М’ясо в раціоні дитини

М’ясо є важливим продуктом не тільки для дорослих, але і для дітей. Воно дозволяє готувати найрізноманітніші страви в поєднанні з іншими продуктами харчування, крупами і овочами. Адже м’ясо багате речовинами, що безпосередньо впливають на розвиток головного мозку, а також сприяють росту дитини.

Основним елементом м’яса є білок, основною функцією якого є будівництво сполучної і кісткової тканини, м’язів і мембран. Але м’ясо багате не тільки білком, як помилково вважають багато людей. У ньому є такі корисні вітаміни та мікроелементи як: магній, калій, фосфор, вітаміни групи В, залізо та інші.

Яке м’ясо давати дитині

Існують різні види м’яса, такі як: телятина, яловичина, кролятина, свинина, м’ясо птиці і так далі. Кожен вид має переваги і недоліки. З перерахованих видів м’яса, дітям вкрай не рекомендується давати свинину через високу жирність і малу користь для організму.

Для дитини краще всього підійде телятина, завдяки своїй ніжності, вона набагато краще засвоюється в порівнянні з яловичиною. Дітям можна давати тільки нежирну телятину або яловичину. У цьому м’ясі містяться найважливіші для організму людини амінокислоти. М’ясо кролика це також дуже корисний продукт для дитини, що володіє великою кількістю білка і малої жирністю.

М’ясо птиці також можна давати дітям, тому що в ньому багато амінокислот. Але через жирність краще давати найменш жирні ділянки. Основною його перевагою є швидке засвоювання організмом. При правильному виборі м’яса і його приготуванні воно буде дуже корисним і часто незамінним продуктом для росту і розвитку вашої дитини. Давати різні м’ясні страви дитині можна з віку 1.5 року практично без обмежень. Головне щоб воно було якісним.

Очевидно, що купувати м’ясо для дітей потрібно у перевірених продавців. Якщо ви купуєте м’ясо на базарі, попросіть показати документи, що підтверджують його якість.

Введення м’яса у прикорм

Дитині, що знаходиться на грудному вигодовуванні, починайте вводити м’ясо з 9-10 місяців. Дитині на штучному вигодовування – з 8-9 місяців. Відваріть шматочок філе, подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку і додайте до овочевого пюре. Давати м’ясо дитині треба регулярно (краще в обідній час), спочатку по 10-15 г в день, потім по 40-50 г (норма для однорічної дитини), влаштовуючи два пісних дні на тиждень.

При цьому врахуйте: всі овочі, якими ви супроводжуєте м’ясо, повинні бути знайомі дитині. Це допоможе вчасно розпізнати алергію на м’ясо у дитини. Найчастіше алергія у дітей виникає на курку (при непереносимості курячого білка) і телятину (при негативній реакції на білок коров’ячого молока). У дитини почервоніли щоки, з’явився висип? Виключіть м’ясо з дитячого меню і надалі з обережністю пропонуйте дитині яйця і молоко.

Як готувати м’ясо для дитини

Подрібнювати м’ясо у м’ясорубці для дитячих страв потрібно лише на початку введення м’ясного прикорму, а також при приготуванні фрикадельок, котлет. Якщо у вашої дитини вже прорізалось 6-8 зубів, вона чудово впорається з нарізаним невеликими шматочками м’ясом Учіть дитину жувати! Головне, відварюйте його так, щоб воно не було жорстким. Тоді й проблем з пережовуванням не виникне.

Є ще одна хитрість. У м’ясне пюре не завадить покласти шматочок вершкового масла. Так воно вийде набагато ніжнішим.

Стосовно використання солі при приготуванні м’яса, це справа індивідуальна, залежить від особливостей дитини. Комусь треба підсолити, а хтось буде їсти м’ясо і так. Присмачити м’ясо можна також за допомогою цибулі, відвареної разом з м’ясом, свіжою або сушеною зеленню.

Читайте також:

Харчування дитини в 10 місяців: меню і раціон харчування на кожен день. Кращі рецепти і поради молодим батькам

Раціон дитини в 10 місяців вже досить великий. Крім маминого молока, в нього входять різні каші, м’ясні та рибні страви, фрукти, соки і десерти. Така різноманітність продуктів дозволяє зробити меню живильним і насиченим корисними речовинами.

Фото з сайту pixabay.com

Не менш важливо стежити за режимом харчування. Якщо немовля їсть в один і той же час, у нього поліпшується апетит і сон, не мучать гази і болю в животі. Щоб дитина не втратив інтересу до їжі, потрібно намагатися урізноманітнити харчування, включати в меню нові продукти і страви. Не слід давати двічі на день одну і ту ж кашу або суп. Немовля обов’язково повинен отримати і рибу, фрукти, молочні вироби.

