Чому гниє часник на грядці і при зберіганні, що з цим робити?

Засмучені садівники часто не розуміють причини, чому гниє часник на їх, посаджених за всіма правилами грядках і в чистих сховищах. Як на ранній стадії розпізнати і правильно викорінити причини, що провокують головки гнити на грядках і в сховище – ось в чому питання.

Причини і ознаки

Першим насторожувати є раннє пожовтіння бадилля. На жаль, мало хто пов’язує це з тим, що часник в землі почав гнити і використання агротехнічних препаратів щодо запобігання подальшому розвитку процесу на грядці відбувається пізно.

Пам’ятайте! Передчасно жовтіюча бадилля – не завжди ознака дефіциту калію або азоту. Це може бути «сигналом» рослини про захворювання або зараженні шкідниками.

Щоб розібратися, чому гниє часник на грядці або під час зберігання, важливо уважно вивчити причини виникнення проблеми та зовнішні ознаки захворювань. Тоді запобігти або виявити їх ще на грядці буде значно простіше.

Причини і зовнішні прояви часниковою гнилі Основні ознаки Причини фактори Фузариоз (гниль донця) Коли гниє часник в землі і його легко витягти – йде відмирання коренів. Наліт на підставі цибулин світлого, рожевого або жовтого кольору. Підсихання зубчиків, їх муміфікація. Заражається через грунт або матеріал для посадки. Основна причина – сира спекотна погода. Сприяє надмірний полив. Бактеріальна гниль (бактеріоз) Коричневі виразки на часточках. Вони стають скловидними. Запах гнилі. Жар на грунті і в повітрі. При зберіганні часник схильний до гниття, а то й повністю визрів або просушений. Біла гниль (склеротініоз) Що йде зверху жовтизна. Відмирання листя. Рідкий складу часточок, корінь і цибулина починають гнити. Відпадання корінців. Заражається при зростанні, проявляється при зберіганні. Провокують: вологість, знижена температура (10-20 градусів), заражена земля. Чорна цвіль Головки розм’якшуються, наповнюючись чорної «пилом» .Гніть починають сусідні цибулини. Цибулини, дозрілі і просушені частково. Цибулева муха Якщо часник в землі гниє від цибулевої мухи – біля основи листочків помітні невеликі личинки. Терміни розмноження в червні. Стеблевая нематода Коріння гниють. Перша ознака – сірі точки на цибулинах. Листя світлішають і скручуються. Головна причина появи – зниження температури до 10-14 градусів.

Інші причини, за якими часник може гнити в землі:

• Хворий або зіпсований насіннєвий матеріал.
• Невдало підібраний ділянку для грядки.
• Близькість грунтових вод.
• Висока кислотність грунту.
• Неправильна посадка по грядці і / або порушення її термінів.
• Освіта кірки на поверхні землі.
• Невідповідні рослини на сусідніх грядках.

Знаючи причини виникнення хвороби та її ознаки, можна зрозуміти, як врятувати часник від гнилі.

Головні провокатори гнилей – зниження температурних значень і вогкість. Ряд захворювань помічають при зберіганні, але причини їх «закладаються» завжди під час росту на грядці.

профілактика

Якщо під час вирощування культури на грядці провести всі профілактичні і лікувальні «заходи» – в місцях зберігання не виникне зайвої причини для занепокоєння. Що робити якщо часник гниє в землі на грядках або в будь-якому місці посадки в саду? Багато що залежить від причини початку процесу і можливостей городника-любителя.

Дотримання термінів посадки і прибирання

Озимі зубочки в південних краях садять на грядку до листопада, в центральній частині країни – з кінця вересня до середини жовтня, в Сибіру через особливого клімату можна присунути терміни ближче до середини вересня. Часник на грядці не повинен згнити, а й осіннє зростання рослини теж не бажаний.

«Літні» сорти садять у другій половині квітня, початку травня. Зміна вегетативного сезону овоча в 4,5-5 місяців в бік збільшення або зменшення одно не бажано. У разі запізнення збору часникові головки через перезрівання розсипаються по грядці і при зберіганні часник активно гниє.

