Скільки днів йде рекомендований лист, пошта гід

Якщо ж говорити про те, скільки днів йде рекомендований лист з повідомленням в маленькі райони і містечка міського типу, то час такої доставки буде займати ще 2-3 дні.

Час доставки рекомендованого листа буде також залежати і від типу пересилання: за допомогою кур’єрської служби або за допомогою пошти.

Головним плюсом замовний посилки є те, що її можна відстежити за допомогою онлайн-ресурсів. При цьому в будь-який момент часу можна дізнатися про його місцезнаходження. Кожна замовна посилка забезпечується унікальним кодом, який можна використовувати для його ідентифікації. Це є дуже важливим моментом, адже, в основному, замовні посилки містять документи, звіти, фотографії та чеки. Розраховується, що крізь поштові відділення державних поштових служб проходять як мінімум 112 мільйонів листів замовного зразка.

Відправка замовний посилки вагою до 20 грам обходиться в 28,50 руб. При цьому доплата за кожні зайві 20 грам ваги складе 1,25 руб. Гранична вага становить 100 грам. Таким чином, посилка замовного зразка вагою 100 грам матиме ціну 33,50 рублів.

Читайте також: Як перевірити статус листи ПочтиУкаіни

Скільки днів йде рекомендований лист за кордон можна розрахувати, використовуючи переваги ПочтиУкаіни онлайн, або при особистому візиті в поштову точку вашої області.

Якщо ж посилка відправляється з маркою «Рекомендований» і виконується без повідомлення, одержувач дізнається про факт її приходу за допомогою повідомлення, що направляється в поштову скриньку. У тих випадках, коли протягом 5 діб за посилкою ніхто не приходить, вона відправляється повторно.

Схожі статті

Як смажити картоплю? Скільки часу смажиться та як дізнатися, що готова?

Смажена картопля – улюблена багатьма страва, яку можна з легкістю приготувати в домашніх умовах, тому всім буде цікаво дізнатися, скільки часу і як правильно смажити картоплю на сковороді, щоб вона вийшла смачною і із золотистою скоринкою.

Як правильно смажити картоплю на сковороді – простий спосіб

У кожної господині свої секрети смаження, але все-таки спільне між рецептами є — зазвичай використовується два інгредієнти: безпосередньо картопля та олія. Інші інгредієнти завжди залишаються на розсуд майстрині.

Для найпростішого способу нам знадобиться:

• картопля – 1 кг (кількість бульб залежить від кількості їдків);
• сіль – щіпка;
• рослинна олія – ​​150 мл.

Картоплю чистимо і ріжемо на брусочки. Головне, щоб вони були не надто товсті, однакового розміру. Як зорієнтуватись? Дуже просто – згадуйте звичну всім картоплю-фрі та нарізайте, намагаючись надати тієї ж форми. Шматочки картоплі викладайте в миску з холодною водою, щоб вона не встигла потемніти.

Секрет досвідченої господині: для обсмажування підходять сорти, де вміст крохмалю невеликий. Найкраще використовувати світло-жовті та червоні, а ось білі гарні для пюре та перших страв.

Поки картопля ріжеться, нагріємо сковорідку з олією. Найкращий посуд для такої страви — з товстим чавунним дном. Вогонь надто сильним не повинен бути, інакше коренеплоди швидко підгорять унизу, а зверху залишаться сирими. Оптимальна температура — трохи нижча за середню. Тим часом відкидаємо картоплю, ретельно витираємо її від води паперовим рушником або кухонним, але чистим та сухим.

Настав час викласти картопляну соломку на сковорідку. А тепер, увага, запам’ятовуємо інструкцію правильної смаження!

1. Перші 8-10 хвилин чіпати картоплю не можна: нехай вона спокійно підсмажується: якщо почати ворушити шматочки, вони швидко втратить форму.
2. Акуратно підчіплюємо лопаткою соломку, перевертаючи її одним цілісним пластом: зазвичай скоринка знизу схоплює шматочки рівномірно.
3. Перевертаємо та знову займаємося своїми справами. Тільки через 5-7 хвилин можна буде підійти до картопля і перешкодити її вдруге.
4. Присолювати страву правильно в кінці, щоб картопля не розвалилася.
5. За хвилину-дві до кінця процесу прикриваємо картоплю кришкою, щоб вона трохи протомилася.

Добре засмажена картопля рум’яна, золотиста, випромінює чарівні аромати, а всередині кожного шматочка ховається чудова м’якоть, що тане. Їмо її з соліннями або макаючи в соус барбекю.

Може здатися, що процес трудомісткий. Насправді достатньо приготувати картоплю кілька разів, щоб добре і надовго освоїти навичку. До речі, на підсмаження одного-двох бульб (а цього цілком достатньо для ситного обіду на одну людину) йде всього кілька хвилин.

Як смажити картоплю з цибулею та лісовими грибами

• картопля – 1 кг;
• лісові гриби – 0,3-0,5 кг;
• рослинна олія – 150-180 мл;
• вершкове масло (не обов’язково) – 20-30 г;
• цибуля – 0,2 кг;
• зелена цибуля (не обов’язково) – до смаку;
• сіль, чорний мелений перець – до смаку.

1. Переберіть, почистіть та поріжте лісові гриби. Дрібні грибочки можна залишити цілими.
2. Закип’ятіть воду, підсоліть її. Опустіть у окріп гриби і варіть їх до тих пір, поки всі вони не осядуть на дно.
3. Відкиньте гриби на друшляк, дайте їм трохи обсохнути.
4. Цибулю поріжте кубиками, можна середнього розміру, змішайте із грибами.
5. Картопля наріжте скибочками, попередньо очистивши.
6. Картоплю та гриби обсмажте протягом 15 хвилин на різних сковорідках.
7. З’єднайте гриби з картоплею, підсоливши та поперчивши продукти.
8. Посипте зеленню, зверху покладіть скибочки олії.
9. Накрийте кришкою сковороду і потім страву протягом 5 хвилин.

Картопля з лісовими грибами виходить настільки смачною та ароматною, що ви навіть не згадаєте про м’ясо. При подачі до столу страву можна доповнити сметаною – стане ще смачнішою.

З додаванням цибулі

Багато господарок смажать картоплю на сковороді з цибулею і не визнають інших варіантів страви. Цибуля надає солодощі, соковитості, чудово відтіняючи картоплю. Варто визнати, якщо не знати деяких хитрощів страва більше виходить тушкованою, так що розповімо покроковий рецепт правильної «цибульної» картоплі.

Найкраща картопля однакового розміру – так вона прожарюється рівномірніше.

