20 быстрых и вкусных салатов с болгарским перцем

Сладкий, ароматный и хрустящий болгарский перец украшает собой любые салаты. Сегодня мы подготовили большую подборку из 20 рецептов, чтобы тебе не пришлось тратить время на поиски или придумывание своих вариантов. Пробуй и экспериментируй!

1. Салат с болгарским перцем и помидорами

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 5 помидоров, 1 морковь, 0,5 красной луковицы, оливковое масло, бальзамик.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, морковь – тонкими кружочками, перец – кольцами, а лук – соломкой. Сбрызни салат оливковым маслом и бальзамиком.

2. Салат с болгарским и острым перцем

Тебе понадобится: 4 болгарских перца, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь сладкий перец толстыми кольцами и обжарь до мягкости. Смешай рубленую зелень, оливковое масло, давленый чеснок и измельченный чили, и заправь этим перец.

3. Салат с болгарским перцем и курицей

Приготовление: Отвари яйца и курицу, нарежь все ингредиенты кубиками и перемешай. Заправь салат сметаной, майонезом или йогуртом по вкусу.

4. Салат с болгарским перцем и колбасой

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, по 300 г сыра и колбасы, 3 огурца, 3 яйца, 0,5 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкой соломкой и перемешай. Заправь салат майонезом и в конце добавь мелко рубленый укроп.

5. Салат с болгарским перцем и говядиной

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 800 г говядины, 3 огурца, 0,5 луковицы, 4 зубчика чеснока, 7 ст.л. соевого соуса, 5 ст.л. яблочного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, специи, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты соломкой. Огурцы слегка отожми и замаринуй в сахаре, специях и давленом чесноке. Обжарь мясо с луком до золотистости на сильном огне. Смешай все ингредиенты, влей уксус и соевый соус, и перемешай салат.

6. Салат с болгарским перцем и крабовыми палочками

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 150 г крабовых палочек, 120 г помидоров, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, майонез.

Приготовление: Нарежь ингредиенты тонкой соломкой, добавь тертый сыр и давленый чеснок. Перемешай салат с майонезом или небольшим количеством йогурта.

7. Салат с болгарским перцем, ветчиной и сыром

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 200 г ветчины, 100 г сыра, 1 огурец, 1 луковица, зелень, майонез.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкой соломкой и по желанию замаринуй лук в воде с уксусом и сахаром. Перемешай салат, заправь его майонезом и посыпь рубленой зеленью.

8. Салат с болгарским перцем и тунцом

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 1 банка тунца, 10 оливок, 1 пучок салатных листьев, оливковое масло.

Приготовление: Мелко наруби лук, нарежь перец соломкой и разомни тунца вилкой. Промой и слегка разорви салатные листья, добавь оливки и заправь салат маслом.

9. Салат с болгарским перцем и красной рыбой

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 100 г красной рыбы, 2 яйца, 1 огурец, 0,5 пучка салатных листьев, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, оливковое масло.

Приготовление: Свари яйца и нарежь покрупнее. Произвольно измельчи овощи и салатные листья, добавь рубленую зелень, а ломтики красной рыбы сбрызни лимонным соком. Перемешай салат и заправь маслом.

10. Салат с болгарским перцем и кукурузой

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 1 пучок зеленого лука, 2 огурца, 4 яйца, 1 банка кукурузы, майонез, 1 пучок петрушки.

Приготовление: Отвари яйца, нарежь все ингредиенты кубиком и мелко наруби зелень и зеленый лук. Смешай салат, добавь консервированную кукурузу и заправь майонезом.

11. Салат с болгарским перцем и сухариками

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 100 г сухариков, 2 яйца, 1 помидор, майонез, зелень, 1 картофелина.

Приготовление: Отвари яйца и картошку до готовности. Нарежь все ингредиенты средними кусочками, перемешай с майонезом и посыпь салат сухариками с рубленой зеленью.

12. Салат с болгарским перцем и фетой

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 огурца, 150 г феты, 100 г оливок, 1 красная луковица, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи, смешай в салатнике и сбрызни лимонным соком. Добавь оливки и точно так же крупно нарезанную фету, и приправь по вкусу.

13. Салат с болгарским перцем и баклажанами

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 1 баклажан, 2 помидора, 0,5 луковицы, 0,5 лимона, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком, засыпь солью, а через 10 минут промой и обжарь до мягкости. Измельчи помидоры, лук и перец, добавь давленый чеснок, и перемешай овощи. Для заправки смешай оливковое масло со специями и лимонным соком.

14. Салат с болгарским перцем и кабачками

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 1 кабачок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 г сыра, 2 ст.л. соевого соуса, чеснок.

Приготовление: Крупно нарежь перец, кабачки и лук, засыпь специями, оставь на 15 минут, а потом обжарь. Дай овощам остыть, добавь кубики сыра и давленый чеснок, и сбрызни салат соевым соусом.

15. Салат с болгарским перцем и фасолью

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 200 г фасоли, 1 луковица, 1 ч.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, зелень, специи, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Заранее отвари фасоль до мягкости и замаринуй в соусе из томатной пасты, специй, масла и уксуса. Нарежь лук и перец полукольцами, смешай с фасолью и добавь давленый чеснок и зеленью.

16. Салат с болгарским перцем и корейской морковью

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 150 г корейской моркови, 1 ч.л. соевого соуса, петрушка, кунжут.

