це пропарене гарячою водою зерно, просушене, перебране і м'яко облущене в ступі чи в макітрі.
⏳як потрібно варити пшеницю? – Промити і залити окропом (на 1 крупи 4 води), замочити. Залити свіжу холодну воду і поставити на вогонь, готувати 2 години.
