Рецепти страв з курки

Многие обожают курочку, запеченную в духовке, с румяной корочкой. Мы с вами поделимся секретами ее приготовления. Как приготовить птицу, чтобы она таяла во рту?

Пропоную дуже простий і смачний рецепт овочів, більшість з яких – це баклажани, з курячим філе, запеченими в духовці. Страва виходить ситною, ароматною і смачною, її можна віднести до дієтичних.

Кажуть, скільки господинь (господарів), стільки існує і рецептів борщу і кожен рецепт, загалом, правильний. Але рецепт, який сьогодні пропоную, містить у собі всі основні правила приготування борщу, щоб він вийшов наваристим, красивим та смачним. Це перевірений роками рецепт і навіть не хочеться експериментувати. Сьогодні варитимемо борщ із молодою капустою, якщо немає молодої капусти – можна використовувати й іншу капусту.

Пиріг за цим рецептом виходить дуже смачним. Мало тіста та багато начинки. Тісто для пирога з ц/з борошна, а начинка з курячого філе із зеленим горошком. Цей пиріг можна приготувати для дієтичного харчування.

Пиріг з листкового тіста з куркою, грибами та сиром готується на раз-два. Мене часто виручає цей рецепт, коли потрібно приготувати щось швидко і смачно, або пригостити гостей.

Домашня шинка з курки – недорога і універсальна альтернатива колбасно-м’ясної продукції з магазину, адже для її приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти. Це смачне і ситне блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу, а також стане в нагоді в якості перекусу на роботі або пікніку.

Курячий суп з яйцем і вермішеллю – легка, смачна, зігріваюча перша страва. Курку бажано для приготування використовувати домашню або фермерську – у них смачніше м’ясо і більш насиченим виходить за смаком бульйон. Якщо такої можливості немає – звичайно, можна приготувати курячий суп з будь-якої курки, вибирайте перевірених виробників. Приступаємо.

Курячі тефтелі з рисом в томатному соусі – недорога і ситна страва. Як відомо, куряче м’ясо коштує недорого, а якщо в нього ще додати рис і овочі, то це буде одне з найдешевших страв з фаршу.

Суп на курячому бульйоні з додаванням грибів насичує і зігріває, але в той же час це легка страва. На приготування курячого супу з грибами і вермішеллю йде приблизно 40 хвилин. Курку найкраще використовувати домашню або фермерську, щоб ця страва вийшла максимально смачною.

Напередодні новорічних і різдвяних свят хочу представити смачну і красиву добірку салатів на Новий рік. Тут будуть представлені легкі в приготуванні і прості новорічні салати без майонезу. Замість майонезу можна використовувати інші дуже смачні і оригінальні заправки для салатів, переконайтеся самі.

Пропоную смачну і дієтичну страву – запечену курячу грудку в духовці. Її можна запекти як в фользі, так і в рукаві. Грудка куряча в фользі виходить дуже соковитою і смачною, готується без зайвого жиру, саме тому її можна вважати дієтичною стравою.

Запечена качка в духовці, соковита і м’яка, з апетитною скоринкою – ну що може бути краще для вечері всією сім’єю або для святкового столу? Така страва не вимагає багато часу на приготування, але деякі правила в приготуванні, щоб качка вийшла саме такою як потрібно, все-таки є.

Цей салат стане прикрасою вашого столу, але ненадовго, тому що його швидко з’їдять! Салат готується в кілька етапів, тому, щоб спростити приготування, можна дещо приготувати заздалегідь. Апельсини можна замінити мандаринами, і навпаки.

Дуже легка, дієтична і поживна перша страва, ще одна її перевага – простота приготування, процес займає мінімум часу. Якщо ви не любите жирні і наваристі супи – рекомендую приготувати ось такий легкий курячий, дуже смачний суп.

