Настоянка з імбиру на самогоні: як правильно настояти на дистилляте корінь рослини, використовуючи класичний рецепт або альтернативні з медом або лимоном

Імбир — це пряна рослина, у якого найбільший інтерес представляє саме корінь. Його активно використовують в кулінарії і медицині.

Настоянка з імбиру приготовлена в домашніх умовах може бути використана не просто як корисне лікарський засіб, але і може вживатися як звичайний алкоголь.

Корінь цієї рослини має світлий колір, пряний аромат і пекучо-гострий смак. Але на відміну від перцю він несе в собі величезну користь для всього організму. А ще відрізняється від нього більш м’яким ароматом і кількістю ефірних масел.

Класичний рецепт

Вперше наполягати такий алкогольний продукт почали більше століття тому.

Спочатку його застосовували тільки в медичних цілях, але сьогодні його часто можна зустріти і на столі, поряд з аналогічним специфічним напоєм — «Хріновухою».

Протягом всього часу свого існування, готується такий напій лише з двох інгредієнтів — очищеного імбирного кореня і самогону.

Щоб приготувати правильну настоянку по старовинному класичному рецепту знадобиться:

Довідка! Самогон має бути високої якості і обов’язково без яскраво вираженого аромату спирту. В іншому випадку і готовий напій буде мати такий самий неприємний запах.

Корінь імбиру слід вибирати молодий і свіжий. Він повинен мати рівний, світло-коричневий колір, характерний аромат і не мати ніяких грубих прожилок і темних плям. Чим вище його еластичність, тим вище і якість.

Готується настоянка наступним чином:

Читайте також: Домашня настоянка часнику і лимона для лікування судин

Зберігати таку настоянку слід в холодильнику. Фортеця її не перевищує 38 градусів. Аромату і присмаку самогону в ній практично не відчувається.

На лимоні

Приготовлений напій з додаванням цього цитрусового смаку має освіжаючий смак і приємний жовтувато-золотистий колір.

Щоб приготувати його знадобиться:

• 500 мл самогону;
• 1 великий лимон;
• 50 г кореня імбиру;
• 1 щіпка солі;
• 1 чайна ложка рідкого меду.

Сам процес приготування здійснюється наступним чином:

Потім напій ще раз добре перемішати і процідити. Розлити його по пляшках і прибрати на зберігання в холодильник.

Процес приготування імбирною настоянки з лимоном на якісному дистилляте показаний на відео:

Зберігатися він може протягом 12 місяців в холодному місці. Фортеця близько 36 градусів.

Довідка! Аромат настоянки свіжий, цитрусовий. Смак медово-лимонний з вираженим імбирним післясмаком.

З медом

У цьому рецепті використовується лише три простих інгредієнта:

Готова настоянка виходить більш м’якою і з приємним медовим присмаком на відміну від напою, приготованого за класичною рецептурою.

У ньому також відсутній і лимонна кислинка. Маса імбирного кореня дана в розрахунку на неочищена сировину.

Важливо! Мед для приготування настойки слід брати нейтральний, наприклад травневий або липовий. Продукт з яскраво-вираженим специфічним ароматом і смаком, наприклад, гречаний мед знищує справжній аромат і смак готової настоянки. Не рекомендується замінювати його і на цукор будь-яких видів.

Готується такий алкогольний напій наступним чином:

Читайте також: Настойка самогону на ізюмі – рецепти приготування в домашніх умовах

Фортеця настоянки близько 37 градусів. Термін зберігання до двох років. Вона має гарний жовтуватий відтінок, приємний імбирний аромат і легку медова солодкість.

Якщо рідкого меду під рукою немає, можна використовувати його і в зацукрованому вигляді. Тільки перед додаванням в банку необхідно розтопити його на водяній бані.

Відео

Імбирна настоянка на самогоні — це якісний і незвичайний алкогольний напій з досить високою міцністю. При бажанні в кожному з рецептів можна збільшити кількість меду, щоб отримати більш солодкий алкоголь.

Важливо! Отриманий продукт слід вживати в невеликих дозах і обов’язково з хорошою закускою.

Подивіться відео, в якому показано 2 способи приготування настоянки з імбиру на самогоні:

Цілюща настоянка з імбиру на самогоні – 3 правильних рецепта приготування

Імбир – це пряна рослина, у якого найбільший інтерес представляє саме корінь. Його активно використовують в кулінарії і медицині.

Настоянка з імбиру приготована в домашніх умовах може бути використана не просто як корисне лікарський засіб, але і може вживатися як звичайний алкоголь.

Корінь цієї рослини має світлий колір, пряний аромат і пекучо-гострий смак. Але на відміну від перцю він несе в собі ще більшу користь для всього організму. А ще відрізняється від нього більш м`яким ароматом і кількістю ефірних масел.

