Мюслі: користь і шкода, склад, калорійність, чи можна при схудненні

Мюслі, на думку дієтологів, продукт неоднозначний. Це зручна форма злаків, служить відмінним сніданком, наповнює організм енергією і при цьому не дає відчуття тяжкості.

У той же час сучасні варіанти, насичені цукрами і з включенням горіхів, сухофруктів містять в собі максимум калорій, що в підсумку призведе навпаки до набору ваги.

Тому дієтологи не називають мюслі в якості основного продукту, який дозволить позбутися від жирового прошарку. Все залежить від того, якої якості вживати мюслі, з якими продуктами і в який час дня.

користь пластівців

Лікар-дієтолог Макс Бірхер-Беннер з Швейцарії, завдяки якому світ дізнався про користь страви і став додавати в звичний раціон, вважає, що вживати злаки для більшої користі слід сирими.

Мюслі можна залити кефіром.

Цілісне зерно є найважливішим постачальником правильних вуглеводів, які дають тілу необхідну енергію.

Крім того, якщо є їх в сирому вигляді, то в них міститься більше клітковини – вона дозволяє насититися малою кількістю їжі, довше зберегти відчуття ситості.

Незаперечна користь мюслі при схудненні в поєднанні з кефіром. В такому випадку пластівці дозволять нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і налагодити процеси травлення. Найкращий результат приносять тільки страви без цукру і будь-яких ненатуральних продуктів.

Якщо, сидячи на дієті, захотілося солоний огірочок – чи можна?
Меню при сушінні на місяць.
Що можна їсти після тренування?

Дієта тренера Трейсі Андерсон, який працює зі знаменитостями, в обов’язковому порядку включає мюслі. Так, їх користь, на думку спортсмена, полягає в кількох моментах.

• Очищення кишечника (поліпшення роботи ЖКГ, позбавлення від проблем зі стільцем, зникнення калових каменів);
• Прекрасний вид шкіри (очищення кишечника призводить до зникнення акне і чорних крапок, зникнення причин для розвитку запальних процесів);
• Схуднення і набір м’язової маси (продукт насичує, але в той же час він легко засвоюється).

На думку керівника експертного спрямування «Росконтроль» Андрія Мосова, підібрати правильні пластівці досить складно, адже їх склад як продукти «для займаються фітнесом» ніякої інстанцією не регламентується.

Якщо основна мета прийому мюслі полягає в схудненні, то варто відмовитися від використання різних добавок: цукру, меду, молока.

шкода

Молоко, цукор і мед знижують дієтичні властивості страви.

Не варто думати, що мюслі – це абсолютно нешкідливий продукт.

Насправді, як запевняють відомі дієтологи в один голос, не всі виробники цього продукту не розуміють, що за допомогою їхнього продукту ви хочете схуднути, а не просто смачно пообідати.

Чи можна поправитися від вівсяних пластівців? Однозначно так, якщо це мюслі з кокосом, медом, шоколадом при регулярному споживанні приведуть до набору ваги, адже калорійність у них досить велика.

Зокрема, відомий український лікар-дієтолог Олена Павловська стверджує, що мюслі можуть бути досить калорійними і тому некорисними через високий вміст горіхів, сухофруктів, злаків. За її словами, якщо є бажання знизити вагу, то краще вибирати «чисті» продукти. Якщо все-таким людина не може прожити без солодких пластівців, то вживати їх варто не більше 50 грам в день.

Також шкода може полягати в додаткових компонентах.

Бувають випадки, коли недбалий виробник, закуповуючи екзотичні фрукти і горішки у постачальника, не завжди дізнається про їхню якість.

В результаті продукти, оброблені небезпечної сірої, потрапляють в пачки. Такі продукти заборонені до прийому людям з хворобами нирок, шлунка, алергію, та й просто людині без захворювань варто відмовитися від продуктів виглядають дуже яскравими і незрозумілими інгредієнтами – неприродність нічого доброго не принесе.

Завжди вивчайте склад перед покупкою.

• Крім того, при покупці важливо вивчити склад пластівців.
• Якщо ви побачите насичені жирні кислоти в складі, то варто відмовитися – вони дуже погано впливають на роботу серця і серцево-судинної системи в цілому.
• Поставитися з обережністю варто і до думок з великим глікемічним індексом (він підвищує рівень цукру в крові) і до тих пластівців, які містять деякі консерванти і стабілізатори в своєму складі (їх вплив на організм ще повністю не вивчено, тому ризикувати не варто).

Якісні мюслі натуральні, не містять в своєму складі ароматизаторів, консервантів.

види мюслі

Можна чи ні включати худнуть цей продукт в свій раціон, залежить від виду.

сирі

Їсти такі мюслі вважається найбільш корисним для здоров’я, так як в них зберігається максимум клітковини і корисних вуглеводів. Найкращим способом приготування буде залити мюслі холодним молоком, водою, соком або кефіром і залишити на ніч у холодильнику.

запечені

Незвичайний продукт, який також досить корисний для здоров’я. Для того, щоб отримати максимум користі, пластівці такого типу потрібно змішати зі знежиреним молоком або соком і запікати при низьких температурах в духовій шафі.

Мюслі з фруктами

При покупці пластівців з фруктами бажано зупинитися на добавках з яблук, кураги, груш.

1. Не найкращий спосіб схуднути, особливо якщо вживати страву ввечері.
2. У фруктах міститься велика кількість цукрів, які просто не встигнуть засвоїтися, і як наслідок залишаться на ваших боках.
3. Якщо ви любите фрукти і не можете відмовитися від них, то в мюслі їх варто додавати мінімум і вибирати найбільш низькокалорійні версії (мандарини, апельсини, ківі, яблука).

шоколадні

А ось мюслі з шоколадом дієтологи точно не рекомендують вживати. Такі вироби смачні і, безумовно, сподобаються дітям, але користі від них мало. Часто таке блюдо по своїй калорійності не поступається тортам, тістечком і солодким булочкам.

батончики

Взявши з собою батончики, можна надовго забути про голод.

Батончики мюслі, якщо вони складаються з цілісних злаків, – прекрасний варіант для перекусу, але тільки в тому разі, якщо в них міститися корисні фрукти, сухофрукти, горішки.

На думку дієтологів, одного батончика вагою в 45-50 грам, вистачить щоб насититися на другому сніданку і дотягнути до обіду.

Вживають мюслі і з молоком, збагачує їх білками і жирами. Якщо виберете варіант, коли заливаються сирі пластівці холодним молоком і залишаються на ніч в холодильнику, це буде корисніше для здоров’я ніж запарені в гарячому молоці.

Як правильно їсти мюслі на дієті

Як вже було сказано вище це калорійний продукт. Як правило, це 300 ккал на 100 грам, якщо мова йде про мінімальний додаванні горіхів, сухофруктів. Однак, якщо пластівці доповнені шоколадом, кокосовою стружкою, зацукрованими фруктами, то калорійність може стрибнути і за 500.

Рекомендована кількість – 150 грам в день (занадто калорійних – до 50 грам). При цьому найкраще вживати їх, як і будь-які вуглеводні продукти, вранці, а на вечір запастися білковими (яйця, кефір, овочі, риба).

У той же час не варто забувати, що мюслі можна приготувати і самостійно. Якщо ви зважитеся на це, то постарайтеся відбирати тільки свіжі інгредієнти, щоб продукт приніс користь організму.

Мюслі – так чи корисний цей продукт?

Мюслі по праву зайняли місце найпопулярнішого сніданку серед людей, захоплених ЗСЖ. У раціон здорового харчування вони увійшли ще в 1900 році і з тих пір тільки зміцнюють свої позиції. Сьогодні ми розповімо вам про користь і шкоду від мюслі, їх склад, калорійність і всі можливі особливості цього продукту.

У мюслі мало жирів і багато повільних вуглеводів, тому калорійність продукту невисока. Це особливо актуально для підтримки оптимальної ваги, для схуднення, в період реабілітації після різних захворювань. При підвищених енергетичних витратах в суміш додають горіхи, фініки, мед та інші висококалорійні продукти.

