Смачний салат з китайською капустою, куркою та консервованою кукурудзою

Пекінська (також відома як китайська) капуста для українців уже давно не є новинкою. Вона дуже часто є основою для салатів, через те що її ніжне соковите листя ідеально поєднується з різними продуктами. Варто спробувати приготувати простий і дуже смачний салат з китайською капустою, куркою та солодкою консервованою кукурудзою. Хоча, на перший погляд, страва видається надто простою, вона гідна того, щоб бути на святковому столі. Користуючись покроковим рецептом із фотографіями під час приготування не повинно виникнути жодних проблем.

• 300 грамів пекінської капусти;
• 250 грамів вареної курячої грудки;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 40 грамів “пір’їн” зеленої цибулі;
• 2 варені курячі яйця;
• майонез і сіль (за смаком).

Як приготувати салат з пекінської капусти з куркою

Спочатку, пекінську капусту треба нарізати на невеликі смужки шириною 5-7 мм. Білу соковиту частину теж варто нарізати, адже вона також соковита та ніжна на смак.

До капусти потрібно додати зелень цибулі, нарізану на коліщатка. Замість зелені, звичайно ж, можна використати ріпчасту, але тоді не вдасться отримати яскравий колір страви.

Потім, до нарізки слід додати дрібні кубики варених курячих яєць (їх необхідно завчасно відварити протягом 10 хвилин).

Потім, додати кукурудзу. Найкраще використовувати перевіреного виробника, бо дуже смачно, коли продукт якісний ніжний і невеликого розміру.

Насамкінець, до салату потрібно додати відварене (протягом 20-30 хвилин) куряче м’ясо. Дуже важливо вкидати м’ясо варитися в окріп, тоді воно виходить соковитішим. Готову грудку потрібно остудити, а потім нарізати ножем або розірвати руками на маленькі шматки.

До готового салату необхідно додати сіль (за смаком) і майонез.

На стіл страву можна подавати в салатнику або на порційних тарілочках.

Салат з китайською капустою з куркою та кукурудзою в результаті має неперевершений смак. Завдяки капусті він соковитий і хрусткий, завдяки м’ясу – поживний, а завдячуючи кукурудзі – трохи солодкуватий. Усім господиням безперечно знадобиться мати під руками рецепт такого салату.

Салат з капустою і курячою грудкою

Легкі і смачні салати з капусти з курячою грудкою, можуть стати частиною дієтичного меню або окрасою святкового столу. Вибирайте свій ідеальний рецепт з представлених нижче.

Салат з курячою грудкою і китайською капустою

• локшина – 1 упаковка;
• вершкове масло – 1/4 ст.;
• насіння кунжуту – 1/2 ст.;
• пелюстки мигдалю – 1/2 ст.;
• китайська капуста – 1 головка;
• зелена цибуля – 6 пір ‘ячок;
• відварене куряче філе – 1/2 шт.

• кукурудзяна олія – 1/4 ст.;
• винний оцет – 1/4 ст.;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• кунжутна олія – 1 ст. ложка;
• цукор – 1/8 ст.

Локшину відварюємо до готовності, після чого смажимо на вершковому маслі з додаванням насіння кунжуту і мигдалю 5-7 хвилин. Обсмажену локшину остужаємо. Капусту дрібно шинкуємо, нарізаємо зелену цибулю. Відварене філе ріжемо кубиками.

Кукурудзяне масло збиваємо з винним оцтом і соєвим соусом. Додаємо в заправку кунжутну олію і цукор і знову збиваємо все разом. Підготовлені інгредієнти для салату змішуємо і заправляємо соусом. Подаємо до столу відразу ж після приготування.

Салат з курячою грудкою, пекінською капустою і кукурудзою

• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• куряче філе – 1 шт.;
• пекінська капуста – 1 головка;
• консервована кукурудза – 1 банку;
• петрушка.

• бальзамічний оцт – 2 ст. ложки;
• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• вода – 1 ст. ложка.

Куряче філе відварюємо і розбираємо на волокна. Ріпчасту цибулю ріжемо напівкільцями, а болгарський перець – соломкою. У сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо на ньому цибулю з перцем до м ‘якості. Потім обсмажену суміш повністю остужаємо. Пекінську капусту шинкуємо. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти для салату. Бальзамічний оцт збиваємо з маслом і водою і заправляємо отриманою сумішшю салат.

Салат з пекінською капустою і курячою грудкою

• соєвий соус – 4 ст. ложки;
• насіння кунжуту – 2 ч. ложки;
• куряче філе – 1 шт.;
• пекінська капуста – 1 шт.;
• краснокочанна капуста – 1/4 шт.;
• морква – 1 шт.;
• зелена цибуля – 3 пір ‘я;
• мандарин – 1 шт.;
• червоний винний оцет – 1/3 ст.;
• тертий часник та імбир – по 1 год.
• коричневий цукор – 2 ст. ложки;
• соус чилі – 1 1/2 год.
• пелюстки мигдалю.

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Столову ложку соєвого соусу змішуємо з 1/2 год ложки кунжутного масла і промазуємо отриманою сумішшю курятину. Викладаємо філе на противагу і ставимо в духовку запікатися до повної готовності. Готову куру нарізаємо шматочками.

Обидва види капусти шинкуємо і змішуємо в салатнику, додаємо до них натерту моркву, нарізану цибулю, шматочки мандарина, очищеного від плівок і курятину. В іншій мисці змішуємо соєвий соус з оцтом, тертим часником і імбірем, кунжутним маслом, цукром і гострим соусом. Поливаємо салат заправкою і перемішуємо. Готовий салат з курячою грудкою і капустою перед подачею посипаємо шматочками мигдалю.