1. Картопля очистимо і підсмажимо до напівготовності.
2. Коли соломка дійшла до стадії «альденте» (залишилася злегка хрустка всередині), додаємо цибулю і перемішуємо.
3. Якщо покласти різану цибулину відразу, вона вийде «вареною» і змінить смак страви не на краще, так що варто додавати її в кінці обсмажування.
4. Присолюємо картоплю. Доводимо до готовності та подаємо.

Картоплю з цибулею подаємо зі шматочками чорного хліба, бочковими огірками, зеленню та сметаною. Або їмо її як гарнір до риби чи курки.

Скільки смажити картоплю

Ця страва готується просто та швидко. Однак деякі господині не можуть розрахувати час, а в результаті картопля виходить недосмаженою або навпаки як вугілля. На час приготування впливають такі фактори, як сорт картоплі, температура, за якої він смажиться, особливості підготовки бульб перед закладкою на сковороду, розмір шматочків тощо.

Скільки смажити картоплю на сковороді

Сира стара картопля в середньому смажиться на сковороді 20-25 хвилин.

Скільки смажити картоплю фрі

Після закипання олії кожна порція картоплі смажиться загалом 10-12 хвилин.

Скільки смажити картоплю у духовці

Найтриваліший спосіб смаження картоплі – у духовці. Час приготування складає 30 хвилин (може і більше, якщо лист буде поставлений на середині духової шафи).

Скільки смажити картоплю у фользі

Спочатку картопля повинна рівномірно пропікатися у фользі. На це йде приблизно 30 хвилин. А щоб скоринка зверху обсмажилася, слід забрати верхню частину фольги і продовжити готувати ще 8 хвилин.

Скільки смажити картоплю з грибами

Чим більше інгредієнтів у тій чи іншій страві, тим більше часу вона буде готуватися. Гриби в середньому смажаться 25 хвилин, картопля – 20 хвилин. Загальний час приготування 45 хвилин.

Скільки смажити картоплю з цибулею

У такому тандемі спочатку на сковороду кладеться цибуля. Обсмажується 5-7 хвилин. Потім слідом йде картопля. Час приготування: 25 хвилин. Разом на смажену картоплю з цибулею господиня витратить 30-35 хвилин.

Скільки смажити картоплю у вугіллі

На багатті у фользі картопля цілком або по половинках смажиться від 15 до 30 хвилин.

З скоринкою

Картопля на олії вийде апетитніше, якщо смажити її не на рослинній, а з додаванням вершкового. Корочка виходить хрусткою, картопля тане в роті, а страва набуває приємного вершкового післясмаку.

Для отримання хрусткої скоринки можна заздалегідь вимочити картоплю – зайвий крохмаль піде, і вона добре захрумтить після обсмажування.

Корочка завжди виходить рум’яною, якщо не прикривати сковорідку кришкою, а смажити картоплю на відкритій сковорідці.

У цьому рецепті можна відійти від традицій і порізати коренеплоди кругляшками: вони підсмажаться швидше, утворюється правильна рум’яна скоринка. В іншому, дотримуйтесь інструкції першого рецепта – все вийде ідеально!

З грибами

Смажена картопля з грибами (її ще називають грибницею) — традиційна страва для осені, коли народ активно збирає лісові гриби. Основна помилка багатьох кухарів — додавати відварені гриби до готової страви, а потім нудити всі разом. Картопля починає «плисти», набуває не надто приємної кашоподібної консистенції.

Запам’ятайте поради, як цього просто уникнути:

1. Картоплю обсмажити на сковорідці практично до повної готовності.
2. В окремому сотейнику обсмажимо відварені лісові гриби з цибулею, доки не випарується вся рідина.
3. Додамо в гриби шматочок вершкового масла (вони ідеально доповнюють один одному і роблять смак картоплі набагато яскравішим).
4. З’єднуємо з картоплею.
5. Злегка гасимо все разом до повної готовності.

Перед подачею можна присипати картоплю свіжим кропом, приправити ложкою сметани. Їмо страву з легким овочевим салатом, заправленим запашною олією або соком лимона.

Як приготувати картоплю з цибулею?

Рум’яна скоринка – мрія всіх любителів смаженої картоплі. Як отримати хрусткий бочок на скибочках, а не зім’яту масу?

Розглянемо покроковий план, як посмажити картоплю на сковороді із золотистою скоринкою:

1. Для смаження найкраще використовувати товстостінні сковорідки з великим дном. Матеріал – чавун, важка сталь. На антипригарних покриттях смачна картопля не виходить. Вибір правильного посуду для смаження – перший крок до хрустких скибочок.
2. Шматочки мають бути однакового розміру, не тонкі, інакше вони згорять і пересушаться і не товсті (будуть напівсирими). Якщо картопля містить багато крохмалю, її можна витримати порізаною у воді близько 30 хвилин.
3. Щоб скибочки рум’янилися, їх перед смаженням потрібно просушити. Для цього порізані шматочки відкидають на будь-який рушник – з тканини або паперовий. Обережно просушують та провітрюють на повітрі.
4. Олію вливають на сковороду і прогрівають, не допускаючи задимлення. Після опускання пробної скибочки масло повинне закипіти.
5. Один із найважливіших моментів вдалого результату – картопля має лежати на сковороді тонким шаром – у 3-4 скибочки. При товстому шарі знадобиться довгий час для прожарювання всього обсягу, доведеться часто заважати. Частина залишиться блідою, шматочки переламаються.
6. Висипати просушені брусочки в розігріту олію. Зменшити вогонь трохи менше середнього. Перевернути масу, коли нижній шар почне рум’янитися. Заважати страву потрібно лише при зарум’янення нижнього шару. Усього 4-5 разів за готування.
7. Якщо картоплі багато, після 2-3 перемішування слід накрити сковороду кришкою не дуже щільно. Ближче до готовності кришку знімають та досмажують без неї.
8. Солять картопля вже готовою, за 2-3 хвилини до готовності перед останнім перемішуванням. Сіль краще брати дрібну, щоб вона краще розчинилася. Раннє введення солі деформує шматочки коренеплоду, заважає добре засмажитись.

Скільки смажити картоплю, залежить від висоти шару та використання кришки. Якщо все зроблено за рекомендаціями, піде близько 25 хвилин.

Готовий овоч їдять одразу після приготування, у домашніх умовах часто зі сковорідки. Повторне розігрів сильно погіршує смакові якості, шматочки стають сірими, а не золотими, змінюється запах.

Як смачно посмажити картоплю на сковороді — відео від Іллі Лазерсона:

Введення додаткових інгредієнтів у картопля, що смажиться, дозволяє змінити смак, зробити страву більш ситною, перетворити на справжній обід або вечерю. Існують різні доповнення, найбільш традиційними вважаються цибуля, різні види м’ясних продуктів, спеції.

Особливо актуальними ці доповнення є у тому випадку, коли коренеплід не відрізняється добрим смаком, що буває часто при покупках у супермаркетах.