Асортимент мюслі на полицях магазинів величезний. При виборі для спортивного харчування звертають увагу на склад, смак, тривалість зберігання, присутність консервантів і спосіб приготування. Від складу суміші залежать властивості кінцевого продукту.

Мюслі готують з декількох компонентів:

• злаків;
• фруктів;
• ягід;
• горіхів;
• висівок;
• меду і сиропів;
• приправ і спецій.

злаки

Один або кілька видів зерен вівса, гречки, пшениці і т.д.- основа продукту. Повільні вуглеводи злаків підтримують відчуття насичення в перебігу декількох годин. Вони довго перетравлюються і зберігають необхідний рівень цукру до наступного прийому їжі, знижуючи рівень холестерину.

Що входять до складу злаків вітаміни групи В благотворно впливають на тонус нервової системи, підтримують правильну структуру зубів, нігтів, волосся та шкіри. А клітковина, якої багаті зерна, регулює ритмічну роботу кишечника.

фрукти

У суміш додають яблука, банани, ананаси і т.д. Це не тільки відбивається на смаку продукту, але і на його калорійності. До складу найситніших мюслі входять банани, ківі, манго. Так само можна урізноманітнити смак сухофруктами. Фініки, чорнослив, курага, насичують мюслі калоріями. Нижче таблиця з калорійністю фруктів.

ягоди

Вони прекрасно доповнюють злаки. Роблячи смак максимально різноманітним і приємним, ягоди значно змінюють властивості суміші. Полегшує суміш додавання в неї журавлини.

горіхи

Вони багаті мінералами (фосфором, магнієм, кальцієм і т.д.), вітамінами і білками, тому часто використовуються в раціоні здорового харчування. Висока калорійність горіхів (в десятки разів більше ягід) обмежує їх застосування в програмах по зниженню ваги. Нижче ви знайдете таблицю з калорійністю горіхів:

Висівки

Тверда оболонка зерна збільшує обсяг суміші, знижуючи її калорійність. При додаванні висівок їжа здається більш поживною, а відчуття насичення зберігається довго. Вони стають основою низькокалорійного харчування, стимулюють регулярну роботу кишечника, знижують рівень холестерину в крові.

Мед і сиропи

Їх додають, щоб зробити суміш більш смачною, корисною або сформувати мюслі в батончики. Вони насичують суміш мікроелементами і вітамінами. Але, як і у випадку з горіхами, збільшують її калорійність.

Приправи та спеції

Вони особливо актуальні при регулярному використанні мюслі. Такі добавки не тільки урізноманітнюють смак, але і регулюють апетит.

консерванти

Їх додавання збільшує термін зберігання і виправдано в тривалих експедиціях без підвезення продовольства. У всіх інших випадках перевагу слід віддавати натуральним мюслі без консервантів.

Злаки, що входять до складу продукту, сплющують або розтирають для прискорення приготування суміші. При попередній термічній обробці зерен отримують запечені мюслі. Вони часто входять до складу цукерок і батончиків, які їдять, як самостійний десерт.

Сирі мюслі вимагають попереднього замочування в соку, молоці, воді, але вони набагато корисніше своїх запечених аналогів.

Калорійність і харчова цінність мюслі

Таблиця калорійності та харчової цінності мюслі (калорії і БЖУ в 100 гр продукту):

Так само розглянемо калорійності мюслі *, в залежності від добавок:

* Калорійність мюслі відрізняється від виду пластівців і добавок.

Скачайте таблицю калорійності мюслі в залежності від добавок тут, щоб вона завжди була під рукою.

У чому користь мюслі?

Особливо важливо дотримуватися правильного харчування при інтенсивних заняттях спортом. Як відомо, спортивні результати багато в чому залежать від правильного раціону.

Що дає включення мюслі в регулярний раціон харчування:

1. Збалансованість. Мінерали, мікроелементи, вітаміни, амінокислоти, клітковина – основа суміші. При регулярному використанні продукту в організм надходить необхідна кількість корисних речовин. При цьому кількість жирів легко регулюється додаванням горіхів.
2. Економія часу. Приготування не займає багато часу: просто залийте суміш молоком і вона готова.
3. Регулярність Напружений графік тренувань ставить під загрозу розклад прийому їжі. Мюслі – не тільки сніданок чемпіонів, але і зручний, повноцінний перекус (полуденок, другий сніданок) навіть в дорозі або при нестачі часу. Та й возити з собою сухі мюслі нескладно.
4. Користь. Вибирайте суміш без підсолоджувачів, барвників і консервантів. Вона благотворно впливає на ріст м’язової маси, роботу органів і систем.

Інтенсивна витрата енергії у спортсменів вимагає висококалорійної дієти. При цьому надходження жирів необхідно регулювати. У таких випадках будуть корисні запечені мюслі з родзинками, курагою, чорносливом, горіхами.

Калорійність у таких сумішей майже як у випічки, а вміст білка, мікроелементів і вітамінів в кілька разів вище.

Така енергетична і «вітамінна бомба» багаторазово випробувана кроссфітерамі, бігунами і важкоатлетами.

З чим готують мюслі?

При зміні поєднання зерен, фруктів і горіхів виходять будь-які смаки сухої суміші. Її можна їсти в сирому вигляді, запиваючи морсом, кавою або чаєм. Урізноманітнити сніданки допомагає додавання до сухої суміші молока, йогурту, соку, і т.д. Давайте розберемося, як правильно готувати мюслі, і які поєднання продуктів найбільш корисні.

З молоком

Заливають сухі мюслі молоком тільки в разі, якщо вони були попередньо термічно оброблені. Такі пластівці називають запеченими або Гранола. Оброблені паром так звані «сирі» суміші теж краще на кілька хвилин залити молоком. У цьому випадку вони краще засвоюються і не мають «картонного» присмаку.

Якщо ви приготували мюслі самостійно зі звичайних круп, наприклад, геркулесу, то розмочувати їх в молоці доведеться не менш 1,5 годин. І смак, і користь мюслі в цьому випадку будуть максимальними.

Якщо ви стежите за своєю вагою, використовуйте низькокалорійне молоко. При високих енерговитратах допустимо додавання 6% молока і навіть вершків.

Такий спосіб приготування категорично не підходить людям з лактозною недостатністю. З віком здатність переробляти вуглеводи молока знижуються, тому вживання мюслі з молоком теж не рекомендовано після 30 років.

З йогуртом

Додавання йогурту збільшує корисні властивості їжі. У ньому містяться корисні мікроорганізми, благотворно впливають на травлення. Таке поєднання особливо підходить спортсменам старше 30 років, тому що лактоза вже перероблена біфідобактеріями.

Ще один плюс додавання йогурту в поліпшенні смаку мюслі. Пластівці размокают набагато менше, а гранола зберігає хрускіт і твердість. Такий спосіб вживання мюслі багатьом здається більш приємним.

Калорійність готового продукту легко регулюється жирністю і кількістю йогурту.

З кефіром

Кефір поєднує в собі властивості молока і йогурту. З одного боку, він добре розм’якшує сухі пластівці, як молоко. З іншого, має більш щільну консистенцію, властиву йогурту. До його складу входять корисні бактерії, які перетворюють (ферментують) молочний цукор в глюкозу. Такі пластівці підходять спортсменам з непереносимістю лактози.

Калорійність кефіру підбирають під спортивні завдання. Знежирений кисломолочний продукт використовують гімнастки, бігуни і т.д. під час регулярних тренувань. Кефір з високим вмістом жирів (6%) додають в мюслі в змагальний сезон.

З шоколадом

Шоколад – висококалорійний продукт. Він містить флаваноіди, вітаміни, антиоксиданти, благотворно діє на нервову, кровоносну і травну систему. Це делікатесний продукт. Особливо гарний за смаковими якостями бельгійський і швейцарський шоколад. Гіркі різновиди цього продукту найкорисніші.

