Королева серпня диня: чим вона корисна і кому її категорично протипоказано їсти

Справжня королева літніх фруктів – диня. У ній міститься багато корисних речовин, мікроелементів і вітамінів, вона незамінна при багатьох захворюваннях. Однак і у дині є суворі протипоказання.

Чим корисна диня і кому її категорично їсти не можна – читайте в нашому матеріалі нижче.

Чим диня особливо корисна

Диня, як і кавун, складається на 90% з оди. Однак вона менш калорійна – в 100 грамах всього 35 ккал. У ній багато вітаміну С – у 200 грамах добова доза. Також в дині багато вітаміну А, вітаміну Е і вітамінів групи B. У ній багато калію, заліза, магнію, кальцію, фолієвої кислоти, фосфору, селену, ніацину і холіну.

Диню корисно їсти для профілактики серцево-судинних захворювань, при запорах, анемії, стресах, ревматизмі. Вона допоможе налагодити роботу нервової системи, допоможе при проблемах з кровотворенням, підходить для людей з порушенням роботи печінки та нирок. Підвищує імунітет, бореться з бактеріями та вірусами, допомагає впоратися з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Кому диня протипоказана

• Не варто їсти диню жінкам в положенні й годуючим мамам
• Диня не підходить для раціону людям з цукровим діабетом
• Не рекомендується її вживати тим, хто страждає від зайвої ваги
• Не можна їсти диню при запальних та інфекційних захворюваннях шлунка і кишківника.

Важливо! Диню потрібно їсти тільки як окрему страву і не поєднувати її з іншими продуктами. Велика кількість дині може викликати розлад шлунка. Не можна диню поєднувати з молочними продуктами.

Кілька шматочків диню можна з’їсти за годину до основного прийому їжі або через годину після їжі.

Як правильно вибирати диню

Журналісти програми “Ранок з Україною” вирушили на ринок, де перевірили кілька методів, як вибрати дозрілу і солодку диню. Перший метод – аромат плоду. Другий – сухий хвостик. Третій – тактильний, слід натиснути на плід, щоб перевірити його стиглість. Четвертий – глухий звук.

“Злегка хлопніть по дині – у неї на відміну від кавуна повинен бути глухий звук, а у кавуна – дзвінкий. Але в нашому випадку, з 2-х обраних динь, ароматна – не відповідає критеріям звучання, а та, яка без запаху – має глухий звук при постукуванні », – коментує шеф-кухар Микита Розумний.

Експерт також дав кілька порад, як вибрати диню по тактильним характеристикам.

“Треба злегка натиснути пальцем на шкірку, якщо вона провалюється, м’яка – це хороший, стиглий плід. Якщо ви натиснули та залишився відбиток пальця на шкірці – це значить, що плід перезрілий”, – коментує шеф-кухар.

В результаті з двох динь – ароматної й ні перевірку на зрілість пройшла диня без запаху. Тому вибирати диню по аромату не варто! Треба постукати та почути глухий звук, перевірити, щоб хвостик ні сухим, а шкірка залишалася пружною.

Що приготувати з дині — прості рецепти смачних ласощів

Салат з куркою і м’якоттю дині, закуска для фуршету з динею і моцарелою, пиріг з м’якоттю дині, смузі з динею і огірком, смузі з динею і ківі, простий рецепт морозива з дині — всі рецепти в нашій статті.

Хто б міг подумати, що з м’якоттю дині можна приготувати стільки всього смачного? Салат з куркою і м’якоттю дині, закуска для фуршету з динею і моцарелою, пиріг з м’якоттю дині, смузі з динею і огірком, смузі з динею і ківі, простий рецепт морозива з дині — всі рецепти в нашій статті.

У Туркменістані є таке радісне свято — День туркменської дині, яке святкується кожну другу неділю серпня (тобто 13 серпня в цьому році). Ми не в Туркменістані, проте це не означає, що варто упускати привід побалувати себе смачними і корисним ласощами. У цій статті ми підібрали кілька рецептів смакоти з м’якоттю дині. Смачно і просто!