Готування проводять за двома основними схемами:

1. Інгредієнти готують окремо один від одного і з’єднують за 5-7 хвилин до закінчення смаження – цей спосіб добрий для новачків.
2. Продукти з’єднують сирими та смажать разом. І тут потрібно добре знати терміни приготування кожного, щоб до готовності вони підійшли разом.

Розглянемо, як краще засмажити картоплю з різними інгредієнтами.

Смажена картопля з грибами

Традиційна українська страва готується просто і швидко.

Стаття на тему: Причини та методи профілактики фітофтори картоплі

Готують першими гриби, тому що їхня якість при розігріванні не погіршується. Добре промити та висушити гриби, нарізати за потреби. Викласти в сотейник, влити 2 ложки улюбленої олії, сіль, випарувати зайву вологу, коли почнуть рум’янитися, додати|добавляти| подрібнену цибулю. Довести до готовності.

На іншій сковорідці посмажити порізаний дрібними брусочками коренеплід описаним вище способом. За 3 хвилини до готовності картоплі, коли її вже посолили, запровадити грибну засмажку. Добре розмішати, на слабкому вогні прогріти 3-5 хвилин.

Картопля, засмажена з м’ясом

Введення м’яса при смаженні покращує смак коренеплоду, робить страву ситною та смачною.

• м’ясо (свинина, курка, індичка, яловичина) – 300 г;
• картопля – 450 грамів;
• цибуля – 1 штука.

М’ясо потрібно заздалегідь приготувати – посмажити, відварити, запекти. Нарізати шматочками розміром із картопляні скибочки. М’ясо не повинно бути пересушеним або твердим. Дуже покращить смак невеликий вміст жиру на скибочках.

Правила приготування такі:

1. Нарізаний коренеплід закладають на розігріту сковороду і смажать 10 хвилин до готовності.
2. Вводять цибулю та сіль, смажать ще 3-4 хвилини.
3. Додають м’ясо, перемішують.
4. На слабкому вогні смажену картоплю доводять до готовності. Додають часник, інші спеції до смаку.

Після приготування потрібно дати страві відстоятися 5-7 хвилин. Краще кришку зняти, щоб картопля не потіла.

Картопля, смажена на салі

Коренеплід, виготовлений на салі, має специфічний запах. Але багато хто саме цей варіант страви вважають ідеальним. У холодний зимовий час сало дає довге тепло, їжа перетравлюється повільно та надійно зігріває.

З сала зняти шкірку, нарізати скибочками завтовшки 2-5 мм. Викласти на суху сковороду та витопити. Якщо в готовій страві шматочки сала небажані або вони пересмажені, вийняти їх шумівкою.

Любителі сала виймати шматочки не стануть. Підготовлені скибочки овочів висипають у киплячий жир і смажать звичайним способом. За 7 хвилин до готовності вводять цибулю та досмажують. До цієї страви добре підійде часник, який кладуть у тарілки.

Картопля з цибулею

Посмажити картоплю з цибулею на сковороді легко, якщо знати кілька хитрощів.

Початковий етап обсмажування такий самий, як при простому приготуванні. Коренеплід чистять, миють, ріжуть однаковими шматочками. Обсушують та викладають на розігріту сковорідку.

Коли до закінчення залишається 10 хвилин вводять, порізану цибулю. На 1 кг коренеплоду беруть 1-2 цибулини.

Основні тонкощі готування:

1. Вогонь має бути близько середнього.
2. Щоб цибуля не вийшла сирою, потрібно прикривати посуд кришкою.
3. Щоб не пригорів – регулярно помішувати, так як цибуля горить швидше, ніж коренеплід.
4. Зазначимо, що багато господинь воліють підсмажувати цибулю окремо, доводячи до потрібного ступеня зарум’янювання. У цьому випадку продукти з’єднують при готовності та перемішують до вимкнення вогню.

У недосвідчених господарок цибуля може придбати неприємний присмак горілого або залишитися хрустким і напівсирим.

Картопля в мундирах смажена

Набагато простіше та швидше обсмажити варену картоплю, яка приготована для салатів та залишилася від святкового застілля. Її готують зі шкіркою або без неї, нарізуючи кружальцями чи скибочками.

Розглянемо рецепт приготування найсмачнішої картоплі з піджаркою.

Відварити молоду дрібну картоплю в мундирі. Порізати цибулю, подрібнити моркву. Зробити засмажку на сковорідці на олії.

Готові коренеплоди злегка придавити ножем, викласти в киплячу олію, зарум’янити. Оскільки продукт відварений, смажити можна недовго. Ввести зверху засмажку, перемішати, добре прогріти разом. Під час подачі посипати нарізаною зеленню.

Як правильно смажити картоплю на сковороді з м’ясом?

Покажіть хоч одного чоловіка, який після важкого трудового дня відмовиться від ніжної та ситної картоплі, засмаженої з м’ясом?

Для того, щоб картопля вийшла смаженою, а не тушкованою, рекомендуємо записати кілька правил:

1. Для картоплі краще брати м’ясо, яке готується швидко: свинину, куряче філе, молоду телятину.
2. М’ясо та картопля засмажуються окремо і з’єднуються в останній момент.
3. Якщо хочете зробити страву соковитіше – додайте більше цибулі або шматочки сала.
4. Картопля ріжеться на квадратні шматочки – соломка в цьому рецепті швидко поламається, через що консистенція втратить акуратність.

Загальний час приготування картоплі розраховується виходячи від сорту м’яса, але в цілому рідко перевищує 60 хвилин (враховуємо час очищення картоплі!). Вегетаріанці можуть замінити м’ясо на сою чи шматочки баклажанів — виходить дуже смачно та «нажеристо».

Секрети фахівців:

Нарізка

Щоб картопля добре просмажилася, наріжте її дрібно: брусочками, пластинами або соломкою. Простежте, щоб вони були однакових розміру та товщини, інакше їжа може приготуватися нерівномірно: одні брусочки розваляться, інші залишаться напівсирими. Якщо ви хочете зробити більшу нарізку, овочі потрібно попередньо відварити в киплячій воді 5-10 хвилин.

Коли додавати сіль

Якщо посолити коренеплід передчасно, він віддасть вологу, якої не так багато. Сіль буквально витягне з продукту воду, тому він стане м’яким та пухким. Це ж стосується овочів, які ви додаєте: вони вберуть багато жиру. Соліть незадовго до повної готовності, зазвичай за кілька хвилин до подачі.

Чи потрібна кришка

Томлення коренеплоду під кришкою, та ще й на маленькому вогні — найгірше, що можна придумати. У такому разі він гаситиметься, а не смажиться, тому про скоринку можна забути. Кришка потрібна лише тоді, коли вам необхідно приготувати велику порцію за один раз.

