рекомендації по годівлі бройлерів. Інструкція по забою птиці

Перед тим як завести будь-яку живність, кожен господар намагається хоч приблизно прорахувати необхідну кількість кормів. При утриманні бройлерів потрібні спеціальний раціон і режим годування. Це кури м’ясного напрямку, і для їх правильного розвитку і набору маси їм необхідно давати спеціальні корми.

• Скільки корму їдять бройлери
  • Передстартовий період
  • Стартовий період
  • Відгодівля
  • Фініш
  • Підготовка
  • Забій
  • Обробка

  Скільки корму їдять бройлери

  Найбільш підходящою їжею для відгодівлі цього птаха є Комбікорми. Вже готові суміші продаються в спеціалізованих магазинах. Правильний набір маси безпосередньо залежить від того, скільки з’їсть Курча і доросла особина за добу. Тому їх відгодівля проводиться за спеціальною схемою, яка включає такі етапи: передстартовий період, стартовий, період відгодівлі і фініш.

  важливо! процес вирощування бройлерів не повинен розтягуватися в часі, тому як Після двох місяців їх м’ясо стає жорсткішим. Тому чим швидше птах набере вагу, тим краще.

  Передстартовий період

  –>Правильний раціон в перші дні особливо важливий, так як найбільший падіж спостерігається саме в цей час. У перші 5 діб курчаті необхідно близько 15-20 г корму щодня. В цей час молодняк годують 8 разів на день, щоб ще не зміцнілі шлунки змогли переварити їжу. середньодобовий приріст повинен відповідати 15 грамам. на цьому етапі необхідна легкозасвоювана їжа. Крім комбікормів, також підходять пшоно, вівсянка, сир і варені яйця.Після закінчення цього етапу вага курчати повинен становити від 50 до 115 г.

  Стартовий період

  У цей час, який починається з 6 дня і триває по 20, курча кожну добу повинен отримувати від 30 г (на початку) до 80 г (в кінці). Це означає, що кількість їжі поступово збільшується. Число годувань можна знизити до 5 разів. Набір ваги за добу повинен становити близько 30 г, а в кінці періоду вага курчати повинен бути від 120 до 650 г. в цей час в раціон вводиться зелень, перетерта гарбуз і морквина. у зимовий час, при відсутності зеленої трави, її замінюють сіном або трав’яний борошном . Необхідно також пам’ятати, що курям потрібна вода в достатній кількості.

  чи знаєте ви? навіть у віці 1 дня за розміром лап курчат бройлерів можна відрізнити від малюків інших порід — лапки у них будуть рази в півтора більше.

  Відгодівля

  Це період найбільшого набору маси, тому і кількість кормів значно збільшується. До 40 дня пернатим на добу потрібно отримувати не менше 100-150 г їжі. Годування в цей період надає найбільший ефект на приріст ваги, який повинен досягти показника від 0,7 до 2,1 кг. гарного набору маси домагаються введенням в раціон вареної картоплі, кефіру, соняшникової макухи .

  У мішанки можна додавати свіжу рибу і дріжджі (на 10 кг корму додають 200 г дріжджів, які розводять теплою водою або молоком). Кількість прийомів корму можна знизити до 3-4 разів. Якщо птах отримує правильне годування, то добовий приріст ваги повинен бути не нижче 50-55 г.

  Фініш

  На фініші бройлерів годують 2 рази на добу, але кількість корму має бути не менше 160-170 г.у віці старше 1 місяця птицю можна годувати не подрібненим, а цільним зерном, в раціоні має бути більше соковитого корму і трави. В цей час обсяг їжі — максимальний, і по його закінченні (у віці 2 місяців) птицю забивають. На цей час вона повинна досягти ваги 2,1-2,5 кг.подальше годування не принесе потрібного ефекту і зміст курей стає недоцільним.

  Як розрахувати загальний обсяг

  Розрахуємо кількість кормів за періодами:

  • У передстартовий період за добу курча з’їдає 15-20 г корму. Помноживши на 5 днів, отримаємо, що пташеняті необхідно близько 100 г їжі;
  • У стартовий період кількість їжі збільшується. В середньому птах отримує близько 50 г їжі на добу, а за весь час з’їсть 750 грамів;
  • На етапі відгодівлі бройлери отримують обсяг їжі, який відповідає 100-150 г на добу. Помноживши на 20 днів, отримаємо 2-2, 5 кг корму;
  • На фініші в добу бройлеру потрібно близько 160 г корму, тому за весь час він з’їсть приблизно 3,2 кг.

  Чи знаєте ви? термін “бройлер «в перекладі з англійської означає»смажити на рожні”.

  Конус для забою

  Для спрощення забою птиці іноді використовують конус. Його роблять із заліза з такими розмірами, щоб в нього помістилася курка, а в отвір могла просунутися голова. В цьому випадку тіло добре зафіксовано і набагато зручніше перерізати горло — це роблять ножицями або ножем, після чого тушку на пару хвилин залишають, щоб зійшла кров. При такому методі забою птах не тріпається і не травмується. Для виготовлення конусів, крім заліза, використовуються брезент, лінолеум або оцинковка.

  Забій бройлера

  Птицю вирощують для отримання м’ясної та яєчної продукції і рано чи пізно курей доводиться забивати. На фабриках цей процес автоматизований і відбувається за кілька хвилин. У домашніх умовах це складніше і часу займає більше. Щоб спростити дане заняття, ми дамо коротку інструкцію всього процесу.

