Незважаючи на свою назву, продукт має незначний відсоток жирності в межах 0,5-1,7%, а його калорійність сягає приблизно 100 ккал на 100 грам.
Вуглеводи — 2 г Жири — 9 г Білки — 16,7 г Калорійність сиру — 155,3 кКал
Нежирне: 1% – 50 ккал, Нормальної жирності: 2.8% – 66 ккал, 3.6% – 72 ккал.
За відсутності протипоказань цей продукт можна їсти щодня в невеликій кількості. Скільки домашнього сиру можна їсти на день? Для дорослих рекомендована добова норма вживання — до 200 г. Для дітей від одного року — 60-100 г, а для малюків до року — не більше 20 г.
З чого складається сир і яким він має бути Сир – це білковий концентрат. У справжньому сирі є певний відсоток жиру, у магазинному цей відсоток – в межах 0,5-9%, у домашньому – до 18-20%.
Один з них – сир рікотта, в якому вміст жирів мінімально, а, значить, і менше калорій (рікотта навіть менш калорійний, ніж сир).
Сир Брі з незбираного молока: 100 г: 329: 19,8: 28,0: 0,2: Сир голандський: 100 г: 352: 26,0: 26,8: 0,0: Сир камамбер: 100 г: 324: 15,3: 28,8: 0,1: Сир Камембер з незбираного …
