Коньяк Hennessy: з чого роблять і скільки коштує найпопулярніший напій?

Як визначити справжній Hennessy? Оригінал перед вами чи підробка? Що краще взяти – VS чи ХО? При покупці якого з напоїв, що випускаються під маркуванням Hennessy, менше ризику зіткнутися з фальсифікатом? Чим відрізняється VSOP?

Подібні питання хвилюють кожну людину, яка бажає придбати дорогий та статусний коньяк. Незалежно від того, з якою метою купується елітний алкоголь – у подарунок, для ділових зустрічей та важливих переговорів, для себе – ніхто не бажає стикатися з контрафактною продукцією.

Історія коньячного будинку Hennessy

Hennessy – французький коньячний будинок з бездоганною репутацією, відомий у всьому світі. Сьогодні бренд разом із виробником шампанських вин Moet & Chandon входить до складу французького холдингу Louis Vuitton – Moet Hennessy.

Популярний французький напій виготовляють у місті Коньяк. Компанія продає близько 50 мільйонів пляшок на рік, що дозволяє довгий час залишатися лідером алкогольного бізнесу.

Керівники компанії, до речі, хоч і не діляться секретами виробництва вишуканого коньяку, але відкрили музей бренду, де кожен охочий може на власні очі побачити, як роблять Hennessy. У музеї не лише розповідають історію коньячного будинку, а й представляють велику колекцію унікальних пляшок та етикеток.

Історія бренду почалася далекого 1765 року, коли молодий ірландець, капітан Річард Хеннессі був списаний з армії короля Франції Людовіка XV через отримане поранення. Капітан оселився у невеликому містечку на південному заході Франції під назвою Коньяк. Як не дивно, виходець із країни, де традиційними вважаються віскі та пиво, вирішив запустити виробництво принципово нового напою, який ми тепер називаємо коньяком.

Як емблема бренду було обрано герб сім’ї Хеннессі, який символізує бойове минуле Річарда – рука, що стискає алебарду.

Алкогольний бізнес відразу почав приносити свої плоди, а через 20 років перевершила за обсягом виробництва найпопулярніших і найстаріших конкурентів.

У 1800 році Річарда Хеннессі не стало, а свою справу він передав сину Жаку, який зумів зберегти і примножити дітище батька, незважаючи на складну економічну ситуацію і світову торгівлю, що застопорилася. Причиною труднощів стали наполеонівські війни, що охопили всю Європу. Жак Хеннессі здогадався проводити торговельні операції на нейтральних землях, і це дозволило зберегти масштаби виробництва коньяку.

До 1840 року клієнтами компанії стали багато королівських будинків Європи, включаючи найясніших осіб Української імперії. Сталося це завдяки торговельному агентству, відкритому у Лондоні.

Нащадки Річарда Хеннессі, які займали крісло президента компанії, продовжували експортувати свою продукцію у всьому світі, не обмежуючись Європою та Америкою. Продукція Hennessy завоювала також Азію та Австралію, адже керівництво використало рідкісне вміння адаптувати товар під національні особливості мешканців різних країн.

До кінця XIX століття жоден світський захід або значуща подія не обходилася без пляшок Hennessy. Цей бренд став асоціюватися з розкішшю та свідчити про чудовий смак.

Керівництво компанії активно користувалося іміджевою рекламою, продовжуючи регулярно випускати новий коньяк, отриманий внаслідок змішування спиртів із старих фамільних запасів.

З самого заснування і досі керівні посади обіймали виключно представники роду Хеннесі. Багато хто вважає, що це одна з найважливіших складових такого дивовижного успіху.

Варіанти вживання

Ми настійно не рекомендуємо чимось розбавляти цей алкоголь, він прекрасний у своєму чистому вигляді. Єдиним варіантом, яким можна урізноманітнити розпиття алкоголю, є коктейлі. Готувати їх також бажано лише з Hennessy VS.