Цей рецепт дуже смачної “мармурової” курки в желе займе почесне місце як на святковому столі, так і в повсякденному житті. Страва легка в приготуванні, має чудовий вигляд і смак. Її можна вживати і як закуску, і як доповнення до будь-якого гарніру. Наш рецепт оцінять ті, хто рахує калорії і стежить за своїм харчуванням, тому що страва низькокалорійна і не містить шкідливих добавок. Використовуючи різні варіації спецій, кожен раз ви зможете відкривати для себе нові смаки.

Пропоную вам приготувати смачну, легку і низькокалорійну страву з курки – домашній холодець. Найсмачніший холодець з насиченим смаком виходить з домашньої курки.

Курячі розтріпки – ніжна, легка і дуже смачна страва з курки. Такі собі котлетки-оладки, які виходять неідеальної і трохи розтріпаної форми, через що і прижилася така назва страви. Приготувати їх можна на швидку руку з мінімуму інгредієнтів на сніданок або вечерю. За бажанням, можете додавати подрібнену цибулю і тертий сир, вони додадуть ще більше ніжності і соковитості.

Ця страва завжди приходить мені на допомогу, коли немає зайвого часу на готування, виходить неймовірно смачно і апетитно, незважаючи на простоту приготування. Як смажити курячі стегенця на сковороді, щоб вони залишалися соковитими всередині, а зверху їх покривала апетитна скоринка? Про деякі секрети і правила приготування курячих стегенець я розповім в покроковому рецепті.

У запіканні курки немає нічого складного, готувати цю страву – одне задоволення! Адже можна постійно експериментувати з маринадом і способами приготування і завжди отримувати смачну і апетитну страву як для повсякденного столу, так і для святкового. Сьогодні пропоную зробити смачний маринад для курки в духовці з соєвого соусу, меду і гірчиці.

Пропоную вашій увазі перевірені покрокові рецепти страв з курки, по яких я часто готую вдома для своєї сім’ї, і тепер із задоволенням ділюся своїми кулінарними знахідками з вами! На моєму сайті ви дізнаєтеся, як смачно приготувати курку, щоб здивувати гостей або ситно нагодувати велику сім’ю.

М’ясо курки по праву є одним з найпопулярніших інгредієнтів, з якого готують ситні, і в той же час дієтичні страви з курки, як на святковий стіл, так і на кожен день. Готувати курку дома дуже легко, так як куряче м’ясо не вимагає тривалої термічної обробки та особливих кулінарних умінь.

Пропоную вашій увазі перевірені покрокові рецепти страв з курки, по яких я часто готую вдома для своєї сім’ї, і тепер із задоволенням ділюся своїми кулінарними знахідками з вами! На моєму сайті ви дізнаєтеся, як смачно приготувати курку, щоб здивувати гостей або ситно нагодувати велику сім’ю.

М’ясо курки по праву є одним з найпопулярніших інгредієнтів, з якого готують ситні, і в той же час дієтичні страви з курки, як на святковий стіл, так і на кожен день. Готувати курку дома дуже легко, так як куряче м’ясо не вимагає тривалої термічної обробки та особливих кулінарних умінь.

Що приготувати з курки: 20 швидких і смачних рецептів

Фото: kulinariya-recepty.ru Курка – дієтичне м’ясо, безцінний білок і просто смачний продукт. Зазвичай в арсеналі будь-якої господині є кілька коронних страв, але навіть вони з часом набридають! Щоб такого не відбувалося, ми зібрали 20 швидких і смачних рецептів, що ще можна приготувати з курки!

• Курка зі шпинатом і сиром
• Курячі ніжки в тісті – просте і смачне гаряче на новорічний стіл рецепт з фото покроково
• Що знадобиться:
• Як готувати
• Курячі рулетики в беконі
• Курячі кишені з сиром всередині – незвично, красиво, смачно
• Що знадобиться:
• Як готувати
• Домашня шинка з курки
• Курка в соєвому соусі
• Курочка, запічений з хлібом по-італійськи – оригінальний домашній рецепт
• Що знадобиться:
• Як готувати
• Курка з лимоном і зеленню
• Запічена курка цілком з яблуками і грушами в рукаві або качятниці
• Що знадобиться:
• Курка з сиром у духовці
• В “ялена курка
• Фаршировані курячі грудки
• Буженина з курки у фользі

Курка зі шпинатом і сиром

Фото: yablor
Всього за півгодини ти зможеш приготувати ідеальну дієтичну страву з курки!