Смачний салат з куркою, динею і виноградом

• 1 середня стигла диня
• 0,5 кг готового курячого м’яса, нарізати кубиками
• 2 чашки подрібненої салатної селери
• 2 чашки винограду киш-миш (або іншого винограду без кісточок)
• 100 мл сметани і 100 мл турецького йогурту
• 1 чайна ложка каррі
• Сіль за смаком

Диню розріжте на дві частини, дістаньте насіння. М’якоть дині наріжте кубиками або кульками (якщо у вас є ложка-нуазетка). У велику тарілку викладіть диню, виноград, куряче м’ясо і селеру. В окремій тарілці добре перемішайте сметану, йогурт і каррі. Заправте салат. Додайте сіль за смаком. Смачний салат з динею готовий!

Закуска для фуршету з динею і моцарелою

• 1 невелика стигла диня
• 16 кульок моцарели
• 16 дерев’яних шпажок
• 16 скибочок тонко нарізаної шинки або салямі
• 10 листів базиліка
• 100 мл оливкової олії
• 1 середня цибулина-шалот
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 0,5 чайної ложки солі

У блендер складіть цибулю-шалот, лимонний сік, сіль та оливковуолію. Добре все подрібніть і відставте в сторону. Диню очистіть і наріжте великими кубиками або кульками (якщо у вас є ложка-нуазетка). Тепер візьміть 16 дерев’яних шпажок і нанижіть на кожну шпажку диню, шматочок моцарелли, знову диню, салямі або шинку. Перед тим як подавати на стіл, збризніть закуску оливковою олією. Смачного!

Як спекти смачний пиріг з м’якоттю дині — дуже простий рецепт

• 2 чашки м’якоті дині (диню беріть дуже стиглу)
• 0,7 склянки цукру
• 0,5 склянки борошна
• 3 яєчні жовтки
• 3 яєчні білки
• 1/4 чайної ложки винного каменю (крем тартар) або лимонного порошку — цей інгредієнт потрібен для того, щоб краще збити білки
• 1 столова ложка м’якого вершкового масла
• 2 столових ложки води
• 1 корж з краями

М’якоть дині покладіть в каструльку і, нагріваючи на невеликому вогні, розімніть, щоб вийшло пюре. Додайте в каструльку півсклянки цукру, борошно та сіль. Добре перемішайте і залиште на 5 хвилин на невеликому вогні. У великій тарілці перемішайте яєчні жовтки з водою, потім додайте трохи розігрітої дині і знову добре перемішайте. Жовткову масу вилийте в каструльку. Залиште на вогні ще на 5 хвилин, постійно помішуйте. Додайте вершкове масло, перемішайте. Вилийте суміш у корж. В окремій тарілці збийте яєчні білки з винним каменем. Збивайте, поступово додаючи цукор (приблизно 6 столових ложок цукру). Викладіть білки зверху на пиріг. Запікайте пиріг в духовці до готовності (поки скоринка не стане коричневою) при температурі 190 градусів.

Як приготувати літній смузі з динею та огірком

• 150 мл охолодженого турецького йогурту (можна замороженого)
• 150 мл турецького йогурту кімнатної температури
• 2 чашки м’якоті дині
• 1 середній огірок
• 2 столові ложки соку лимона

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Смузі готовий!

Літній смузі — рецепт

• 1 чашка м’якоті дині
• 2 очищених ківі
• 1 груша
• Сік половинки лимона
• 100 мл турецького йогурту або кисломолочної закваски «Груша-ваніль»

Складіть всі інгредієнти в блендер і добре подрібніть. Смузі готовий!

Як приготувати морозиво з дині без морожениці— дуже простий рецепт

• 400 грамів м’якоті дині
• 70 грамів цукру
• 3 чайних ложки лимонного соку
• 100 мл молока
• 100 мл турецького йогурту

Всі інгредієнти складіть у блендер і дуже добре подрібніть (щоб цукор розчинився). Розлийте морозиво уформочки і поставте в холодильник на 5 годин. Смачного!

Дыня и дынные семена для кур: есть ли смысл и польза в подобном угощении. Разница между едой и лакомством

Закупили на овощной базе большое количество дыни, кормить скот. А можно ли давать дыню и дынные косточки курам? Нормально ли они их переваривают, не будет ли проблем с пищеварением, вообще не вредно ли? Дыни очень сладкие.