Його застосування значно збільшує калорійність суміші. Спортсмени включають в свій раціон мюслі з шоколадом в період підвищених витрат енергії.

З медом

Мед набагато корисніше звичайного цукру. Він містить не тільки глюкозу, вітаміни групи В, К, С, Е. Фруктоза меду сприймається як більш солодкий продукт, ніж цукор. Тому в малих кількостях він використовується спортсменами для зниження вживання швидких вуглеводів.

Калорійність меду висока. Додавання в пластівці великої кількості меду збільшує енергетичну цінність страви. Користь таких мюслі особливо відчутна під час реабілітаційного періоду (після травм або операцій).

Чи є дійсно шкода від мюслі і який?

Як і будь-який продукт, мюслі можуть завдати шкоди організму спортсмена. Розглянемо типові приклади таких ситуацій:

1. Вживання пластівців спортсменами в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту. Мюслі мають грубу структуру, що не піддаються термічній обробці і вимагають значних зусиль з боку травної системи для перетравлення. Вони провокують погіршення самопочуття, подовжуючи лікування. Щоб уникнути шкоди від кукурудзяних пластівців, їх виключають з раціону при загостренні хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
2. Використання сумішей, до складу яких входять небажані компоненти. Для кожного атлета їх список індивідуальний. Наприклад, при непереносимості глютену не можна застосовувати зернові суміші. Малина і цитрусові протипоказані спортсменам з алергією. Мед і солодкі фрукти повинні бути виключені з раціону діабетиків і т.д.
3. Неправильний підбір калорійності суміші під тренувальний графік. При значному розходженні калорійності і енергетичних витрат відбудеться небажаний набір жирової маси (в разі перевищення). Якщо поживність суміші буде знижена на тлі збільшення навантажень, це призведе до виснаження організму і погіршення спортивних результатів.
4. Надмірне вживання мюслі. Стандартні суміші не містять вітаміну С. Тривалий прийом таких пластівців призводить до зниження імунітету. Правильний підхід до харчування: додавання до мюслі свіжих соків, багатих вітаміном С і вживання пластівців 1 раз в день.

висновок

Мюслі – смачний і корисний продукт. Змінюючи склад суміші і кількості вхідних в неї компонентів, легко підібрати оптимальне поєднання для спортсмена будь-якого профілю від шахіста до Кроссфіт.

Мюслі: користь і шкода для схуднення, відгуки та результати

Мюслі (muesli) – це сніданок з перемелених злаків, висівок, шматочків фруктів і насіння. Готується він дуже просто – масу заливають теплим молоком, натуральним йогуртом або нежирним кефіром.

Злаки вбирають в себе рідину, розмокають – і все, сніданок готовий! Але багатьох цікавить, чи можна вживати мюслі для схуднення, є їх при проблемах зі шлунком, так і в цілому, наскільки вони корисні чи шкідливі.

Винахідником мюслі продукту став швейцарський лікар Макс Бірхер-Беннер. У 1900 році він познайомився під час прогулянки з пастухом, який пригостив доктора кашею незвичайного складу – вона була заправлена ​​молоком і свіжими ягодами. Як зізнався пастух, вживання продукту протягом усього життя допомогло назавжди позбутися від хвороб.

Для Бірхер-Беннер ця історія стала прикладом, і він почав рекомендувати блюдо пацієнтам. Так мюслі стали популярні серед тих, що худнуть за рахунок своєї поживності і досить низькій калорійності.

користь мюслі

Мюслі – це злаки, але з певними добавками: фруктами, сушеними ягодами і горіхами. До складу продукту можуть входити також висівки, мед і паростки пшениці.

Мюслі бувають двох видів – запечені і сирі. Перші готуються за особливим рецептом: злаки спочатку змішують з фруктами і медом, а потім запікають їх в духовці при високій температурі. Сирі мюслі – більш дієтичний продукт, так як в них менше цукру. Готують їх шляхом перемолу злаків і додавання горіхів, насіння і фруктів.

У великих магазинах полиці ломляться від видів мюслі, та й ціна на них не така вже й висока. Випускають суміш в прозорих пакетах і коробках.

Деякі фахівці стверджують, що мюслі можна розглядати як альтернативу фастфуду. Продукт дуже повільно засвоюється організмом і не допускає стрибків глюкози в крові.

Включення «чудо-каші» в раціон сприятиме нормалізації обміну речовин і роботи шлунково-кишкового тракту. Завдяки складним вуглеводам, в крові регулюється рівень глюкози.

Мюслі корисні людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, атеросклерозом і гіпертонією. Похудательной суміш зі злаків допомагає:

• зміцнити стінки судин;
• підтримувати рівень гемоглобіну в організмі;
• підвищити швидкість реакції мозку і посилити концентрацію уваги;
• регенерувати клітини печінки;
• відновити нервову систему;
• поліпшити настрій, так як вуглеводна їжа сприяє виробленню гормону задоволення – серотоніну;
• очистити організм від шкідливих речовин – токсинів, солей і радіонуклідів.

Пластівці сприяють підтримці хорошого стану шкіри і волосся, є джерелом енергії при важких фізичних навантаженнях і дієтах.

Склад і властивості

Крім пшеничних висівок, пластівців з вівса, ячменю та інших корисних культур, в мюслі іноді додають кукурудзяні та рисові кульки. Напівфабрикат включає в себе калій, кобальт, фосфор, залізо та інші мікроелементи.

Фрукти, які додаються в суміш, містять корисні для організму вітаміни. Добавкою виступають також горіхи, насіння кунжуту, гарбуза і соняшника, які є хорошим джерелом додаткового білка.

До складу суміші входять необхідні організму:

• мінерали;
• клітковина;
• харчові волокна;
• вітаміни A, B, K, E;
• жирні кислоти.

калорійність

Як відзначають фахівці, суміш злаків такого виду – це джерело повільних вуглеводів, які незамінні в раціоні худне людини. Але при цьому калорійність продукту не така вже й низька – 350-400 ккал. на 100 м

Їжте мюслі на сніданок, але ні в якому разі не на вечерю – пізно ввечері або на ніч.

шкода мюслі

Корисні властивості продукту можуть зіпсувати окремі речовини, які додають деякі виробники. Це підсолоджувачі, рослинні жири, консерванти і барвники.

Чи можуть мюслі несприятливо позначитися на нашому здоров’ї? Так, такий ефект станеться, але тільки в тому випадку, якщо:

1. Вівсянка обсмажується з додаванням великої кількості цукру і меду. Цей метод приготування робить продукт корисним, тому що швидкі вуглеводи шкідливі для нашої фігури.
2. Пластівці піддалися термічній обробці.
3. У складі мюслі є рослинні жири, наприклад, пальмова олія, яке категорично заборонено людям з хворобами серця і проблемами з судинами.
4. Порція мюслі містить добову норму солі, що робить цей продукт забороненим для гіпертоніків.

В ідеалі суміш для скидання ваги повинна приймати таку формулу: три різновиди зерен, які пройшли процес пресування, і корисні добавки. Процентне співвідношення злаків і наповнювачів повинна бути 80/20. Саме такі «правильні» мюслі допоможуть при схудненні.

Порція одного прийому їжі з сумішшю не повинна перевищувати 50 м В іншому випадку ви не будете худнути, а, навпаки, наберете вагу.

Варіант в батончиках

Відомо, що батончик – це прекрасний продукт для перекусу під час робочого дня або навчання. Вони добре насичують організм необхідними речовинами, дають енергію і зберігають відчуття ситості надовго. Мюслі в батончиках замінюють ті шкідливі продукти, якими ми звикли перекушувати, – шоколадку, цукерки, торти та ін.

Мюслі в батончиках – це не заміна протеїновим батончикам!

Вони виготовляються при змішуванні сухофруктів, цільних злаків, горіхів і підсолоджувачів. Суміш пресується і пакується в брикети.