• рецептиСуп-пюре з гарбуза
• Вівсяна каша з яблуками або сухофруктами
• Парові котлетки з курки
• рибні фрикадельки
• Гарбуз в сиропі
• Чим не можна годувати дитину в 10 місяців?
• Корисне відео про те, як годувати дитину у віці 9-12 місяців

особливості раціону

Харчування 10 місячної дитини – це не просто втамування голоду, а введення малюка в світ дорослих, своєрідний акт виховання. Буде правильніше садити немовляти за стіл разом з іншими членами сім’ї, даючи йому ложку в руки і спонукаючи до самостійного прийому їжі. Поїти теж краще з кухля, а не використовувати пляшечку з соскою.

Якщо прикорм малюка в попередні періоди проходив без ускладнень і неприємних реакцій, в меню пора включати фруктові соки і пюре. Думка фахівців щодо термінів включення цих продуктів у харчування дітей сильно розходиться, але в одному вони єдині: фрукти повинні потрапляти на стіл немовляти значно пізніше, ніж вважалося раніше.

Інші особливості меню для дитини в 10 місяців:

• м’ясне пюре пора замінювати на парові котлети або фрикадельки;
• овочі краще натирати на тертці або дрібно різати, а не пюрировать;
• каші можна готувати як в моно-варіанті, так і з декількох злаків, використовуючи їх у вигляді самостійного прийому їжі або як гарнір;
• якщо дитина добре і з апетитом їсть, в меню рекомендується ввести молочний суп з вермішеллю.

Під час годування небажано використовувати різні відволікаючі моменти – пісеньки, танці та рольові ігри. Дитина повинна ставитися до їжі серйозно, а не бачити в прийомі їжі чергова розвага.

Раціон харчування дитини в 10 місяців корисно урізноманітнити введенням свіжих ягід, сухофруктів, желейних страв, дитячих соусів. Дітям в цьому віці вже можна готувати сирні запіканки з плодами, включати в меню різні суфле і пудинги, давати печиво і сушки.

Чи варто продовжувати грудне вигодовування в 10-місячному віці

Якщо у вас зберігається лактація, це відмінно. У цьому випадку хоча б одне годування повинно залишатися грудним. А якщо ви горите великим бажанням, то зберігайте природне вигодовування якомога довше в повному обсязі.

У цьому віці діти вже добре підготовлені до дорослої їжі, не варто лякатися, якщо грудного молока недостатньо. Єдиною умовою є не припиняти грудне вигодовування в період хвороби малюка або в жарку пору року, так як крихти можуть відмовлятися від годування, і грудне молоко буде єдиним порятунком.

Графік харчування

Режим харчування немовлят в 10 місяців вже не залежить від виду вигодовування. Искусственники і малюки, що знаходяться на грудному молоці, отримують прикорм в один і той же час, не відрізняються рекомендації і по нормам їжі.

Графік прийому їжі для малюка 10 місяців:

• 6:00 – перший сніданок (материнське молоко або поживна суміш);
• 10:00 – основний сніданок;
• 14:00 – обід;
• 16:30 – полуденок;
• 19:00 – вечеря;
• 22:00 – материнське молоко або дитяче харчування.

Зручно вибудовувати графік прийому їжі, якщо немовля в 10 місяців вже перейшов на дворазовий денний сон. В цьому випадку малюка годують шість разів на добу в один і той же час. Такий розпорядок дня сприятливо позначається на психіці і фізичному розвитку дитини, є своєрідним підготовчим етапом до дитячого садка. Звикнувши до чіткого режиму, дитина легше перенесе відлучення від мами і швидше адаптується в новій для себе обстановці.

Зміни в режимі харчування

Не можна виключати, що режим харчування буде змінюватися ближче до 11 місяців. Можливо, звичний графік з 5 годувань буде зручний і Карапузик, і вам.

Коли настав час переходити на новий режим годування? Грудничка або искусственника пора перебудовувати, якщо:

• Підйом буває пізніше 6 ранку. Прокидаючись в 7-8 годин, малюк вже готовий отримати замість молочка смачну і поживну кашу. Такий сніданок буде ситним, а значить додатковий другий сніданок вже буде не потрібен. Таким чином, зрушення відбудеться у всьому режимі.

• Дитина не хоче їсти в звичний час. На годиннику десятій ранку, а у крихти зовсім немає апетиту. Що робити? Відкладіть прийом їжі на пару годин, і тоді ви зможете нагодувати його вже повноцінним обідом. Запропонуйте овочевий суп, пюре, м’ясні тюфтельки. Відсутність бажання поїсти – це не стимул «змусити з’їсти будь-яку ціну». Не наполягайте, так ви збережете хороший апетит і настрій у малюка.
• Дитина стала спати вдень один раз. 5-разове годування вже точно не зберегти.