На якому вогні смажити

Спочатку картоплю потрібно викласти на сильний вогонь і залишити на 4-5 хвилин до утворення золотистої скоринки. Після перевертання газ краще зменшити до середнього, щоб усі шматочки добре пропарилися і залишилися сирими. Не можна готувати на повільному вогні: тоді про скоринку можна забути. Картопля може зваритися або протушкуватись, стати занадто м’якою і перетворитися на неоднорідну кашу.

Коли додавати цибулю та/або гриби

Додавання грибів або цибулі на початку готування призведе до виділення великої кількості рідини. Через це коренеплід розмокне і не просмажиться, а нагадуватиме пюре. Ви можете накрити сковороду після додавання в блюдо цибулі, грибів, часнику та інших компонентів, але гасіння не повинно перевищувати 5 хвилин. Це допоможе “подружити” продукти, дозволить їм просочитися ароматами та запозичити легкий присмак.

Коли перевертати

Не перемішуйте шматочки відразу, як ви виклали їх на сковороду. Обсмажте їх протягом 4-5 хвилин із двох сторін. За весь час приготування перевертати гарнір можна кілька разів, точна кількість залежить від кількості шарів картоплі та бажаної мети. Якщо заважати занадто часто, шматочки не зможуть підрум’янитися і почнуть розвалюватися, а інакше вони підгорять.

Скільки картоплі класти в сковороду за раз

Викладати сиру картопля рекомендується в один шар, максимум – у два. Завдяки цьому на ній з’явиться апетитна скоринка. Якщо ви хочете приготувати багато гарніру за один раз, будьте готові, що більша частина страви буде м’якою.

Завдяки цим порадам та лайфхакам ви дізнаєтесь, як правильно смажити картоплю з цибулею або без неї. Страва вийде ароматною, смачною і ситною без пригарін, а сам коренеплід отримає гарну скоринку.

Варіант смаження картоплі на салі

В Україні картопля на салі — національна гордість та традиційна страва всіх мешканців країни. Хитрість страви полягає саме в обсмажуванні сала: важливо випарувати з нього жир, і лише наприкінці засмажити, перетворивши на шкварки. Для цього шматочки сала ріжемо на кубики завбільшки 5 мм і обсмажуємо на сильному вогні. Потім зменшуємо вогонь і томимо до готовності, поки сало не почне танути.

У розтанув сало додаємо картопля, розрізаний на кубики, кухлі або брусочки, і обсмажуємо його до готовності. Картопля готується швидше, адже температура нагрівання сала висока. І в цьому випадку можна підсолити його відразу, щоб він увібрав у себе всі соки, став соковитим і ароматним.

Така версія ситна, калорійна, по-справжньому чоловіча. Зазвичай її подають із копченою чи солоною рибою, маринованими овочами. На свята можна піднести їдку «біленьку» — крижану, безумовно, з крихітних чарочок.

Як приготувати м’ясо?

Щоб приготувати страву швидко, спочатку займемося м’ясом. Відваріть або запікайте в духовці. До картоплі додаватимемо вже готове м’ясо.

На 4 порції знадобляться такі інгредієнти:

• 4-5 бульб;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3-4 середні зубчики;
• м’ясо вже готове – 300 г (підійде яловичина, нежирна свинина чи скибочки бекону).
• ваші улюблені спеції, сіль, перець та зелень за смаком.

Розжарити олію на сковороді, відправте нарізані бульби і смажте з одного боку 3-5 хвилин на сильному вогні. Переверніть і додайте цибульку. Зменшіть вогонь до середнього. Перемішуючи періодично, смажте ще 10-15 хвилин.

Готове м’ясо наріжте невеликими кубиками. Коли картопля майже “дійшла” – додайте часник. Ще хвилинку смажимо і додаємо м’ясо. Якщо виходить сухувато, додайте трохи води – півчашки. Перемішайте ще раз. Поки вода випаровується, солимо, перчимо. Коли вода випарується, додайте рубану зелень. Все, їсти подано! Хрумка золотиста картопля з м’ясом – ситний обід.

Смажена картопля «по-сільському»

Страва нашвидкуруч, але водночас ситна, дуже «тепла» навчилися готувати в селах. У пору збору врожаю, коли часу на приготування мало, воно споконвіку рятує господарок. А паралельно допомагає пустити у справу некондиційну картоплю дрібного розміру, яка довго не зберігається.

Можна відварити картоплю заздалегідь – залишиться тільки обсмажити її на великій сковорідці з цибулею і сіллю.

Для приготування нам знадобиться:

• картопля дрібна – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль за смаком;
• рослинна олія – ​​за смаком;

Дрібну картоплю ретельно промиємо, очистивши від бруду твердою щіткою. У великій каструлі закип’ятимо воду, відваримо картоплю прямо в мундирах і дамо йому охолонути. Далі доведеться вирішувати вам: хтось любить картоплю зі шкіркою, а хтось не лінується, зчищаючи шкірку. Смак буде різним, але й той і інший варіант дуже смачні.

Далі картоплю ріжемо на 2 частини. Ріпчасту цибулю подрібнюємо на кубики, пасеруємо до золотистого кольору на сковорідці в олії. Додаємо до цибулі картопля, смажимо всі разом до золотистої скоринки. Готове блюдо випромінює чарівні аромати і манить їдців.

Подаємо із зеленню, соліннями, квашеними — усім, що є в будинку. Картопля по-сільськи самодостатня, ситна, не вимагає доповнень у вигляді стейків, а ще вона смачна у холодному вигляді.

Якщо раптом залишки вечері з невідомої причини вціліли, вранці залийте їх яйцями, додайте болгарський перець, часник і томати — отримайте оригінальний сніданок.

Рецепти смаженої картоплі

Багато перевірених рецептів смаженої картоплі знаю багато господинь. Але не завжди вона виходить ідеальною.

Класичний рецепт

Найпростіший рецепт улюбленої страви. Картоплю очищаємо, промиваємо, нарізаємо однаковими часточками. Сковороду ставимо на вогонь і чекаємо, коли олія розігріється. У розпечену олію висипаємо картоплю. Чекаємо 5-7 хвилин, робимо вогонь тихіше і потім перемішуємо, щоб кожна часточка була в маслі. Залишаємо на вогні на 3-4 хвилини. Потім перемішуємо ще раз, через 5 хвилин перевіряємо на готовність.

