Головна харчова цінність м'яса полягає в білках. Яловичина містить 18-20 %, жирна свинина близько 12 %, беконна свинина 17 %, баранина 16-20 % білка.
В яких продуктах міститься білок Кількість вказана на 100 г продукту: Нежирне м'ясо: яловичина, баранина, телятина, свинина, курка, індичка, качка, кролик тощо. Приблизна кількість білка в цих продуктах від 21 до 32 г.
Яловичина містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту. Калорійність — 203,0 ккал.
М'ясо курки містить від 18 до 25 г повноцінного за амінокислотним складом білки на 100 грамів продукту.
Вони містять вітаміни, мінерали. Яєчний білок – це протеїн у чистому вигляді. Куряча грудка – продукт з найвищим вмістом білка і вважається дієтичним продуктом через невелику кількість жирів (нижче 8%).
Те, що яловичина цінне джерело корисного білка – незаперечний факт. Яловичий білок дуже легко засвоюється організмом. Жиру в складі яловичини менше, ніж у курячому м’ясі, тому вона особливо цінується дієтологами і спортсменами, допомагає в наборі м’язової маси. 100 грам …
