Салат з пекінської капусти рецепти з шинкою – дивно смачно

Пекінська капуста абсолютно не поступається за своїм корисним властивостям звичайної білокачанної, але при цьому вона більш ніжна, повітряна, що вигідно відрізняє її від звичного всім родича. Особливість же салатів з пекинкой і ковбасою в тому, що додати до них можна найрізноманітніші продукти і завжди виходить нове і дуже смачне блюдо. Особливої ж уваги заслуговує салат з пекінської капусти і шинки, адже його готувати досить швидко, і результат приємно радує.

Салат з пекінською капустою і шинкою

У поєднанні з кукурудзою і сухариками пекінська капуста розкриває свій смак просто чудово. Салат пекінська капуста, сухарики, шинка — не тільки легке і свіже, але ще і дивно насичене, поживне блюдо. Незважаючи на швидкість його приготування, виходить воно просто чудовим, навіть на урочистому столі його можна поставити.

На салат з пекінкі з шинкою будуть потрібні:

• 250 гр. консервованої кукурудзи;
• 400 гр. пекінської капусти;
• 120 гр. сиру;
• 150 гр. шинки;
• 100 гр. сухариків;
• 150 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінської капусти з шинкою:

Порада: це один з тих свіжих салатів, які готуються безпосередньо перед подачею. Завчасно готувати вкрай не рекомендується, так як є ризик, що блюдо трохи прив’яне, а сухарики розмокнуть. Якщо ж все-таки блюдо приготовлено було завчасно, то заправляти його майонезом і додати сухарі відразу не варто. Краще просто накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. Додати сухарі і майонез – процес швидкий, його можна здійснити вже і по приходу гостей.

Салат з китайською капустою і шинкою

Приємних, характерний для солодкого перцю аромат просто дивно сприяє поліпшенню смакових якостей готового продукту. Салатик з перчиками і пекинкой виходить досить вишуканим та оригінальним, хоча в ньому зовсім відсутні дорогі і незвичайні продукти. У ньому всі компоненти доступні, але смак при цьому просто дивовижний.

На салат китайська капуста шинка треба:

• 300 гр. пекінської капусти;
• 2 солодких перцю;
• 250 гр. шинки;
• 400 гр. кукурудзи;
• 25 гр. кропу;
• 30 гр. зелені цибулі;
• 150 гр. майонезу.

Рецепт салату з пекінською капустою і шинкою:

Важливо! Основна маса вітамінів в пекінській капусті накопичується біля основи, в більш щільною її частини з прожилками. Саме тому вкрай не рекомендується відкидати цю частину, а краще використовувати її також, як і м’які зелені листочки. До того ж саме ця частина додасть пікантності страві.

Салат з китайської капусти з шинкою

Далеко не всі знають, наскільки вишуканими виходять страви, в яких задіяні ананаси. Саме цей екзотичний плід здатний кардинально змінити смак, додати «родзинку» і при цьому не перебивати своїми якостями є сусідами з ним компоненти. Приємна насолода цього продукту просто ідеально гармонує з іншими компонентами.

Будуть потрібні:

• 200 гр. шинки;
• 200 гр. консервованих ананасів;
• 300 г. пекінської капусти;
• 100 гр. сиру;
• 50 гр. масла;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 1/2 лимона;
• 1/4 ч. л. солі.

Пекінська капуста Салат і шинка:

Порада: соус можна готувати не тільки з лимонним соком, але і з яблучним оцтом. Крім того, смак стане більш багатогранним, якщо додати в нього часник. Особливе значення в приготуванні соусу мають спеції. Це можуть бути прованські або італійські трави, чебрець або орегано. Тук вже кожна господиня сама повинна визначитися, які з спецій їй більше до душі припадають.

Салат з пекінською капустою, з шинкою

Простий, але неймовірно насичений салатик можна приготувати буквально хвилин за десять. Дуже зручний і смачний варіант корисного страви, який просто ідеально підійде для тих випадків, коли необхідно приготувати щось на швидку руку. Смакові якості цього простого, включає в свій склад самий мінімум продуктів страви приємно здивує навіть найбільш вибагливих шанувальників оригінальної, корисної та смачної їжі.

Будуть потрібні:

• 400 гр. пекінської капусти;
• 150 гр. шинки;
• 150 гр. сиру;
• 100 гр. майонезу;
• 30 гр. зелені;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінської капусти шинки і сиру:

Салат пекінська капуста, шинка, помідори

Особливу забарвлення і смакову насиченість страва набуває завдяки найпростішим, але напрочуд соковитим овочів – помідорів. З приємний солодко-кислий смаковий відтінок і насичений червоний колір надають особливу страву, як смакову, так і візуальну забарвлення. Використовувані в процесі приготування яйця роблять в кінцевому підсумку більш ситна та поживна страва.

