Польові культури

Польові культури — це сільськогосподарські рослини, які за виробничим принципом польові культури поділяють на чотири групи: зернові, технічні, кормові і баштанні.

1. Зернові (вирощуються на зерно)

• типові хліба (пшениця, жито, ячмінь, тритикале, овес);
• просовидні хліба (просо, кукурудза, сорго, рис, чумиза);
• зернові бобові (горох, соя, квасоля, чина, нут, сочевиця, кормові боби, люпин, лобія та ін..);
• зернові інших родин (гречка, амарант та ін..).

2. Технічні (використовуються як сировина для промисловості):

• олійні
  • ефіроолійні (коріандр, кмин, фенхель, аніс, м’ята, шавлія, лаванда та ін);
  • жироолійні (соняшник, сафлор, ріпак, гірчиця, кунжут, арахіс та ін);
  • коренеплоди (цукрові буряки, цикорій);
  • інші цукроносні рослини (цукровий очерет та ін.).
  • рослини з волокном на насінні (бавовник);
  • рослини з волокном у стеблах – луб’яні (льон-довгунець, коноплі, кенаф тощо);
  • рослини з волокном в листках (юкка, новозеландський льон тощо)
  • інсектицидні (опійний мак, тютюн, махорка, далматська ромашка, анабазис та ін..)
  • лікарські та інш. (дигіталіс (наперстянка), валеріана, беладона та ін..)

  3. Кормові (використовуються на корм тваринам)

  • однорічні бобові трави (вика, середела, пелюшка, однорічні види конюшини);
  • однорічні злакові трави (суданська трава, могар, райграс однорічний);
  • багаторічні бобові трави (люцерна, еспарцет, конюшина та ін);
  • багаторічні злакові трави (вівсяниця лучна, тимофіївка лучна, стоколос безостий, грястиця збірна та ін).
  • коренеплоди (кормові буряки, морква, бруква, турнепс);

  4. Баштанні (культури продовольчого і кормового призначення)

  • продовольчі (кавун столовий, диня, гарбуз столовий, кабачки);
  • кормові (кавун, диня, гарбуз, кабачки);
  • технічні (люффа).

  За хімічним складом продукції польові культури поділяють на такі групи: рослини з високим вмістом крохмалю – зернові культури, картопля; з високим вмістом білка – бобові культури; рослини, багаті олією, – соняшник, рицина, ріпак, рижій, кунжут та ін. Польові культури за тривалістю життя поділяють на одно-, дво- і багаторічні.

  Технологія вирощування і збирання польових культур повинна включати наступні елементи: вибір попередника, способи основної, передпосівної і післяпосівної обробки ґрунту, систему внесення добрив, способи підготовки насіння до посіву, посів, способи догляду за посівами, збирання і обробітку насіння після збирання.

  2. Складові польового кормовиробництва

  Польове кормовиробництво включає три основні джерела одер­жання кормів: кормову площу, зернокормові культури, побічну про­дукцію рослинництва.

  Кормова площа. Польові землі, на яких вирощують кормові культури, називають польовою кормовою площею. Вона забезпечує від 50 — 55 до 65 — 70 % загального обсягу виробництва кормів (за поживністю). Це переважно грубі (сіно, солома), соковиті і зелені корми, трав’яні концентрати, сінне і трав’яне борошно, листкова маса бобових трав, трав’яні брикети і гранули.

  До складу кормових культур, які вирощують на польовій кормо­вій площі, входять багато- й однорічні бобові і злакові трави, зерно­фуражні злакові і бобові, коренеплоди, бульбоплоди, баштанні, які вирощують на корм, а також одно і багаторічні рослини хрестоцві­тих, айстрових, мальвових та інших родин.

  Зернокормові культури. На польовій кормовій площі вирощу­ють усі види кормів, крім зерна, яке використовують на корм. Це є завданням переважно галузі рослинництва. Основні зернокормові культури — це злакові (кукурудза, ячмінь, сорго, овес), зернобобові (горох, соя, боби, люпин, чина). Певне значення для одержання зе­рнофуражу мають озима пшениця, могар. Використовувати пшени­цю на фураж небажано. Як корм вона набагато поступається іншим зернофуражним культурам, особливо ячменю і кукурудзі.

