Утримувати.

Ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду нашого сайту.

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина

Ідентифікаційний номер: #44398e01-dbc5-11ee-91ba-c5d5c718247d

Це може статися в результаті наступного:

• Javascript вимкнено або заблоковано розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш браузер не підтримує файли cookie

Будь ласка, переконайтеся, що Javascript та файли cookie включені у вашому браузері та що ви їх не блокуєте.

Powered by PerimeterX , Inc

Болгарський перець. Три нові рецепти у скарбничку

Сезон овочів у розпалі, тому треба користуватися будь-якою можливістю заряджатися вітамінами на повну. Наприклад, додати до раціону більше болгарського перцю — і корисно, і смачно до неможливості. А ще болгарський перець гарний як у сирому вигляді, так і в маринованому чи тушкованому. Різна консервація, лечо, супи, салати й чимало інших страв стають ароматнішими і приємнішими з цим овочем.

А ви знали, наскільки корисним є болгарський перець? Це просто джерело корисних речовин, а вітаміни С, Р, В1 і В2 містяться в ньому в дуже великих кількостях. Але й це ще не все — багато хто навіть не підозрює про високий вміст у солодкому болгарському перці каротину та ефірних олій. Суцільна користь!

А хочете приготувати смачні та незвичайні страви з болгарським перцем? Тоді ось вам три чудові рецепти, адже сьогодні ми робитимемо оригінальний фарширований перець. Зазвичай перець фарширується заздалегідь приготованими інгредієнтами і вариться вертикально в каструлі. Ми ж пропонуємо трохи урізноманітнити традиції новими віяннями.

COMFY рекомендує: Якщо ви хочете купити зручні форми для запікання, то придивіться до моделей від бренда Pyrex — вони виготовлені з якісного жароміцного скла та мають добре продуманий дизайн. Просто чудові скляні форми для запікання, у яких можна запікати м’ясо, овочі та робити різну солодку випічку.

Рецепт мексиканських фаршированих перчиків

За цим рецептом ви отримаєте гостренькі фаршировані перці із ситною м’ясною начинкою. А оскільки спецій тут потрібно зовсім небагато, страва вийде з яскравим і насиченим, але водночас дуже природним смаком, анітрохи на забитим прянощами.

Інгредієнти:

• перець болгарський різнокольоровий — 5 шт
• рис — 100 г
• фарш яловичий — 200 г
• кукурудза консервована або свіжа — 100 г
• перець чилі — 1 шт
• цибуля — 1 шт
• петрушка — середній пучок
• оливкова олія — 2 ст. л.
• томатний соус — 1 ст. л.
• сіль, перець — за смаком

Перець болгарський миємо, акуратно зрізаємо капелюшок (капелюшок не викидаємо!) і очищаємо від насіння. Рис приварюємо до стану аль денте. Фарш обсмажуємо на пательні із дрібно порізаною цибулею та додаємо наприкінці посічений перець чилі й ложку томатного соусу.

Змішуємо рис, фарш із цибулею та перцем і кукурудзу. Петрушку миємо, січемо ножем і відправляємо до інших інгредієнтів. Солимо, перчимо отриману начинку і ретельно перемішуємо.

Накладаємо начинку до заздалегідь підготовлених перців, накриваємо зверху капелюшком і ставимо в жароміцну форму. Кулінарним пензликом змащуємо перці оливковою олією і відправляємо в розігріту до 180°С духовку. Випікаємо хвилин 25. Обережно — смачно, але гостренько!

Закуска із сирних човників з горіхами

Якщо запекти болгарський перець у духовці повністю, а потім наповнити його смачною начинкою, то вийде незвичайна закуска. Така страва відмінно підійде як для сніданку, так і для вечері, а завдяки відмінно збалансованій комбінації інгредієнтів вона буде не тільки ситною, але й корисною. Чудовий рецепт сирної закуски з болгарського перцю!

Інгредієнти:

• перець болгарський солодкий — 4 шт
• крем-сир — 200 г
• волоські горіхи — 0,5 склянки
• оливки — 0,5 склянки
• оливкова олія — 1 ст. л.
• мікс кропу та петрушки — 1 пучок
• сіль, перець — за смаком
• твердий сир — за бажанням

Перець болгарський миємо, змащуємо оливковою олією та відправляємо в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин, щоби він запікся.

Волоські горіхи січемо дрібно ножем або подрібнюємо у ступці і обсмажуємо хвилин 7 на сухій сковороді. Змішуємо горіхи та сир.

Оливки ріжемо кільцями. Зелень дрібно січемо ножем.

Запечений перець акуратно розрізаємо навпіл — робимо таким чином човники з половинок перцю. У кожну половинку кладемо сир, засипаємо оливками та зеленню. Зверху можна ще й присипати трохи натертим на тертці твердим сиром.

Викладаємо човники з сиром на тарілку та подаємо до столу. Відмінна закуска!

COMFY рекомендує: Зручна і дуже стійка тертка Krauff 26-283-004 допоможе подрібнювати різні продукти — від сиру і фруктів до шоколаду і коренеплодів. Метал у цій моделі міцний, тому поверхня терки не прогинається під час використання, а леза довго залишаються гострими.

Сніданок у перці — рецепт нашвидкуруч

Якщо яєчня на сніданок вам вже набридла, і душа просить чогось незвичайного, то спробуйте приготувати фаршировані перці за цим рецептом — вийде дуже смачно. А ще така страва готується доволі швидко та не вимагає якоїсь особливої підготовки інгредієнтів. Справді крутий сніданок на швидку руку!