Будуть потрібні:

• 4 яйця;
• 300 гр. шинки;
• 1/4 ч. л. солі;
• 2 помідорчика;
• 100 гр. масла;
• 300 гр. пекінської капусти;
• 200 гр. консервованої кукурудзи;
• 1/4 ч. л. перцю.

Пекінська капуста Салат з шинкою:

Пекінська капуста чудово поєднується з найрізноманітнішими продуктами, причому як солодкими, так і гострими, і кислими. Це унікальний, корисний продукт, який дозволяє хазяєчці поекспериментувати. Адже для приготування таких ось кулінарних шедеврів можна використовувати абсолютно все, що є в холодильнику. При цьому кожен із салатів буде володіти ніжним незабутнім смаком, іноді пряним, іноді пікантним, в деяких випадках навіть радісно солодким або з приємною ледь помітною кислинкою. Але кожен раз це буде нове, оригінальне і просте у процесі приготування страву. До того ж ще і неймовірно корисний, насичений. Особливо це стосується тих салатиків, в яких задіяна шинка – продукт улюблені багатьма і не так вже часто використовується.

Салат з шинки, сиру, капусти та помідорів: смачний і корисний рецепт

Маленькі помідори, капуста, ніжна шинка та сир ідеально поєднуються одне з одним. А якщо не вживаєте в їжу майонез, замініть його на олію.

Складники

• шинка – 300 г;
• капуста пекінська – 300 г;
• сир – 200 г;
• помідори чері – 150 г;
• яйця – 3 шт.;
• майонез;
• перець чорний мелений;
• сіль.

Приготування

• Шинку наріжте соломкою.
• Капусту пекінську – шматочками.
• Сир – кубиками.
• Помідори розріжте на половинки.
• Яйця, зварені круто, очистіть і наріжте великими кубиками.
• Підготовлені продукти перекладіть у салатник. Посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Перемішайте.

Поради

• Сир використовуйте будь-який.
• Салат подавайте до столу одразу після перемішування, щоб помідори не пустили сік.

Читайте також:

Салат з капусти: 8 дуже простих і смачних перевірених рецепту

Сьогодні будемо готувати салати з капусти. Якщо ви ще не забули — блог присвячений правильному харчуванню і контролю ваги. І якщо розглядати капусту з цієї точки зору, то це один з найбільш корисних овочів. Не буду перераховувати, скільки всього важливого для організму міститься в капусті, тому що простіше сказати, чого в ній немає. Чи знаєте ви, наприклад, що в ній багато вітаміну U? Ви взагалі в курсі, що є такий вітамін?

Вітамін U (метилметионин) відіграє важливу роль у процесі загоєння виразок (нейтралізує гістамін), нормалізує кислотність шлунка і є учасником синтезу холіну в організмі (вітамін В4)

При цьому, вітамін U, як і інші вітаміни, руйнується при тепловій обробці. Так що вживання капусти в сирому вигляді і якщо не панацея від проблем з ШКТ, то, як мінімум, прекрасна підмога в справі лікування і профілактики.

Тому висловлю особисто свою думку — капуста повинна бути присутніми в меню постійно. А враховуючи, що її можна використовувати як основний елемент у великій кількості салатів, зробити це не тільки легко, але й приємно.

Салат з капусти з морквою, оцтом і цукром як в їдальні

Салат зі свіжими огірками, капустою і помідорами

Салат з капусти з болгарським перцем, морквою і цибулею швидкого приготування

Рецепт салату зі свіжої капусти з яблуком

Салат з капусти по-корейськи на зиму в банках – пальчики оближеш

Салати з капусти з куркою

Салат з капусти з куркою, сухарями і сиром

Красивий і дуже смачний салат з капусти, курки і яйця

Салат з капусти з куркою і огірком

Салат з капусти з морквою, оцтом і цукром як в їдальні

Почнемо з класичного рецепту салату, який ще часто називають «вітамінний». Хоча, як на мене, будь-салат зі свіжих овочів або фруктів можна так назвати.

Інгредієнти:

У кожного свій розмір порції, тому не буду давати певну кількість продуктів, зазначу лише пропорції.

На кожні 0,5 кг капусти потрібно додавати одну моркву середнього розміру.

Так само для приготування з цієї кількості продуктів беремо 2 столові ложки цукру, пів столові ложки солі і 4 столові ложки 9% оцту. Для заправки використовується рослинна олія.

