Тому можна просто варити 1,5-2 години, не змінюючи воду, і отримати чудовий результат. Свиняча рулька стане надзвичайно м'якою та ніжною, м'ясо буде легко відділятися від кістки. До речі, воду, яка залишиться після відварювання рульки, можна використати для приготування холодцю.
Перекласти свинячу рульку в форму для запікання і налити туди ж маринаду. Відправити запікатися в духовку приблизно на 1,5 години при 180°С. У процесі приготування постійно поливати м'ясо маринадом і перевертати.
Тож зробіть собі затишне свято і насолоджуйтесь смаком. Подайте рульку з тушкованою капустою, полентою, запеченою картоплею чи овочевим салатом. А ще вона смакуватиме з соусами: ткемалі та кетчупом.
20 хв. Головне у приготуванні страви – це відварити рулет і дочекатися його охолодження під пресом. Такий рулет можете приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, не розгортаючи плівку, а нарізати перед подаванням до столу.
Робіть у м'ясі неглибокі надрізи та вставляйте туди порізаний на часточки часник. Помістіть рульку в рукав для запікання, покладіть лавровий лист, змастіть злегка олією. Зав'яжіть рукав із двох боків і викладіть на деко. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 2-2,5 години.
Підготуйте всі інгредієнти для приготування свинячої рульки у темному пиві. У великій каструлі закип'ятіть воду та викладіть у неї рульку. Добре посоліть та варіть 2 години на тихому вогні.
Поклади рульку в рукав і запікай півгодини при 100 градусах. Збільш температуру до 200-220 і готуй ще півтори години.