Спочатку продукт виписувався лікарями для спеціалізованого лікування, а пізніше став настільки популярний, що його стали використовувати для перекусів спортсмени і ті, хто прагне до красивого і здорового тіла. Однак виробники люблять напихати такий перекус різного роду стабілізаторами, барвниками і підсилювачами смаку.

Тому світові дієтологи категорично забороняють худне є мюслі в батончиках. Краще купувати класичну зернову суміш, в якій немає вищеперелічених компонентів.

Не зловживайте мюсліевимі батончиками, так як в їх склад входять шкідливі для фігури і здоров’я речовини!

запечені мюслі

Друга назва такого продукту – гранола. Її додають в різні страви і десерти, які можна їсти при схудненні. Наприклад, невелику порцію гранола змішують зі збитими вершками, прикрашають ягодами. Все – смачний і корисний десерт готовий!

Домашні запечені мюслі дуже легко приготувати. Рубані горіхи, сухофрукти та зернові змішують з медом, оливковою олією і свіжовичавленим соком. Далі викладають на деко і випікають близько 15-20 хвилин на сильному вогні. Можна для цього використовувати і сковороду – принцип приготування схожий.

додаткові компоненти

Ті, хто почав використовувати в своєму раціоні подібні суміші, спостерігали поліпшення в роботі кишечника і нормалізацію обміну речовин. Це пояснюється тим, що до складу мюслі входять корисні мікроелементи.

Злаки і вівсяні пластівці

Це основа страви. Для нього використовуються тільки сирі або піддані первинній обробці злаки. При термічному впливі пластівці стають хрусткими і приємними на смак. А в сирому вигляді їх заливають молоком, водою або кефіру сумішшю, щоб стали м’якшими і смачніше.

Сирі мюслі корисніше, так як зберігають цінні для організму речовини. Тому фахівці рекомендують при схудненні вибирати саме цей вид злакових сумішей.

Цукати і сухофрукти

Шматочки сушених фруктів і ягід роблять більш апетитними прісні на смак злаки, збагачують продукт вітамінами і мінералами.

При правильному харчуванні можна їсти мюслі з будь-яким видом фруктів. Але для схуднення краще вибрати таку злакову суміш, до складу якої входить яблуко, груша, курага.

Насіння і горіхи

Незважаючи на те, що горіхи і насіннячка є висококалорійним продуктом, довгий час вони залишаються мало не головним компонентом мюслі.

Це пояснюється тим, що в них містяться масла, які так корисні для підтримки форми грудей при схудненні. Головна умова, щоб горіхи були смаженими.

небажані інгредієнти

До таких добавок відносять шкідливі підсолоджувачі, барвники, консерванти, підсилювачі смаку та інші хімікати, які підсипають в продукт недобросовісні виробники.

Дієтологи рекомендують вибирати суміші без какао та шоколадної глазурі. В такому випадку корисні властивості продукту зійдуть на «ні», і схуднути не вдасться.

Уважно читайте склад, який вказаний на упаковці. Так ви зможете вберегти себе і близьких від небажаних наслідків.

Щоб витягти всі корисні властивості з мюслі, придбайте продукт у перевірених виробників.

Як правильно ввести в раціон

З’їдати мюслі кілька разів на день – недоцільно. Краще використовувати продукт для сніданку, коли організм так потребує додаткової енергії, щоб активізувати свою життєдіяльність.

Як же правильно вживати пластівці, щоб схуднути? Ось список з декількох простих правил:

1. Їжте мюслі на сніданок при схудненні.
2. При необхідності можете додавати в злакову суміш фрукти і ягоди.
3. Щоб з страви вийшла звична каша, заливайте її теплим молоком або натуральним йогуртом.

Фахівці запевняють, що стрункість досягається при дефіциті калорій і спортивних навантаженнях. Тому якщо ви тільки і будете їсти мюслі з кефіром на сніданок, то істотного результату не помітите. Краще дотримуйтеся денну калорійність раціону і займайтеся спортом або фітнесом, тоді ви знайдете струнке тіло.

Відгуки покупців

Дочка рекомендувала вранці поснідати мюслі Леово Slim. Мені відразу сподобався такий продукт, так як, з одного боку, це дуже смачно, з іншого – корисно. Уже через кілька днів почала помічати поліпшення в роботі травлення.

У плані загального самопочуття – це взагалі перемога, тому що такого припливу сил я давно не відчувала. Вдалося трохи схуднути, скинути пару-трійку кілограмів. Після низки свят потрібно було повернутися в звичний режим харчування. Тому зараз ретельно стежу за раціоном, хочу привести себе в форму.

Почала сидіти на дієті з мюслі. Марка – Energy Diet Smart Wildberries. Дозволяю собі з’їсти на сніданок, а ось перекушують зерновими батончиками. За тиждень, звичайно, сильно не схудла, та й скидання ваги був тимчасовим. Але мій стан точно покращився. Пройшла тяжкість в шлунку, організм зараз працює як годинник.

Ніколи не любив цей продукт, аж надто багато в ньому консервантів. Дружина вирішила схуднути і пару раз готувала на сніданок мюслі, спробував і не сподобалося. Запропонував зібрати свою злакову суміш, щоб бути впевненим, що там немає ніяких шкідливих елементів. Запарюю мюслі щоранку для всієї родини.

Радує, що це натуральний продукт, який підходить і дітям. Простота приготування мюслі допомагає «не морочитися» з ранку і готувати їжу для чотирьох осіб за 10 хвилин. Буду радити це блюдо своїм знайомим.

Мюслі – продукт, який дуже корисний для нашого організму.

Звичайно, схуднути, харчуючись тільки ними, ви не зможете, так як калорійність суміші – висока. А ось поліпшити травлення і залишатися довго ситими після сніданку неодмінно вийде.

Худнемо правильно: чи можна їсти мюслі при схудненні

Правильно побудоване дієтичне меню здатне розвіяти поширену сумнів, а чи можна їсти мюслі при схудненні. Однозначно, можна! Навіть незважаючи на те, що це злаковий продукт, а злаки дуже калорійні. Тут важливо пам’ятати, що і калорії бувають різні як шкідливі, так і корисні.

Які бувають мюслі

До складу «кранчей» входять необроблені плескаті зерна злаків, в основному вівса. Також шматочки сушених фруктів, ягід і горіхів. Здавалося б, сирі мюслі набагато корисніше запечених, хоча справа йде не зовсім так.

Так, в зерні, не схильних до термічній обробці, дуже багато вітамінів і мінералів. Але в ньому також міститися речовини (фітинової кислота, сапоніни, таніни), які практично не засвоюються шлунком.

А якщо є якесь захворювання шлунка, то такі мюслі навіть протипоказані для вживання.

Про людське око «гранола» зерна обробляються в печі. При цьому велика частина корисних для здоров’я речовин, зберігається. Великим попитом користуються саме запечені мюслі.

Вони також можуть містити різноманітні фрукти, горіхи, мед, кокосову стружку, і інші добавки.

При схудненні варто особливо перейматися складу продукту, так як така добавка, як шоколад, може істотно збільшити калорійність страви.

Користь і дієтичні властивості

Мюслі не тільки можна їсти при схудненні, але навіть потрібно. Крім того, що в них міститься просто скарб необхідних для організму речовин (а це вкрай важливий пункт при дієтичному харчуванні), вони надовго залишають відчуття ситості. Це смачний, легкий, корисний і веселий сніданок. Який здатний зарядити бадьорістю надовго.

Клітковина, яка міститься в зернових пластівцях, допомагає боротися із зайвою вагою, так як притягує до себе жири, і виводить з організму. Завдяки клітковині і харчових волокон поліпшується перистальтика кишечника, що сприяє своєчасному очищенню організму.

Результат вживання корисних пластівців на сніданок відіб’ється не тільки на струнку фігуру, але і на чистою і свіжою шкірі.