Спочатку його застосовували тільки в медичних цілях, але сьогодні його часто можна зустріти і на столі, поряд з аналогічним специфічним напоєм – «Хреновуха».

Протягом всього часу свого існування, готується такий напій всього лише з двох інгредієнтів – очищеного імбирного кореня і самогону.

Щоб приготувати правильну настоянку за старовинним класичним рецептом знадобиться:

Довідка! Самогон повинен бути високої якості і обов`язково без яскраво-вираженого аромату спирту. В іншому випадку і готовий напій матиме такий же неприємний запах.

Корінь імбиру слід вибирати молодий і свіжий. Він повинен мати рівний, світло-коричневий колір, характерний аромат і не мати ніяких грубих прожилок і темних плям. Чим вище буде його пружність, тим вище і якість.

Готується настоянка таким чином:

1. Вже очищений корінь добре промити в проточній воді.
2. Дрібно подрібнити його. Для цього можна використовувати терку, блендер або м`ясорубку.
3. Скласти отриману кашку в скляну ємність і залити самогоном.
4. Щільно закупорити банку і прибрати на два тижні в темне місце з кімнатною температурою.
5. Потім ємність відкрити, ретельно перемішати і вміст і профільтрувати двічі через ватку.

Зберігати таку настоянку слід в холодильнику. Фортеця її не перевищує 38 градусів. Аромату і присмаку самогону в ній практично не відчувається.

на лимоні

Приготований напій з додаванням цього цитрусового смаку має більш освіжаючий смак і приємний жовтувато-золотистий колір.

Щоб приготувати його знадобиться:

• 500 мл самогону;
• 1 великий лимон;
• 50 г кореня імбиру;
• 1 щіпка солі;
• 1 чайна ложка рідкого меду.

Сам процес приготування здійснюється наступним чином:

1. Лимон обов`язково обшпарити окропом і витерти насухо. за допомогою ножа для цедри або звичайною Овочечистка зняти з нього верхній жовтий шар -цедру.
2. Очистити імбирний корінь і подрібнити його будь-яким доступним способом.
3. У банку скласти цедру і імбирну кашку, посипати їх зверху сіллю.
4. Вичавити сік з лимона і додати половину отриманого обсягу в банку разом з самогоном і медом.
5. Все змішати, закрити кришкою і прибрати для настоювання на три години.

Потім напій ще раз добре перемішати і процідити. Розлити його по пляшках і прибрати на зберігання в холодильник.

Процес приготування імбирного настойки з лимоном на якісному дистилляте показаний на відео:

Зберігатися він може протягом 12 місяців в холодному місці. Фортеця близько 36 градусів.

Довідка! Аромат настойки освіжаючий, цитрусовий. Смак медово-лимонний з вираженим імбирним післясмаком.

З медом

У цьому рецепті використовується всього лише три простих інгредієнта:

Готова настоянка виходить більш м`якою і з приємним медовим післясмаком на відміну від напою приготованого за класичною рецептурою.

У ньому також відсутня і лимонна кислинка. Маса імбирного кореня дана в розрахунку на неочищена сировину.

важливо! Мед для приготування настоянки слід брати нейтральний, наприклад травневий або липовий. Продукт з яскраво-вираженим специфічним ароматом і смаком, наприклад, гречаний мед знищує справжній аромат і смак готової настоянки. Не рекомендується замінювати його і на цукор будь-яких видів.

Готується такий алкогольний напій наступним чином:

1. Корінь слід промити водою і акуратно зняти з його поверхні тонкий шар шкірки, потім повторно промити.
2. Нарізати імбир тонкими кружечками або натерти на крупній тертці.
3. Помістити його в банку, зверху додати мед і залити самогоном.
4. Ретельно перемішати всі компоненти і герметично закупорити банку.
5. Прибрати її на два тижні в темне місце з кімнатною температурою.
6. Кожні два дні, не відкриваючи банку, необхідно збовтувати її вміст.
7. По закінченню часу суміш процідити і розлити по пляшках для подальшого зберігання.

Фортеця настоянки близько 37 градусів. Термін зберігання до двох років. Вона має гарний жовтуватий відтінок, приємний імбирний аромат і легку медову солодкість.

Якщо рідкого меду під рукою немає, можна використовувати його і в зацукровані вигляді. Тільки перед додаванням в банку необхідно розтопити його на водяній бані.

Відео

Имбирная настоянка на самогоні – це якісний і незвичайний алкогольний напій з досить високою міцністю. При бажанні в кожному з рецептів можна збільшити кількість меду, щоб отримати більш солодкий алкоголь.

важливо! Отриманий продукт слід вживати в невеликих дозах і обов`язково з хорошою закускою.

Подивіться відео, в якому показано 2 способи приготування настоянки з імбиру на самогоні: