Що робить гранат таким корисним: здорові властивості та застосування

Користь граната для вагітних і людей, схильних до анемії, у наявності в ньому фолієвої кислоти та заліза. Один плід містить 5–7% денної норми заліза для дорослої людини, 23–27% фолієвої кислоти та 30–32% вітаміну С. Останній відіграє важливу роль у дозріванні еритроцитів і бере участь у формуванні гемоглобіну. Також вітамін С потрібен для засвоєння заліза.

Чи має гранат лікувальні властивості? Певною мірою — так. Він допомагає нормалізувати обмін речовин, а його компоненти залучені в багатьох важливих процесах організму. Тому при відсутності протипоказань варто їсти один плід гранату на день або випивати 100–150 мл гранатового соку, розведеного водою в пропорції 1:1.

Вирішуючи, чи додавати цей плід до свого меню, треба зважати на користь граната та можливу шкоду від нього. Не можна вживати зерна та сік граната людям з алергією. З обережністю та малими дозами можна пробувати вводити в раціон у випадку наявності гастриту або запалення підшлункової залози. Гранат має кисло-солодкий смак, а при таких захворюваннях слід уникати кислої їжі.

Через наявність у його складі органічних кислот може він може пошкодити зубну емаль. Щоб цього не сталося, сік ліпше пити через соломинку. В ідеалі треба полоскати рот водою одразу після ласування гранатом.

Через властивості граната знижувати тиск гіпотонікам краще відмовитися від вживання його плодів і соку у великій кількості. Тим, хто приймає препарати для лікування високого артеріального тиску чи холестерину, також варто порадитися з лікарем стосовно того, в яких кількостях і як часто їсти цей плід.

Гранат: користь при схудненні

Сік і зерна граната низькокалорійні, тому дієтологи часто рекомендують додавати у свій раціон гранат. Для чого корисний цей плід при скиданні зайвої ваги?

1. Сприяє нормальній роботі травної системи. Клітковина з плоду є поживою для корисних бактерій у кишківнику, тож вона допомагає створити там здорову мікрофлору.
2. Допомагає підтримувати шкіру пружною та еластичною завдяки високому вмісту вітаміну С. Він потрібен для вироблення колагену.
3. Захищає печінку від накопичення жиру, концентрація якого збільшується в ній під час схуднення.

Корисні властивості граната ще у тому, що він багатий на вітаміни та мікроелементи. З його присутністю у меню значно легше сформувати збалансований раціон, який містить всі необхідні біологічно активні речовини. Максимальну користь дає вживання граната у вигляді зерен.

Оригінальні рецепти з гранатом

Гранат можна не лише їсти у вигляді зерен або соку, а і доповнювати ним страви. Зерна гранату підходять до солоних і солодких страв, салатів, смузі тощо. Їх можна їсти окремо, додавати в овочеві та фруктові салати, йогурти та десерти. Ось кілька цікавих рецептів з гранатом:

1. Запечений короп з горіхами та гранатом — цікава та вишукана страва, яка підійде навіть на святковий стіл.
2. Салат Різдвяний віночок — в цьому рецепті зерна поєднуються з овочами, фруктами і цитрусовою заправкою.
3. Салат з індичкою, хурмою та гранатом — цікавий і смачний салат, в якому багато вітамінів, білку та амінокислот.

Таблиця Калорійності

Коментарі не відображають думку редакторів та авторів блогу.

Основа соків та глінтвейнів. Гранат: калорійність, вітаміни, користь споживання та рецепти

Гранат – один з фруктів, який гармонійно поєднується як з соленими, так і солодкими стравами. Ба більше, це основа для напоїв: соку, глінтвейну та навіть вина. Окрім насиченого та дещо терпкого смаку, гранат містить вітаміни, антиоксиданти та мінерали.

