Увімкніть духовку розігріватися до 80 градусів. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього нарізані яблука, залишаючи 1-2 см простору навколо кожної скибки. Сушіть яблука при температурі 80-100 градусів 6-7 годин.
У квартирах зазвичай господині сушать яблука в духовці. Порізані яблука розкладають в 1 ряд на деку і на невеликому вогні (75° C) з відкритими дверцями сушать 7-8 годин. Для кращого результату через деякий час сушки температуру знижують до 50-55° С. Кожні півтори години необхідно перемішувати яблука.
Сушка яблук в духовці Один із способів висушити яблука – помістити в духовку, бажано з гарячим повітрям. Підсушіть яблука в духовці не менше 3 годин при температурі від 50 до 70 градусів. Якщо ви хочете отримати більш хрусткі шматочки фруктів, подовжте час сушіння.
Яблука необхідно нарізати тонкими скибочками або кружальцями і розкласти на широкі листи або сітки в один шар. Щодня їх треба перевертати. Ще один варіант – нанизати порізані плоди на нитки та підвісити їх у дворі. Для захисту від комах рекомендується накрити тонким шаром марлі.
Щоб зберегти сухофрукти в квартирі, необхідно помістити їх в сухе, прохолодне і темне місце з температурою 18-24 °С і вологістю, що не перевищує 70%.
Скільки часу потрібно сушити яблука в Запоріжжі? У кожній сушарці параметри можуть відрізнятися, але в середньому для сушіння яблук знадобиться від 4 до 10 годин при температурі 55 градусів .