  Побічна продукція рослинництва становить велику частку вало­вого його продукту (до 40 % і навіть більше). Найвигідніше цю про­дукцію можна використати у тваринництві. Крім того, вона є основ­ним джерелом органічних добрив, які мають на тваринницьких фермах і комплексах або виготовляють безпосередньо в полі компо­стуванням соломи з гноївкою і рідким гноєм. Краще це робити у спеціальних польових гноєсховищах.

  Розміщення посівів кормових культур на кормовій площі. Польова кормова площа — поняття збірне, оскільки кормові куль­тури рідко вирощують разом на окремій, спеціально виділеній для цього площі. Якщо це вигідно для тваринництва, то не завжди ви­правдано в загальногосподарському плані. Річ у тім, що більшість кормових рослин — це ще й добрі попередники для культур польо­вої сівозміни. Наприклад, багато- і однорічні бобові трави, кукуру­дзу на силос і зелений корм, ранню кормову картоплю, ранні ярі кормосуміші вирощують на зайнятих парах як попередники озимих зернових. Тому польова кормова площа включає посіви кормових культур на різних типах і видах сівозмін — кормових, кормо- польових, польових, ґрунтозахисних, на схилах, заплавних землях, на запільних ділянках. Сюди можна віднести і рекультивовані зем­лі після кар’єрних виробок, піщані землі.

  Враховуючи розкиданість кормової площі, треба правильно роз­містити на ній посіви кормових культур, з’ясувати, в яких сівозмі­нах, на якій відстані від ферм більш вигідно виробляти ті або інші корми, оскільки це пов’язано з урожайністю кормових культур, собі­вартістю кормів і продукції тваринництва, а в кінцевому підсум­ку — з рентабельністю господарства.

  Розміщення посівів культур зеленого і сировинного конвеє­ра та кукурудзи на силос. Як уже зазначалося, у польових сівозмі­нах економічно вигідніше мати сіно і сінаж, а зелені корми й сирови­ну — для трав’яних добавок у концкорми — в спеціалізованих кормо­вих. Такий підхід до виробництва вказаних кормів практично реалізу­ється у багатьох господарствах. Не можна вважати поки що вирішеним питання про місце виробництва кукурудзяного силосу. Великий обсяг заготівлі цього корму спонукає виробляти його в польовій сівозміні, де для цього відводять 7 — 10 % площі. Крім того, кукурудза на силос як основна силосна культура є попередником озимих зернових, насампе­ред озимої пшениці, але часто не кращим. Тому в 60 — 70-х роках ми­нулого століття були пропозиції поміняти місцями виробництво зеле­них кормів і вирощування кукурудзи на силос: кукурудзу вирощувати в кормовій сівозміні, культури зеленого конвеєра — у польовій. Проте це виявилося практично неприйнятним, оскільки в польовій сівозміні за нинішньої її структури зелений конвеєр практично неможливий. Крім того, великі транспортні витрати призводять до того, що зелений корм стає дорожчим майже удвічі.

  Як було зазначено вище, одержання зелених кормів у польовій сівозміні пов’язане з недобором зеленої маси. Тут треба нагадати висловлювання В.Р. Вільямса про те, що будь-яка спроба створити основну, а не підсобну зелену кормову площу в польовій сівозміні пов’язана із значним зниженням продуктивності праці в польовій сівозміні.

  Слід чітко усвідомити, що більш транспортабельні і менш обводнені корми доцільно вирощувати в польових, а зелену масу кормових культур — поблизу місць утримання худоби в кормових сівозмінах.