Свежие дыни и дынные косточки — одно из любимых лакомств для курицы. Добавление мякоти и семян в рацион обогатит его витаминами C, E, PP.

Однако следует помнить, что подобное угощение — не еда, а лакомство, давать его стоит строго дозировано. Употребление мякоти бахчевой культуры птицей в большом объеме может привести к расстройствам пищеварения.

Для первого раза стоит дать небольшое количество мякоти без корки и понаблюдать за состоянием кур. Если никаких проблем не возникло, можно угощать птицу не чаще одного-двух раз в неделю.

Интересные статьи по теме кормление

Как и в каком виде можно использовать рис и гречку для кормления кур. Нормы для взрослых птиц и цыплят

Мясокостная мука – обязательная добавка для кормления кур, содержащая белок и жиры животного происхождения

Как давать рыбий жир цыплятам, несушкам и бройлерам. В чём польза препарата и существуют ли противопоказания

Никогда не выбрасываю ни шкурки, ни семена после покупки дыни. Мои куры клюют их с огромным удовольствием. Я не замечала проблем с пищеварением у птицы после такой подкормки. Наверняка это оттого, что дыню мы едим не каждый день и отходов после нее не так уж много. Пару стаканов содержимого одной дыни на 10-15 кур — как угощение, не более того. Шкурки лучше измельчать или запаривать, иначе они просто высыхают и становятся жесткими.

Не рискнула давать этим летом дыню курам, но, думаю, слопали бы с удовольствием. Соседи дают очень часто, пока идет дынно-арбузный сезон. Вроде все в порядке с птицами. Попробую в следующем году. Но, наверное, все же лучше без косточек давать?

Моя свекровь живет в деревне в частном доме. Разводит кур очень давно, любит их и всегда балует «вкусняшками». Дыню дает, конечно, только летом, но куры едят ее с удовольствием и никаких расстройств желудка у них не наблюдалось никогда. Так что ничего страшного в этом нет.

Кур-несушек держу много лет. Дыню даю сезонно, конечно же, когда сами едим, то есть летом. Много отходов от неё никогда не остаётся, но корки разрезаю на мелкие куски, чтобы хватило всем моим птичкам, да и дольше полакомились. Единственное, что замечала, так семечки не всегда склёвывают прям сразу, но на следующий день всё равно выгул чистый. По моему мнению, на яйценоскость дыня точно не влияет. И расстройства пищеварительной системы у кур после дыни я тоже ни разу не замечала. Как редкое лакомство — отличный вариант!

Точно знаю, что перекармливать дыней не стоит. Муж сестры торгует фруктами, поэтому курицы у них избалованы лакомствами, но именно после дыни понос у птицы был жуткий. Теперь не дают.

У нас большая плантация, на которой мы выращиваем бахчевые культуры, в том числе и дыни. Лет пять уже как даём им и всё нормально. Им очень даже нравится. Семечки от них не даём, боимся, что они подавятся.

Дыню, вернее, корки, даем только взрослой птице, не цыплятам (как-то был понос). Корки должны быть без гнили, чистые, их можно запаривать и мешать в основной корм. Мякоть давать побаиваюсь, хотя знаю, что она богата витаминами, цинком и куры любят ее. У нас в сезон много отравлений дынями и арбузами, их пичкают химией, так что лучше птицу кормить тыквой и еще лучше — собственновыращенной.

Если дыни свои ,то в качестве угощения давать корки или мякоть можно. Еще семена хорошо добавлять в смесь из зерновых культур. Покупные не стоит давать, так как неизвестно, чем обрабатывали снаружи и какие удобрения использовали при выращивании.

Когда покупаем дыню или свою — всегда корки и семенную камеру отдаем птице, они клюют с большим удовольствием. Этой радости у нас немного и у кур проблем нет. А вот если тракторный прицеп привезти — тогда нужно задуматься, как его сохранить, возможно, в подвале, но мы не в том регионе живем, у нас куры рады травке из теплицы и пшенице.