Невеликі ракоподібні готуйте не більше 2 хвилин, крупні екземпляри — від 3 до 7хвилин. Орієнтуйтеся на колір панциру. Якщо він рожевий і креветки сплили на поверхню води, вимикайте вогонь. Ліпше зняти трохи раніше, адже м'ясо ще деякий час продовжує варитися.25 лист. 2021 р.
Варити креветки слід в залежності від розмірів, від 3 до 7 хвилин. Відповідно дрібним чорноморським креветкам вистачить 3 хвилин, а королівські або тигрові креветки мають кипіти до 7-8 хвилин. Готовність креветок можна визначити за кольором панцира, що змінився на рожевий.
Це пояснюється тим, що морепродукти, є потужним алергеном, тому зайвий раз «провокувати» організм не варто. Основне місце в раціоні займають креветки: щодня вам дозволено з`їдати близько 350 грам, причому сама дієта триває до десяти днів. Протягом всіх днів дозволяється вживати крім креветок ще й овочі, але не всі.
Свіжоморожені креветки розморозити. Закип'ятити воду, додати сіль і спеції за смаком. Опустити креветки в воду і варити від 1 до 5 хвилин, в залежності від їх розміру. При подачі окропити креветки соком лимона або лайма.
Оптимальний час смаження – 4 хв.
Варити креветки потрібно не довго: лише 2–5 хвилин. Які ще секрети варто знати для приготування смачних морепродуктів, — поділилися шеф-кухарі. Відварити креветки — справа простіша простого. Адже сьогодні в більшості магазинів продаються вже варено-заморожені морепродукти.
1. Креветки, якщо заморожені — розморозити. 2. У каструлю налити невелику кількість води, довести до кипіння, додати сіль (на 1 літр води — 1 чайна ложка солі). 3. Додати перець у воду. 4. Викласти креветки в воду. 5. Злити воду. Відварені тигрові креветки готові!