Головне, на що слід звернути увагу тим, хто задається питанням, чи можна їсти мюслі при схудненні, це:

Що стосується складу, то слід уникати шкідливих добавок у вигляді барвників, консервантів, підсолоджувачів, пальмового масла, підсилювачів смаку і запаху. Також, слід постаратися уникнути і додавання цукру. Час для вживання мюслі краще вибрати в першій половині дня, так вони зможуть принести максимальну користь для організму.

Варіант повечеряти порцією з молоком теж допустимо якщо вечеря не буде пізнім. В цьому випадку мюслі прийдуть на допомогу тим, кому складно в вечірні години боротися з розігрався апетитом. Розмір порції не повинен перевищувати 40 грам, інакше з мрією про ідеальну фігуру доведеться попрощатися. Так як 100 грам мюслі може містити до 500 ккал.

Знову ж таки, тут все індивідуально, і залежить від кількості спожитих калорій за цілий день.

Ще по темі >> Відгуки та рецепти: імбир, як засіб для схуднення

Як приготувати мюслі самостійно

Одним з плюсів продукту є те, що варіацій рецептури ціле безліч, і дане блюдо просто не здатне набриднути. Можна, звичайно, купувати готові дієтичні варіанти.

Але якщо дозволяє час (а його потрібно не так вже й багато), то краще приготувати це корисне ласощі своїми руками.

І на власному досвіді можна переконатися, чи допомагають дані мюслі при схудненні, якщо їх регулярно є.

класичний рецепт

Необхідно взяти вівсяні пластівці. Змішати їх з насінням соняшнику, кунжутом, шматочками яблука і мигдалем. Можна покласти за смаком корицю, кедрові горішки, ківі, банан, або очищені гарбузове насіння. Потім потрібно додати натуральний йогурт і трохи меду. Все готово!

Мюслі до чаю

Деякі прихильники здорового харчування вважають за краще вживати це повноцінне блюдо у вигляді швидкого перекусу, або «печенек» до чаю. У такому виконанні мюслі зручно брати з собою в дорогу, або давати дітям для шкільного перекусу. Готуються вони елементарно просто. На 10-12 батончиків, необхідно наступне кількість інгредієнтів:

• вівсяні пластівці (або будь-які інші) – 1 склянка;
• мед – 1 столова ложка;
• сушена журавлина, насіння соняшнику, родзинки – по 2 столових ложки;
• волоські горіхи – штук 10-15;
• яблуко – 1 штука.

Варіацій даного рецепта дуже багато, горіхи, фрукти і ягоди можна брати будь-які, можна заважати між собою. Попередньо очищене яблуко потрібно перетворити в пюре. Головне, щоб на виході, після змішування всіх інгредієнтів, вийшла досить липка маса.

Контролювати стан готової суміші для батончиків, необхідно за допомогою додавання невеликої кількості води, або пластівців. Коли маса буде готова, її слід викласти на дно форми для запікання, щоб висота була близько 1 см.

Краще відразу зробити надрізи (не до кінця) за формою майбутніх батончиків, і відправити в розігріту до 150 градусів духовку, приблизно на 40 хвилин. Готовим батончикам потрібно дати охолонути, перш ніж діставати їх з форми. Потім розрізати до кінця на брусочки, і можна їсти.

Зберігатися мюслі в такому вигляді можуть кілька днів. Тому їх цілком можна наготувати про запас.

Коли захочеться себе побалувати, надати батончикам більш святкового вигляду, або запропонувати гостям – можна готові батончики полити зверху розтопленим шоколадом, білим або гірким, в хаотичному порядку. Також готові батончики в великій кількості продаються в магазинах.

Готові мюслі з магазину

Їх можна вживати заливаючи молоком, соком, кава, можна змішати з сиром. При схудненні краще віддати перевагу молоку, з низьким вмістом жиру, кефіру або йогурту, або навіть простій воді.

Якщо вибір припав на сік – то нехай це буде натуральний сік без додавання цукру. Щоб знизити калорійність соку, можна, також попередньо розбавити його водою.

Слід уникати добавок у вигляді цукатів – так як, цукати і фрукти – це не одне і те ж, і вони містять набагато більше цукру.

Мюслі, як дієта

Можна їсти мюслі при схудненні у вигляді відомої ефективної дієти. За часом розрахована вона на 2 тижні, і за цей час можна «скинути» зайвої ваги від 4 до 8 кілограм. Суть дієти полягає в тому, що два прийоми їжі в день замінюються на порцію мюслі (зазвичай це сніданок і вечеря).

Протягом дня можна вживати овочі, зелень, некалорійні фрукти (яблука, ківі, цитрусові), раз в день можна дозволити собі невеликий шматочок низькокалорійного сиру. З рідин на даній дієті дозволяється вживати воду і зелений чай, овочевий бульйон. Необхідно зовсім виключити з раціону жирну, копчене, солодке, борошняні вироби.

І стежити, щоб калорійність спожитих за день страв не перевищувала позначку в 1200-1300 Ккал.

Мюслі – це універсальний продукт, який може сприяти схудненню і набуття міцного здоров’я. І щоб це правило працювало, необхідно в першу чергу, вживати в їжу даний продукт тільки з натуральним складом. Не захоплюватися калорійними добавками. І не зловживати ними.

В цьому випадку можна досягти чудових результатів і в боротьбі за красиву фігуру, і в поліпшенні стану шкіри, волосся і нігтів.

Якщо віддати перевагу мюслі в виборі з інших видів сніданку, можна налагодити травний тракт, за рахунок цього зміцнити свій імунітет, і забезпечити собі гарне самопочуття.

Мюслі користь і шкода для схуднення можна

Продукт, з розім’ятих злаків, насіння і шматочків фруктів давно завоював серця прихильників правильного харчування. Першовідкривачем мюслі, користь яких підтвердилася пізніше, став швейцарський лікар Макс Бірхер-Беннер. У 1900 році під час прогулянки він познайомився з пастухом, і той пригостив його дивовижною кашею, заправленою молоком і свіжими ягодами.

Дізнавшись, що пастух харчується цією стравою все життя, і не знає слово «хвороба» доктор запропонував пацієнтам застосувати його раціон. Всі, хто скористався порадою, відзначали поживність каші, і енергію, що з’являється після її вживання. Блюдо стало популярним і його дієтичні якості оцінили дами, які бажають мати струнку талію.

Склад і властивості

Калорійність в 350-400 ккал на 100 г суміші викликає сумніву: чи можна їсти мюслі при схудненні? Відзначимо, що це джерело повільних вуглеводів, незамінних в боротьбі за струнку фігуру.

Хімічний склад продукту:

• клітковина;
• жирні кислоти;
• мінерали;
• вітаміни: А, К, Е, В;
• харчові волокна.

В його основу входять пластівці або висівки з пшениці, вівса, ячменю та інших культур. Іноді до них додають кукурудзяні або рисові кульки. Напівфабрикати з цільних зерен включають в себе: калій, магній, кобальт, фосфор, залізо та інші мікроелементи. Залежно від виду злаку цілющі властивості змінюються. У вівсянці містяться легко засвоювані білки і органічні кислоти.

Пшениця крім мікроелементів і вітамінів містять пектини, що руйнують патогенні речовини і зупиняють гнильні процеси в кишечнику. Жито поступається пшениці за вмістом білків, але перевершує її за кількістю високомолекулярних (повільних) вуглеводів.

Крім злаків, в суху суміш входять шматочки сухофруктів, насичують організм вітамінами. До них також додають горіхи або насіння гарбуза, соняшнику, кунжуту і льону. Вони дарують продукту пікантний смак і стають додатковим джерелом білка.

«Чудо-каша» для здоров’я

Включення комплексу в раціон сприяє нормалізації обміну речовин і роботи шлунково-кишкового тракту. Баланс простих і складних вуглеводів регулює рівень глюкози в крові, і запобігає появі злоякісних утворень.

Мюслі корисні людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, гіпертонією і атеросклерозом.