• “Лісоруб Джек”. Крім французького коньяку до його складу входять бітер ангостура, кленовий сироп та лимонний сік.
• “Frozen Sidecar Shake”. Коктейль має низький градус, тому чудово підходить для жіночої статі. У складі його морозиво, лимонний сорбет і лікер Triple Sec.
• “Sangria”. Коктейль має малий вміст спирту та солодкий фруктовий тон, тому він чудово доповнить жаркий вечір. Готується він із коньяку, червоного вина, малини, апельсина, персикового шнапсу та свіжого мангового соку.

Тепер ви знаєте, що таке справжній «Хеннессі» залишилося лише поділитися з нами вашим враженням від його дегустації в коментарях. Також якщо ви знаєте хороші рецепти коктейлів, знайшли відмітний знак підробки від оригіналу – не скупіться, розповідайте про це нижче.

Особливості виготовлення

Для виготовлення використовують спеціальний сорт винограду, який вирощують в одному з районів Коньяку. Усі коньячні спирти дегустують та обирають майстри льоху.

Процес починається з дистиляції у спеціальних мідних дистиляторах. Далі спирт витримують у бочках з дуба: спочатку в нових (щоб отримати пряний смак), а потім у старих (щоб напій набув світлий відтінок).

Витримка напою становить до 100 років.

Досягнення бажаної якості спирти можуть змішувати.

Зоряна класифікація

Сьогодні бренд Hennessy, коньяк якого задає тон усієї алкогольної індустрії, відомий усьому світу. Секрет його успіху – в особливих технологіях виробництва та у волі до перемоги, що передаються з покоління до покоління, від батька до сина.

У 1865 р. з метою боротьби з контрафактною продукцією, коньяк, що спочатку реалізується в бочках, стали вперше постачати в пляшках. Тоді ж і була винайдена і культова форма пляшки, що нагадує за контурами виноградного грона. У той же час Морісом Хеннесі було придумано легендарну зіркову класифікацію купажів, за кількістю яких визначався вік коньячного спирту. Число зірок означало мінімальний термін витримки. Так, Hennessy Very Special отримав три зірки, а Hennessy VCOP – чотири.

Гамма коньяків Hennessy

• Hennessy VS (Very Special). Коньяк випущений 1865 року Морісом Хеннессі, правнуком засновника. Найпопулярніший у світі коньяк із витримкою від 2 до 7 років. Смак міцний, округлий, з горіховим відтінком. Аромат із нотками мигдалю, солодкої випічки. У післясмаку розкриваються відтінки лісового горіха та виноградної кісточки.
• Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale). Коньяк був замовлений у 1817 році майбутнім королем Англії Георгом IV. Для створення напою використовували спирти віком від 6 до 12 років. У смаку напою відчутні відтінки меду, стиглих плодів та смаженого фундука. Аромат розкривається з нотками лісового горіха та сандалового дерева.
• Hennessy XO (eXtra Old). В 1870 Морісом Хеннессі був створений цей напій з витримкою від 20 до 30 років. 1947 року для нього створили спеціальну пляшку з рельєфним орнаментом із виноградної лози. Смак розкривається нотами какао, родзинок, гвоздики, кардамону, дуба та гострого перцю. Коньяк має повільний післясмак з відтінками волоського горіха, солонуватою агави і стиглого винограду.
• Hennessy Paradise. 1979 року цей напій створив Моріс Фійю з рідкісних коньячних спиртів, відібраних його дідом. Витримка напою становить від 15 до 100 років. Напій має аромат меду, чорносливу, кориці. М’який смак розкриває відтінки винограду, мигдалю, апельсину. Післясмак довгий, з нотками сухофруктів та спецій.
• Hennessy Richard. У 1996 році напій був випущений Яном Фійю на честь Річарда Хеннессі. Для створення використовували спирти врожаю 1800 року. У витонченому ароматі присутні відтінки лимона, родзинок, кардамону, шкіри та гаванських сигар. Смак фруктово-ягідний з нотками ванілі, меду та лісового горіха. Напій розливають у пронумеровані кришталеві графини з індивідуальними відмінностями.

• Hennessy Library. Напій був випущений як нагадування про те, що сім’я Хеннессі ставиться до своїх коньяків як антикварних книг. Коньяк з ароматом кураги, фундуку та свіжого хліба. У смаку присутні відтінки міцної кави, імбиру, дерева та білого перцю. У солодкуватому післясмаку розкриваються відтінки сухофруктів, какао та молочного шоколаду.
• Hennessy Private Reserve 1865. Випуск напою був присвячений 100-й річниці заснування компанії. 2005 року коньяк перевидали.
• Hennessy Timeless. Коньяк випустили в 1999 році на ознаменування нової ери. Кришталеві графини були виконані відомим французьким дизайнером. До ексклюзивного обмеженого видання увійшли 2000 ексклюзивних графинів.
• Hennessy Ellipse. Напій відрізняється вмістом алкоголю в 43,5%, тоді як у класичних коньяках лише 40%.
• Hennessy Mathusalem. Унікальний колекційний коньяк (всього 300 екземплярів) розливався у 6-літрові пляшки. Представляли напій у дорожніх валізах із натуральної шкіри.
• Hennessy 888. Спеціальний подарунковий набір було випущено до відкриття літньої Олімпіади у Пекіні 8 серпня 2008 року. У наборі, крім пляшки Hennessy XO, два келихи з кришталю Baccarat.
• Hennessy 44 Limited Edition. Напій було присвячено інавгурації 44 президента США Барака Обами. На етикетках проставлено друк із датою інавгурації – 20 січня 2009 року.

З якими продуктами поєднується

Купуючи Хеннессі Вірі Поспішав або використовуючи рецепт коньяку Хеннессі в домашніх умовах із самогону, ви повинні розуміти, що у вашому розпорядженні знаходиться надзвичайно міцний бленд, через що гастрономічний супровід має бути відповідним. Кращими закусками до гарного асамбляжу по праву вважаються тверді сири, печене м’ясо, морепродукти та фрукти. Єдиний момент, постарайтеся уникати будь-яких цитрусових, які можуть зіпсувати гастрономічний баланс напою.

Чи знаєте ви? У 2020 році майстром льоху Хеннессі став Рено Фійю.

Як подавати Hennessy?

Цінителі елітного алкоголю не дарма дотримуються особливих правил дегустації. Щоб ясніше відчути смак і насолодитися багатим ароматом, кожен напій слід подавати певним чином. Для Hennessy справедливі такі правила дегустації:

• подавати коньяк рекомендують у широких келихах, що злегка звужуються догори. Такі келихи можуть бути на низькій ніжці або без неї;
• Hennessy прийнято подавати після основного прийому їжі з кавою та сигарою. Легкі закуски, однак, також допускаються;
• аромат розкриється яскравіше, якщо напій буде кімнатною температурою. Багато хто воліє зігріти келих у долонях, насолоджуючись букетом, що поступово розкривається;
• Перш ніж зробити перший ковток, слід оцінити чудовий аромат напою. Можна вдихнути спочатку з відстані, а потім прямо біля краю келиха – так аромат розкриє всі свої грані;
• щоб відчути унікальний смак коньяку та його довгий післясмак, рекомендують, зробивши ковток, затримати напій у роті – так він встигне торкнутися всіх смакових рецепторів.

Hennessy не вимагає обов’язкових закусок, але правильно підібране частування буде не зайвим, а лише допоможе оцінити благородний смак напою.

Hennessy VSOP подають з рибою та морепродуктами, з м’ясом, смаженим на грилі, а також копченостями.

Hennessy XO успішно підкреслюється дичиною і свіжим інжиром.

Hennessy Paradise рекомендують закушувати козячим сиром, слабосоленою сьомгою та фуа-гра.

Hennessy Richard вимагає як закуски легких десертів: горіхи, фрукти в цукрі, морозиво, шоколад, ягідний мус.

Зіпсувати дегустацію можуть овочі (шпинат, спаржа, капуста), часник та цибуля.

Незважаючи на те, що розбавляти та змішувати з іншими напоями Hennessy традиційно не прийнято, сам Морріс Рішар Хеннессі, президент компанії, зазначав, що благородний напій можна розбавляти водою або апельсиновим соком.

Допустимі закуски

Як ми вже зазначали раніше, на столі не повинно бути нічого зайвого, подача закусок взагалі виключена з етикету. Однак, якщо дегустація коньяку розтягнулася на тривалий час, у будь-якому випадку, щоб спирти не вдарили в голову, потрібно продумати хоч якийсь варіант заїдання.

Тому ми рекомендуємо як доповнення до алкоголю наступний варіант страв:

• Фрукти та ягоди. До французького коньяку найкраще підійде вирізка з винограду, дині, абрикос і груш.
• Піала з горіхами. Для підкреслення смаку спиртного відмінно підійдуть різноманітні підсмажені горіхи. Віддайте перевагу арахісу, фундуку або мигдалю.
• Сирна нарізка. Використовуйте лише тверді сорти сиру, які не мають різкого запаху. Найкращі з них – це Пармезан, Емменталер чи Гауда.
• Канапе з паштетом. Краще не використовувати у стравах жирне м’ясо чи ковбаси, замініть їх на паштет. Прекрасним та смачним доповненням до столу стануть канапе з паштетом з курячої чи кролячої печінки.
• Шоколад. Чорний шоколад – найоптимальніший та найкращий десерт. Використовуйте якісний натуральний шоколад, у якому вміст какао не менше 90%. Він чудово перегукуватиметься зі старими сортами коньяку.

Скільки коштує Hennessy?

Ціна на продукцію Hennessy варіюється в залежності від терміну витримки та літражу (в основному 0,5 л, 0,7 л та 1 літр).

Hennessy VS коштуватиме від 3400 грн. за літр.

Hennessy VSOP – від 4900 грн. за літр.

Hennessy XO – від 10850р. за 0,7 літри.

Покупку можна здійснити у спеціалізованих магазинах алкогольних напоїв чи інтернет-магазинах.

Варто відзначити, що ексклюзивні лімітовані серії Hennessy (серед яких Richard) часто продаються на великих аукціонах за десятки тисяч євро. Унікальні елітні пляшки надзвичайно складно купити, тому що їх швидко розбирають у приватні колекції.

Як відрізнити підробку?

Щоб не стати жертвою несумлінних продавців, які розповсюджують підробки, слід ознайомитись з особливостями оригінального Hennessy.

Насамперед, великі магазини, що спеціалізуються на елітному алкоголі, зобов’язані на вимогу надати сертифікат якості та оригінальності напою. У випадках, коли поглянути на подібні підтвердження немає можливості, слід звернути увагу на пляшку:

• пляшка якісна, без сколів, подряпин та тріщин;
• пробка обтягнута алюмінієвою плівкою, на неї нанесено логотип бренду, назву та ступінь витримки;
• акцизна марка наклеєна рівно, сліди клею відсутні;
• дно пляшки рівне, без зайвих позначень;
• на пляшці Hennessy XO присутнє рельєфне зображення руки з алебардою та виноградною лозою;
• на пляшці Hennessy VSOP рівні рельєфні літери спереду та рука з алебардою ззаду.

Hennessy – бренд, історія якого розпочалася ще в середині XVIII століття та продовжується досі завдяки старанням грамотних керівників, для яких якість продукції має першорядне значення. Безліч поколінь поціновувачів міцного алкоголю вибирає Hennessy за вишуканий смак та витончений аромат.

Коментарі

взагалі не зрозуміла, хеннессі це віскі чи коньяк? хто що каже, я в магазині питала, мені кажуть віскі, тут написано коньяк. Я як би різниці не бачу, але коли купую не розумію, що питати у продавця

Та ну якісь коктейлі, якщо заважати, то купуйте вже дешевий коньяк і все. Закуска ще куди не йшло, бо реально спиртом може на думку дати. До речі, за пораду з льодом і водою спасибі, завжди якось кубик кидав, але тепер розумніший.

