Риба повинна ретельно прожаритися при високій температурі. При смаженні необхідно розділити великий шматок туші на дрібні і смажити не менше 40 хвилин. Варитися вона повинна не менше години. Перед тим як з'їсти блюдо, треба переконатися, що в рибі немає черв'яків.29 вер. 2022 р.
Личинки хробака виглядають, як маленькі (1-5 см), закручені черви світлого кольору, або по- фарбовані кров'ю. Приклад на фото нижче. Анізакіди в м'ясі хека. Личинки туди переміщуються зазвичай після смерті риби, до цього перебуваючи в черевній порожнині.
У кишечнику деяких риб живуть паразити — гельмінти, черв'яки різної форми, викликають гельмінтози у людини. На сьогодні науці відомі близько 400 видів черв'яків-паразитів. Різні збудники (наприклад, стафілококи, сальмонели та ін.) можуть жити в продуктах, які вживаються в їжу людиною.
Ці гельмінти називаються анізакіди. Це саме рибячі гельмінти. При нормальному посолі та заморозці їх яйця гинуть, оскільки люди є випадковими господарями, личинка вмирає в людському тілі без розвитку у дорослого хробака. Кого потрібно боятись більше- річкової риби, які можуть бути переносниками опісторхозу.
Як дізнатися що у вас є глисти?
- Зішкріб на ентеробіоз: дає можливість діагностувати зараження паразитних хробаком або гостриками до 10 мм. …
- Аналіз калу на яйця глистів: мікроскопічні дослідження калу, за допомогою якого визначають наявність аскаридоз, некаторіоз і анкілостомоз.
Глисти в дорослої людини проявляються головним болем, апатією і безсонням. За паразитозів також з'являються печія, нудота і блювота. Симптомами глистів у жінок можуть бути печіння і почервоніння в області статевих органів. Ускладненнями глистової інвазії є анемія, гіповітаміноз і кишкова непрохідність.
Якщо вирішено замаринувати рибу, наприклад горбушу, форель, тріску, обов’язково потрібно використовувати оцет – він є відмінним Протигельмітний засобом, яке …
