Чим корисний маринований буряк?
У маринованому продукті зберігаються майже всі корисні властивості свіжих коренеплодів. Буряк — один із рекордсменів серед овочів за вмістом бору, марганцю, заліза. Ці речовини активізують кровотворення, нормалізують обмін речовин, зміцнюють імунітет, перешкоджають розвитку анемії..
Як є буряк?
Коренеплід можна їсти у свіжому вигляді, але частіше буряки відварюють, смажать, тушкують, запікають. Її додають у борщі, буряки, вінегрети, овочеві салати, подають на гарнір. Буряк поєднується з капустою, цибулею, журавлиною, родзинками, чорносливом, яблуками, горіхами тощо.
