Томління або готування на повільному вогні (англ. Simmering) — це техніка приготування їжі, за допомогою якої їжа готується в гарячій рідині, яка має бути трохи нижче температури кипіння води (нижче 100 °C (212 °F) ) і вище температури пашотування (вище 71–80 °C (160–176 °F) ).
В мультиварці можна готувати все — м'ясо, картоплю, рибу, різноманітні супи, каші й навіть випічку. Різні мультиварки мають різну кількість програм, потужність і літраж каструлі.
томление — продолжительное нагревание: томление — способ приготовления пищи; томление чугуна — графитизирующий отжиг.
Основні функціональні можливості Мультиварка дозволяє розігрівати, смажити, варити і запікати страви різними способами за допомогою вбудованих нагрівальних елементів. Набір функцій може значно відрізнятися від моделі до моделі (що впливає і на вартість приладу), але майже завжди включає такі можливості: Аерофрітюрниця.
Як варити ячну крупу в мультиварці Крупу ретельно промити, викласти в чашку мультиварки і залити водою. Поставити режим "Каша", "Молочна каша" або "Гречка" і виставити 45 хвилин на таймері. Коли каша приготується, додати шматочок вершкового масла і посолити. Включити режим "Підігрів" і залишити на 10 хвилин.
Що являє режим томління в мультиварці; Цей кулінарний прийом полягає в тому, що страва довгий час обробляється невеликий температурою під щільно закритою кришкою.