Стрілки сорти прибирають з початком лопания оболонки перших куль повітряних цибулин, хоча ця ознака не є єдиним критерієм. Сорти без стрілок збирають з грядки в період повного вилягання бадилля при жовтизни нижніх листя посадок. Рослина може почати гнити через запізнення із збиранням врожаю.

Вибір посадкового матеріалу

Щоб на грядках не з’являвся екземпляри часнику ураженого гнилизною, необхідно відбирати чисті «насіння».

• Найближчі їх пошуки можна проводити не ближче півтора кілометрів від хворих кущів, інакше цибулини будуть гнити.
• Краще вибирати для грядки сортовий районований часник, для якого не знайдеться кліматичної причини для загибелі в певній місцевості.
• Обов’язково без пошкоджень, з зачатками коренів.
• Щоб часник не загнив відразу, висаджувати його в лусочках.

Відмінний варіант – самостійно виростити на грядці посадковий матеріал з бульбочек, які зараженими не бувають. Подібне оновлення сорту обов’язково раз в 4-5 років через поступового накопичення «погану спадковість» в посадковому матеріалі.

Правильний вибір місця посадки з урахуванням дотримання сівозміни

Щоб після появи цибулин не гадати, чому часник на грядці став загнивати, садіть його «з усіма зручностями». Для цього потрібно:

• Гарна освітленість ділянки.
• Чистий родючий грунт на грядці з нейтральною кислотністю.
• Глибоке залягання грунтових вод.
• Відсутність в попередниках цибульних або картоплі.

Кращі культури попереднього року посадки на грядці – бобові або гарбузове.

Поліпшення родючості грунту

У родючій землі часник гниє рідше, тому перед його посадкою грядку удобрюють. Високі показники кислотності грунту – причина для розсипання «пушонки» або борошна доломіту. Використовуйте наступні засоби від гнилі для осіннього внесення:

Не дає голівках на грядці гнити і піднімає врожайність, добре розпушена грунт.

Дезінфекція насіння і грунту

Здорового врожаю на грядці і відсутності часниковою гнилі при зберіганні можна домогтися дезінфекцією зубчиків до посадки. Поширені суміші:

Приготування розчинів для вимочування насіння Основа марганцівка сіль кухонна сульфат міді Скільки брати ложок? трохи на кінчику чайної 3 ст. ложки 1 чайна Вода (у літрах) для слабкої концентрації 1 5 Температура, toC 38 27 27 Час вимочування (в хвилинах) 15 3 1 (тільки після сольового розчину)

Обробка рятує часник від поширення гнилі, причиною якої міг стати заражений посадковий матеріал.

Грядку дезінфікують після осінньої «заправки» добривами.

Склад розчину: на відро води 40 г сірчанокислої міді.

Витрата: близько 4 л на квадрат площі.

Потім грядка вкривається плівкою на добу або трохи більше. Це роблять для профілактики грибкових захворювань, які часто стають причиною загнивання часнику.

внесення підгодівлі

Часникові грядки люблять підживлення. Під посадку можна використовувати:

• Садовий компост або добре пропревшій гній – по відру на квадратний метр. Свіжий гній не брати, оскільки він стане причиною гнилі посадок.
• Суміш суперфосфату з нітрофоскою – по 40 г.
• Золу від деревини по 3 склянки на метр площі. Знизить кислотність і запобіжить гниттю посадженого часнику від інфекції.

Коли йде період дозрівання цибулин можна використовувати мінеральні добрива комплексного типу, карбамід, добовий настій бур’янів з золою. Листовий покрив від гнилі зрошують сульфатом калію. У магазинах продаються спеціалізовані склади під часник – при посадці і в період вирощування.

Щоб часникові головки не вражалися гниллю, підгодовуйте рослини в суху, бажано безвітряну погоду.