Приготування:

Капусту шаткуємо, а моркву натираємо на крупній тертці і змішуємо в емальованій посудині разом з сіллю і цукром.

Після цього необхідно залити салат окропом так, щоб він повністю опинився під водою. Так, це зменшить вміст вітамінів в салаті, але тільки це дію і робить смак вітамінного салату таким, як в їдальні. Це і є головний секрет.

Після цього влийте оцет і все ретельно перемішайте.

Зачекайте буквально одну хвилину і злийте воду. Цього часу буде досить, щоб сіль, цукор і оцет вляглися, а капуста стала більш м’якою.

Загалом на цьому приготування закінчується, тепер потрібно прибрати салат в холодильник, т. к. подають до столу його холодним.

Заправляти рослинною олією вітамінний салат потрібно безпосередньо перед вживанням.

Для заправки буде достатньо буквально одного їдальні ложки масла.

Салат зі свіжими огірками, капустою і помідорами

Цей салат з капусти називають «весняним», мабуть із-за того, що огірки та помідори — одні з перших овочів, дозріваючих навесні. А ще він дуже швидкий, готується буквально за кілька хвилин.

Інгредієнти:

• Капуста 300-500 гр
• 3 огірка
• 1 помідор
• Соняшникова олія
• Сіль за смаком

Приготування:

Капусту нарізаємо соломкою, викладаємо в миску і мнемо протягом 1-2 хвилин, щоб вона пустила сік і стала м’якше.

Огірки і морква нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до капусти.

Додаємо до салату сіль і олію, і все добре перемішуємо.

Салат з капусти з болгарським перцем, морквою і цибулею швидкого приготування

Ще один рецепт салату, в якому тільки свіжі овочі. І теж дуже швидкий.

Інгредієнти:

За цим рецептом потрібно , щоб салат якийсь час настоявся. Зробити це найкраще в банку, тому кількість інгредієнтів зазначено в такій кількості, щоб його можна було скласти в 3-х літрову банку.

• Капуста — 2 кг
• Морква — 2 шт
• Цибуля — 1 шт
• Перець болгарський — 2 шт
• Сіль — 1 ст. л
• Цукор — 5 ст. л
• Оцет — 4 ст. л
• Рослинна олія — 6 ст. л

Приготування:

Капусту шаткуємо, цибулю ріжемо тонкими півкільцями, моркву натираємо на крупній тертці, а перець очищаємо від насіння і перегородок і нарізаємо тонкою соломкою.

З’єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо.

Овочів багато, тому не соромтеся змішувати все прямо на столі

Додамо сіль і цукор і знову все добре перемішати.

Під час перемішування не тисніть на капусту, сік пускати поки не потрібно. Салат повинен бути повітряним, а не м’ятою.

Додаємо рослинне масло і оцет і перемішуємо в третій раз.

Салат готовий і потрібно скласти його в банку, злегка приминаючи і утрамбовувавши, використовуючи калатало.

Поставте його на пів годинки в холодильник, щоб овочі просочилися оцтом, а сам він трохи остудився. Ось тепер точно все. Приємного апетиту!

Рецепт салату зі свіжої капусти з яблуком

У цьому салаті мені подобається кислинка, яку надають йому яблука. А буваючи у справах в Західному Сибіру, я найчастіше зустрічаю в кафе і ресторанах варіант, у якому в цей салат додають кілька штучок журавлини. Це просто дивовижно. Шкода, що знайти справжню соковиту журавлину в середній смузі Росії досить проблематично. А те, що продають у магазині в замороженому вигляді, на жаль, зовсім не те.

Інгредієнти:

• Вода — 100 гр
• Сіль — 1 ч. л
• Цукор — 1/2 ч. л
• Оцет 9% — 2-3 ч. ложки
• Соняшникова олія

Приготування:

Капусту шаткуємо, морква і яблуко (з шкіркою) натираємо на крупній тертці.

Овочі складаємо в одну миску і перемішуємо.

У невелику посудину наливаємо воду кімнатної температури, додаємо сіль, цукор і оцет, перемішуємо і заливаємо в салат.

Залишається тільки додати рослинне масло, перемішати і салат готовий. Приємного апетиту!

Салат з капусти по-корейськи на зиму в банках – пальчики оближеш

Ну і останній у цій добірці з чисто овочевих, але ще не останній на сьогодні — салат по-корейськи для поїсти прямо зараз і, при бажанні, приготувати невеликий запас на зиму.