• позбавлення організму від токсинів, важких солей і радіонуклідів;
• відновлення нервової системи;
• зміцнення стінок судин;
• поліпшенню роботи щитовидної залози;
• регенерацію клітин печінки (гепатоцитів);
• підтримання рівня гемоглобіну;
• підвищення концентрації уваги і швидкості реакції.

Пластівці благотворно впливають на стан волосся і шкіри і стають незамінним джерелом енергії під час дієти або фізичних навантажень.

«Друзі» стрункої талії

Харчові волокна, що складають структуру клітин злаків, настільки щільні, що на їх перетравлення організм потрібно багато часу і витрачених калорій. На стінки кишечника виявляється навантаження, підсумком якої стає поліпшення перистальтики. Відчуття ситості виключає перекушування між прийомами їжі.

Крім цього, волокна вбирають зайву рідину і виводять її з організму. Клітковина прискорює метаболізм, запобігаючи утворенню жирових відкладень. Рекомендація для тих, хто звик вживати мюслі на сніданок – користь і шкода даного раціону залежать від технології обробки зерен. Пластівці виготовляють в двох варіантах: сирі і запечені.

Перші обробляють інфрачервоним променем. Для їх приготування знадобиться більше часу, але в них збережені всі вітаміни і мікроелементи. Другі не підходять для дієтичного харчування через високу енергетичну цінність.

Для ефективного зниження ваги пластівці вживають в першій половині дня. Добова норма становить 35-50 м

Для заправки використовують:

• мінеральну воду без газу;
• знежирений йогурт або кефір;
• натуральні соки з цитрусових фруктів.

Ще одна умова дієти – підрахунок калорій. У поєднанні з заправкою енергетична цінність однієї порції складе 150 ккал.

Скільки вживати калорій в день, щоб схуднути

Щоб прискорити зниження ваги в день потрібно випивати 8-10 склянок води, і виключити солодощі.

Критерії вибору і меню

Визначаючись в питанні: чи корисні мюслі для схуднення, дієтологи прийшли до висновку, що вирішальним фактором є додаткові компоненти і метод приготування. Якісна суміш складається з трьох видів пресованих зерен. Їх кількість становить 80% від маси. Решта 20% наповнювачі.

Для боротьби за струнку фігуру підійдуть:

• фрукти (яблука, груші);
• кислі ягоди;
• сухофрукти;
• горіхи, насіння;
• цукати.

Плоди з підвищеним вмістом крохмалю: сушені банани, фініки, родзинки не рекомендуються. До заборонених інгредієнтів відносяться крихти шоколаду або солодка глазур. Молоко, цукор і мед також знижують дієтичні властивості страви. Раціон рекомендується доповнювати сиром, вареними овочами і кисломолочними напоями.

небажані інгредієнти

Мюслі вранці – вибір тих, хто піклується про фігуру і здоров’я. Однак вибираючи продукт на смак, варто придивитися до інформації на упаковці.

У правильних і корисних сухих сумішах немає місця:

• ароматизаторів;
• підсилювачів смаку;
• рослинних масел;
• штучним барвникам;
• підсолоджувачів і солі.

Комплекс, до якого входять цукати, варто вибирати обережно. Дорогий компонент підробляють, додаючи для шпалер клей, маскуючи його дешевим барвником. Ще один небезпечний інгредієнт – шматочки екзотичних фруктів. Щоб збільшити термін зберігання їх обробляють сіркою. Подібний консервант спровокує алергію і порушує роботу шлунка і нирок.

Третя складова, яка б знизила користь мюслі – смажені горіхи. Термічна обробка позбавляє їх 10% цінних масел і призводить до утворення речовин, що прискорюють старіння шкіри. Щоб уникнути неприємних наслідків, горішки або насіння краще додавати окремо, прокалив їх в духовці самостійно.

Вивчивши склад, важливо звернути увагу на співвідношення ЖБУ. У 100 г сухої маси містяться: 13,4 г жирів, 11,3 г білків і 67,1 г вуглеводів. Якщо зазначені цифри на упаковці вище, продукт-не дієтичний.

Щоб знизити енергетичну цінність страви рекомендується вибирати пластівці без наповнювачів і приготувати їх, з додаванням відварних або свіжих овочів, фруктів або ягід.

мінімальні обмеження

Протипоказань у суміші з цільних зерен трохи. Вони дозволені при вагітності, при грудному вигодовуванні і в літньому віці.

Перешкодою до їх вживання стають:

1. Целіакія – атрофія слизової оболонки кишки через непереносимості глютену і гліадин присутніх в злакових культурах.
2. Алергія на складові продукту.
3. Хронічні захворювання, що вимагають спеціальної дієти. Присутність висівок в раціоні небажано при виразці і гастриті, а сухофрукти протипоказані пацієнтам з цукровим діабетом.

Їсти мюслі вранці щодня не варто. Надмірне надходження клітковини викликає здуття і болю в животі. Крім цього, достаток вуглеводів провокує зворотний ефект – підвищення маси тіла. Монодієти на їх основі неприпустимі, так як ведуть до порушення обмінних процесів і збою травлення.

Наступний недолік не підтверджений науково, але вчені схиляються до думки, що жорсткі зерна шкодять зубній емалі. Ризик пошкодження зростає, при їх поєднанні з апельсиновим соком. Кисле середовище негативно впливає на поверхню емалі, а тверді компоненти збільшують навантаження на неї.

Цілющі якості каші зі злаків доведені, але щоб отримати їх в повній мірі, потрібні увага і помірність.

Мюслі при схудненні

Мюслі є оптимальним варіантом для швидкого, смачного і корисного сніданку, який наповнить організм енергією і не викличе почуття тяжкості. Однак багато суміші зі злаків містять в складі цукор, шоколад, цукати, карамель і різні масла, які значно збільшують калорійність страви. Чи справді мюслі корисні для схуднення? Саме час з цим розібратися.

Мюслі – це суміш оброблених спеціальним чином для кращого розмокання в молоці злаків з шматочками сушених ягід і фруктів, горіхами і висівками, часом з додатками медового сиропу. Основа найчастіше представлена ​​вівсом.

Готуються мюслі 2 способами:

• без обробки – складаються з перемелених компонентів;
• запечені – крупи з’єднують з медом і натуральними соками, після чого запікають при низьких температурах. До запеченим мюслі відносяться, наприклад, гранола і кранч.

У мюслі є чимало корисних властивостей, що випливають з їх складу:

• Злаки – насичують організм клітковиною, магнієм і вітамінами, покращують роботу мозку. Вівсяні висівки сприяють виведенню шлаків з організму і зниження рівня холестерину.
• Сушені ягоди і фрукти – перешкоджають підвищенню рівня глюкози в організмі, заповнюють брак вітамінів.
• Горіхи і насіння – усувають відчуття голоду, підсилюють вироблення інсуліну, є джерелом жирних кислот, позитивно впливають на стан волосся, нігтів, шкіри, нервової системи і судин.

Набір зайвої ваги може виникнути через вживання пластівців з ненатуральних складом. Мюслі, корисні для схуднення, містять мінімальну кількість ароматизаторів, підсолоджувачів і барвників.

• Також підбирайте пластівці, в складі яких міститься до 15 г цукру і менше 10 г жирів на 100 г готового продукту.
• Уникайте пластівців з додатковою термообробкою, обсмажених на олії, – вони мають більш високу калорійність.
• Мюслі з кокосовим, пальмовою або рослинним маслом в складі не тільки не сприяють схудненню, але і негативно позначаються на роботі серцево-судинної системи.
• Мюслі дійсно можна їсти при схудненні, але тільки якщо вони:

• містять мінімальну кількість цукру і синтетичних добавок в складі;
• вживаються на сніданок, відповідно до норми добового споживання.

Завдяки високої поживної цінності, мюслі навіть невеликою порцією здатні наситити організм великою кількістю вітамінів і мікроелементів, а складні вуглеводи в складі – зарядити його енергією на цілий день, що допоможе знизити ризик переїдання в інші прийоми їжі.