Обробка від шкідників і хвороб

Існуючі засоби обробки «орієнтовані» на конкретний тип шкідника, про що можна прочитати на упаковці. Фактично не піддається лікуванню тільки зараження, причиною якого стали стеблові нематоди. Решту черв’яків і комах, з чиєї вини часник на грядці починає гнити, знищити можна. З народних засобів, в боротьбі з лушпиння мухою добре допомагають розчини для обприскування:

• На відро води 200 г солі.
• На трилітрову банку гарячої води 250 г чистого тютюну, 2 чайні ложки будь-якого перцю дрібного помелу. Зберігають в теплі 3 дні, потім проціджують, доливають до відра, вливають 2 столові ложки мила.

Чи не дозволять гнити голівках і зубчикам від впровадження цибулевої мухи посадки моркви, якщо висадити їх в міжряддя часнику.

Профілактика поширення нематоди

• Перед посадкою 2 години протримати зубчики в гарячій (45 градусів) воді або на півгодини опустити в 3% розчин кухонної солі, температурою трохи нижче кімнатної.
• Заражену землю розкислювати вапном або борошном доломіту.

Врятувати часник від гнилі, провоцируемой нематодами, по-справжньому можуть тільки посадки чорнобривців або календули. Кореневої сік цих квітів шкідника вбиває.

• Протруювання зубчиків в ємності з 50% розчином «фундазолом» протягом 3 хвилин. Можливо вимочування в розчині «Фітоспорін» (на 5 літрів флакон) – 5 хвилин.
• Щоб часник на грядках не гнили, їх перед посадкою дезінфікують засобом «Хом» або мідним купоросом.
• Причин появи грибкових інфекцій допоможе уникнути «Фітоспорін М».

Працювати на випередження по відношенню до хвороб культури – головне завдання садівника.

Ознаки та причини загнивання часнику при зберіганні

Заклавши на зберігання зовні здорові головки місяці через 3 можна з жахом задатися питанням, чому гниє часник при зберіганні? М’якоть набуває коричневого кольору, місця ураження вкриваються пліснявою, частіше зеленої.

Або зубчики при зберіганні в’януть і з незрозумілої причини наповнюються чорної «пилом». Гнити починають спочатку кілька часточок, потім зараза поширюється на всю головку і сусідні екземпляри. Причиною тому є грибки.

Бактеріальні інфекції призводять до гнилі часнику тільки під час зберігання. Ознаки ураження:

• Склоподібність часточок.
• Донцевая гниль.
• Окремі бактеріальні гнилі під лушпинням.

При зберіганні кожне зовнішній прояв хвороб має свої причини. Більшість проблем провокує спека і вогкість або пошкодження головок.

Чи не знайдеться причини, по якій здоровий, дозрілий, добре висушений, з цільними головками часник при правильному зберіганні буде гнити в погребі чи на кухні.

як зберегти

Хоча основні роботи по збереженню овочевого здоров’я проводяться ще в саду, на місцях зимового утримання для усунення ураження теж можна дещо зробити. Головне, не затягувати з заходами збереження залишилися в цілості головок цінної культури. Любителям овоча потрібно добре знати, що робити, якщо часник починає гнити при зберіганні. В першу чергу – зіпсовані через загнивання зубчики викидають, здорові очищають. Далі можливі варіанти зберігання.

• Залити олією.
• Розкласти по морозильники в порізаному вигляді для замороженого зберігання.
• Пересипати сіллю для свіжого зберігання.
• Висушити в духовці до «хрускоту» або на дегідратором.
• Перетворити загниваючий при зберіганні часник в часникову сіль: подрібнити його в блендері з морською сіллю в співвідношенні 1: 4. Розмішувати спочатку окремо, потім разом 1-2 хвилини.
• Залити сухим вином або світлим винним оцтом для зберігання в холоді.

Зберігання в заливці і заморожування можна не більше 5 місяців і тільки в холодильнику. Сухий продукт не зіпсується до весни.

Кращі умови зберігання для часнику, поява гнилі при яких практично неможливо:

• Холодне зберігання. Сухе приміщення, температура 3-5 градусів тепла. Зимові головки, що залишилися від посадки, гнити не будуть до Нового року. Зберігання ярих сортів можливо до весни.
• Тепле зберігання. Вологість до 80% при температурі до 20 градусів. «Весняні» сортів не будуть гнити до зими, і озимі протримаються місяці 4.