З куркою

Швидка вечеря або обід, цей рецепт вас виручить, готується все дуже швидко з мінімуму продуктів. Нам знадобляться:

• Куряче філе – 1-1,5 шт.
• Картопля – 4-5 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль – 2-3 щіпки
• Рослинна олія – 50 мл

Курячі грудки нарізаємо великими шматочками. Обсмажуємо їх 2-3 хвилини у розігрітій сковороді. Картоплю нарізаємо скибочками і додаємо до курячої грудки. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь на мінімум. Обсмажуємо картоплю 10-12 хвилин. Потім додаємо нарізану півкільцями цибулю. Прикрашаємо рубаною зеленню. Час приготування – 25-30 хвилин.

З грибами та цибулею

Пісне блюдо дуже ситне з простих продуктів:

• Картопля – 1 кг;
• гриби свіжі – 350-400 гр.;
• цибуля – 2 шт.;
• олія рослинна для смаження.

На розігрітій олії спочатку обсмажуємо гриби до готовності. Потім смажимо цибулю до напівпрозорого стану. Викладаємо все на тарілку. У розігрітій сковороді смажимо картоплю до готовності. Потім додаємо спеції, цибулю та гриби, все перемішуємо. Накриваємо кришкою та даємо настоятися 5 хвилин.

Сільськи

Проста у приготуванні страва, відмінна альтернатива фрі. Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг;
• Олія – 3-4 ст. ложки;
• Сіль за смаком;
• Зелень для подачі (за бажанням);
• Прянощі (за смаком): перець запашний мелений, часник гранульований, солодка паприка мелена, приправа для картоплі.

Картоплю промиваємо та нарізаємо, від шкірки не очищаємо. Нарізаємо великими скибочками, посипаємо спеціями. Додаємо олію і перемішуємо. Запікаємо в розігрітій духовці 30-40 хвилин|мінути| при 180 градусах. Готову страву посипаємо перед подачею зеленню.

У клярі

Відварюємо картопля. Для кляра нам знадобиться:

• Яйце куряче – 1 шт.
• Молоко – 50 мл
• Сіль – 0,5 ч. л. (або до смаку)
• Червона мелена паприка – 0,25 ч. л.
• Борошно пшеничне – 3-4 ст.
• Рослинна олія – для смаження

Готуємо кляр, усі продукти змішуємо до однорідної маси. Контролюйте кількість борошна. Консистенція має нагадувати сметану. Відварену картоплю нарізаємо на зручні нам частини (слайси, брусочки), обмочуємо в клярі і смажимо на сковороді.

Салат “Мурашник” з куркою та картопляною соломкою

Салат своїм зовнішнім виглядом прикрасить будь-який стіл. Продукти, які нам потрібні:

• м’ясо відвареної курки – 200 г;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• помідор свіжий – 1-2 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• часник – 1-2 зубчики;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку;
• рослинна олія рафінована – 3 ст. л.;
• зелень кропу подрібнена – 2 ст. л.;
• майонез – до смаку.

Картоплю пропускаємо через тертку для корейської моркви та обсушуємо паперовим рушником. Обсмажуємо порційно в олії. Салат збираємо шарами. На кожен шар витрачаємо частину продуктів. Спочатку курку рвемо на волокно і викладаємо на тарілку, заправляємо зверху майонезом. Далі другий шар свіжі огірки, а також майонезе і третій шар помідори посипаємо подрібненим часником. Шар змащуємо майонезом. Четвертий шар, тертий сир+майонез. Далі повторюємо усі шари. Покриваємо салат смаженою картопляною соломкою.

Декілька секретів приготування смачної страви

Чому в одних майстринь картопля виходить ароматною, солодкою, а в інших водянистою і постійно пригорає?

Варто взяти на озброєння кілька порад:

1. Для смаження підходить широка сковорідка, при цьому шар соломки не повинен бути товстим – так вона не звариться у власному соку.
2. Добре просушена рушником картопля – запорука приємного хрускоту та апетитної скоринки.
3. Сковорідка повинна бути ґрунтовно та рівномірно розігріта.
4. Можна замочити соломку заздалегідь (наприклад, увечері) – зайвий крохмаль вийде, а страва вийде ще смачнішою.
5. Солять картоплю тільки наприкінці — так вона не розм’якшується і не вбирає зайвий жир.

Готувати страву можна з будь-якими овочами, шматочками бекону, мисливськими ковбасками, шинкою, вбивати туди яйця і додавати часник із зеленню — варіантів дуже багато, і легко тішити себе кілька разів на тиждень, не побоюючись, що вона набридне.

Шанувальники дієт вигукують: «А як фігура! Загалом у 100 грамах картоплі «ховається» понад 300 калорій!» Але пригадаємо, про те, яке гастрономічне задоволення приносить цю страву і нагадаємо про міру – достатньо їсти страву невеликими порціями, не приправляти жирними соусами, не заїдати хлібом і шкоди воно не принесе точно!

Хрумка картопля в духовці – загальні принципи приготування

• Для приготування вибирайте картоплю із жовтою або червоною шкіркою.
• Перед тим як почистити картоплю, ретельно його помийте.
• Очищену картоплю довго не тримайте у воді, щоб не вимити весь крохмаль.
• Нарізайте картоплю тонко.
• Щоб картопля була хрумкою, попередньо відваріть її дві хвилини у воді.
• Перед запіканням просушіть нарізану картоплю паперовими рушниками.
• Солити страву бажано наприкінці приготування.
• Перед приготуванням духовку попередньо нагрійте.
• Подавайте страву, попередньо посипавши її зеленню.

Хрумка картопля в духовці – класичний рецепт

Інгредієнти:

• чотири картоплини;
• три зубчики часнику;
• сіль;
• сушений чебрець;
• літр води;
• перець;
• чотири ложки оливкової олії;
• сушений розмарин.

Спосіб приготування:

1. Часник почистіть від лушпиння, промийте і натріть на тертці з маленькими отворами.
2. Влийте оливкову олію в миску, додайте перець, розмарин, сіль, часник та чебрець. Інгредієнти перемішайте та накрийте кришкою.
3. Заберіть маринад настоюватись на дві години.
4. Картоплю, промиту, очистіть за допомогою гострого ножа та наріжте на тонкі платівки.
5. У каструлю налийте води та доведіть її до кипіння. Нарізану картоплю опустіть у киплячу воду на три хвилини.
6. Дістаньте відварену картоплю шумівкою і перекиньте на друшляк. Дайте всій воду стекти.
7. Розігрійте духовку до 200 градусів.
8. Опустіть картоплю в миску з маринадом і обережно перемішайте.
9. Потім викладіть овоч одним шаром на лист.
10. Обсмажуйте картоплю, перевертаючи, 20 хвилин до золотистої скоринки.
11. Подавайте страву із сирним або часниковим соусом.

Основні способи та час смаження картоплі

Час смаження картоплі залежить від обраного способу, а також від того, якого виду картопля ви смажите. Їх є кілька. Нині ми розберемо основні.