Перераховані вище пункти вам знайомі не з чуток? Тоді пора переводити своє чадо на 4-разове харчування. Крім основних прийомів їжі (сніданку, обіду і вечері) дитина буде отримувати легку вечірню їжу в вигляді кефіру або грудного молока.

обсяг порцій

Кількість їжі, яка має з’їдати 10-місячний малюк, залежить від його маси тіла. Точно визначити обсяг прикорму допоможе проста формула: потрібно вага карапуза розділити на дев’ять. Отримана цифра і буде добової порцією для дитини.

Якщо говорити про конкретні продукти, оптимальні норми споживання для 10-місячного немовляти наведені в таблиці.

Діти у віці 10 місяців зазвичай важать 9,0-9,5 кг, тому загальна кількість прикорму для них не повинно перевищувати 1000-1100 грам. Як розділити його по годинах, залежить від апетиту і побажань малюка. Хтось добре їсть з ранку, у інших діток інтерес до їжі з’являється тільки до вечері. Але в будь-якому випадку не варто пропонувати дитині багато їжі перед сном.

Рекомендації по годівлі

Якщо раніше батьки годували дитину самостійно, придумуючи різні хитрощі, то у віці 10 місяців пора показати малюкові, як це потрібно робити самостійно. Для початку спробуйте разом, а потім надайте цю можливість йому (правда, тут слід бути готовим до пачкание одягу, стін і підлоги).

У 10 місяців в роті малюка можна побачити 2-3 молочних зубика, тому перетирати і подрібнювати їжу в блендері вже немає необхідності. Візьміть за звичку натирати фрукти, овочі, м’ясо на крупній тертці або нарізати шматочками (часточками). Нехай малюк навчиться жувати. Адже це добре впливає на розвиток щелепних м’язів і злагоджену роботу травної системи.

продукти

Що можна давати дитині в 10 місяців? Меню немовляти в цьому віці може складатися з самих різних страв.

Список дозволених продуктів:

• овочі (кольрабі, картопля, морква, буряк, цвітна капуста, огірки, кабачки, брокколі, гарбуз, зелений горошок, стручкова квасоля, шпинат);
• крупи (рис, гречка, геркулес, пшоно);
• городня зелень (кріп, шпинат, фенхель, петрушка);
• м’ясо (курка, телятина, індичка, кролятина);
• печінку;
• риба (минтай, щука, хек, судак, камбала, річковий окунь);
• фрукти, які не викликають алергічної реакції;
• ягоди (ірга, малина, агрус).

В меню дитини 10 місяців обов’язково включають кисломолочні вироби – кефір, сирок, сметану, натуральний йогурт, біолакт. Брати їх слід на дитячій кухні – магазинні продукти для дорослих грудничку не підійдуть.

Починаючи з 10 місяців, в меню дитини дозволяється включати відварну жовток. Його дають разом з кашею або овочевим пюре, по ¼ частині через день. Також в їжу слід вводити рослинні олії (соняшникова, оливкова, кукурудзяна), локшину. З ласощів малюку можна запропонувати галетное печиво, бублики, сухарики, сушки.

Взагалі, в меню 10-місячного малюка рекомендується включати якомога менше покупних напівфабрикатів. Кращим варіантом буде їжа, приготована мамою на домашній кухні.

Прості і корисні рецепти для харчування 10-ти місячної дитини

Рослинну рафіновану олію не містить корисних речовин, зате в процесі очищення розбавляється хімічними домішками, тому маленьким дітям не рекомендується його вживати.

Найбільш вдалий масло для дітей до 2-х років – оливкова, лляна, кукурудзяна або соєва.

Перші страви

Супи для малюків готують лише тоді, коли всі супові інгредієнти вже знайомі дитині. Починати варто з зварених на воді або овочевому бульйоні, з шматочками овочів і крупами. Поступово бульйон можна замінювати м’ясним, але не концентрованим, а вторинним (перший злити, коли м’ясо закипить). Солити бульйони можна, але зовсім небагато (до 3 г солі).

Підсилювачі смаку і різні добавки, наприклад, бульйонні кубики «Маггі» та інші не повинні бути присутніми в дитячому супчик – тільки натуральні продукти!

Суп-пюре «Овощата»

Для приготування знадобляться:

• картопля – 30г;
• капуста – 30 г;
• свіжа морква – 10г;
• склянка води;
• молоко – 100 мл;
• трохи солі.

