Святковий рулет з пекінської капусти
Плавлений сир натріть, бринзу розімніть виделкою. Часник пропустіть через прес. Очищений від насіння перець наріжте дрібними кубиками, маслини – тонкими кружечками. Підготовлені продукти змішайте, додавши сметану.
Пекінську капусту розрізати навпіл. Для страви знадобиться лише одна половинка.
Діючи максимально акуратно, відокремте зовнішній лист. Намагайтеся не від’єднати його зовсім від качана. Викладіть на нього трохи начинки.
Потім відокремте наступний лист і знову викладіть трохи начинки і так далі рухайтеся у напрямку до центру, поки листи не закінчаться.
Нафаршировану капусту обмотайте харчовою плівкою, стягуючи краї як можна тугіше.
Готовий рулет помістіть в холодильник на 2 години, а перед подачею вийміть і наріжте кільцями.
Рулет в холодильнику можна залишити і на ніч – краще просочиться, різати його потім буде навіть зручніше. Нарізану закуску з пекінської капусти добре подавати з скибочками лимона і зеленню.
Ніжний рулет з пекінської капусти — закуска на мільйон
Ніжний рулет з пекінської капусти — це закуска на мільйон. Приготування такого яскравого, соковитого овочевого рулету не займе багато часу. А ще не потребує великих затрат для того, щоб купити всі необхідні інгредієнти. Рулет з пекінської капусти з вершковим сиром, горошком, кукурудзою і солодким перцем стане прикрасою столу і його точно з’їдять в першу чергу.
Бо цей мікс овочів просто заворожує і манить своїм запахом. Особливо він смакуватиме взимку, коли домашніх свіжих овочів немає. А так хочеться відчути їхню соковитість і трохи доторкнутися до літа.
Необхідні продукти для приготування ніжного рулету з пекінської капусти
- Капуста пекінська – 5-6 листків
- Горошок консервований – 3 ст. л
- Кукурудза консервована – 3 ст. л
- Перець солодкий – 0,5 шт
- Сир вершковий (або сир) – 100 г
- Майонез – 1 ст. л
- Зелень кропу – 2 гілочки
- Зелень петрушки – 1 гілочка
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
Ніжний рулет з пекінської капусти – рецепт
- Підготувати продукти за списком відповідно до рецепта рулету з пекінської капусти. Горошок і кукурудзу відцідити від рідини. Листя капусти добре вимити й обсушити.
- Солодкий перець нарізати дрібними кубиками, приблизно розміром з горошину.
- Змішати вершковий сир з майонезом і дрібно нарізаною зеленню. За смаком посолити і поперчити.
- На харчовій плівці розкласти 5-6 листів пекінської капусти один на одного. Намазати капустяне листя приготовленою начинкою з вершкового сиру. На вершковий сир розкласти горошок, кукурудзу і солодкий перець. Втиснути трохи в сир.
- Акуратно згорнути листя капусти з начинкою в рулет, по довжині. Поставити овочевий рулет з пекінської капусти в холодильник на півгодини охолодитися.
- Нарізати рулет з пекінської капусти та подати до столу.
Оскільки рулет овочевий, він містить багато вологи. Не варто його довго зберігати, він стане водянистим і несмачним. Приготували — і відразу з’їли. Також ніжний рулет з пекінської капусти відмінно підійде до м’ясних або рибних основних страв. Хоча може бути, як і самостійна закуска. Особливо, якщо хочеться з’їсти чогось легкого, соковитого, ніжного і корисного. Смачного!