Класичний спосіб смаження

Найпростішим методом смаження картоплі є класичний метод. Саме з нього починається вхід у мистецтво картопляної кулінарії.

1. Картоплю необхідно попередньо очистити і покласти в якийсь посуд, наповнений водою. Зверніть увагу на те, що рідина повинна заповнювати всю поверхню. Потім наріжте овочі. У вас повинні вийти брусочки, складіть їх разом у посуд.
2. Поставте сковорідку на плиту і розігрійте в ній кілька ложок з маслом. Заберіть усю воду з миски, а нарізані шматочки просто викладіть на рушник. Вода почне всмоктуватись, і волога зникне.
3. Потім зменшіть вогонь до середнього та викладіть овочі. Широкою лопаткою починаємо перемішувати. Перевертайте лише тоді, коли на картоплі почне з’являтися з одного боку золота скоринка.
4. Потім просто акуратно розкладіть приготовлену картоплю рівними порціями всім членів сім’ї.

Смажена картопля з додаванням грибів

• картопля – два-три бульби.
• гриби – сто грам.
• цибулина – одна штука.
• сіль, перець, олія.

1. Вам потрібно починати так само, як і при класичному способі. Тобто, очистити картоплю, просушити, прогріти олію та покласти шматочки. Смажимо також на середньому вогні.
2. Беремо іншу сковороду, вам теж потрібно добре прогріти і покласти туди гриби. Попередньо їх необхідно дрібно нарізати. Печериці кладемо сирими, а інші гриби мають бути відварені. Обсмажте до одержання золотистої скоринки і наприкінці додайте цибулю. Вам потрібно нарізати його у вигляді напівкілець. Смажте доти, доки цибуля не буде готова.
3. Потім з’єднайте гриби та картопля, ретельно перемішайте, зачекайте приблизно хвилину, посоліть, додайте спецій, і ви можете їсти!

Важливо! Використовуйте дві сковороди, оскільки овочі при смаженні будуть віддавати велику кількість води. Щоб страва вийшла хрумкою, необхідно скористатися другою сковородою.

Картопля по-сільськи

Напевно, кожна бабуся готувала картоплю по-сільському. Ця страва просякнута спогадами з дитинства. Теплими та найяскравішими. Щоб знову відчути всю атмосферу, можна приготувати страву самостійно.

• картопля – два-три бульби
• яйця – дві штуки.
• петрушка (на ваш розсуд)
• сало – три-чотири скибочки, сіль.

1. Наріжте овочі у вигляді невеликих півмісяців, тобто невеликі часточки.
2. Вам потрібно розігріти сковороду, викласти сало. Жир має розтопитися на мінімальному вогні. Ви можете забрати шкіру, якщо хочете. Деяким вона подобається, адже вона надає більше смаку.
3. Картоплю сушимо та викладаємо на сковороду. Його потрібно просмажити до повної готовності, посолити наприкінці.
4. Яйця розбовтуємо і заливаємо в сковорідку, накриваємо кришку, поки блюдо готується. Потім чекаємо на кілька хвилин. Наприкінці насипаємо зелені.

Приготування молодої картоплі

Хто не любить молоду картоплю? Для смаження ви повинні вибрати максимально дрібну картоплю. Нехай вона буде розміром приблизно як волоський горіх, але не більше. Бульби вибирайте на око маленького, але рівного розміру. Не переживайте з приводу чищення, тому що вам потрібно буде просто ретельно промити овочі.

1. Вам необхідно знайти миску, яка буде великого розміру. Викладаємо туди овочі, а також насипаємо кілька жменьок великої кам’яної солі. Потім вам просто потрібно прикрити кришку. У цей час ви можете дивитися улюблений фільм чи слухати музику. Адже вам доведеться постійно трясти миску, щоб картопля ретельно перемішалася із сіллю. Овочі самостійно очищаються, оскільки шкірка ще надто молода.
2. Після того, як ви помили бульби, викладете їх у каструлю, налийте води. Доведіть картоплю до кипіння, проваривши до повної готовності. Потім вам необхідно просто вимкнути і одразу ж злити воду. У цей час на сковороді має розігріватися вершкове масло.
3. Потім сушимо картопля. При обсмажуванні картоплю потрібно постійно перемішувати, але зрідка, поки вона не буде обсмажена з усіх боків. Далі можете посолити, додати спеції та дрібно нарізати зелень.

Картопля фрі

Появі всіма відомої картоплі з ресторанів швидкого харчування ми зобов’язані одному бельгійцю, який вирішив продавати картоплю тоненькими скибочками на винос. Вона була не просто звичайною смаженою картоплею, а смаженою у вигляді тоненьких і хрустких скибочок. Картопля фрі смажать у величезній кількості олії. Нині цей вид смаженої картоплі, напевно, знає кожен. Адже вона є головною стравою у ресторанах швидкого харчування.

1. Наріжте бульби брусками. Брусочки мають бути однакові за своїм розміром, просушити їх.
2. Вам потрібно взяти каструльку невеликого розміру, налити в неї олію і добре прогріти. Не кладіть картоплю в каструлю, доки масло не буде розпеченим.
3. У каструлю кладіть овочі маленькими порціями, смажте до тих пір, поки не з’явиться золотистий колір, який рівномірно покриватиме овочі. Потім одразу ж потрібно буде вийняти шумівкою продукт.
4. Кладемо картоплю на серветки, щоб зайвий жир увібрався в них і трохи солимо зверху. Тільки не переборщіть із сіллю.

Хрумка картопля в духовці з іспанським соусом

Інгредієнти:

• 900 г картоплі;
• дві ложки сушеного розмарину;
• перець;
• п’ять зубчиків часнику;
• вісім ложок оливкової олії;
• сіль;
• вісім ложок майонезу;
• половинка лимона;
• дві ложки діжонської гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Візьміть дрібні картоплини і помийте їх. Якщо овоч старий, то почистіть його.
2. Розріжте картоплю на дві половинки і просушіть її.
3. Викладіть шматочки овочів на лист і полийте їх шістьма ложками оливкової олії.
4. Посоліть картоплю, поперчіть та приправте розмарином.
5. Перемішайте все руками та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
6. Для соусу почистіть та видавіть часник. Додайте до нього сік лимона, майонез, гірчицю і оливкову олію, що залишилася. Перемішайте до однорідного стану.
7. Витягуйте періодично картопля з духовки і помішуйте її, щоб вона була хрустким з усіх боків.
8. Готовий овоч розкладіть по тарілочках і полийте заздалегідь приготованим соусом.
9. З такою стравою поєднуватиметься приготовлена ​​в духовці яловичина або свинина.

Ліонський картопля

Деякі люди люблять смажити картоплю з салом, але ми пропонуємо як експеримент спробувати варіант з беконом, так би мовити — французькою. Спробуй, на смак просто… о-ля-ля.

