Вершкове масло виробляють з коров'ячого молока: спочатку відділяють з нього вершки і вже з вершків отримують масло. Щоб зробити 1 кг масла з вмістом жиру 72.5%, необхідно 2,1 кг вершків жирністю 35%.19 вер. 2021 р.
22 литра Сколько литров молока нужно для производства сливочного масла? Только представьте, для того, чтобы произвести 1 килограмм сливочного масла нам понадобится 22 литра молока! Этот ценнейший пищевой продукт на нашем предприятии получают путем непрерывного взбивания сливок.
Из 10 литров молока у нас получилось 380 гр (контейнер оттарин) – это 2 пачки масла. В магазине хорошее масло по 150 р за пачку в 180 грамм.
1. Из 1 литра сливок получается 350–360 грамм готового масла.
Для производства одного килограмма масла требуется 20 литров цельного молока. При этом остается около 18 литров обезжиренного молока и пахты, которые в свое время утилизировались как корм для животных или отходы.
Для примера разберем, что можно получить из 10 литров молока (из расчета 1 литр молока= 1 кг). При сепарировании молока мы получим: 2 литра сливок; 8 литров обезжиренного молока.
Щоб отримати 1 кг вершкового масла, потрібно 24 л молока. Скільки літрів молока потрібно для виготовлення 1 кілограма вершкового масла? На виробництво одного кілограма олії жирністю 82% йде …