Поживна цінність

За даними Nutrition Data, у 100 г гранату міститься:

• калорій: 83;
• вуглеводів: 18,7 г;
• клітковини: 4 г;
• цукру: 13,7 г;
• жирів: 1,2 г;
• білків: 1,7 г;
• вітаміну С: 10,2 мг (17% денної норми);
• вітаміну К: 16,4 мкг (21% денної норми);
• фолієвої кислоти: 38 мкг (10% денної норми);
• магнію: 12 мг (3% денної норми);
• фосфору: 36 мг (4% денної норми);
• калію: 236 мг (7% денної норми);
• міді: 0,2 мг (8% денної норми);
• марганцю: 0,1 мг (6% денної норми).

Гранат містить дві унікальні речовини, які відповідають за користь фрукту для здоров’я:

• Пунікалагіни. Антиоксиданти, які містяться в гранатовому соку та шкірці. Так дослідження показали, що гранатовий сік утричі перевищує антиоксидантну активність червоного вина та зеленого чаю.
• Пунікова кислота міститься в олії граната.

Користь споживання

Поживна цінність гранату вказує на корисні властивості фрукту, а саме:

• Протизапальний ефект. Хронічне запалення є одним з провідних драйверів багатьох серйозних захворювань: хвороби серця, раку, діабет 2 типу, хворобу Альцгеймера і ожиріння. Гранати мають потужні протизапальні властивості, завдяки вмісту антиоксидантів пунікалагінів. 12-тижневе дослідження за участі людей з діабетом показало, що 250 мл гранатового соку на день знижує маркери запалення CRP та інтерлейкін-6 на 32% та 30%.
• Зниження кров’яного тиску. В одному дослідженні люди з гіпертонією мали значне зниження артеріального тиску після споживання 150 мл гранатового соку щодня протягом двох тижнів. Інші дослідження виявили подібні ефекти, особливо для систолічного артеріального тиску.
• Покращення здоров’я серця.Дослідження за участі людей з високим рівнем тригліцеридів показало, що 800 мг олії гранатових кісточок на день значно знижує рівень тригліцеридів та покращує співвідношення тригліцеридів-ЛПВЩ. Інше дослідження за участі людей з діабетом 2 типу та високим рівнем холестерину довело, що споживання гранатового соку знижує рівень “поганого” холестерину.
• Антибактеріальний захист. Рослинні сполуки в гранаті можуть допомогти боротися зі шкідливими мікроорганізмами. Дослідження доводить, що сполуки борються з дріжджами Candida albicans та з інфекціями, які викликають запалення у ротовій порожнині: гінгівіт, пародонтит та стоматит зубних протезів.

Читайте також:

• Вбивця №1 у світі. Як зменшити ризик серцевих захворювань. Поради харчування та спорту
• Як погана гігієна рота та зубів може нашкодити серцю. Як правильно чистити зуби

Окрім цього, деякі дослідження доводять позитивний вплив споживання гранату на пам’ять та результати фізичної активності. Проте необхідні подальші вивчення цього впливу задля остаточного твердження про вплив гранату на ці показники.

Ризики споживання

Алергія на гранат не поширена, але можлива. Основні симптоми: свербіж, набряк, нежить та складність дихання.

Людям, які приймають ліки, призначені для лікування високого кров’яного тиску та холестерину, слід проконсультуватися з лікарем щодо включення гранату та соку у свій раціон.

Як додати в раціон

Гранат можна споживати у свіжому вигляді, додавати до салатів та м’ясних страв, готувати соуси та десерти на його основі. Як швидко почистити фрукт – за посиланням.

Спробуйте приготувати страви та напої з гранатом за рецептами від LIGA.Life:

• Гранатовий чай та лате з куркумою. Рецепти протизапальних напоїв
• Рецепти вечері. Вишукані страви з качкою: по-східному і у гранатовому соусі
• Святкові рецепти глінтвейну: з коньяком, з текілою, з ягодами, з гранатом, з білого вина

Більше спорту та корисних порад – у нашому Telegram-каналі Бути здоровим – просто.

Читайте також:

• Терпка родичка яблука та груші. Айва: вітаміни, калорійність, користь та рецепти
• Журавлина: користь, шкідливі властивості, смачні рецепти
• Хто яблуко в день з’їдає, у того лікар не буває: користь та шкода споживання яблук