Овочі очищаємо і дрібно нашінковиваем, заливаємо водою і ставимо каструлю на невеликий вогонь, відварюємо. Потім їх пюріруем блендером разом з відваром, вливаємо молоко, трохи присолюємо і доводимо до кипіння.

Суп-пюре кабачковий з цвітною капустою

Для приготування потрібно:

• кольорова капуста – 150 г;
• кабачок – 150 г;
• яєчний жовток – 0,5 шт.

Овочі очищаємо і нашінковиваем, складаємо в каструлю і заливаємо склянкою окропу, ставимо на слабкий вогонь і варимо. Потім пюріруем овочі, додаємо відвар, в якому вони готувалися, присаливаем, ставимо на плиту до закипання. Дрібно кришимо жовток і додаємо в суп.

Суп рисово-молочний

Рис (15-20 г) промиваємо, попередньо перебравши, і варимо до готовності в 1 склянці води при невеликому вогні, відкидаємо на друшляк, перетираємо через среднеячеістое сито (можна цього не робити, якщо рис розварився або ви впевнені, що малюк впорається з їжею ). Додаємо склянку гарячого молока – 100 мл і доводимо до кипіння.

Страва з м’яса

Для малюків краще брати м’ясо нежирне, в ідеалі – індичку, курча, кролика, телятину. З м’яса необхідно видаляти плівки і жир. Фарш можна готувати заздалегідь і фасувати порційно, зберігаючи в морозилці. Але страви з нього зберіганню не підлягають, готуються і з’їдаються відразу.

фрикадельки

М’ясо (філе) 200г. пропустити на м’ясорубці, змішати з розмоченим в молоці хлібом (50г) і перемолоти фарш знову. Додати масло сирий жовток і молоко до ніжної, але липкою консистенції. Сформувати м’ясні кульки і приготувати на пару.

Суфле «Неженка»

• М’ясо (філе) – 300г;
• Яйце сире, розділене на жовток і білок;
• Молоко – 60 мл;
• Борошно – 15 м

Варене м’ясо прокрутити на м’ясорубці, вмішати муку, жовток і молоко. Добре перемішати і ввести білок, збитий до стійкої піни. Наповнити масою формочки і запекти в духовці (близько 30 хв).

Котлетки з м’яса і кабачків в пароварці

• фарш з м’яса птиці (індичка, курча) – 300г;
• м’якоть кабачка – 100г;
• вівсяні пластівці – 30 м

Кабачок перетерти на тертці і трохи віджати, змішати з фаршем, розмолотими вівсяними пластівцями. Сформувати котлетки, готувати в пароварці 25 хв.

Страви з овочів і фруктів

10 місяців – час, коли можна знайомити малюка не тільки з термічно обробленими овочами і фруктами, а й з сирими тертими. Ідеальні в цьому випадку яблуко і моркву. Але такі страви не повинні бути щоденними, і, даючи їх дитині, потрібно стежити за реакцією його організму (якщо з’явиться висип, заболить живіт, зміниться характер стільця – виключити сирі продукти).

Салат з яблука і сирої моркви

Промити і очистити від шкірки одне зелене яблуко і невелику морквину подрібнити на середньої пластикової тертці (кісточки з яблука потрібно видалити), перемішати. Для більшої користі і засвоєння вітаміну. А можна додати крапельку рослинного масла – льняного або оливкового.

Пюре гарбузово-абріковое

2 вимитих абрикоса без кісточки і 200 г гарбузової м’якоті порізати шматочками і скласти в каструлю. Залити водою і після закипання на слабкому вогні варити 20 хвилин. після – злити воду і пюрировать гарбуз з абрикосом блендером.

Страви з сиру

• сир – 300г;
• сире яйце;
• молоко – 70 мл;
• цукор – 3 ч. ложки;
• манка – 2 ч. ложки.

Сир розім’яти, щоб не було грудочок. Яйце і манку, попередньо розмочену в молоці, додати в сир, всипати цукор. Можна перемішати за допомогою міксера – запіканка буде дуже повітряної. Випікати в духовці при середньому вогні до золотистої скоринки.

Бананово-сирний десерт

• банан – 0,5 шт;
• сир дитячий – 150г;
• молоко – 2 ст. ложки.

Розім’яти сир, натерти на тертці банан, змішати. Додати кип’ячене молоко. Перемішати.

напої

Пропонуючи дитині дорослу їжу, необхідно пам’ятати про питний режим. Крім грудного молока і дитячих сумішей, немовляті 10 місяців потрібно додатково 100-120 грам рідини. У суху і жарку погоду обсяг напоїв можна збільшити на 15-20%.