Тобі знадобиться:
500 г курячого філе, 100 г шпинату, 100 г фети, 3 ч. л. паприки, сіль і перець.
Приготування:

Розімни в мисці фету з нарізаним і бланшированим шпинатом (підійде заморожений), посолі і поперчі. Промій філе, зроби кілька поперечних надрізів і виклади туди сирну суміш. Переклади курку в форму, щедро посип паприкою і 20 хвилин запікай в духовці при 200 градусах.

Курячі ніжки в тісті – просте і смачне гаряче на новорічний стіл рецепт з фото покроково

Ще одна дуже гарна, святкова страва, яка готується просто, а на столі буде виглядати неймовірно привабливо.

Що знадобиться:

• Курячі гомілки – 6 штук.
• Шаре тісто з магазину – одна упаковка на 400 г.
• Картопляне пюре з кількох клубнів.
• 150 г грибів.
• Цибулина.
• Сіль – до смаку.
• Спеції – на свій смак.
• Яйце.

Начинку для «мішечків» можна зробити на свій смак. У нас це буде картопляне пюре. Його можна приготувати заздалегідь, тим більше, що зробити це може кожна господиня.

Як готувати

Ніжки помити, посолити, поперчити і обсмажити на сковороді в маслі. дуже важливо отримати золотисту шкірку. А ось всередині м’ясо може доготовитися вже в печі.

Гриби обсмажити на сковороді на маслі з цибулею. Бажано брати шампіньйони, але ви можете вибрати ті, що подобаються вам більше. Якщо вони заморожені – треба обов’язково при обсмаженні випарити всю воду.

Відварити картоплю, приготувати картопляне пюре, змішати з грибами. Посолити і поперчити до смаку.

Прийшов час приготувати тісто. Його треба трохи розкатати. Розрізати на однакові квадрати за кількістю ніжок. На саму середину викласти невеликий квадратик тесту – це буде дно. На нього викласти начинку – буквально пару ложок великих. Потім поставити ніжку і обернути все навколо неї.

Кожну частину ніжки, яка стирчить з тіста, обернути фольгою, щоб нічого не підгоріло при запіканні.

Викласти на противагу, змащений олією і покритий пекарським папером. Помістити в духовку і випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин.

Ось такі апетитні курячі ніжки в «мішечках» з начинкою

Готові ніжки в конвертиках подавати до столу гарячими, попередньо прибравши фольгу. Їх рекомендується готувати за кількістю гостей.

Курячі рулетики в беконі

Фото: skatertsamobrank
Лови рецепт смачної закуски з курки, яку зможе приготувати навіть новачок!

Тобі знадобиться:
400 г курячого філе, 100 г бекону, 50 г сиру, 1 ст.л. рослинної олії, сіль і перець.
Приготування:

Наріж філе довгими смужками, відбий, поперчі і посолі. Зверху посип шматочки сиром і зверни їх у маленькі рулетики, а потім кожен оберни ломтиком бекону. Змаж форму маслом і 25 хвилин запікай в духовці при 180 градусах.

Курячі кишені з сиром всередині – незвично, красиво, смачно

Якщо говорити про фаршировану курку, то найпростіший спосіб приготувати смачну і красиву страву на новорічний стіл – це використовувати філе грудки. З них дуже просто приготувати кишеньки, а ідеальною парою для поєднання є сир.

Що знадобиться:

• Філе курячої грудки- 3 шт.
• Сир твердий – 150 г.
• Спеції – на свій розсуд.
• Томатний соус або сік – 400 мл.
• Яйце сире куряче.
• 3 столові ложки борошна.
• Панування із сухарів.
• Базилік свіжий – кілька листочків.