Інгредієнти:

• 900 г картоплі, очищеної від шкірки;
• 3-4 столові ложки оливкової або соняшникової олії;
• 2 великі цибулини, очищені та нарізані тонкими скибочками;
• 1-2 зубчики часнику (за бажанням);
• 6-8 подрібнених скибочок бекону без шкірки;
• морська сіль та свіжомелений чорний перець за смаком;
• 2 столові ложки свіжих трав (кріп, петрушка) або м’яти.

Як готувати?

Відвари картоплю в киплячій воді до готовності (близько 10-15 хвилин). Просуши бульби паперовим рушником. Дай їм охолонути, а потім наріж рівними кубиками близько 2 см у поперечнику. Нагрій половину олії на сковороді і обсмаж цибулю та часник до золотистого кольору – дістань і поклади в невелику миску.

Виклади на сковороду бекон і обсмаж до хрусткої скоринки, а потім полей олією зі сковороди обсмажену цибулю та часник для надання аромату. Додай у сковороду другу половину олії, нагрій та обсмаж картопляні кубики до однорідної скоринки. Поклади цибулю та бекон на сковороду разом з картоплею. Добре приправ, а потім готуй ще кілька хвилин. Зніми з вогню та прикрась свіжою подрібненою зеленню.

Хрумка картопля в духовці по-шведськи

Інгредієнти:

• 9 картоплин;
• панірувальні сухарі;
• 120 г сиру;
• сіль;
• 80 г вершкового масла|мастила|.

Спосіб приготування:

1. Картоплини промийте, і почистіть під струменем води.
2. Протріть кожен овоч кухонним рушником.
3. Укладайте по черзі картоплини на ложку і нарізуйте їх на тонкі скибочки, не доводячи ніж до кінця. Краї ложки не даватимуть ножу провалитися до кінця. Вийде щось схоже на «гармошку».
4. Наріжте тверде вершкове масло|мастило| на пласти два на два сантиметри.
5. Кожен пласт масла засуньте чергу один надріз у картопля.
6. Застеліть лист фольгою і викладіть картоплю.
7. Запікайте страву в духовці за 220 градусів 25 хвилин.
8. Через пройдений час витягніть лист. Посоліть картоплю і посипте панірувальними сухарями. Надішліть блюдо знову в духовку на 20 хвилин.
9. За 10 хвилин до приготування посипте кожну картоплину тертим сиром.
10. Як тільки сир розплавиться і підрум’яниться, діставайте картоплю з духовки.
11. Подавайте страву разом із червоною цибулею, замоченою в оцті та консервованим горошком.

Як посмажити картоплю з цибулею

• картопля – 0,7-0,8 кг;
• цибуля – 150 г (або 100 г зеленого);
• рафінована рослинна олія – 100 мл;
• сіль за смаком.

1. Картопля, очистивши, наріжте круглими або напівкруглими скибочками, промийте під струменем води.
2. Викладіть шматки овочів на рушник, промокніть.
3. Цибулину наріжте тонкими четвертинками кілець.
4. У широкій товстодонній сковороді розігрійте олію. Викладіть у нього картопля. Приблизно через 7-8 хвилин|мінути| перемішайте його. Смажте ще стільки часу, перемішуючи вже через 3-4 хвилини.
5. Підсоліть, додайте|добавляйте| цибулю, перемішайте. Продовжуйте смажити ще 5-6 хвилин, двічі за цей час перемішавши страву.

Подавайте смажену з цибулею картоплю як гарнір до м’ясних або рибних страв – вона відмінно підкреслить їх смак. Замість цибулі можна додати зелену, смак вас не розчарує.

Хрумка картопля в духовці по-сільському

Інгредієнти:

• дев’ять бульб молодої картоплі;
• ложка солі;
• чотири зубчики часнику;
• перець;
• дві ложки соняшникової олії;
• ложка сушеного орегано;
• солодкий паприка.

Спосіб приготування:

1. Овочі ретельно помийте та протріть серветками.
2. Розріжте кожну картоплю вздовж кількох шматочків.
3. Покладіть картоплю в миску, додайте олію, видавлену через прес часник, сіль, орегано, перець і паприку. Перемішайте все так, щоб спеції розподілилися по кожному шматочку картоплі.
4. Форму для запікання застелите пергаментним папером і викладіть подалі один від одного шматочки картоплі, притуляючи до пергаменту бік зі шкіркою.
5. Спочатку запікайте картоплю за 180 градусів півгодини. Потім збільшіть вогонь до 220 градусів і готуйте картоплю до рум’яної скоринки.
6. Подавайте страву гарячою як основну страву або як гарнір до курячого м’яса в паніровці.

Хрумка картопля з салом

А цей рецепт від мого тата. У ньому є один секретний інгредієнт.

• півкілограма бульб;
• сальце з м’ясним прошарком – 100 г;
• цибулька – 1 шт.;
• спеції за смаком;
• секретний інгредієнт – половинка яблука без серцевини та шкірки.

Цибулю наріжте як вам подобається, а яблуко – тоненькою соломкою. Сало треба нарізати невеликими смужками. Сковороду добре розігрійте і додайте олії трохи, щоб занадто жирно не вийшло. Адже сало розтопиться. Вже дуже гарячу сковороду викладаємо сало. Зменшіть вогонь до середнього. Коли помітите, що прошарки м’яса на салі побіліли – додаємо картоплю. Через 5-7 хвилин переверніть. Чекаємо ще 4-5 хвилин і перевертаємо знову.

Потім додаємо одночасно нарізане яблуко та цибулю. Ще хвилин 10-15 обсмажуємо, перемішуючи. Наприкінці додайте спеції. Можна посипати коріандром. Солимо, перчимо, перемішуємо. Від додавання яблучка смак виходить чарівним! Спробуйте.

Хрумка фарширована картопля в духовці

Інгредієнти:

• шість картоплин;
• ложка вершкового масла;
• 140 г шинки;
• перець;
• ложка пшеничного борошна;
• сіль;
• одна цибуля ріпчаста;
• петрушка;
• Зелена цибуля;
• яйце;
• перець чилі;
• 60 г сиру.