  Кукурудза на силос у фазі воскової стиглості містить 28 — 30 % сухої речовини, тому більш транспортабельна, ніж зелені корми, які містять 18 — 22, а нерідко навіть 12 — 14 % сухої речовини (хрестоц­віті). Утім, і її доцільно вирощувати ближче до ферм. Возити за

  4 — 6 км силосну масу невигідно. У зв’язку з цим можна було б збі­льшити спеціалізовану кормову сівозміну, яку розміщують поблизу місць утримання худоби, і вирощувати в ній також кукурудзу на силос, а після неї — пшеницю. З думкою відносно того, що кукуру­дза на силос є поганим попередником пшениці, повністю погодитись не можна. Досліди кафедри механізації Уманського державного аг­рарного університету (М.К. Сінгур) і практика багатьох господарств (у тому числі навіть у Степу) показали, що за правильного догляду за кукурудзою і якісної підготовки ґрунту після неї під пшеницю врожайність пшениці не менша, ніж після інших попередників.

  Місце багаторічних трав у системі польової кормової площі. Багаторічні трави вирощують у кормових і польових сіво­змінах. Агротехнічне значення трав у польовій сівозміні полягає в тому, що вони поліпшують структуру і родючість ґрунту і є поперед­никами озимих культур. У польовій сівозміні культура бобових трав (конюшини й еспарцету) переважно не мета, а засіб. Основний не­долік такого розміщення полягає в тому, що не реалізується біоло­гічна особливість багаторічних трав давати урожай протягом 3 — 5 років, тобто багаторічні трави використовуються як звичайні попе­редники один рік і часто на один укіс. При цьому дуже сумнівним є і їх агротехнічна перевага перед однорічними бобовими. Все це ускладнюється ще й дорожнечею насіння багаторічних трав. Неви­гідно сіяти дуже дороге насіння для одержання одного-двох укосів еспарцету і конюшини. Тому основне місце багаторічних трав, куль­тура яких передусім була б метою, а не засобом, у кормових і ґрунто­захисних сівозмінах, на схилах.

  У зайнятих парах слід розміщувати посіви буркуну дворічного, ярі і озимі суміші, горох для одержання сіна, сінажу, раннього сило­су. Буркун, наприклад, — найцінніший попередник озимої пшени­ці. Еспарцет доцільно вирощувати на зайнятих парах у суміші з бу­ркуном. Таке поєднання вигідне. Зелену масу можна згодовувати тваринам у свіжому вигляді, з неї також виробляють якісне сіно, сінаж. Це дає змогу зекономити дороге насіння еспарцету, оскільки на 1 га його потрібно удвічі менше.

  1.1.4. КЛАСИФІКАЦІЯ ПОЛЬОВИХ КУЛЬТУР

  Культури, що розглядаються в курсі рослинництва, поділяють на групи переважно за виробничим принципом: зернові, технічні, кор­мові і баштанні. Кожна з цих великих груп культур включає під­групи.

  До групи зернових входять культури, які вирощують на продово­льче і фуражне зерно. Це типові хліба — пшениця, жито, ячмінь, овес, тритикале (гібрид пшениці і жита); просовидні хліба — куку­рудза, просо, сорго, рис, могар, чумиза; зернові бобові — горох, соя, квасоля, чина, сочевиця, боби, нут, люпин, лобія; з інших родин — гречка.

  До групи технічних культур належать олійні, ефіроолійні, пря­дивні, цукроносні, крохмаленосні, лікарські та наркотичні рослини.

  Кормові культури — кормові однорічні та багаторічні злакові та бобові трави, трав’янисті культури інших родин (хрестоцвітих, айс­трових тощо), коренеплоди кормові, бульбоплоди.

  Група баштанних включає баштанні культури продовольчого, кормового, а також технічного призначення — кавуни, дині, гарбузи, кабачки та ін.

  Крім виробничого, існує поділ культур за способом або характе­ром використання головного продукту врожаю. За цією ознакою ви­діляють 6 груп польових культур: зернові; коренебульбоплоди, сюди належить і стеблоплідна рослина — кормова капуста, баштанні, всі кормові культури; олійні та ефіроолійні; прядивні; тютюн і махорка. По всіх культурах, віднесених до вказаних класифікаційних груп, у курсі рослинництва зазначають ботанічні, еколого-біологічні і гос­подарські ознаки, вид і якість продукції, особливості вирощування, оцінку їх господарського значення, технологію і механізацію виро­щування, способи збирання врожаю, якісні його показники та ін.