Ціни впали: скільки коштують яйця та сир на луцькому ринку (відео)

Про це повідомляє телеканал «Конкурент TV». Журналісти дізналися, скільки наразі коштують яйця та сир на одному з ринків обласного центру Волині.

За їх словами, яєць продають вдосталь. Є і домашні, і бройлерні.

Домашні яйця можна купити за 50 гривень за 10 шт. Однак, продають і дорожче – 65 грн за 10 шт. Продавці кажуть, що нині яйця подешевшали. Зимою їх вартість сягала 90-100 гривень за 10 шт.

Найдешевші бройлерні яйця коштують 40 гривень за десяток, дорожчі – 50-53 грн за 10 шт.

Домашній сир продають за 100-120 грн/кг. Якщо походити по базару, то знайдете і за 80 грн/кг.

На ринку також є бринза. Її вартість – 250 гривень за кілограм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Скільки коштують жіночі сумки та валізи на ринку у Луцьку (відео)
• Які ціни на цукор та борошно на луцькому ринку (відео)
• Які ціни на м’ясо для шашлику на ринку Луцька (відео)

Яйця

Вигода придбання яєць залежить від різних факторів та цілей споживача. Розглянемо основні критерії вибору:

• Якщо основна мета – економія, то слід обирати яйця за найбільш доступною ціною, зазвичай це яйця масового виробництва.

2. “Здоров’я та поживна цінність”:

• Яйця курей, яких годували натуральним кормом без хімічних добавок, можуть містити більше поживних речовин і бути безпечнішими для здоров’я.

3. “Екологічна стійкість”:

• Якщо важлива екологічність, слід обирати яйця з екологічного або органічного виробництва.

4. “Етичні міркування”:

• Для тих, хто піклується про благополуччя тварин, найкращими будуть яйця курей на вільному вигулі або з інших гуманних умов утримання.

• Деякі споживачі відзначають, що яйця курей на вільному вигулі мають насиченіший смак порівняно з яйцями з інтенсивного виробництва.

6. “Довгострокові економічні вигоди”:

• Інвестування в здорове харчування може призвести до зниження витрат на здоров’я в довгостроковій перспективі.

7. “Доступність та зручність”:

• У деяких регіонах більш якісні яйця можуть бути не такими доступними або їхня купівля може потребувати додаткових зусиль.

Отже, найвигідніші яйця залежать від ваших особистих пріоритетів: якщо вам важлива ціна – обирайте найдешевші, якщо турбота про здоров’я або етика – готуйтеся платити більше за якість і благополуччя курей.

У чому різниця між домашніми яйцями та магазинними?

Різниця між домашніми та магазинними яйцями часто визначається наступними критеріями:

• “Домашні яйця”: Зазвичай походять від курей, що утримуються на домашніх фермах або в дачних умовах.
• “Магазинні яйця”: Вироблені на промислових птахофермах.

2. “Умови вирощування курей”:

• “Домашні яйця”: Кури зазвичай тримаються на вільному вигулі, отримують доступ до свіжого повітря і сонячного світла.
• “Магазинні яйця”: Можуть походити як від курей на вільному вигулі, так і з клітинного утримання.

• “Домашні яйця”: Кури зазвичай годуються натуральним кормом, зокрема зерном, комахами та травою.
• “Магазинні яйця”: Кури можуть отримувати спеціалізований комбікорм, який містить корисні для розвитку і здоров’я курки речовини.

4. “Смак та колір жовтка”:

• “Домашні яйця”: Жовток часто має більш насичений, темний колір та може мати насичений смак завдяки дієті курей.
• “Магазинні яйця”: Колір та смак жовтка можуть бути менш вираженими.

• “Домашні яйця”: Можуть бути дорожчими через меншу масштабність виробництва і натуральне годування.
• “Магазинні яйця”: Зазвичай дешевші через масове виробництво.

6. “Термін придатності та зберігання”:

• “Домашні яйця”: Можуть не оброблятися хімічно, що може скоротити термін їхньої придатності. Часто не миються до моменту використання.
• “Магазинні яйця”: Зазвичай обробляються для збільшення терміну придатності та можуть зберігатися довше.

7. “Екологічність та етика”:

• “Домашні яйця”: Виробництво зазвичай менш інтенсивне і може вважатися більш стійким та гуманним.
• “Магазинні яйця”: Залежить від методів виробництва; деякі виробники теж дотримуються екологічних та етичних стандартів.

Залежно від уподобань, споживачі можуть обирати яйця на основі вищевказаних критеріїв, з урахуванням своїх пріоритетів у плані смаку, вартості, екологічності та інших чинників.

Які яйця найвигідніше купувати?

Вигода придбання яєць залежить від низки критеріїв та особистих уподобань споживача:

• Якщо бюджет обмежений, вигідніше вибирати яйця з найменшою вартістю за штуку або за кілограм.

2. “Поживна цінність”:

• Яйця від курей, які годувалися натуральними інгредієнтами, можуть мати кращу поживну цінність.