Такі кишені припадуть до смаку всім. Тому їх кількість розраховуйте на кількість гостей за столом – кожному захочеться спробувати щось насправді смачне і незвичайне.

Як готувати

Кожен шматочок розсікти ножем так, щоб утворився кармашок. Всередину покласти натертий сир, а зовні поперчити і посолити.

Обваляти кожен шматочок в борошні, після чого в яйці і, нарешті, в панувальних сухарях. Обсмажити з двох боків на сковороді на соняшниковій олії. Нам треба отримати щільну красиву корочку.

У форму для запікання вилити практично весь томатний сік. Зверху помістити кишеньки. Долити зверху залишки соку, посипати тертим сиром, подрібнити базилік, посипати його також зверху. Запікати в духовці 20 хвилин.

Чи
не правда, дуже апетитно?

Замість томатного соку можна використовувати сметану. А можна запекти всього лише посипавши зверху сиром – тут кому як більше подобається.

Домашня шинка з курки

Фото: zen.yandex
Швидка і смачна куряча шинка за цим рецептом ідеально підійде для бутербродів і перекусів.

Тобі знадобиться:
600 г курки, 1 ст.л. желатина, 1 ч. л. італійських трав, 2 зубчики часнику, сіль і перець.
Приготування:

Наріж філе дрібними шматочками і перемішай його зі спеціями і сухим желатином. Оставь смесь на 20 минут, переложи в рукав, обвяжи ниткой и хорошо утрамбуй в жестяную банку. Запікай шинку близько години при 190 градусах, а потім прибери в холодильник на півдня.

Курка в соєвому соусі

Фото: cookingmir
Найпростіший рецепт, як приготувати оригінальні смажені биточки з курки на східний манер.

Тобі знадобиться:
400 г курячого філе, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. олії, 1 ст.л. кунжуту, сіль, сухий часник.
Приготування:

Наріж курку, відбий шматочки і дай полежати, а поки змішай соєвий соус з рослинною олією і спеціями. Виклади курку в маринад, перемішай і залиши ще на 20 хвилин, після чого обсмажуй на середньому вогні на сухій сковороді.

Курочка, запічений з хлібом по-італійськи – оригінальний домашній рецепт

Якщо вам хочеться спробувати щось нове, то цей рецепт точно стане вашим улюбленим. Тут немає занадто складного процесу готування, а запікається птах порційно заодно з хлібними сухариками і рум’яною сирною корочкою.

Що знадобиться:

• Філе курки на 1 кг.
• Пара долок часнику.
• Голівка цибулі.
• Приправа «Прованські трави» – чайна ложечка.
• Чайна ложечка молотою паприки.
• Столова ложка натурального соку лимона.
• Столова ложка томатної пасти.
• Оливкова олія – 4 великі ложки.
• 300 г білого свіжого хліба.
• Сир – 50 г.
• Оливкова олія – 4 столові ложки.
• Сіль – до смаку.
• Інші спеції – за бажанням.

Щоб приготувати маринад, нам знадобиться блендер. Якщо цього пристосування немає, можна скористатися м’ясорубкою або тьоркою.

Як готувати

Зубчик часнику перемолоти. Те ж саме зробити з головкою цибулі, попередньо почистивши її. Влити в суміш трохи оливкової олії, додати томатну пасту і спеції. Все перемішати до отримання однорідної маси.

У цьому соусі замаринувати курку (філе) на 1 годину.

Лист для запікання застелити фольгою, викласти на нього шматочки і прибрати в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Білий свіжий хліб порізати кубиками 2 – 3 см. Оливкову олію змішати з прованськими травами, посолити трохи, сюди ж викласти тертий сир. Покрити цією сумішшю шматочки хліба і залишити на 5 хвилин для просочення.