Спочатку в меню включається кип’ячена вода. Її починають давати з моменту першого прикорму. А в 10 місяців дитині дозволяється пити компоти без цукру, плодові морси, настій з яблук, відвар шипшини, натуральний сік, кисіль, чай. Кефір, йогурт і кисле молоко для малюка можна приготувати самостійно, використовуючи дитячу закваску Наріне, Біфідум, Біомакс, Біфівіт.

Корисний для дітей 10 місяців настій шипшини. Його слід включати до складу меню 2-3 рази на тиждень. Зробити напій дуже просто: потрібно взяти жменю плодів, добре промити і помістити в термос. Зверху залити літром окропу і залишити на ніч. Вранці вітамінний настій процідити і давати малюкові протягом дня.

Зразкове меню

Батьки повинні скласти щоденне меню, щоб дитина звикала до встановленого режиму. Правильний раціон харчування подарує малюкові енергію і силу на цілий день.

1. Перший прийом їжі починають або з материнського молока, або з суміші. Після їжі обов’язково питво: вода, сік, кисіль або компот. Так дитина швидше звикне до нормального раціону.
2. Через 2-3 години після першого годування настає сніданок. Вранці краще приготувати кашу на молоці, будь-яку, тільки не манну. У ній мало корисних речовин і багато вуглеводів. Щоб уникнути одноманітності, кашу можна чергувати з сиром і фруктами. Будуть доречні фруктове пюре і сік.
3. Обід дитини, як і дорослої людини, має складатися з першого і другого блюда. На перше можна приготувати суп з фрикадельками на овочевому бульйоні. На друге відмінно підійдуть дитячі макарони або пюре з м’ясними тюфтельками, суфле. Один-два рази на тиждень м’ясо треба замінювати невеликими порціями риби.
4. Вечеря не повинен бути занадто важким. Трохи яєчного жовтка з овочевим пюре, фруктовий сік.
5. Перед нічним сном можна дати дитині кефір. Щоб було смачніше, додайте терті яблука, груші та банани.
6. Між годуваннями необхідно давати малюкові багато рідини: сік, чай, воду і кисіль.

Точний обсяг порцій для дитини може розрахувати тільки його мама, адже розвиток кожного малюка індивідуально. Ні в якому разі не слухайте сторонніх людей. Все, що стосується харчування вашого карапуза, повинні вирішувати тільки ви.

Зразкове меню на тиждень

Чим годувати дитину 10 місяців? Таке питання нерідко виникає у молодих мам, які не знають, як урізноманітнити звичне меню, які продукти в нього включити, щоб малюк отримав максимум користі і не відмовлявся від обіду. Вирішити проблему допоможе зразкове меню, складене відразу на тиждень. Подібний спосіб підбору харчування дуже зручний в плані економії бюджету, оскільки дозволяє заздалегідь придбати всі необхідні продукти.

Меню при грудному вигодовуванні

Меню 10 місячної дитини на грудному вигодовуванні підбирається з урахуванням отримання материнського молока в ранковий (6.00) і вечірній (22.00) годування. Ці прийоми їжі в наведеній нижче таблиці не вказуються. Також необхідно враховувати і величину порцій – 10-місячному немовляті не з’їсти більше 250 г їжі за раз.

Таблиця харчування (меню) для немовляти 10 місяців на 7 днів.

понеділок

вівторок

середа

четвер

п’ятниця

субота

неділя

Наведене меню для дитини 10 місяців на грудному вигодовуванні носить рекомендаційний характер. Склад продуктів можна змінювати, включаючи ті, які особливо любить малюк. Головне – пам’ятати, що харчуватися малюк повинен правильно і якісними продуктами. Готувати краще на один раз, не забираючи страву на зберігання.

Крім зазначених продуктів, в меню 10 місячної дитини на природному вигодовуванні необхідно щодня включати 1 ч. Л. рослинного масла, додаючи його в овочі.

Меню при штучному вигодовуванні

Меню дитини в 10 місяців, що знаходиться на штучному вигодовуванні, нічим не відрізняється від харчування малюка, який отримує материнське молоко. При підборі раціону також враховується рекомендований обсяг порцій, в меню включаються тільки дозволені продукти. Єдина відмінність – в перший і останній прийом їжі искусственник отримує дитячу молочну суміш.

Що можна?