  Підготовка

  Перед тим як бройлера зарубати, спочатку його до цього потрібно підготувати:

  1. За добу до забою необхідно вибрати відповідну особину;
  2. Акуратно вловити за лапи, щоб нічого їй не пошкодити;
  3. Відсадити в окрему клітку або приміщення;
  4. До забою їй не дають ніяку їжу, а тільки поять, щоб повністю очистився кишечник. Для прискорення очищення замість води можна дати 2%-й розчин глауберової солі. Прискорюється метаболізм, якщо не вимикати світло.

  Забій

  Зарізати бройлера можна, використовуючи кілька способів. Одним з них є зовнішній метод:

  1. Птицю оглушити, вдаривши по голові.
  2. Помістити в конус або просто затягнути лапи петлею і підвісити до цвяха або гілці.
  3. Ножицями або гострим ножем перерізати горло за мочками вух (можна і просто відсікти голову на пні).
  4. Дати стекти крові.

  важливо! у цього методу є недолік, який полягає в попаданні бактерій в м’ясо з кров’ю. Тушку необхідно відразу приготувати або заморозити.

  Можна використовувати внутрішній метод, яким користуються в основному на птахофабриках:

  1. Бройлера оглушити.
  2. Підвісити за лапки або помістити в конус.
  3. Для відкриття дзьоба потрібно натиснути на точку між мочками і очима.
  4. Ввести ножиці або ніж з тонким лезом в дзьоб і перерізати всі важливі судини.
  5. Встромити вістря в мозок.

  Відео: забій бройлерів

  Обробка

  Коли з підвішеною тушки стече кров, проробляють такі дії:

  1. Опустити бройлера в воду, нагріту до 65. 70 градусів. Потримати його так близько хвилини.
  2. Поклавши на стіл, круговими рухами обібрати пір’я.
  3. Птицю потримати над пальником, щоб позбутися від решти волосків.
  4. Випатрати тушку.

  Процес патрання складається з декількох етапів:

  1. В області зоба акуратно надрізати шкіру.
  2. Відокремити зоб від шкіри, підтягнувши його вгору до голови.
  3. Після цього зав’язати зоб на вузол.
  4. Розкрити тушку в області клоаки, зробивши надріз.
  5. Підтягнути кишечник, відокремивши від внутрішньої поверхні.
  6. Вийняти нутрощі разом з зобом.

  Скільки корму з’їдає здоровий бройлер?

  Бройлерні кури є, мабуть, найбільш поширеними серед іншої домашньої птиці.

  Це продиктовано з одного боку відносно невисокими витратами на корми, а з іншого – широким попитом на м’ясо бройлера як серед роздрібних, так і серед оптових покупців. Бройлери не вимагають особливих умов утримання у порівнянні з яєчними породами. Непогано почуваються м’ясні кроси при класичному сільському вирощуванні, коли світловий день становить менше технічно рекомендованого 23-годинного. На відміну від іншої птиці такі кроси досить гостро реагують на процес інкубації і інкубаційну вагу яйця. Перевірити ці показники не завжди можливо (на ринку курчат купують добових або підрощених, і генетичні показники майбутнього поголів’я повністю лежать на совісті продавця).

  Скільки ж корму з’їдає бройлер?

  Конверсія корму може значно коливатися. На неї впливає як генетичний потенціал, ветеринарні умови, так і власне сам комбікорм. Кожен виробник (в даному випадку ми говоримо про загальновизнані торгові марки) має свої рекомендації з відгодівлі. Рекомендовано, щоб здоровий бройлер з’їдав до 5 кілограм комбікорму за період життя. 42 дні, відведені для виходу на потрібну вагу, розподіляються таким чином: до 21 дня використовується стартовий комбікорм, а після – ростовий (фінішний). У пік споживання, який настає приблизно з четвертого тижня, птиця з’їдає до 150 грам комбікорму на добу. При такому споживанні здоровий бройлер до 42 дня повинен набрати до 2700 грам ваги. Іноді в приватних господарствах процес годування навмисне затягують. Однак це зі зрозумілих причин негативно позначається на конверсії. У компанії Крамар є три види комбікормів для бройлерів ТМ «Крамар»: предстартовий, стартовий і фінішний.

  Ми пропонуємо такі схеми відгодівлі бройлерів:

  • перша, швидша, з використанням престартового комбікорму, за якою бройлер набуває маси забою на 42 день,
  • друга, звичайний, без згодовування престартового комбікорму, годування починають одразу з стартового комбікорму – бройлер набуває маси забою на 49 день.

  Добове споживання на початку відгодівлі складає від 26 грам на голову. І до піку може доходити до 150 грам починаючи з 26 дня. Комбікорм рекомендується для господарств, орієнтованих на реалізацію м’ясної продукції. Також комбікорм добре застосовувати для бройлерів які мають генетичні проблеми і відрізняються особливо високим споживанням. За рахунок поживності, збалансованості та високоякісної дорогої сировини корм може частково компенсувати ці проблеми.

  Перед тим, як починати годування різними типами фасованих повнораціонних комбікормів, рекомендуємо уважно читати рекомендації, зазначені на тарі. Використовуйте тільки оригінальні комбікорми.