Через 30 хвилин дістати з духовки м’ясо. Розкласти по противнику сухарики навколо нього. зверху присипати сиром і знову поставити запікатися на 20 хвилин.

При подачі викласти на загальну страву м’ясо, навколо нього – простий овочевий салат. А зверху посипати готовими запеченими сухариками.

Курка з лимоном і зеленню

Фото: mirblud
Куряча грудка, приготовлена за цим рецептом, буде не тільки смачною, але і дуже ароматною!

Тобі знадобиться:
1 кг курки, 50 г борошна, 30 г вершкового масла, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, перець, 50 мл курячого бульйону, 50 г петрушки, 4 ст.л. лимонного соку.
Приготування:

Наріж філе на тонкі половинки і обваляй в борошні з сіллю і перцем. Обжар курку в суміші олій і відклади вбік. Вскип’яти в сковороді від курки бульйон з лимонним соком, додай рубану зелень і протуші 2 хвилини. Перед подачею залий курку готовим соусом.

Маринад для шашлика з курки: 15 найсмачніших рецептів

Запічена курка цілком з яблуками і грушами в рукаві або качятниці

Це ще один незвичайний варіант приготування курки в духовці з дуже смачним доповненням – яблуками і грушами. Куряче м’ясо не таке жирне, як качине, воно більш ніжне і легке, а смак цього м’яса можна сміливо підкреслити кислинкою яблука і солодістю груші.

Що знадобиться:

• Курка – тушка на пару кілограм.
• Пара яблук.
• Пара груш.
• Паприка мелена солодка – половинка чайної ложки.
• Паприка мелена гостра – половинка чайної ложки.
• Щепітка солі.

Запікати курку за цим рецептом можна двома різними способами – в рукаві або в утятниці. В обох випадках вийде соковито, ароматно і запаморочливо смачно.

Курка з сиром у духовці

Фото: Навіть
таке класичне поєднання, як курка з сиром, можна приготувати по-новому, замінивши в рецепті кілька спецій.

Тобі знадобиться:
500 г курки, 4 ст.л. сметани, 160 г сиру, сіль, каррі, копчена паприка.
Приготування:

Наріж курку (підійде будь-яка частина), натрі сир, а сметану змішай зі спеціями. Виклади шматочки м’яса в форму, присип половиною сиру, приправу, залей сметаною і перемішай. Виклади зверху інший сир, загорни форму в фольгу і 25 хвилин запікай в духовці при 180 градусах. Зніми фольгу і допіки ще 10 хвилин до красивої сирної корочки.

В “ялена курка

Фото: pinterest
B господарстві обов’язково стане в нагоді рецепт, як швидко приготувати з курки смачну закуску!

Тобі знадобиться:
1 кг курячого філе, 3 ч.л. паприки, 1 ч.л. червоного перцю, по 2 ч.л. теміна, солі та чорного перцю.
Приготування:

Промій і очисть курку, а всі спеції з сіллю змішай в загальній мисці. Густо натрі філе сухою сумішшю і щільно поклади курку в контейнер. Прибери в холодильник на добу, потім промою, ще притруси спеціями, заверни кожен шматок в марлю, затягни ниткою і висуши в прохолодному місці 3-4 дні.

Фаршировані курячі грудки

Фото: cook-dream
Думаєш, що з курячого філе можна приготувати тільки відбивні? Цей рецепт точно переконає тебе в зворотному!

Тобі знадобиться:
700 г курячого філе, 2 ст.л. рослинного масла, паприка, спеції, 1 помідор, 30 г зелені, по 1 ст.л. сметани і майонезу.
Приготування:

Промий філе, розріж їх майже до кінця, розгорни в книжку і трохи відбий. Посолі, поперчи і приправь кожен шматочок, відклади вбік і змішай сметану з майонезом і спеціями для соусу.

Змаж курку соусом, виклади в начинку нарізаний томат із зеленню. Склади філе назад, скріпи зубочистками, виклади курку в форму, посип паприкою і 45 хвилин запікай в духовці при 180 градусах.