• Рослинна олія – ​​не більше 5 г, додається в каші або супи.
• Овочеве пюре: з капусти білокачанної та цвітної, кабачка, картоплі, моркви, гарбуза, буряка і ін. Для смаку можна додати трохи цибулі і зелень. Періодично пюре замінюють тертими сирими овочами (наприклад, морквою) або готують овочеві супчики. Головне правило – продукти повинні бути гіпоалергенними.
• М’ясо сприяє розвитку м’язових тканин і клітин мозку. В обов’язковому порядку слід включати його в раціон дитини невеликими порціями до 75 г. Для дітей такого віку добре підходить кролик, курка, нежирна свинина і яловичина. Чудово, якщо м’ясо домашнє. З нього можна готувати тефтелі, котлети, суфле, бажано на пару.
• Безглютенові каші – гречана, вівсяна, рисова, кукурудзяна – містять багато необхідних вітамінів і клітковини, які відповідають за повноцінний розвиток дитини. Найкраще їх чергувати між собою. Порція каші становить близько 200 г.
• Щоб дитині не набридав смак, треба періодично додавати в них йогурт або терті фрукти. Один або два рази на тиждень кашу можна замінювати запіканкою з круп або макаронними виробами.

Поступово в раціон дитини включають:

• Яєчний жовток. Кращий варіант – з перепелиного яйця, але підійде і куряче. Починати вводити жовток необхідно з четвертої частини, доповнивши кашу або суп, поступово збільшуючи до половини.
• Рибу, тільки не червону і нежирних сортів. Це алергенний продукт, тому давати її дитині можна не більше 25 г, раз в 5 днів. З риби готують тефтелі і суфле на пару, варять її невеликими шматочками без кісточок.
• Сир для зростання і розвитку кісток. Щодня не більше 50 г, особливо якщо малюк додатково отримує кальцій з молоком і кефіром у вигляді прикорму. Часто діти відмовляються від чистого сиру, тому можна додавати в нього фрукти, йогурт, робити запіканки з сухофруктами або пудинги.
• Фруктові соки. Краще свіжі і натуральні з яблука і груші. Приготувати сік в домашніх умовах просто. Фрукти потерти на дрібній тертці і віджати рідину через марлю. Потім розбавити кип’яченою водою, цукор не додавати. Вітамінний напій вводити в меню необхідно з 1 ч. Л. Якщо у дитини не порушився стілець і не з’явилися алергічні реакції, обсяг рідини можна поступово збільшити до 100 г. Трохи пізніше в раціон вводять фруктовий кисіль.
• Зелений горошок і шпинат для дитячого росту і розвитку. Бобові культури не поступаються м’ясу за вмістом білка. Подрібнений в блендері горошок буде корисний у раціоні харчування вашого малюка.

рецепти

Як зробити харчування малюка в 10 місяців максимально комфортним? Наведені нижче рецепти допоможуть урізноманітнити меню, м’яко адаптувати ЖКТ дитини до нових страв і не втомити маму. Легкі і смачні супчики, ніжні парові котлетки, що тануть у роті фрикадельки, оригінальні десерти – все це можна готувати кожен день і радувати не тільки маленького карапуза, але і інших членів сім’ї.

Суп-пюре з гарбуза

Фото з сайту 4allwomen.ru

• 250 г свіжого гарбуза;
• ½ цибулини;
• 100 г моркви;
• 100 г картоплі;
• склянка води;
• 1 ч. Л. рослинного масла;
• 1 ст. л. вершків;
• сіль.

Овочі добре вимити і очистити. Картопля, морква і цибуля порізати, залити водою і поставити на вогонь. Гарбуз відварити окремо. Для 10 місячної дитини готові овочі краще пом’яти толкушкой, а не подрібнювати блендером. В отриманий суп-пюре додати сіль, масло і вершки.

За цим рецептом можна приготувати суп з будь-яких овочів, які подобаються малюкові. Це можуть бути кабачки, цвітна капуста, брокколі. Дуже корисно включати в меню дитини 10 місяців суп зі шпинату.

Вівсяна каша з яблуками або сухофруктами

• стакан геркулесу;
• 250 мл води;
• 250 мл молока;
• 1 ст. л. коров’ячого масла;
• 1 ч. Л. цукру або меду;
• яблуко або 60 г сухофруктів;
• сіль.

Геркулес поміщають в каструлю, заливають водою і ставлять на повільний вогонь. Через 15 хвилин в кашу додають молоко, цукор або мед і сухофрукти. Проварюють ще 3-5 хвилин. Якщо використовують яблука, то кладуть їх за 2 хвилини до готовності. Інший варіант – свіжі плоди можна натерти на тертці і заправити ними вже остигнула кашу. Масло додають перед подачею на стіл.

Таке смачне і оригінальне блюдо можна приготувати не тільки для малюка, але і включити в меню для всієї родини. Смачно, поживно і корисно.

Парові котлетки з курки

• 200 г курячого м’яса;
• половина курячого яйця;
• 1 ст. л. рису.

