Квасоля: посадка і догляд у відкритому ґрунті

Як виростити квасолю: полив, підживлення, підв’язка, збирання врожаю.

Овоч квасоля — в’юнкий або прямостоячий трав’янистий багаторічник чи однорічник із пір’ястим листям, кожна частка якого має прилистки. Квіти, зібрані в грона, розвиваються в пазухах. Плоди — двостулкові боби, в яких розташоване велике насіння квасолі, відокремлене між собою неповними губчастими перегородками. Вага кожної квасолини приблизно 1 г. Лікарі називають квасолю м’ясом здорових людей, оскільки вона не тільки поживна і багата на білок, а й корисна.

Квасоля — рослина короткого дня, тобто для того, щоб дозріти і дати високий урожай, їй потрібно не більше 12 годин світла щодня. Крім того, чеснотою квасолі є її самозапилюваність: ви можете вирощувати на одній ділянці різні сорти культури і не боятися, що вони між собою перезапиляться. Ми розповімо вам усе про вирощування квасолі з насіння: чим удобрювати квасолю, коли викопувати, як зберігати, і надамо багато іншої інформації, за допомогою якої ви без проблем виростите урожай цієї цінної овочевої культури, інформує Ukr.Media.

Коли садити квасолю в ґрунт

Починають сіяти квасолю в травні, коли ґрунт на глибині 10 см прогріється до 12-15 ºC. Бажано дочекатися, коли минуть весняні заморозки. Прикмета, яка підкаже вам, що прийшов час садити квасолю — цвітіння каштана. Виткі сорти квасолі висаджують на тиждень пізніше, ніж прямостоячі. Кущову квасолю можна вирощувати як другу культуру після збору врожаю овочів, що дозріли до початку липня. Квасолю можна сіяти в декілька прийомів: кожні 10 днів із середини травня по початок липня. Багато вирощують квасолю і горох навколо яблунь, які захищають бобові від холодного вітру. Перед тим, як садити квасолю, необхідно провести підготовчу обробку ґрунту і посівного матеріалу. Насіння напередодні посадки перебирають, на ніч замочують у воді для набухання, а вранці, перед самою посадкою, опускають на 5 хвилин у розчин борної кислоти (1 г на 5 л води) — це захистить насіння від комах-шкідників і багатьох хвороб.

Ґрунт для квасолі

Квасоля погано росте на глинистих ґрунтах, через які повільно просочується вода, а надто вологий ґрунт квасолі шкодить. Не любить квасоля і ґрунтів, перевантажених азотом, оскільки здатна видобувати його з повітря. Найкраще вибрати для квасолі сонячні, захищені від вітру ділянки з легким, родючим, водопроникним ґрунтом, з глибоким заляганням ґрунтових вод і водневим показником 6-7 одиниць. Якщо у вашому саду є ділянки з виснаженим ґрунтом, який давно не удобрювали, посадіть квасолю там, оскільки вона, як багато бобових, чудовий сидерат і попередник для всіх овочевих культур.

Ґрунт для квасолі готують з осені: ділянку перекопують на глибину штиха лопати, додаючи на кожен м² по 4 кг перегною або компосту, по 2 столові ложки доломітового борошна, по одній ложці аміачної селітри та подвійного суперфосфату, по половині столової ложки хлористого калію або калійної соди. Або: по піввідра перегною чи компосту, по 30 г суперфосфату і 20 г деревної золи на 1 м².

Добре росте квасоля після таких культур, як капуста, помідори, картопля, баклажани, перець і огірок. Небажано висаджувати квасолю на ділянках, де росли бобові (горох, сочевиця, соя, арахіс, боби і власне квасоля) — після таких попередників квасолю висаджують на ділянці не раніше, ніж через три-чотири роки. Гарні сусіди для квасолі морква, буряк, цибуля, а також томати, огірки та капуста.

Як садити квасолю у відкритий ґрунт

Кущові сорти квасолі сіють на глибину 5-6 см з інтервалом 20-25 см між кущами і міжряддями до 40 см завширшки. Виткі сорти сіють рідше: через 25-30 см між екземплярами і міжряддями завширшки близько півметра. У ямку кладуть по 5-6 квасолин. Коли з’являться сходи, залиште в кущі лише три міцних сіянці, а решту пересадіть. Після посадки грядку поливають і ущільнюють ґрунт зворотною стороною грабель. Якщо ви побоюєтеся, що нічні заморозки можуть повернутися, накрийте посіви плівкою.

Сходи після появи підгортають, щоб додати їм стійкості. Надалі догляд за квасолею включає регулярний полив, прополювання, підгортання кущів, розпушування ґрунту, підживлення, підв’язування пагонів до опор, а також прищипування решти стебел для посилення їхнього розгалуження і прискорення дозрівання бобів.