Спосіб приготування:

1. Промийте картоплю за допомогою щітки і відваріть її в мундирі. Потім злийте воду та остудіть овоч.
2. Зелену цибулю і петрушку промийте, струсіть від зайвої вологи і дрібно порубайте.
3. Цибулю очистіть від шкірки і поріжте маленькими кубиками.
4. У шинки видаліть плівку та порубайте її кубиками.
5. Обсмажте цибулю та шинку до готовності на вершковому маслі.
6. Сир натріть на тертці і покладіть у миску. Туди ж додайте засмажку з шинки та цибулі, петрушку та зелену цибулю. Перемішайте.
7. Картоплю, відварену, очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Витягніть акуратно внутрішню м’якоть і наріжте кубиками.
8. Додайте м’якоть картоплі до сиру із шинкою. Знову перемішайте, додавши сіль та перці.
9. Заповніть половинки картоплі начинкою та з’єднайте їх.
10. Потім обваляйте картоплини в борошні і зануріть у яєчну масу, яку попередньо збийте.
11. Обмажте щедро рослинним маслом і викладіть на нього картоплини, знову попередньо обвалявши їх в борошні.
12. Готуйте страву до золотистої скоринки, періодично перевертаючи картоплю.
13. Подавайте фаршировану картоплю як основну страву разом із зеленню.

Смачно та швидко з грибами

Щоб наїлася вся родина, беремо півкілограма бульб, 300 г свіжих печериць (ну, або будь-яких інших грибів, які вам подобаються), 4 середні зубчики часнику, 1 середню цибулину, а зелень, сіль та перець до смаку.

Підготуйте картопля (читайте вище, як це зробити). Ріжемо соломкою, миємо і таке інше. Лучок і часник нарізаємо дрібно і обсмажуємо окремо на олії. Зелень наріжте дрібно|мілко|.

Грибочки нарізаємо пластинками і обсмажуємо окремо. Можна на тій же сковорідці, де смажили цибулю із часником. Підрум’яньте печериці до утворення скоринки. На це зазвичай витрачається близько 10 хвилин.

На добре розігріту сковороду викладаємо картоплю і смажимо за всіма правилами приблизно. Коли картопля буде практично готова – додайте до неї гриби, цибулька з часником і зелень. Соліть, перчите, перемішайте і зніміть з вогню. Традиційна українська страва готова! Подавайте його до столу із овочевим салатом, сметаною.

Хрумка картопля в сухарях у духовці

Інгредієнти:

• 1,1 кг картоплі;
• кмин;
• панірувальні сухарі;
• сметана;
• сіль;
• дві ложки олії;
• часник;
• зелень;
• паприка солодка;
• сушений чебрець.

Спосіб приготування:

1. Поставте для початку нагрівання духовку на 220 градусів.
2. Потім очистіть промиту картоплю і наріжте часточком овоч.
3. Залийте в ємність олію і покладіть туди шматочки картоплі. Ретельно перемішайте.
4. В іншій мисці змішайте кмин, сіль, панірувальні сухарі, паприку та чебрець.
5. Кожну часточку картоплі вмочіть у спеціях із сухарями і по черзі викладайте на деко в ряд,
6. Надішліть готуватися картоплю на 40 хвилин у духовку. Один раз під час приготування перемішайте.
7. У ємності змішайте подрібнений часник сметану та порубану зелень. Це буде соус для картоплі.
8. Подавайте страву, розклавши її по тарілках із соусом та скибочками хліба.

Хрумка картопля в духовці з цибулею

Інгредієнти:

• сім молодих картоплин;
• рослинна олія;
• цибулина;
• гірчичний соус;
• зелень;
• сіль;
• часник.

Спосіб приготування:

1. Картоплю за допомогою щітки ретельно помийте.
2. У сковороді нагрійте воду та проваріть у ній картоплини дві хвилини.
3. Потім перекладіть овоч у друшляк і обсушіть.
4. У миску влийте дві ложки олії. Туди ж додайте очищену та дрібно порубану цибулю, видавлений часник, зелень та гірчичний соус. Перемішайте до однорідного стану.
5. Картопля наріжте на часточки і вмочіть кожен шматочок у маринад.
6. Викладайте картоплю вниз шкіркою на лист.
7. Відправляйте блюдо тільки в попередньо прогріту до 200 градусів духовку.
8. Запікайте блюдо 20 хвилин.
9. При необхідності полийте блюдо олією і запікайте до рум’яної скоринки ще 15 хвилин.
10. Картопля, приготовлена ​​таким чином, чудово поєднуватиметься з овочевим салатом або рибою.
11. Спеції для цієї страви використовуйте будь-які на свій смак.

Покроковий рецепт з фото смаження картоплі з цибулею

Приготовлену таким чином картопля часто готують у моїй родині. Поєднання спецій з цибулею дає просту, але смачну та поживну страву.

• 5 великих або 10 маленьких картоплин;
• 1 середня цибулина;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1/3 ч. л. перцю чорного меленого;
• 1/3 ч. л. солодкої паприки;
• 2-3 листочки лаврового листа;
• олія для смаження.

Бульби вимити та очистити. Картоплю нарізати скибочками чи слайсами як на чіпси.

У глибокій мисці до нарізаних часточок додайте спеції. Якщо ви готуватимете із замороженої картопля, зробіть ті ж покрокові дії.

Лавровий лист ламаємо на дрібні шматочки. Все разом ретельно перемішати.

Цибулю очистити нашаткувати кубиками. Налити в сковороду масло|мастило| і поставити її на середній вогонь. Коли олія добре розігріється, викласти картоплю в сковороду.

Перемішайте лопаткою, щоб кожна часточка картоплі була вкрита олією. Під час смаження кілька разів перевертайте часточки, щоб обсмажити з усіх боків. Коли побачите, що картопля стає наполовину м’якою, додайте кубики цибулі. Раніше цього не робіть, інакше цибуля згорить і будуть вугілля.

Перемішайте і накрийте кришкою сковороду. Нехай усе почне на сковороді.

Коли побачите, що цибуля розм’якшилася, а картопля стала хрумкою, значить страва вже готова. За допомогою лопатки викладіть все на тарілку. Спробуйте на сіль, і, якщо потрібно, додайте спеції.

Хрустка картопля пластинами зі спеціями в духовці

Інгредієнти:

• чотири картоплини;
• сушений розмарин;
• чотири ложки оливкової олії;
• суміш прованських трав;
• червоний мелений перець;
• сіль;
• сушений чебрець;
• спеції для картоплі;
• 1,3 л води;
• часник.

Спосіб приготування:

1. У миску натріть часник. Додайте олію оливкову, сіль, спеції, прованські трави. Також насипте червоний перець, сушений чебрець та розмарин. Перемішайте все ложкою та залиште на годину настоюватися.
2. Картоплю почистіть, і наріжте на платівки.
3. Проваріть нарізану картоплю від двох до чотирьох хвилин у кип’яченій воді, потім просушіть її.
4. Викладіть пластини картоплі на лист одним рівним шаром і полийте їх підготовленою заздалегідь сумішшю.
5. Розігрійте духовку і відправте туди запікати картоплю.
6. Як тільки він стане хрумким, витягніть лист з духовки і подавайте картоплю до столу.
7. Страва поєднується з м’ясними салатами та закусками.