Калорійність мюслі залежить від виду обробки і добавок, що використовуються при приготуванні сніданку:

Разом сухі необроблені мюслі містять 300-350 ккал, в пластівцях з термообробкою калорійність доходить аж до 460 ккал.

У 100 г батончика з мюслі – приблизно 421 ккал, тому, якщо худнеш, слід уникати вживання злаків в цьому виді. Щоб знизити вагу, також виключіть з раціону пластівці з шоколадом, какао, великим обсяг солі або цукру.

Дієтичні мюслі можна приготувати самостійно, підібравши компоненти з урахуванням індивідуальних переваг. Розглянемо, які рецепти допоможуть схуднути.

Для приготування порції на 1 людину візьміть 150 г вівсяних пластівців або злакової суміші, по 20 г горіхів, кокосової м’якоті і меду.

• Дрібно наріжте м’якоть кокоса і роздробити горіхи, змішайте з пластівцями.
• Розтопіть мед і додайте до основної суміші.
• Отриманий склад помістіть на деко і запікайте 20 хвилин при температурі 190 ° С.

Ці мюслі можна використовувати в якості сухого перекусу між основними прийомами їжі, додавати у фруктові салати, заливати кефіром або натуральним йогуртом.

Для рецепта знадобиться по 25 г вівсяних і житніх висівок, 2 ст. л. свіжої або замороженої чорниці, 4-7 шматочків кураги і 250 мл молока.

• Покласти курагу в окріп на 10 хвилин, потім дрібно нарізати.
• Додати до куразі чорницю і пластівці, залити суміш теплим молоком.
• Дати настоятися 10-15 хвилин.

• 2 ст. л. сухофруктів запарити в окропі на 25 хвилин, після чого дрібно порізати.
• Змішати з великими злаковими пластівцями (100 г), вівсяними висівками і лляним насінням (по 1 ч. Л.), Залити 200 мл йогурту.
• Настояти готову суміш 2-4 години.

1. Щоб мюслі допомогли схуднути, підбирайте натуральний знежирений йогурт без добавок.
2. Вживання мюслі з кефіром є одним з кращих рецептів для схуднення.
3. Правила приготування:

• Змішати 50 г пластівців і 15 г сухофруктів.
• Залити суміш 200 мл знежиреного кефіру.
• Поставити настоятися в холодильник на 1-2 години.

Сухі сніданки з кефіром нормалізують роботу шлунка і кишечника і стабілізують функції травного тракту в цілому.

Овочі та фрукти для дієти підбирайте з урахуванням особистих переваг. Дотримуйтеся подібного меню не більше 1 тижня, в подальшому можете продовжити регулярно вживати мюслі на сніданок.

За 7 днів можна позбутися від 5 зайвих кілограмів. Для закріплення отриманого результату щотижня робіть розвантажувальний день на мюслі, при цьому випивайте за добу не менше 2 літрів води.

За 2 тижні можна схуднути на 4-8 кілограмів – результат залежить від початкового ваги та індивідуальних особливостей організму людини, що худне. Дієта переноситься досить легко, оскільки в раціон включені всі корисні речовини, необхідні для нормальної роботи організму.

Вживання правильно підібраних або самостійно приготованих сухих сніданків, в комплексі з фізичними навантаженнями і правильним харчуванням, допоможе досягти бажаного ваги без шкоди для здоров’я.

Матеріали, розміщені на цій сторінці, носять інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх в якості медичних рекомендацій. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається винятковою прерогативою вашого лікуючого лікаря.

Мюслі: калорійність на 100 грам – 340 ккал

Енергетична цінність (калорійність) Мюслі становить 340 ккал на 100 грамів продукту (їстівної частини). Співвідношення білків, жирів і вуглеводів:

калькулятор продукту

Введіть кількість продукту “Мюслі” для підрахунку його харчової цінності

СвойствоЗначеніе% від норми

Скільки калорій в мюслі:

Однак не всі мюслі однаково сприяють схудненню, і варто навчитися розбиратися в їх видах.

Властивості продукту для здорового перекусу

Користь і шкода цього продукту обговорюються давно. Позитивних якостей, правда, набагато більше, тому що батончик:

• Надовго заряджає енергією завдяки наявності в складі довгих вуглеводів. Відмінний варіант для сніданку або перекусу, якщо немає часу готувати.
• Насичує вітамінами, амінокислотами, мікро- і макроелементами, дозволяє швидко вгамувати голод.
• Налагоджує роботу кишечника завдяки високому вмісту грубої клітковини в цільних зернах. Покращує обмін речовин.
• Довго зберігається, займає мало місця, зручно брати в дорогу.

З мінусів потрібно згадати такі факти:

• Високу калорійність. Тому людям, що сидять на дієті, вживати цей продукт не варто, хіба що в дуже обмеженій кількості.
• Значний вміст цукрів. Це робить батончик невідповідною їжею для діабетиків. Виробники часто в надлишку додають цукор, згущене молоко, патоку замість меду або інших корисних підсолоджувачів, що призводить до різкого збільшення кількості глюкози в крові, псування зубів і карієсу. Навіть якщо на етикетці вказано, що в складі присутній мед, це не означає, що перед вами натуральний продукт. Для виготовлення подібних солодощів часто використовують синтетичне сировину. Додатково до всього батончик може бути покритий карамеллю або глазур’ю, що несе тільки шкоду у вигляді зайвих калорій.
• Вміст шкідливих речовин в фабричному продукті. Для виготовлення цих солодощів в виробничих масштабах використовуються оброблені сіркою сухофрукти, пальмова олія, барвники, консерванти, ароматизатори, в яких присутні малокорисні для здоров’я елементи. А пальмове масло давно визнано шкідливим продуктом, який дешево коштує, тому широко використовується у виробництві.
• Підвищена жирність. Якщо до складу батончика включені горіхи або насіння (продукти з високим вмістом масел), то такий продукт при надмірному вживанні може створювати серйозне навантаження на печінку.

Більшість перерахованих вище негативних моментів стосується тільки фабричних солодощів.

Якщо підібрати продукти і приготувати ласощі самостійно, воно виявиться нешкідливою і корисною альтернативою цукеркам, булочок і тістечок, від яких шкоди набагато більше.

Звичайно, є деякі фірми, які спеціалізуються на здорове харчування і випускають вироби тільки з натуральним складом. Але такі ласощі коштують недешево, тому в багатьох випадках вигідніше закупити інгредієнти самим і навчитися робити солодкість самостійно.

вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в мюслі присутні A, бета-каротин, альфа-каротин, D, D3, E і K. З водорозчинних – вітаміни C, B1, B2, B3 (PP), B4, B6, B9 і B12.

Вітаміни, содержаніеДоля від нормисуточной г 100на

Приготування в домашніх умовах

Якщо є можливість, завжди краще приготувати цей продукт своїми руками, а не купувати в супермаркеті, навіть не дивлячись на склад батончика-мюслі. Так ви точно будете знати, що в нього включені тільки натуральні і корисні інгредієнти. Найчастіше використовуються вівсяні пластівці, цільні зерна, горіхи, мед, насіння (кунжут, гарбуз, соняшник), домашні сухофрукти. Замість меду можна додати сироп агави або екстракт стевії, а також використовувати м’якоть бананів, яблука, фініки.

Готуються такі вироби просто і швидко. До цієї справи можна також залучити дітей, вони з задоволенням будуть перемішувати масу і нарізати батончики.

З апельсином для тонусу

• 200 г вівсяних пластівців;
• 100 г сухофруктів;
• 100 г горішків;
• цедра апельсина – за смаком;
• 4 ст. л. апельсинового соку;
• 60 г меду;
• 2 ч. Л. рослинної олії.

Масло можна брати будь-який, але краще віддати перевагу продукту першого холодного віджиму незалежно від вихідної сировини. Підійде соняшникова, лляна, кунжутна, гарбузове.