Інгредієнти:

• Капуста — 1 кг
• Часник — 3-5 зубчиків
• Солодкий болгарський перець — 2-3 шт
• Морква — 2 шт
• Цибуля — 1 шт
• Рослинна олія — 6 ст. л
• Цукор — 5 ст. л
• Сіль — 2 ст. л
• Оцтова кислота (70%) — 1,5 ст. л
• Перець мелений чорний — 1 ч. л.
• Перець червоний мелений — 0,5-1 ч. л (за смаком)

Як ви здогадалися з назви, салат буде гостреньким

Приготування:

Капусту в цьому рецепті рекомендується не шаткувати, а нарізати досить великими квадратиками. Не можу точно сказати чому, напевно щоб тримала форму при тривалим дією оцту.

Морква пропускаємо через кухонний комбайн або натираємо спеціальною теркою для приготування моркви по-корейськи. Морква повинна вийде у вигляді довгої тонкої соломки.

Висипаємо її в капусту. Туди ж відправляємо крупно нарізаний болгарський перець.

Зверху засипаємо суміш перців, сіль, цукор і все добре перемішуємо.

Якщо у вас капуста пізніх сортів, то стискайте і мніть її, щоб добитися м’якості. Якщо ж капуста ранніх сортів, то робити цього не потрібно

Потім додаємо оцтову кислоту і перемішуємо овочі ще раз.

Тепер приготуємо цибулю. Його треба порізати досить великими шматками (як і болгарський перець) і припустити його на сильному вогні до прозорості на сковороді в рослинному маслі. Масло для смаження в сковороду виливаємо все 6 ложок.

Коли цибуля стане прозорою, додаємо до нього часник, пропущений через чеснокодавку і смажимо ще близько 2-3 хвилин.

Отриману суміш разом з маслом виливаємо в капусту і добре перемішуємо. Після цього залишаємо його на одну годину, щоб він настоявся і після цього салат з капусти по-корейськи готовий до вживання.

Якщо ви готували його не для великої компанії, а для себе, то пропоную розкласти його по банкам для тривалого зберігання.

Із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде салату на 2 трьох літрові банки.

Якщо ви плануєте з’їсти салат в найближчі пару місяців, то можна скласти його просто чисті банки без стерилізації і тримати в холодильнику. А якщо передбачається зберігання до півроку і більше в погребі, то банки необхідно попередньо простерилізувати.

Салати з капусти з куркою

А ці рецепти салатів припускають, що ви їх будете не в якості закуски, а як повноцінне блюдо. Тому в них є м’ясо. Так як ми говоримо про варіанти швидких салатів, то будемо використовувати курку, так як вона готується швидше всього.

З вашого дозволу, не буду витрачати свій і ваш час на однотипне опис попередньої підготовки овочів, а буду відразу говорити про суть і кількості інгредієнтів.

Салат з капусти з куркою, сухарями і сиром

Для приготування потрібно:

• Відварене куряче філе — 300 гр
• Капуста свіжа — 400 гр
• Сир 50-100 гр
• Майонез — 2 ст. л
• Сухарики
• Сіль за смаком

Сухарі краще приготувати самим, але я завжди купую в магазині і беру зі смаком бекону. Не знаю чому. Мені так подобається найбільше

1. Капусту нарізаємо соломкою і солимо.

2. Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки і додаємо до капусти.

3. Сир тремо на крупній тертці в цю ж тарілку.

3. Зверху кладемо майонез і все добре перемішуємо.

5. Салат посипаємо сухарями.

6. Готове. Приємного апетиту!

Красивий і дуже смачний салат з капусти, курки і яйця

Дуже класний, але несправедливо рідко готується салат.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 300 гр
• Філе куряче варене — 1 шт
• Майонез — 2 ст. л
• Яйце – 2 шт
• Молоко — 2 ст. л
• Сіль — 1/3 ч. л
• Кріп — 3 гілочки

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, молоко і збиваємо до однорідної маси.

2. Обсмажуємо яйця на сковороді в невеликій кількості олії з двох сторін.

3. Потім складаємо млинчик гармошкою і нарізаємо його на довгі смужки. 3-4 смужки залишаємо для оформлення салату.

4. Нарізану омлет з’єднуємо в мисці з нашаткованої капусти, розщепленої по волокнах відварною куркою, порубаним кропом і майонезом.

5. Добре все перемішуємо і викладаємо у форму для салату. Зверху оформляємо відкладеними раніше смужками омлету.

6. Готове. Приємного апетиту!

Салат з капусти з куркою і огірком

В якості завершення ну вже зовсім простий, але не менш смачний салат.

• Відварене куряче філе — 100 гр
• Капуста білокачанна — 150 гр
• Огірок — 1 шт
• Сметана для заправки

Капусту нарізаємо дрібною соломкою, огірки і відварну курку ріжемо на дрібні кубики. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо сметаною. При необхідності солимо.