Гниття часнику на грядці або при зберіганні приносить господарям масу розлади і все ж не варто впадати у відчай. Дотримання правил агротехніки культури і умов її зберігання завжди дає позитивні результати. Часник всього лише любить, коли йому приділяють достатньо уваги і тоді неодмінно обдаровує здоровими соковитими плодами, зберігання яких не вимагає особливих турбот.

Чому гниє часник: з’ясовуємо причини та знаходимо рішення

Часник не можна назвати складною у вирощуванні культурою. В Україні його садять часто і у великих кількостях – як під продаж, так і для власних потреб. Але незалежно від масштабів посадок, проблеми в процесі вирощування виникають приблизно одні й ті самі. Справа не тільки в незапланованому пожовтінні часникового пір’я, а й у псуванні безпосередньо головок. Досить часто у часнику гниє стеблова основа або псуються окремі зубчики. Що робити у такому разі? І найголовніше – чому так відбувається?

Несприятлива погода

Не виключено, що причиною того, чому гниють голівки часнику у землі, є погана для цієї культури погода. Найбільшим ворогом часнику є дощ, який іде часто й у надмірній кількості, внаслідок чого призводить до перезволоження ґрунту. Надлишок вологи в землі провокує процеси гниття на пізній стадії вирощування часнику, коли головки вже сформовані та починають дозрівати.

Що робити? Начебто і зрозуміло, чому гниє часник на грядці, але знайти управу на дощову погоду людина не в змозі. Якщо є можливість, можна спорудити тимчасове плівкове укриття таким чином, щоб свіже повітря нормально надходило до грядки, але дощ не потрапляв. Якщо атмосферних опадів було вже так багато, що аж утворилися калюжі на грядці, то треба проробити вузькі канавки, щоб вода пішла.

Погане місце для часнику

Погані умови вирощування – одна з основних причин, чому гниє голівка часнику, навіть не встигнувши дозріти. Для цієї культури оптимальною є поживна і водночас легка земля. Надмірна присутність глини вкрай небажана. У таких умовах часник погано розвивається, може затримуватися зайва волога і, знову ж таки, часникові голівки гнитимуть.

Сюди можна віднести недотримання сівозміни. Не можна вирощувати одну й ту саму культуру на тому самому місці з року в рік. Якщо хочете отримати якісний урожай часнику, висаджуйте його після картоплі або огірків.

Важливо, щоб грядка була розташована у сонячній зоні, без високого залягання підземних вод, інакше проблем із вирощуванням не уникнути.

Що робити? Якщо місце спочатку було підібрано невдало, то посеред сезону задаватися питанням, чому часник починає гнити в землі – вже немає сенсу. Але ви можете уникнути помилок у наступному сезоні. Глинистий ґрунт варто розбавляти торфом. Якщо кислотність ґрунту надто висока, можна додати крейду. Якщо у вас обмежена за площею ділянка і скрізь є високе залягання ґрунтових вод, то вихід із ситуації – зробити короб із дерева, заповнити його якісною землею, щоб вийшла висока грядка. У таких умовах часник точно не гнитиме.

Неправильний догляд

Городники-початківці так чи інакше припускаються помилок у догляді. Наприклад, погано готують ділянку та повністю не прибирають залишки культури, яка росла на городі минулого року. Не приділяють належної уваги усуненню бур’янів. Ігнорують розпушування землі після поливів чи дощів. Залишають часникові стрілки, які формуються на пізній стадії вирощування. Все це – дрібниці, які в комплексі є причиною, чому часник жовтіє та гниє у червні.

Що робити? За великим рахунком, достатньо дотримуватись 7 основних правил вирощування. Обов’язково займайтеся прополюванням ділянки на стадії, коли бур’ян ще зовсім дрібний. Грядка має бути чистою. У жодному разі не доводьте до утворення твердої скоринки на землі, інакше ґрунт погано дихатиме і це стане причиною, чому в червні гниє часник. Квіткові стрілки потрібно не просто зрізати, а й видаляти з грядки, щоб вони не залишалися там і не гнили.

Неправильне підживлення

Умови вирощування озимого та ярого часнику дещо відрізняються, але в будь-якому випадку спровокувати гниття часникових головок можуть неправильні підживлення, їх надмірна кількість або відсутність. Найпоширеніша помилка – зайве внесення азотних добрив. Так, вони потрібні, але лише на старті сезону. Якщо переборщити, то згодом утворюються азотні надлишки і ви напевне думатимете, чому часник гниє на грядці в землі, попри правильний догляд. А ось воно як…

Що робити? Потрібно звести внесення азоту до нуля на пізніх стадіях вирощування. Обов’язково виключіть гній, що перепрів, якщо ви його використовуєте. Оптимальним варіантом для стартових підживлень вважається якісний компост. По ходу сезону потреби у внесенні азоту немає. При вирощуванні часнику віддавайте перевагу добривам типу Чистий лист, де переважають фосфор і калій.

Хвороби часнику

На жаль, часник досить часто страждає від поширених грибків. У лідерах серед хвороб фузаріоз, що провокує втрату пігменту листя ще на ранній стадії вирощування. Він стрімко розвивається при високій температурі повітря, в результаті чого часникове пір’я в’яне, а підземна частина починає гнити практично безповоротно. Часник набуває надмірної водянистості. Буває таке, що зубчики не встигають навіть повністю сформуватись.

Не менш небезпечними є біла та бактеріальна гнилі. Вони виникають у дощову погоду, можуть вражати рослину навіть за низьких температур і є причиною, чому часник гниє в землі зимовий. Спочатку на часнику утворюється непривабливий наліт, потім головки стають неприродно м’якими, а пізніше, коли справа доходить до збирання врожаю, замість зубчиків залишається лише слиз.

Хибна борошниста роса – ще одна причина, чому гниє зимовий часник на грядці. Спочатку деформується його верхня частина, а потім розпочинаються процеси гниття під землею.

Що робити? Ще під час посадки в якості профілактики часник можна обробити Фітоспорином або Максимом, які забезпечують дезінфікувальну дію. При виявленні будь-яких із перелічених хвороб треба негайно діяти. Впоратися з більшістю грибків допомагає Абіга-Пік та інші фунгіциди подібної дії. Єдиним винятком є фузаріоз, вивести який дуже складно. Ваше завдання – максимально видалити всі головки, що підгнили, наскільки це можливо, щоб врятувати ще незаражений урожай.

Шкідники часнику

Як і у випадку з гниттям цибулі, не можна виключати фактор шкідників і зокрема тієї ж цибулевої мухи, яка вражає спочатку надземну частину рослин, а потім знищує безпосередньо цибулини. Ворогом городників також є нематода часникова. Вона провокує розм’якшення головок часнику та їхнє подальше гниття. Не можна на 100% застрахуватися від появи кореневих кліщів – мікроскопічні паразити, які надають деструктивний вплив на оболонку часникових головок, внаслідок чого ті псуються. Такі шкідники – досить поширена причина, чому часник жовтіє та гниє.

Що робити? Про методи боротьби з цибулевою мухою детально описано в окремій статті. Там ви, напевно, знайдете вихід. Що стосується нематоди, то позбутися її вкрай складно, тому важливо стежити за грядкою, правильно доглядати і т.д., щоб мінімізувати ймовірність появи шкідника.

У профілактичних цілях рослини слід обробляти Фітовермом – якісний біоінсектицид, який відрізняється щадною дією. Загалом на імунітет часнику благотворно впливає Рятівник, який перешкоджає появі хвороб та шкідників.

З народних засобів можна виділити застосування тютюнового пилу – його розпорошують над грядкою або ж на його основі роблять розчини, яким поливають рослини. Від перерахованих вище шкідників допомагає пижма. На відро води потрібно 2-3 кг її суцвіть. Їх потрібно варити у воді, довівши до кипіння. Після охолодження та проціджування таким відваром можна обприскувати часник.