1. Порубати горішки ножем.
2. Зняти цедру з апельсина, вичавити сік.
3. Розділити сухофрукти на частини: одну половину подрібнити з медом (30 г) до стану пасти, другу – порізати на шматочки.
4. З’єднати пластівці, горішки, цедру, сухофрукти. Ввести залишився мед, сік, масло. Перемішати, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися в масі.
5. Застелити деко пекарської папером і викласти на нього масу. Розкачати в рівний пласт.

Поставити в духовку і випікати близько третини години при температурі 180 градусів. Ще гарячий десерт розрізати на прямокутники або квадратики. Подавати остиглим. Таке ласощі точно припаде до смаку маленьким ласунам, та й дорослі не залишаться байдужими до нього.

З яблуком і корицею

Необхідний набір продуктів:

• стакан вівсянки;
• жменю сухофруктів;
• 2 яблука;
• жменю насіння соняшникового;
• кілька горішків;
• кориця.

1. Замочити сухофрукти.
2. Яблука подрібнити на тертці, горіхи порубати ножем.
3. Сухофрукти дрібно нарізати.
4. Перемішати всі компоненти, щоб вийшла в’язка тягуча маса.
5. Викласти на вистелений папером деко і випікати приблизно півгодини.

Коли корж зарум’яниться, його потрібно вийняти і відразу розрізати на порційні батончики. Готове ласощі зберігати в холодильнику.

Калорійність мюслі на 100 грам може становити від 140 до 450 ккал

Залежно від їх складу, який буває дуже різним.

Якщо Ви бажаєте зменшити калорійність мюслі – купуйте продукт без всяких добавок або ж містить тільки фрукти. Краще буде уникати «екзотичних» яскравих шматочків фруктів. Найоптимальніший варіант – шматочки яблук, кешью, банана або всім знайомий родзинки, і інші сухофрукти.

Збільшенню енергетичної цінності сприяють такі компоненти, як цукор, мед, шоколад. Коли до складу мюслі входять тільки сухофрукти – калорійність буде меншою. У день краще буде вживати від 30 до 50 гр. з водою або соком – це складе близько 150 ккал. І не забувайте – найбільш калорійний вид мюслі – підсмажені, хрусткі.

А яка калорійність мюслі, приготованих різними способами? А ось така:

Таблиця калорійності мюслі, на 100 грам продукту:

А харчова цінність мюслі, приготованих різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності мюслі (БЖУ), на 100 грам продукту:

Які страви можна приготувати з цим продуктом в домашніх умовах? Ось один з рецептів

Мюслі фруктові:

• Кефір (нежирний) або йогурт – 0,5 склянки
• Суміш сухофруктів з горіхами – 1 столова ложка
• Пластівці «Геркулес» – 0,5 склянки
• Сезонні фрукти – 1 штука

У велику чашку кладемо половину вівсяних пластівців, туди ж наливаємо половину кефіру (або йогурту). Потім – пошарово – половину мюслі і кефіру. Обраний фрукт чистять, нарізають кубиками і прикрашають ним мюслі. Перш, ніж подавати готову страву, дайте йому трохи постояти в холодильнику.

Якщо Вам з ранку не вистачає часу на сніданок, можна приготувати їх з вечора, і помістити в пластиковий контейнер. Вранці ємність з блюдом можна буде взяти з собою на роботу і їсти на здоров’я.

мінеральний склад

Cоотношеніе мінеральних речовин (макро- і мікроелементів),
що містяться в мюслі, представлено в таблиці
за допомогою діаграм.

Мінерали, содержаніеДоля від нормисуточной г 100на

йогурт

Таблиця калорій для йогурту містить інформацію про вміст енергії та поживний склад йогуртових продуктів, яку можна знайти в наступній таблиці калорій.

Інформація стосується 100г. Таблиці калорій служать допоміжним засобом для розрізнення нездорової їжі з високим вмістом жиру та здорової їжі з низьким споживанням енергії.

Йогурт – калорійність

Скільки калорій в йогурті?

У Німеччині йогурт виготовляють переважно з коров’ячого молока. Йогурт доступний на холодильних полицях супермаркету з різним рівнем вмісту жиру, починаючи від вершкового йогурту (10% жирності) і закінчуючи знежиреним молочним йогуртом (0,3% жирності).

Йогурт з низьким вмістом жиру (1,5% – 1,8% жиру) містить 71 ккал на 150 г, йогурт із цільного молока вже містить 106 ккал на 150 г склянки. Детальну інформацію про калорії можна знайти в таблиці нижче.

Наші бабусі вже знали про оздоровчі властивості кисломолочних продуктів. Тоді застосовували природний процес бродіння молока, а йогурт готували, даючи молоку постояти, поки воно не кислить.

Сьогодні молочнокислі бактерії додаються до сирого молока, а йогурт зберігається іншими добавками. Спільне у молочного продукту – хороша переносимість та легка засвоюваність.

Йогурт забезпечує високоякісний жир і є хорошим джерелом білка для дітей та дорослих. Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, ви можете використовувати йогурт без вагань, оскільки лактоза зменшується в процесі бродіння.

Стіл калорій: йогурт

Наскільки здоровим є йогурт?

Йогурт здоровий чи нездоровий?

Йогурт сприяє здоровому харчуванню, оскільки підтримує кишечник через молочнокислі бактерії, які утворюються під час підкислення, а також містяться в кишковій флорі.

Правообертаюча молочна кислота утворюється в організмі як сам проміжний продукт. Левообертаюча молочна кислота вважається більш цінною для збалансованої кишкової флори. В основному він використовується для отримання енергії.

Молочний цукор розщеплюється в процесі бродіння та коагуляції молока в процесі виробництва йогурту. Йогурт краще переноситься людьми з непереносимістю лактози.

Зокрема, пробіотичний йогурт, до якого промисловість додає додаткові штами бактерій, є більш ефективним у разі непереносимості лактози. Звичайного натурального йогурту, як правило, достатньо, щоб врахувати фактор здоров’я в раціоні.

Смак і культури

Додані йогуртові культури визначають типовий смак йогурту.

Залежно від молочних продуктів також додають Lactobacillus acidophilus або bifidus. Натуральний йогурт містить важливі мінерали, такі як кальцій, магній і калій для здорових зубів і кісток.

Низькокалорійний йогурт

Економте калорії за допомогою йогурту – Цей йогурт підходить для дієт

Найпопулярнішими серед німців є фруктові йогурти. Ароматизатори персика, маракуї, ананаса та полуниці становлять 80% продажів.

Будь то ваніль, шоколад, стракателла або мокко, з горіхами або лимоном, з різними фруктами, аж до сезонних смакових відчуттів, таких як яблучний штрудель та спекулю, кулінарні насолоди не обмежені.

Спеціально для дітей, фруктові йогурти наповнюються меншими порціями та упаковуються героями книги з джунглів та замороженими мотивами.

Однак у 100 г фруктового карликового йогурту міститься 105 ккал і близько чотирьох кубиків цукру, але, скоріше, менше фруктів. 250 г склянки полуничного йогурту можуть навіть до десяти кубиків цукру містять.

Здоровіше змішувати натуральний йогурт зі свіжими фруктами та додавати цукор за потреби. Від цього організм отримує додаткові поживні речовини з фруктів.

Ті, що рекламуються як фігурні Легкі вироби ні в якому разі не сприяють тонкій лінії. Дослідження показали, що випробовувані приймали більші порції нежирних продуктів.

Крім того, жир замінюють іншими компонентами, а легкі продукти розпушують водою та зв’язуючими речовинами. Вони виглядають більш об’ємними, але навряд чи наповнять вас. У разі нежирних йогуртів цукор замінено підсолоджувачами, і часте його вживання призводить до харчової тяги.

Пов’язані консультанти

Ви можете знайти більше інформації з цього питання в наступних відповідних посібниках: