Як замаринувати цибулю, щоб вона була хрумкою, і перевірений рецепт

Правильно відварені овочі, приклад, буряк для вінегрету, відіграють важливу роль в успіху страви.

Хрумка, без зайвої гіркоти, збалансована за спеціями маринована цибуля – це не тільки про салати. Її можна подати до смаженого м’яса, яєчні та як закуску.

Зібрали поради господарок щодо правильного маринування цибулі та знайшли цікавий рецепт. Його авторка – momsa_v – запевняє, що так ви готуватимете мариновану цибулю завжди.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Як замаринувати цибулю

Що тонше буде нарізана цибуля, то вона швидше промаринується

Перше, на чому наголошують досвідчені люди, це на сорті цибулі. Найсмачніше маринована виходить з червоної, кримської цибулі.

Зрозуміло, що чим тонше цибуля буде нарізана, то швидше вона промаринується. Середній час цього процесу від 45 хвилин і до півтори години.

Оцет. Без нього ніяк. Столовий оцет не прибере гіркоту, іноді навіть навпаки – цибуля з ним буде з різким смаком.

Якщо брати винний або яблучний оцет, то цибуля вийде ніжною і без гіркоти. Такий продукт є ідеальним для салатів.

При виборі інших інгредієнтів для маринаду – солі, цукру, духмяного перцю, гвоздики, коріандру, свіжого кропу покладайтеся на свій смак.

Сіль. Тут є важливий момент. Експерти не рекомендують солити цибулю до того, як вона потрапить у маринад. Цибуля почне виділяти сік і не буде хрусткою.

Отже, сіль додається в сам маринад або наприкінці.

І останнє: після маринування не потрібно віджимати цибулю. Знову ж таки, щоб не зіпсувати її форму. Просто злийте воду через друшляк.

Маринована червона цибуля

Інгредієнти на невелику порцію:

• 1 шт. цибуля червона (велика);
• по 50 г цукру, солі;
• 100 г оцту;
• 150 мл води;
• 2 горошини духмяного перцю;
• 1 шт. гвоздики.

1. Очистити цибулю і нарізати тонкими півкільцями. У сотейнику з’єднати до розчинення цукор, воду, сіль та оцет. Дати охолонути.
2. Залити цибулю маринадом та додати спеції. Дати постояти 45-60 хвилин.

Маринована цибуля: три найкращих рецепта

Цибуля – овоч із досить специфічним ароматом. Щоб усунути його неприємний запах, можна скористатися таким чудовим способом, як маринування.

Маринована цибуля стане відмінним доповненням не тільки до м’ясних страв, але і салатів, закусок. Приготувати мариновану цибулю не складе великих труднощів. Представляємо вашій увазі 3 найсмачніші рецепти домашніх маринадів.

Маринована цибуля в оцеті

• Сіль – щіпка
• Оцет – 3 ст. л.
• Цибуля – 1-2 шт.
• Вода – 1/2 склянки
• Цукор – 1 ст. л

1. Цибулю наріжте кільцями.
2. У скляний або емальований посуд налийте ½ склянки гарячої води.
3. Додайте до неї цукор, оцет, сіль, перемішайте.
4. У цю суміш покладіть цибулю і дайте настоятися 2 години.

Маринована цибуля з прянощами

• Гвоздика – бутон
• Сіль – 1 ч. л.
• Вода – 100 мл
• Цибуля – 2 шт.
• Перець червоний – 5 г
• Перець чорний – 5 г
• Кориця – 5 г
• Лист лавровий – 5 г
• Кислота лимонна – 5 г

1. У 100 мл води змішайте кислоту, гвоздику, сіль, перець, корицю.
2. Поставте суміш на вогонь і дайте залишити 5 хвилин.
3. Потім покладіть на дно чистої банки лавровий лист.
4. Зверху покладіть нашатковану кільцями цибулю.
5. Залийте готовим киплячим маринадом.
6. Дайте йому охолонути, після чого можна вживати цибулю.

Порада: для надання красивого червоного кольору можна додати в банку трохи тертих буряків.

Маринована цибуля в гірчиці.

• Цибуля – 1-2 шт.
• Гірчиця – 1 ст. л.
• Олія – 2 ст. л.
• Уксус бальзамічний – 1 ч. л.
• Спеції, майоран – по щіпці

1. Змішайте всі інгредієнти з нашаткованою цибулею.
2. Перекладіть суміш у скляну або емальовану посудину.
3. Потім надішліть її в холодильник на 2 години.

Порада: чим тонше ви наріжете цибулю, тим вона швидше замаринується.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Цибуля – овоч із досить специфічним ароматом. Щоб усунути його неприємний запах, можна скористатися таким чудовим способом, як маринування.

Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.

Як м’ясо, яке є невід’ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.

Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.

Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.

Як скористатися нагодою вивчити секрети успішного тестування та забезпечити високу якість створеного продукту

Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.

© 2009 – 2024 Smak.ua: Живи смачно!

ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ». Всі права захищені. Усі права на матеріали, опубліковані на даному ресурсі, належать ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ». Будь-яке використання матеріалів без письмового дозволу ТОВ «ВИДАВНИЦТВО УКРАЇНСЬКИЙ МЕДІА ДІМ» заборонено.
При правомірному використанні матеріалів з цього ресурсу гіперпосилання на SMAK.UA обов’язкове.
Матеріали, що позначені знаком «Реклама», публікуються на правах реклами.

Відділ продажу Digital реклами: [email protected]; Тел: +38 (044) 207-33-05, +38 (044) 207-97-00.

Для зручності користування сайтом використовуються куки. Докладніше.
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more. Ознайомлений(а) / OK