Подивився, скільки коштує спеціальний келих і задумався. Чи то коньяк купити, чи келих до нього, ехехех. Через ціну цієї марки я завжди дуже старанно перевіряю оригінал. Найчастіше на маслянисту консистенцію дивлюся, хоч і вона не завжди гарант якості.

Історична довідка

Hennessy VS по праву вважається одним із найпопулярніших у лінійці . Дані статистики свідчать, що саме цей бленд найчастіше є об’єктом уваги споживачів. Причиною тому, напевно, є його первозданний характер.

Цей напій вважається прямим нащадком першого коньячного асамбляжу, створеного понад 200 років тому. Рецептура ж звичного Хеннессі VS була вигадана у 60-х роках XIX століття. Виготовляється продукт на однойменному заводі, що розташувався на березі річки Шаранти. Він був заснований у 1765 році.

Коньяк Hennessy (Хенесі)

Коньяки HENNESSY (Хеннесси) ціна, характеристики, відгуки, доставка в Україні

Hennessy – один з найстаріших і найвідоміших французьких коньячних будинків. Разом з французьким виробником шампанських вин Moët & Chandon входить до складу французького холдингу Louis Vuitton – Moët Hennessy.

Хеннессі – культовий коньяк, напій гурманів і заможних людей.Откуда він з’явився і чому придбав особливий статус. Історія Hennessy починається в 1765 році, коли ірландський капітан Річард Хеннессі заснував у Франції, на березі річки Шаранти, невеликий коньячний будинок. Через 20 років король Людовик XV відгукнувся про коньяк Хеннессі як про неперевершеного. Таким він залишається і до цього дня.

Для виробництва коньяку Hennessy ассамбліруются десятки видів коньячних спиртів, середній вік витримки яких становить 20-30 років. Колекційні коньяки виробляються зі спиртів, які дистилюється вже сто і більше років. У 40 підвалах будинку Хеннессі зберігається 250 тисяч бочок коньячних спиртів, якість яких перевіряється виноробами щороку. Сьогодні коньячний будинок Hennessy щорічно виробляє 50 мільйонів пляшок коньяку екстра-класу. Будинком управляє Моріс Хеннессі, прямий нащадок Річарда Хеннессі.

Коньяк Хеннессі

Коньяк Хеннессі — преміальний французький алкоголь, історія якого бере початок із середини XVIII століття, з заснування Річардом Хеннессі невеликого коньячного будинку. Через 20 років продукцію, що випускається цією винокурнею, високо оцінив король Людовик XV. Сьогодні у володіння компанії входять власні три винокурні та понад 450 гектарів виноградників, проте обсяг виробництва великий настільки, що Hennessy співпрацює з 27 сторонніми винокурнями та 2,5 тисячами виноградників на постійній основі. Саме будинок Хеннессі запропонував широко використовувану сьогодні “зіркову” класифікацію коньяків, що вказує на вік спиртів, що входять до їх складу. В інтернет-супермаркеті АЛКОМАГ можна придбати продукцію Hennessy, ціна якої починається від 1010 грн.

Асортимент бренду

Коньяки Хеннессі п’ють у чистому вигляді, завершуючи їх дегустацією прийом їжі. Виробник не рекомендує закушувати, запивати або розбавляти напій: так ніщо не завадить оцінити його чудовий смак сповна.

Де замовити коньяк Hennessy в Україні?

Купити преміальне французьке спиртне можна в інтернет-магазині АЛКОМАГ. В нас можна замовити товари з доставкою поштою. Співпрацюємо з транспортною компанією “Нова пошта”. Надсилання прибуває в потрібне відділення протягом 1-3 днів з моменту підтвердження замовлення. У нашому магазині можна замовити оригінал коньяку Хеннессі, ціна якого становить 1010-1815 гривень за пляшку об’ємом 0,5-0,7 л.