Приготовление: Нарежь перец тонкой соломкой, смешай с морковью и рубленой зеленью, и дай немного настояться. Полей салат соевым соусом и посыпь кунжутом.

17. Теплый салат с болгарским перцем и картошкой

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 300 г картофеля, 200 г свинины, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, чили, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, зеленый лук.

Приготовление: Натри картошку на терке для корейской моркови и обжарь до золотистости. Нарежь свинину тонкими полосками и тоже обжарь. Измельчи перец и зеленый лук, добавь к свинине, и туда же добавь рубленый чеснок и чили. Влей уксус, соевый соус и сахар, протуши все пару минут и сними с огня. В конце добавь картошку и снова перемешай.

18. Китайский салат с болгарским перцем

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 6 огурцов, 6 зубчиков чеснока, 1 кабачок, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. рисового уксуса, соевый соус, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи тонкой соломкой или натри на корейской терке. Добавь давленый чеснок, специи, уксус и соевый соус по вкусу, и дай салату настояться.

19. Салат с болгарским перцем и капустой

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 морковь, 500 г капусты, 50 мл оливкового масла, 25 мл уксуса, 0,5 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара.

Приготовление: Тонко нашинкуй все овощи, слегка отожми капусту и перемешай. Смешай ингредиенты для заправки, залей салат и дай настояться пару часов.

20. Салат с болгарским перцем и грибами

Приготовление: Нарежь перец соломкой и немного обжарь до мягкости. Отдельно обжарь измельченные грибы с луком до испарения жидкости, перемешай ингредиенты, заправь салат майонезом и добавь зелень.

Смачно і просто – 5 яскравих салатів з болгарським перцем

Салат з болгарського перцю можна приготувати всього за кілька хвилин, а страва виходить смачною, яскравою та поживною. Більше того, соковита і хрустка м’якоть болгарського перцю прекрасно поєднується не тільки з овочами, але і практично з будь-якими продуктами.

Така легка трапеза обов’язково полюбиться всій сім’ї.

Салат з болгарським перцем і крабовими паличками – рецепт

• 4 яйця
• 300 г крабових паличок
• 1 болгарський перець
• 2 огірка
• 200 г твердого сиру

Відваріть і остудіть яйця. Наріжте крабові палички на середні шматочки, а огірок, болгарський перець, сир, зелень і яйця подрібніть. Пропустіть через прес часник.

З’єднайте і перемішайте всі інгредієнти. Додайте сіль, перець та заправте сметаною.

Салат з болгарським перцем, яйцями і зеленою цибулею – рецепт

• 2 яйця
• 1/2 великого болгарського перцю
• 3 стебла зеленої цибулі
• 2 гілочки петрушки
• 1 ст. л. йогурту

• 1 ст. л. оливкової олії
• 1/3 ч. л. гірчиці
• 1/2 ч. л. меленого чорного перцю
• 1 щіпка мускатного горіха

Відваріть яйця і натріть на крупній тертці. Наріжте невеликими шматками болгарський перець. Подрібніть цибулю і петрушку.

Приготуйте соус: з’єднайте олію, йогурт, перець, гірчицю і мускатний горіх.

Потім змішайте овочі, зелень і соус в окремій мисці та подавайте до столу.

Салат з болгарським перцем, авокадо і помідорами чері – рецепт

• 1 болгарський перець
• 1 авокадо
• 7 помідорів чері
• 3 стебла зеленої цибулі
• 4 гілочок петрушки
• 1 невеликий лимон
• сіль і перець &ndash за смаком

Наріжте болгарський перець і м’якоть авокадо невеликими кубиками, а чері – половинками. Подрібніть цибулю і петрушку. Вичавіть сік з лимона.

З’єднайте всі інгредієнти в мисці. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.

Салат з болгарським перцем і нутом – рецепт

Для приготування візьміть інгредієнти:

• 3 болгарських перцю
• 1 невеликий огірок
• 3 зуб. часнику
• 1 банка консервованого нуту (425 мл)
• 1 невеликий пучок петрушки
• 75 г родзинок
• 2 ст. л. білого винного оцту
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. копченої паприки
• 4 ст. л. тахини
• сіль і перець – за смаком

Наріжте невеликими кубиками огірок і болгарський перець. Подрібніть часник і петрушку. Злийте рідину з нуту.

З’єднайте зелень, овочі, родзинки і нут в мисці. Заправте лимонним соком і винним оцтом. Додайте сіль, перець, тахини, паприку і ретельно перемішайте.

Салат з болгарським перцем, яловичиною і огірками – рецепт

• 300 г яловичини
• 5 ст. л. рослинної олії
• 3 огірка
• 1 ч. л. солі
• 1 болгарський перець
• 1 цибулина
• 2 зуб. часнику
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. коріандру
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 1 ч. л. оцту 9%
• чорний перець – за смаком

Відваріть яловичину до готовності протягом 1 години. Потім остудіть і наріжте соломкою.

Розігрійте масло на сковороді і обсмажте м’ясо до рум’яної. Остудіть.

Наріжте огірки невеликий соломкою, посоліть їх і залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі. Потім злийте сік, що виділився.

Болгарський перець також наріжте соломкою, а цибулю – півкільцями. Подрібніть часник.

В окремій мисці складіть м’ясо, огірки, цибулю і болгарський перець. Додайте сіль, цукор, часник і коріандр. Заправте оцтом і соєвим соусом. Добре перемішайте. Залиште на пів години в холодильнику і подавайте до столу.