• Деякі споживачі віддають перевагу смаку яєць від курей на вільному вигулі.

4. “Етичні міркування”:

• Для тих, кому важливе благополуччя тварин, кращими будуть яйця курей, що утримуються в хороших умовах.

5. “Екологічні аспекти”:

• Екологічно свідомі споживачі можуть обирати органічні або екологічно чисті яйця.

• Залежно від потреб (наприклад, випічка або приготування яєць як окремої страви) можуть бути переважними великі або малі яйця.

• Зручне або екологічно стійке пакування може впливати на вибір.

8. “Термін придатності”:

• Свіжі яйця кращі для деяких рецептів і мають кращий смак.

Спираючись на ці критерії, вигода придбання яєць індивідуальна для кожного споживача. Потрібно визначити свої пріоритети і на основі них приймати рішення про покупку.

Які яйця вигідніше купувати: малі чи великі?

Вибір між маленькими і великими яйцями залежить від ряду факторів:

1. “Ціна за одиницю ваги”:

• Порівняйте вартість яєць за вагою (за грам або кілограм). У деяких випадках маленькі яйця можуть бути вигіднішими за ціною по вазі, в інших – великі.

2. “Використання в кулінарії”:

• Для рецептів, де потрібна точна кількість яєць (наприклад, випічка), великі яйця можуть бути кращими.
• Для страв, де кількість яєць менш критична (наприклад, омлети), можна використовувати будь-який розмір.

3. “Термін придатності”:

• Не залежить від розміру яйця. Однак варто враховувати, що великі яйця можуть швидше зіпсуватися через розрив оболонки завдяки тоншій стінці.

4. “Поживна цінність”:

• Великі та дрібні яйця зазвичай містять однакові пропорції поживних речовин, але в абсолютних величинах крупні яйця міститимуть більше білка, жиру та інших компонентів.

5. “Зручність зберігання”:

• Великі яйця займають менше місця в холодильнику і можуть бути зручнішими для невеликих холодильників або під час купівлі у великих кількостях.

6. “Смакові вподобання”:

• Деякі люди помічають різницю в смаку між маленькими і великими яйцями, хоча це може бути суб’єктивно.

Залежно від ваших потреб і вподобань, невеликі яйця можуть бути вигіднішими для економії місця і бюджету, тоді як великі яйця можуть запропонувати більше поживних речовин і зручність для деяких рецептів.

У чому різниця між дорогими та дешевими яйцями?

Різниця між яйцями різної вартості:

1. “Джерело та утримання птахів”:

• Яйця можуть походити від курей, що утримуються на вільному вигулі або в екологічно чистих умовах.
• Яйця частіше походять від курей, що утримуються в батарейних клітках або на інтенсивних фермах.

2. “Якість харчування курей”:

• Курям надається якісний корм, багатий натуральними інгредієнтами, без хімічних добавок.
• Корм для курей може містити більше хімічних добавок, антибіотиків або ростових стимуляторів.

3. “Екологічна стійкість”:

• Продукція може відповідати екологічним стандартам, а дія на навколишнє середовище мінімізована.
• Виробництво може негативно впливати на екологію через інтенсивне ведення господарства.

4. “Поживна цінність і смак”:

• Висока якість харчування курей може вплинути на поживну цінність і смак яйця.
• Через масове виробництво та хімічні добавки поживна цінність може бути нижчою.

5. “Етичні стандарти”:

• Виробництво може відповідати високим етичним стандартам щодо поводження з тваринами.
• У масовому виробництві можуть спостерігатися простіші умови утримання птиці.

• Високоякісна, можливо, з екомаркуванням.
• Проста, масове пакування без особливих маркувань.

7. “Маркетинг і брендування”:

• Яйця можуть бути вироблені відомими брендами, що акцентують увагу на якості та стійкості.
• Яйця масового виробництва часто просуваються як базовий продукт без особливих тверджень про якість.

Залежно від регіону і країни різниця може змінюватися, але це основні пункти, які зазвичай розглядаються при порівнянні яєць різної вартості.

Чи потрібно мити яйця, куплені в магазині?

Необхідність мити яйця, куплені в магазині, залежить від декількох факторів:

1. “Обробка на фермі”:

• У багатьох країнах яйця обробляються перед продажем для видалення забруднень і зменшення ризику бактеріального зараження. Миття таких яєць може прибрати захисний шар, роблячи їх більш уразливими для бактерій.

2. “Ризик сальмонели”:

• Яйце може бути контаміноване сальмонелою на поверхні або всередині. Однак миття яйця водою може тільки допомогти бактеріям проникнути через пори шкаралупи.

• Якщо яйця зберігаються в холодильнику і використовуються протягом рекомендованого терміну придатності, ризик бактеріального зараження зменшується.

4. “Особиста гігієна”:

• Під час приготування їжі завжди слід дотримуватися основних правил особистої гігієни, зокрема миття рук, аби зменшити ризик поширення бактерій.

