Плюси вегетаріанства Вегетаріанська дієта допомагає боротися із зайвою вагою, оскільки рослинна їжа містить менше калорій і жирів. Такий раціон навіть при значному обсязі споживаних продуктів має невисоку енергетичну цінність і обумовлює відчуття насичення, що дозволяє не набирати зайвих кілограмів ваги.
Про це йдеться у новому дослідженні, опублікованому у журналі Американської медичної асоціації JAMA Internal Medicine, яке цитує The Wall Street Journal.
Якщо дотримуватися вегетаріанської дієти роками, в довгостроковій перспективі відмова від м'яса може мати такі наслідки: Знизиться ризик розвитку онкології, серцево-судинних захворювань і діабету другого типу. Значно знизиться ризик розвитку захворювань, які передаються через вживання тваринних продуктів.
Зниження ризику розвитку хронічних захворювань Як показало багато досліджень, вегетаріанська дієта в цілому сприятливо впливає на здоров'я. Вона знижує частоту таких хронічних захворювань, як атеросклероз, діабет і рак, хоч і не надає істотного зниження смертності порівняно з помірним споживанням м'яса.
Дослідження вказують, що вегетаріанці мають нижчі ризики появи серцево-судинних захворювань, надмірної ваги та ожиріння, деяких видів раку. Щоб бути корисною, рослинна дієта має бути виваженою. Адже вона не означає просто відмову від м'яса та продуктів тваринного походження.
В середньому, вегетаріанці споживають менше жиру (особливо насичених жирних кислот), більше клітковини, калію та вітаміну С, ніж невегетаріанці.
