Зміст:
- 1 Що приготувати з буряка, крім борщу та салатів: смак страви вас приємно здивує
- 2 Пісний салат із буряка від Євгена Клопотенко –
- 3 Салат із запеченого буряка
- 3.1 Як приготувати салат з запеченого буряка
- 3.2 Інгредієнти
- 3.3 Салат із запеченого буряка: Покроковий рецепт
- 3.4 Відгуки
- 3.5 Залишити відгук Скасувати відповідь
- 3.5.1 Суп з мідіями
- 3.5.2 Консервуємо щавель на зиму: простий рецепт
- 3.5.3 Пряно та смачно. Курка з овочами у східному
- 3.5.4 Для прохолодних вечорів: рецепт сирного крем-супу з куркою
- 3.5.5 Тонке тісто, яблука і мак: кращий рецепт штруделя
- 3.5.6 Шарлотка з персиками: класичний рецепт на новий лад
- 3.5.7 Салат з сочевицею і виноградом
- 3.5.8 Спаржа з соусом бешамель
- 3.5.9 Смак країни: український борщ на свинячих ребрах з
- 3.5.10 Тарт з персиками і чебрецем
- 3.5.11 Як приготувати японський омлет тамагоякі: простий рецепт
- 3.5.12 Неймовірно хрумка скоринка та соковите м’ясо: секрети приготування
- 3.5.13 Ідеальний домашній торт. Медівник від Євгена Клопотенка
- 3.5.14 Солоне сирне печиво: найпростіший рецепт
- 3.5.15 Кесадилья з моцарелою, гаудою і сальсою
- 3.5.16 До пасти, м’яса та риби. Рецепт закуски з
- 3.5.17 Вдома смачніше. Морква по-корейськи за рецептом Євгена Клопотенка
- 3.5.18 Салат із фенхелю з цитрусовими і горіхами
- 3.5.19 Для тих, хто любить експерименти: рецепт молодої картоплі
- 3.5.20 Рум’яні, хрусткі та пухкі. Пиріжки з маком від Євгена
- 3.5.21 Інгредієнти
- 3.5.22 Follow The Directions
- 3.5.23 КНИГА РЕЦЕПТІВ
- 3.5.24 Поради Клопотенка
- 3.5.25 Поради експертів
- 3.5.26 Новини
- 3.5.27 @Klopotenko
- 3.5.28 Підписатися на нас
Що приготувати з буряка, крім борщу та салатів: смак страви вас приємно здивує
Замість звичних салатів та борщу з буряка можна приготувати дуже оригінальну та смачну закуску. Овоч залишиться корисним, тому що його потрібно запекти в духовці. Чудовим доповненням буде соус з фети.
Ідея приготування смачної закуски із червоним буряком опублікована на сторінці нутриціологині Христини Недоступ (nedostup.nutritionist) в Instagram. В складі страви лише корисні інгредієнти.
- 200 г фети
- 1-2 столові ложки йогурту
- тим’ян
- апельсин або лимон
- грецькі горіхи
- сіль, перець
- оливкова олія
1. Очистити червоний буряк, нарізати на кубики.
2. Розподілити на деко, додати трохи оливкової олії та сіль/перець.
3. Запікати за температури 200 градусів близько 20 хвилин, дати охолонути.
4. У блендері змішати фету, йогурт, тим’ян, трохи соку апельсина, сіль і перець.
5. Додати йогурту стільки, щоб отримати потрібну консистенцію. На тарілці розподілити соус, додати запечений червоний буряк.
6. Посипати подрібненими горіхами, трохи чилі та кропом.
7. Подавати з багетом або хлібом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Пісний салат із буряка від Євгена Клопотенко –
Український шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує приготувати надзвичайно вітамінний та корисний салат з печеного буряка та насінням соняшника. Салат швидкий у приготуванні та збагатить ваш організм корисними мікроелементами та вітамінами, які так потрібні кожному. Гайда готувати разом зі Смачно 24!
Інгредієнти
- Олія соняшникова 2 ст. л.
- Мелений чорний перець за смаком
- Петрушка (зелень) 5 шт.
- Буряк 2 шт.
- Насіння соняшника 1 ст. л.
- Сіль за смаком
Рецепт приготування
Ретельно помийте буряк, обгорніть фольгою та випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 1-1,5 години. Охолодіть буряк та зніміть шкірочку ножем. Наріжте буряк на невеликі шматочки.
Зелень петрушки помийте водою, просушіть паперовим рушником та дрібно наріжте ножем. Посипте свіжою нарізаною петрушкою буряк. Насіння соняшника підсмажте до золотої скоринки на сухій сковорідці та додайте в салат.
Посоліть та поперчіть салат, полийте олією та ретельно перемішайте. Смачного!