Інгредієнти:

• перець болгарський солодкий — 1 шт. великий
• яйця перепелині — 2 шт.
• помідор — 1 шт.
• сир Фета — 100 г
• буженина — 50 г
• сіль та перець — за смаком
• зелень для сервірування

Перець розрізаємо навпіл та очищаємо від насіння. Дрібно ріжемо сир, буженину й помідор, змішуємо все і викладаємо у кожну половинку перцю. Розбиваємо перепелине яйце і викладаємо поверх кожного «човника». Змащуємо кожен човник ззовні рослинним маслом, кладемо у форму для запікання і відправляємо перець у розігріту до 180°С духовку на 15 хвилин.

Перед подаванням на стіл такі човники з болгарського перцю із сирною начинкою обов’язково прикрасьте свіжою зеленню.

Сподіваємося, ці три нехитрі та вельми прості варіанти приготування болгарського перцю займуть гідне місце у вашій колекції рецептів, а звичні продукти зможуть відкритися з абсолютно нового боку. А ми бажаємо вам вдалих кулінарних експериментів та смачних страв! 😘

Болгарський перець

Перець фарширований без м’яса дуже легка і корисна страва. У приготуванні будуть використовуватися тільки овочі, рис і спеції, так що якщо ви стежите .

Аджика на зиму з яблуками

Цю аджику можна вживати з пастою, м’ясом, як самостійну страву або ж просто намазувати на хліб. Сьогодні ми підготували для вас рецепт оригінальної .

Лечо з цибулею

Лечо – це смачна, ароматна та надзвичайно апетитна закуска, яку здебільшого консервують на зиму. Рецепт цієї страви виник в Угорщині і відразу здобув .

Перець фарширований морквою

Хочеться спробувати щось нове? Рекомендуємо приготувати перець, фарширований морквою. Страва виходить дуже корисною, легкою і відмінно підійде тим, .

Перець фарширований баклажанами

Перець фарширований баклажанами не залишить вас байдужим. Дуже смачна страва з овочів порадує не тільки вегетаріанців. Перці виходять апетитними і .

Салат овочевий

Овочевий салат – це хороша ідея як для святкового, так і для буденного столу. Така страва містить велику кількість вітамінів, а отже вона не лише .

Фарширований перець в мультиварці

Фарширований перець ми звикли готувати просто в каструлі на плиті. Пропонуємо вам спробувати приготувати фарширований перець в мультиварці, адже це .

Лечо по-болгарськи

Лечо – це закуска, яка досить відома та поширена в багатьох країнах світу. Вона легка у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але .

Фарширований перець в духовці

Фарширований перець в духовці виходить не водянистим, а в міру соковитим і дуже смачним. Сметанний соус надає приємний смак і відмінно доповнює .

Перець фарширований сиром

Сьогодні ми приготуємо фаршировані перці не використовуючи при цьому не єдиної хвилини плиту для їх приготування. Як це можливо? Просто ми будемо .

Лечо з болгарського перцю

Лечо – це класична угорська страва, яка існує уже надзвичайно тривалий проміжок часу. Традиційно, ця закуска повинна містити такі компоненти: два .

Салат із болгарським перцем і печерицями

Приходить час, коли кожна господиня замислюється що смачненького заготовити на зиму. Зараз звичайними маринованими печерицями нікого не здивуєш, а .

Болгарський перець – рецепти

Болгарський перець

Болгарський перець відомий своїм яскравим кольором і корисними властивостями. Він благотворно впливає на імунітет і запобігає багатьом захворюванням. У болгарському перці міститься більше вітамінів, ніж в деяких фруктах. Один великий плід містить в собі більше вітаміну С ніж лимон.

Цікаво, що спочатку перець був завезений з Америки до Португалії, потім до Туреччини і тільки після цього він потрапив до Болгарії. Болгарський перець може рости, як в тропіках, так і помірному кліматі.

Стравами з болгарського перцю можуть бути холодні та гарячі закуски, салати, другі страви та супи. Наприклад, закуска з перцю — це маринований або смажений перець, який можна подавати як окремо, так і в складі якоїсь страви. Можна запекти перець в духовці та посмажити з часником.

Страви з болгарським перцем

Без сумніву одна з найпопулярніших страв з перцю — це фарширований перець. Він може бути фарширований м’ясом і рисом, овочами, грибами, тільки овочами та рисом і т.ін. Перець їдять сирим, нарізавши довгими скибочками або додавши до салату. Його можна запікати в духовці або на відкритому вогні, завдяки чому виходить абсолютно новий смак. З солодкого перцю роблять різні дуже смачні заготовки на зиму. І це вже не кажучи про безліч інших страв, до яких перець додають в якості додаткового інгредієнта.

У магазинах солодкий перець продається різних кольорів: червоний, жовтий, помаранчевий, зелений. Найсмачніші ароматні страви виходять з так званого грунтового солодкого перцю. До того ж, він найкраще підходить для фарширування рубаним м’ясом. Цікавий факт: в холодильнику зелений перець зберігається краще за червоний, а ось в приміщенні відбувається навпаки. Зберігати солодкий перець найкраще в ящику холодильника, діставши з поліетиленового пакета. Нарізати перець варто з боку м’якоті, таким чином, ніж не буде ковзати по шкірці.

Болгарський перець є універсальним овочем, який використовується при приготуванні сотень різних страв. Болгарський солодкий перець здатний прикрасити наш стіл, як в будні, так і у святкові дні.