Полив квасолі

До початку бульбоутворення квасолю поливають у міру необхідності — раз на тиждень або рідше. Води потрібно багато, але точну кількість назвати важко: все залежить від погоди і ґрунту. Ґрунт має бути в міру вологим. Коли у сходів розвинеться по 4-5 листків, полив припиняють узагалі. З початку цвітіння зволоження квасолі відновлюють, а потім кількість води, яку виливають під кущ, і частоту поливань поступово подвоюють.

Найкраща вода для квасолі — дощова, але якщо її немає, налийте у велику посудину водопровідну воду і дайте їй відстоятися хоча б добу перед тим, як поливати квасолю. Після поливання найзручніше полоти бур’ян і розпушувати міжряддя. Перше неглибоке розпушування проводять при досягненні сходами висоти 7 см, через два тижні ґрунт неглибоко розпушують удруге, водночас підсапуючи кущики квасолі. Втретє розпушують ґрунт і підгортають кущі перед змиканням рядів квасолі.

Підживлення квасолі

Після формування першого справжнього листка у сходів їх підживлюють суперфосфатом у кількості 30-40 г на м², а в період бутонізації вносять калійну сіль із розрахунку 10-15 г на ту ж одиницю площі. У період дозрівання бобів можна внести в ґрунт деревну золу. Азотними добривами зростаючу квасолю краще не годувати: по-перше, вона сама в змозі добути собі азот, а по-друге, надлишок азотних добрив може спровокувати буйний ріст зелені, а врожай бобів виявиться більш ніж скромним.

Підв’язування квасолі

При посадці для виткої квасолі встановлюють опори висотою до півтора метра, на які горизонтально натягують дріт або мотузку. По цих розтяжках ви і будете направляти виткі пагони квасолі. Можна вирощувати квасолю гніздами: не проріджуйте сіянці, залиште їх рости густим кущем, а поруч вбийте дерев’яний кілок, по якому витимуться стебла квасолі. Або застроміть навколо куща 3-4 напрямні заввишки до 2 м і зв’яжіть їхні верхівки, щоб форма опори нагадувала індіанський вігвам. Не використовуйте ні металеві, ні пластмасові опори, бо квасоля по них не підійметься.

Шкідники і хвороби квасолі

Найчастіше пошкоджують рослину квасолева зернівка, капустяна і городня совки. Совки відкладають на наземних частинах квасолі яйця, а личинки, що вилупилися з них, починають пожирати зелень, квітки і плоди рослини. Квасолева зернівка — жучок, що потрапляє в ґрунт разом із насінням і знищує квасолини зсередини.

Чим хворіє квасоля? При поганому догляді і порушенні агротехнічних умов квасолю вражають антракноз, бактеріоз і вірусна мозаїка. Бактеріоз небезпечний тим, що його збудники не тільки завдають рослинам шкоди і навіть призводять до їхньої загибелі, а й можуть зберігати життєздатність багато років і розвиватися в рослинних рештках культури і в ґрунті. Антракноз проявляється коричневими вдавленими плямами неправильної або округлої форми на сходах, жилки на листках буріють, пластини жовтіють, на них утворюються діри, і вони відмирають. На плодах виникають руді, червонуваті або бурі плями, що з перебігом хвороби перетворюються на виразки. Мозаїка характеризується появою на листках квасолі некротичних плям і знебарвленням жилок.

Обробка квасолі

На запитання, чим обробити квасолю від вірусної мозаїки, з сумом відповідаємо: нічим. Вірусне захворювання лікуванню не піддається, але його можна уникнути, якщо організувати правильний догляд за квасолею, дотримуватися сівозміни і серйозно ставитися до підготовки посівного матеріалу. Що ж до антракнозу і бактеріозу, то і в боротьбі з цими хворобами правильний догляд грає не менш важливу роль, а позбутися захворювань можна видаленням і обов’язковим спалюванням хворих рослин або їхніх уражених частин та обробкою квасолі і ділянки одновідсотковою бордоською рідиною. Але перед тим, як обробити квасолю фунгіцидом, подумайте — може, краще взяти за правило проведення профілактичного обприскування квасолі і ділянки від грибних хвороб?

Що ж до боротьби з комахами, то попередити появу совок можна глибоким перекопуванням ґрунту на ділянці восени, але якщо вони все-таки навесні з’явилися, і їх багато, доведеться обробляти квасолю одновідсотковим розчином Бітоксибацилліну або піввідсотковим розчином Гомеліну, що є бактеріальними препаратами. А не допустити появи на ділянці квасолевої зернівки можна, ретельно перебираючи насіння перед посівом, замочуючи його для набубнявіння і піддаючи передпосівній обробці борною кислотою.

