Зміст:
Як приготувати пісочне печиво з висівками на маргарині: рецепт
Шоколадне печиво з висівками – це дуже смачна випічка до чаю. За основу беруть найпростіше пісочне тісто на маргарині та рослинному молоці. Готується десерт з доступних продуктів і навіть з мінімумом інгредієнтів його виходить досить багато – такої кількості вистачить не на один день.
Рецептом шоколадного печива з висівками поділилася фудблогерка Інна Левенець (inna_levenets) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 200 г
- висівки – 50 г
- рослинний маргарин – 8 ст. л.
- цукор – 100 г
- розпушувач – 1\2 ч. л.
- сіль – 1\4 ч. л.
- какао-порошок – 100 г
- рослинне молоко – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Збити міксером маргарин з цукром. Збивати 2 хвилини.
2. Змішати сухі інгредієнти: борошно, висівки, какао, сіль та розпушувач.
3. Змішати сухі інгредієнти з маргарином і цукром, додати молоко. Замісити еластичне тісто. Якщо замало борошна – можна додати ще.
4. З тіста сформувати кулю, загорнути в харчову плівку і на 1 годину поставити у холодильник.
5. Тісто поділити на 4 частини, кожну розкачати в тонкий пласт і вирізати круглі печеньки.
6. Випікати при температурі 180 градусів 8 хвилин.
7. Готові печеньки можна змазати шоколадно-горіховою пастою або карамеллю і скласти в сендвічі.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пісочне печиво за допомогою м`ясорубки.
Ідеальне шоколадне печиво: як приготувати неймовірні ласощі
Шоколадне печиво – доволі популярні ласощі, адже незрівнянний смак шоколаду мало кого може залишити байдужим. Робиться така випічка або з додаванням какао, або ж із шоколадною крихтою чи шоколадними шматочками.
Класичне шоколадне печиво
- Борошно – 1 ст.
- Цукор – 0,5 ст.
- Яйца – 1 шт.
- Какао-порошок – 0,25 ст.
- Вершкове масло – 75 г
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Сіль – за смаком
Масло та яйце дістати заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури.
У глибоку миску просіяти борошно, розпушувач, какао, сіль й усе перемішати.
В іншому посуді яйце збити з цукром до пишної піни близько 5 хвилин. Додати масло кімнатної температури і розмішати все до однорідного стану.
З’єднати разом змішані сухі інгредієнти та яєчно-масляну суміш. Зібрати тісто в кулю, загорнути у плівку і прибрати в холодильник на одну годину.
Духовку розігріти до 180°С. Деко для випічки застелити папером для випічки. Дістати тісто і руками, відламуючи по невеликому шматочку, скачувати кульку, викладати на відстані один від одного на деко. Випікати печиво 8-10 хвилин. Готове печиво вийняти з духовки, дати охолонути на деку кілька хвилин і викласти на блюдо.
Печиво шоколадно-горіхове
- Шоколад темний – 100 г
- Масло вершкове – 25 г
- Яйце куряче (кімнатної температури) – 1 шт.
- Цукор – 20 г
- Горіхи (суміш волоського, кеш’ю і фундука) – 60 г
- Борошно – 75 г
- Розпушувач тіста – 1/4 ч. л.
- Цукрова пудра (для обвалювання)
На водяній бані розтопити вершкове масло і шоколад. Збити яйце з цукром до утворення пишної маси. З’єднати яєчну з шоколадно-масляною сумішшю. Перемішати.
Горіхи подрібнити у блендері, додати до шоколадної маси.
Всипати просіяне з розпушувачем борошно. Перемішати до однорідної маси та накрити харчовою плівкою і прибрати у холодильник на 1,5-2 години.
Дістати тісто з холодильника. Сформувати кульки діаметром 2-3 см, обваляти кожну в цукровій пудрі, викласти на застелене пекарським папером деко. Випікати у розігрітій до 160°С духовці 12-17 хвилин. Головне – не пересушити.
Шоколадне печиво з карамеллю
- Борошно – 200 г
- Какао-порошок – 20 г
- Цукор – 100 г
- Розпушувач тіста – 1/3 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло вершкове – 100 г
- Яйце куряче – 1 шт
- Ванілін – 0,5 ч. л.
- Іриски (цукерки мають бути не надто м’які, але й не тверді) – 150 г
Змішати спочатку всі сухі інгредієнти. Просіяти в миску борошно, несолодке какао, всипати цукор, сіль та ванілін. Ретельно перемішати до однорідного кольору. Додати розм’якшене масло та яйце.
Замісити тісто. Помістити його у холод на годинку.
Розділити тісто на шматочки. Скачати невеликі кульки. Розрізати кожну цукерку наполовину. Розім’яти пальцем кульку і покласти всередину по цукерці. Скачати печиво, вмочити у цукрову пудру. Можна обваляти кілька штук у какао, для різноманітності.
Випікати при 180°С упродовж 12 хвилин. Почекати, поки печиво трохи охолоне, адже всередині нього гаряча рідка карамель.
