Одним із яскравих представників суперфуду є насіння кунжуту. Кожне насіння рослини містить у собі великий відсоток цинку та натрію, фосфору та марганцю, селену та кальцію, міді та калію, магнію та заліза.8 жовт. 2022 р.
Одна столова ложка насіння – гарна профілактика раку шлунка, кишківника, молочної залози. Покращує роботу серцево-судинної системи. Кунжут зміцнює стінки судин, чистить їхню відмінність від холестерину, нормалізує тиск. А чорний ґатунок допомагає боротися з анемією.
Чим небезпечний кунжут і кому його не можна вживати
- за діагностованого тромбозу, наявності високого згортання крові;
- якщо є камені або пісок в сечовидільній системі;
- людям з алергією на пряність, високою схильністю до розвитку алергічних реакцій.
Насіння кунжуту додають до готових страв або роблять на основі продукту різноманітні пасти. Білий кунжут використовують для виготовлення олії і для приготування різних страв. Він чудово підходить для салатів. Чорний кунжут містить більше кальцію та антиоксидантів, його традиційно додають у десерти, випічку.
Неочищений кунжут – ще корисніший, ніж білий: у ньому більше кальцію (на 60%) та антиоксидантів. Підходить для пророщування і приготування чудової чорнокунжутної олії.
Насіння чорного кунжуту добре впливають на стан шкіри і нігтів. Його застосування прискорює обмін речовин, покращує роботу травної системи і стан крові. Велика кількість кальцію сприятливо впливає на кістки і суглоби. Чорний кунжут сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
Кунжут – це перелік мінералів, вітамінів та корисних речовин. У кожному насінні міститься Цинк і Натрій, Фосфор і Марганець, Селен і Кальцій, Мідь і Калій, Магній та Залізо. Вітаміни А,