Салат із запеченого буряка
Головна родзинка цього салату – запечений буряк. Повірте, за смаком він дуже відрізняється від вареного буряка. Так, запікання буряка в духовці – процес досить довгий , але результат того вартий. Обов’язково спробуйте це оригінальне поєднання і приготуйте салат з запеченого буряка з фетою і грушами.
Як приготувати салат з запеченого буряка
Інгредієнти
Салат із запеченого буряка: Покроковий рецепт
Буряк помийте, загорніть у фольгу, зробіть кілька дірочок виделкою і поставте запікати в розігріту до 180 градусів духовку на півтори-дві години. Потім дістаньте з духовки і дайте охолонути.
Запечений буряк очистіть і наріжте невеликим кубиком. Грушу почистіть від серцевини і теж наріжте кубиком. Точно також поріжте фету. Листочки м’яти обірвіть зі стебел і порвіть руками
Складіть всі інгредієнти в салатницю, додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, заправте лимонним соком і оливковою олією.
Відгуки
Галина Марчук
Ievgen Klopotenko
Тетяна Зайцева
10.09.2023 @ 20:55 Дуже смачний салат, що для мене було несподіванкою.
Смак такий цікавий, що я навіть не знаю з чим порівняти ?
Ievgen Klopotenko
Татьяна Скоробагатая
21.09.2021 @ 18:52 Готувала майже такий, замість груші айва печена, ще додала грецькі горіхи – салат бомба!
Ievgen Klopotenko
Віра
Ievgen Klopotenko
Віра
25.07.2021 @ 15:18 Євгене, дякую щиро за рецепт, салат – бомба. Я не могла зупинитись ! Будьте здорові та радуйте нас новими шедеврами.
Ievgen Klopotenko
Залишити відгук Скасувати відповідь
Читайте також
Суп з мідіями
Консервуємо щавель на зиму: простий рецепт
Пряно та смачно. Курка з овочами у східному
Для прохолодних вечорів: рецепт сирного крем-супу з куркою
Тонке тісто, яблука і мак: кращий рецепт штруделя
Шарлотка з персиками: класичний рецепт на новий лад
Салат з сочевицею і виноградом
Спаржа з соусом бешамель
Смак країни: український борщ на свинячих ребрах з
Тарт з персиками і чебрецем
Як приготувати японський омлет тамагоякі: простий рецепт
Неймовірно хрумка скоринка та соковите м’ясо: секрети приготування
Ідеальний домашній торт. Медівник від Євгена Клопотенка
Солоне сирне печиво: найпростіший рецепт
Кесадилья з моцарелою, гаудою і сальсою
До пасти, м’яса та риби. Рецепт закуски з
Вдома смачніше. Морква по-корейськи за рецептом Євгена Клопотенка
Салат із фенхелю з цитрусовими і горіхами
Для тих, хто любить експерименти: рецепт молодої картоплі
Рум’яні, хрусткі та пухкі. Пиріжки з маком від Євгена
Салат із запеченого буряка
Інгредієнти
Follow The Directions
Буряк помийте, загорніть у фольгу, зробіть кілька дірочок виделкою і поставте запікати в розігріту до 180 градусів духовку на півтори-дві години. Потім дістаньте з духовки і дайте охолонути.
Запечений буряк очистіть і наріжте невеликим кубиком. Грушу почистіть від серцевини і теж наріжте кубиком. Точно також поріжте фету. Листочки м’яти обірвіть зі стебел і порвіть руками
Складіть всі інгредієнти в салатницю, додайте сіль і перець за смаком, перемішайте, заправте лимонним соком і оливковою олією.
h2:eq(0)’ data-code=’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’ data-block=’1’>
КНИГА РЕЦЕПТІВ
Поради Клопотенка
Поради експертів
Новини
@Klopotenko
Підписатися на нас
Всі права на матеріали, розміщені на сайті klopotenko.com охороняються відповідно до законодавства України. Повне або часткове використання матеріалів сайту klopotenko.com без письмового дозволу Адміністрації сайту забороняється. © Євген Клопотенко 2024
h2:eq(1)’ data-code=’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’ data-block=’2’>
h2:eq(2)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTMgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzNtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0zX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYzMjc1ODU1OTA1MC0wJyBzdHlsZT0nbWluLXdpZHRoOiAzMDBweDsgbWluLWhlaWdodDogMjUwcHg7Jz4KICA8c2NyaXB0PgogICAgZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU4NTU5MDUwLTAnKTsgfSk7CiAgPC9zY3JpcHQ+CjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4K’ data-block=’3’>
h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>
h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>
h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>
h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>
h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’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’ data-block=’21’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>
h2:eq(5)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTI0IGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTYnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTZfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNzAyNDY2OTc4MjQ4LTAnIHN0eWxlPSdtaW4td2lkdGg6IDMwMHB4OyBtaW4taGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE3MDI0NjY5NzgyNDgtMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+PC9kaXY+Cg==’ data-block=’24’>
h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>