Дуже смачний полуничний компот на зиму: всього три інгредієнти

Полуничний компот готується всього з 3 інгредієнтів і з мінімумом зусиль.

Липень – останній місяць, коли можна робити заготовки на зиму з полуниці. Скоро сезон ягоди закінчиться і такої можливості більше не буде. Пропонуємо вам закрити на зиму освіжаючий компот з полуниці, в якому розкривається весь смак і користь полуниці.

Простий компот на зиму

• Полуниця – 700 г.
• Цукор – 250 г.
• Лимонна кислота – 1 чайн. л. без гірки.

Перебрати полуницю від м’яких, зіпсованих ягід. Добре промити кілька разів і прибрати хвостики. Трилітрову банку простерилізувати над окропом або в мікрохвильовці. Викласти на дно полуницю, посипати цукром і лимонною кислотою.

Залити в банку окріп і закатати кришкою. Окріп потрібно лити в центр банки, а не на стінки, інакше посуд може лопнути. Кілька разів перевернути банку, щоб розчинився цукор. Вода швидко почне забарвлюватися в червоний. Поставити банку догори дном і накрити ковдрою.

Полуничний компот з м’ятою

• Вода – 8 л.
• Полуниця – 1 кг.
• М’ята – 3 гілочки.
• Цукор – 600 г.

Простерилізувати банки за допомогою пару або духовки. Полуницю перебрати, помити і очистити від хвостиків. Розкласти полуницю по стерилізованих банках. У кожну банку насипати приблизно по 200 г цукру. Рівномірно розкласти по банках гілочки м’яти. Залити банки окропом до горлечка. Окріп лити не на стінки, а в центр банки. Перевернути банки догори дном і укутати ковдрою до повного охолодження.

Полуничний компот мохіто

• Полуниця – 500 г.
• Цукор – 300 г.
• Лимони – 0.33 шт.
• Вода – 2, 5 л.
• М’ята за смаком.

Перебрати і ретельно помити полуницю, розкласти ягоди по стерилізованих банках. У каструлі довести воду до кипіння і всипати в неї цукор. Варити воду з цукром 2-3 хвилини після кипіння, щоб вийшов цукровий сироп.

У банку з полуницею покласти часточки лимона і гілочки м’яти. Доверху залити сиропом і залишити на 30 хвилин. Потім сироп вилити назад в каструлю і варити після кипіння рівно 1 хвилину. Знову залити сироп в банку і закрутити кришкою. Банку накрити ковдрою і залишити до повного охолодження.

Вас також можуть зацікавити новини:

Компот з полуниці з м’ятою

У зимовий період так хочеться повернутися в літо. В сірі, холодні будні хочеться чогось яскравого, легкого і ароматного. Пропоную заготовити компот з полуниці з м’ятою і перенести в зиму частинку літа.

Інгредієнти:

• Полуниця 3 кг
• Цукор 6 склянок
• Гілочки м’яти 6 шт.
• Лимонна кислота 2 ст.л.
• Вода

Рецепт приготування компоту з полуниці з м’ятою:

1. Ягоди полуниці вимити, видалити плодоніжки.