М’ясо пропускають через м’ясорубку або подрібнюють блендером. Рис відварюють до готовності і разом з яйцем додають до фаршу. Формують невеликі плоскі котлетки і поміщають в пароварку або гасять на сковороді з додаванням 50 мл води. Малюкові пропонують з овочами або включають в меню як самостійну страву.

рибні фрикадельки

• 300 г філе риби;
• 20 г батона;
• 1/2 курячого яйця;
• ½ цибулини;
• 50 г сметани;
• 1 ст. л. борошна;
• 10 г коров’ячого масла;
• сіль.

Філе разом з цибулею пропускають через м’ясорубку і змішують з попередньо замоченим в молоці батоном. Потім додають збите яйце і сіль. З рибної маси формують невеликі фрикадельки і опускають в киплячу воду на 10 хвилин.

Борошно злегка подрумянивают на вершковому маслі, розводять рідиною до потрібної консистенції і проварюють пару хвилин. Потім додають сметану і тримають на вогні ще 3 хвилини. Охолодженим соусом поливають рибні фрикадельки або використовують його для заправки інших страв.

Вибираючи філе для меню дитини 10 місяців, перевагу краще віддати пісним сортам. З обережністю слід вводити в раціон червону рибу – вона може викликати алергічну реакцію.

Гарбуз в сиропі

• 250 г свіжого гарбуза;
• 1 ч. Л. цукру або меду;
• 50 мл води або молока.

Гарбуз очищають, ріжуть на часточки або квадратики товщиною 1 см і укладають на деко. Підливають рідина, зверху посипають цукровим піском або кладуть мед. Якщо у дитини немає алергії, можна додати трохи ванілі. Деко ставлять в духовку і витримують при температурі 250 ° C протягом 10-15 хвилин. Готовий гарбуз дістають і охолоджують. На стіл подають, полив солодким сиропом.

Крім гарбуза, в меню маленького ласуна можна включити банан, яблука, морква або грушу, приготовані за цим рецептом. Виходить дуже смачно і ароматно.

Страви з м’яса і риби

Грудничкам ідеально підійдуть нежирні сорти м’яса: індичка, кролик, курча, телятина. Попередньо видаліть з м’яса все плівки і жир. Для зручності фарш можна заготовити про запас і розфасувати по пакетиках. Зберігати підготовлені порції потрібно в морозилці. Приготовлені страви зберігати не можна. Пропонуємо вашій увазі прості рецепти корисних і поживних страв для дітей. Приготувати їх не важко буде будь-яка молода господині.

Кнелі з телятини

• теляче м’ясо – 100 г;
• грудне молоко або суміш – ½ склянки;
• яйце – 1 шт .;
• вершкове масло – 2 ч.л .;
• рис – 1 ст.л.

Рисову крупу очистити від сміття і добре промити. Покласти в каструлю з половиною склянки води. Варити до напівготовності. Влити гаряче молоко, продовжувати відварювати до м’якості. М’ясо промити і подрібнити за допомогою м’ясорубки. Теж проробити з рисом. Ввести в фарш яйце, перемішати. Присмачити вершковим маслом. Вологими руками сформувати з фаршу кнели, покласти на решітку пароварки і готувати на пару близько 10 хвилин.

яловичі фрикадельки

• яловичина – 100 гр .;
• молоко з водою (50/50) – 1 ст.л .;
• жовток – ½ шт.

Добре помити яловичину, обсушити і тричі пропустити через м’ясорубку. У підготовлене м’ясо додати розчин молока, жовток і замісити еластичний фарш. Сформувати невеликі фрикадельки, ввести в киплячу воду і відварити до готовності (10-12 хвилин). Відмінним гарніром стане овочеве пюре. Готові фрикадельки викласти на блюдо. Як гарнір до них можна подати картопляне або інше овочеве пюре або розсипчасту кашу.

Парові котлети з риби

• філе тріски – 300 г;
• рис – 2-3 ст. л;
• цибуля – 1 шт .;
• яйце куряче – 1 шт .;
• борошно – 1,5-2 ст. л.

Уважно перебрати рибу, видаливши всі можливі кісточки. Скористатися м’ясорубкою або блендером для подрібнення. Очистити цибулю, порізати великими шматочками і прокрутити після риби. Перемішати.

Рис промити, відварити. Обсяг повинен збільшитися приблизно вдвічі. Всі інгредієнти змішати, додати яйце, збити. З фаршу сформувати кульки-тюфтельки. Скористатися пароваркою для приготування або згасити в невеликій кількості води. Готувати близько півгодини.

Чим не можна годувати дитину в 10 місяців?

Харчування дитини в 10 місяців все більше нагадує дорослий стіл. Однак це не означає, що в меню карапуза можна включати всі продукти поспіль. Існує чимало страв, які строго заборонені в цьому віці:

• цитрусові;
• шоколад;
• какао;
• соління і копчення;
• гострі, перчені, мариновані страви;
• гриби;
• вироби з білковим кремом, торти.

Також з меню необхідно повністю прибрати різні підсилювачі смаку, харчові барвники, ароматизатори. Небажано давати мед і інші ласощі. Чим пізніше дитина познайомиться з солодким, тим краще.

Що стосується інших продуктів з високою алергенність, а до них відносяться: полуниця, ківі, диня, мед, гранати, хурма, банани, горіхи – в меню їх включати дозволяється тільки при добрій переносимості. Те ж саме можна сказати про натуральному коров’ячому або козячому молоці. Якщо вироби не викликають висип і інші симптоми алергії, їх не тільки можна, а й треба вводити в раціон харчування для дитини 10 місяців.

Що ще слід прибрати з меню? Можливо, продукти, які малюк просто не любить. Нема чого насильно годувати немовля неприємним для нього стравою, формуючи таким чином негативне ставлення до прийому їжі.

Дитині в 10 місяців потрібна маса сил і енергії для зростання, тому корисне і різноманітне меню – один з основних елементів його гарного самопочуття і настрою. Мамі слід запастися терпінням і навчити дитину користуватися ложкою і кухлем, закласти основи правильного харчування і прищепити здорові переваги, які збережуться на все життя.

Автор: Олена Медведєва, лікар, спеціально для Mama66.ru

Чим годувати десятимісячного малюка

На грудному вигодовуванні

Якщо дитина в 10 місяців перебуває на грудному вигодовуванні, то одне материнське молоко вже не здатне забезпечити його необхідними поживними речовинами. Повністю відмовлятися від нього не варто, ВООЗ рекомендує зберігати даний вид вигодовування до 2 років.

У 10 місяців мамине молочко – це додаток до основної, «дорослої» їжі, і воно повинно займати не більше чверті від щоденного обсягу їжі.

На штучному вигодовуванні

Малюкам на штучному вигодовуванні молочну суміш в 10 місяців замінювати звичайним молоком не рекомендується, пляшечка суміші має бути присутня в перше годування, а останнє можна замінити на кисломолочну суміш або дитячий кефір.

особливості харчування

• Процес годування повинен поєднуватися з самостійністю дитини. Малюка треба привчати їсти ложкою, пити з чашки. Обідати непосида повинен за загальним столом з батьками, спостерігаючи за якими, чадо швидше освоїть правила поведінки за столом.
• Необхідно розвивати жувальні рефлекси. М’ясо, риба, фрукти і овочі натираються на крупній тертці, щоб малюк міг пережовувати їжу. Добре розвинений жувальний рефлекс зміцнює м’язи щелепи, які будуть працювати в процесі розмови.
• Добовий об’єм їжі не повинен бути більше 1000 мг, ділиться на 5 прийомів їжі.
• У харчуванні дитини 10 місяців можна використовувати рецепти, які передбачають обсмажування продуктів.
• Протягом дня пити кип’ячену або дитячу чисту воду.

Скільки повинен з’їдати 10 місячна дитина

Прийом їжі повинен бути за обсягом 180-200 мл. Однак не варто забувати про індивідуальні особливості кожної людини в будь-якому віці. Не всі діти мають однаковий зріст і вагу. Якщо дитина великий і активний, він може з’їдати більше заявленої норми. Дрібні діти, в силу своєї фізіології, наїдаються меншим об’ємом їжі. Не варто змушувати дитину їсти, якщо той відмовляється, а прописані 200 мл ще не з’їдені. Це лише приблизна разова порція. Головний критерій встановлення обсягу порції – наявність недоїденого залишку. Коли залишається якась кількість їжі в тарілці, це говорить про те, що дитина наїлася. У разі, коли з’їдено було все, наступного разу варто трохи збільшити кількість їжі в порції – можливо малюкові запропонованого обсягу не вистачило.

При введенні м’ясних і рибних пюре в меню 10 місячної дитини варто дотримати пропорції з гарніром: більшу частину повинні складати овочі, і лише 15% від загального обсягу – м’ясо або риба. При збільшенні кількості з’їденого м’яса по відношенню до гарніру утворюються запори, в зв’язку з тим що великий відсоток білкових продуктів скріплює калові маси, в той час як овочі, навпаки, м’яко нормалізують стілець, спрощуючи процес дефекації.

Якщо дитина відмовляється від їжі, вимагаючи тільки грудне молоко, батькам слід переглянути режим харчування, склавши погодинної на кожен день. Не варто давати пити дитині перед тим, як посадити його за стіл. Напившись, малюк заповнює свій невеликий шлунок рідиною, через що відмовляється від їжі.