5. “Приготування їжі”:

• Якщо яйце передбачається використовувати в сирому вигляді або мінімальній термічній обробці, слід бути особливо обережним.

• Більшість експертів вважають, що яйця, придбані в магазині, не слід мити перед зберіганням або безпосередньо перед використанням, оскільки це може збільшити ризик проникнення бактерій.
• Якщо ви вирішите мити яйця, робіть це безпосередньо перед використанням, використовуючи теплу воду. Уникайте занурення яєць у воду, оскільки це може допомогти бактеріям проникнути всередину.

Насамкінець, перш ніж мити яйця, варто враховувати місцеві стандарти та рекомендації з безпеки продуктів.

Чиї яйця найкорисніші?

Питання про те, чиї яйця найкорисніші, залежить від контексту і того, які критерії ви розглядаєте. Розглянемо різні типи яєць, які часто вживаються в їжу:

• Основне джерело яєць у багатьох країнах.
• Містять вітаміни (В12, D, А), мінерали (селен, фосфор), білки та жири.
• Відмінне джерело холіну, який корисний для мозку.

• Зазвичай більші за курячі.
• Містять більше білка, жиру, холіну, калію та заліза порівняно з курячими яйцями.
• Мають більш насичений смак.

3. “Перепелині яйця”:

• Маленькі за розміром.
• Містять більше білка, вітамінів B1 і B2, а також заліза порівняно з курячими яйцями.
• Відносно низький рівень холестерину.

4. “Страусині яйця”:

• Дуже великі.
• Схожі на курячі яйця за вмістом поживних речовин, але мають менше насичених жирів.
• Одне страусине яйце може замінити до 24 курячих яєць.

• Вибір “найкорисніших” яєць залежить від ваших харчових потреб. Наприклад, якщо вам потрібен білок, качині яйця можуть виявитися кращими.
• Усі яйця містять цінні поживні речовини, і різноманітність у дієті може допомогти отримати всі необхідні вітаміни та мінерали.
• Під час вживання яєць слід враховувати індивідуальні потреби та рекомендації щодо здорового харчування.

Насамкінець, “найкорисніші” яйця залежать від ваших дієтичних потреб і особистих уподобань. Важливо враховувати різноманітність і баланс у харчуванні.

Скільки варити яйця?

Тривалість варіння яєць залежить від бажаного рівня готовності та розміру яйця. Ось рекомендації щодо варіння курячих яєць:

1. “М’яко варені яйця”:

• Жовток рідкий, білок частково сквашений.
• Час варіння: “4-5 хвилин”.

2. “Середньо варені яйця”:

• Жовток частково рідкий, частково твердий; білок повністю сквашений.
• Час варіння: “6-7 хвилин”.

3. “Твердо варені яйця”:

• Жовток і білок повністю тверді.
• Час варіння: “9-12 хвилин”.

“Поради щодо варіння яєць”:

• Для рівномірного прогрівання починайте варити яйця у холодній воді.
• Додайте трохи солі або оцту у воду, щоб запобігти трісканню шкаралупи.
• Після варіння охолодіть яйця під холодною водою або в мисці з крижаною водою. Це допоможе зупинити процес приготування та полегшить чищення.

Зверніть увагу, що перераховані вище терміни варіння є приблизними і можуть варіюватися залежно від розміру яєць і точного температурного режиму. Експериментуйте і знайдіть оптимальний час варіння для своїх уподобань.

Як зберігати яйця?

Зберігання яєць важливе для збереження їхньої свіжості та запобігання розмноженню бактерій. Ось рекомендації щодо зберігання яєць:

• Найкраще зберігати яйця в холодильнику за температури близько “0-4°C”.

• Зберігайте яйця в “оригінальному пакуванні”. Це допоможе запобігти всмоктуванню яйцями небажаних запахів та смаків.
• Оригінальні контейнери також забезпечують захист від розбиття.

3. “Положення в холодильнику”:

• Найкраще розташовувати яйця в “центральній частині холодильника”, де температура стабільніша, а не в дверцятах.

4. “Термін придатності”:

• Попри те, що пакування може мати дату закінчення терміну придатності, яйця можуть залишатися свіжими і після цієї дати. Для перевірки свіжості опустіть яйце в склянку з водою. Якщо яйце опускається на дно і залишається там, воно свіже; якщо спливає – краще його не використовувати.

5. “Мити чи не мити”:

• Не мийте яйця перед зберіганням, оскільки це може прибрати захисний шар і зробити їх більш уразливими для бактерій. Якщо вирішите їх помити, робіть це безпосередньо перед використанням.

6. “Зберігання розбитих яєць”:

• Якщо ви розбили яйце, перелийте його вміст у чистий посуд, щільно закрийте кришкою і використайте протягом двох днів.

7. “Зберігання варених яєць”:

• Варені яйця зберігаються в холодильнику і використовуються протягом тижня.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете зберегти свіжість яєць і гарантувати безпеку їх споживання