Збирання та зберігання квасолі

Якщо ви хочете їсти молоду квасолю, то починати її збирати можна через два тижні після появи квіток, коли плоди досягнуть максимальної величини і найвищих смакових якостей. Зрізають стручки ножицями кожні два дні вранці, поки вони ще насичені нічною вологою і прохолодою. Вживають молоду квасолю в салатах, овочевих рагу, в супах, в тушкованому вигляді як гарнір до м’яса і риби. На жаль, молода квасоля у свіжому вигляді зберігається недовго. Якщо ви хочете їсти її взимку, вам потрібно буде квасолю заморозити або законсервувати.

Якщо ви вирощуєте квасолю на зерно, то збирати врожай можна один раз, коли квасоля дозріє, а стручки висохнуть. Стебла зрізують біля самої землі, зв’язують пучками і підвішують униз верхівкою в сухому провітрюваному місці — на горищі або в сухому сараї. За два тижні, коли насіння дозріє і висохне, його вилущують зі стручків і відправляють на зберігання в скляний посуд із металевою кришкою «твіст», який тримають у прохолодному приміщенні. Коріння квасолі залишається в землі, розкладається і збагачує ґрунт азотом.

На насіння залишають перші кілька стручків із нижньої частини кущів, сушать, вилущують із них квасолини, які зберігають у нижньому ящику холодильника при температурі 5-6 ºC. Прорісність насіння зберігається до десяти років.

Квасоля – посадка та догляд у відкритому ґрунті, терміни посіву та збирання врожаю

Квасоля вимагає грамотного підходу при посадці у відкритий ґрунт та догляді. Щоб зібрати з кожної рослини хороший урожай, треба створити необхідні умови та трохи попрацювати. Квасоля – теплолюбна рослина, якій необхідно багато світла та вологи, і це треба врахувати при вирощуванні.

Вибір місця

Квасоля, незалежно від виду, вимоглива до світла. Вона любить сонячні ділянки, а тіні росте погано. При її вирощуванні допускається легка півтінь, але лише кілька годин на день.Для вирощування квасолі не підходять ділянки на височини, що обдуваються вітрами. Також не можна садити квасолю в низинах, де часто застоюється вода після дощів та опускаються холодні ранкові тумани.

Вирощування квасолі у відкритому грунті буде вдалим, якщо ділянка освітлюється сонцем цілий день, а з підвітряного боку розташовується будова, паркан або живоплот із чагарників. Грунт повинен бути пухким і дренованим. Найкраще квасолю садити на супіщаних та суглинистих грунтах. Якщо ґрунт важкий, його необхідно покращити – внести пісок, велику кількість компосту, торф’яну крихту, тирсу.

Попередниками квасолі можуть бути будь-які рослини, крім бобових. На тому самому місці бобові можна садити тільки через чотири роки. Через те, що квасоля є самозапильною рослиною, різні види можна вирощувати поблизу один від одного. Перезапилення при цьому не станеться.

Важливо!

Вирощування квасолі збагачує ділянку азотом (бобові є сидератами).Таким чином, можна відновити ґрунт на ділянці, виростивши на ньому квасолю. Коли приходить час збирання врожаю, не треба висмикувати із землі всю рослину цілком. Надземну частину зрізають лише на рівні грунту, а коріння залишають у землі як добриво.

Підготовка ділянки для посадки

Дільницю для посадки готують заздалегідь. Найкраще це зробити восени. З грядки прибирають бур’яни з корінням, вносять органічне добриво та перекопують. На 1 м 2 потрібно 5 кг гною або перегною. Груди землі не розбивають, а залишають на зиму для проморожування, щоб знищити личинки шкідників.

Навесні грудки розбивають, ділянку розрівнюють граблями. Мінеральні добрива правильно внести безпосередньо перед посадкою. При внесенні мінералів восени відбувається їх вимивання талими водами та дощем, і навесні в землі їх майже не залишається.

Перед посадкою вносять 30 г суперфосфату і 25 г хлористого калію на 1 м 2. Замість цих добрив можна внести 2 склянки деревної золи.

Терміни та схема посадки

Квасоля висаджують насінням відразу в грунт. Через те, що ця рослина теплолюбна, терміни посадки припадають на кінець травня або початок червня – все залежить від погоди. Посадка квасолі у відкритий ґрунт у холодну погоду призводить до того, що затримується поява сходів, а якщо при цьому постійно йдуть дощі, то насіння може згнити. Зниження температури до 0°С може бути згубним всім сходів.

Кущова квасоля витриваліша, ніж кучерява. В’ється краще посадити на тиждень пізніше, ніж кущовий. Оптимальний час для посадки насіння настає, коли температура ґрунту прогріється до 15°С на глибині 5-7 см. При можливому похолоданні посіви треба вкривати.

Сіє насіння рядками або в лунки.

• Для кущової квасолі – 15-20 см між рослинами в ряду, між рядами – 30 см. Кожні три рядки треба розділяти проходом не менше 60 см для зручності при догляді та зборі врожаю.
• Для кучерявої квасолі відстань між рослинами повинна бути 25 см в одному ряду, а між рядами – 70 см.

Кучеряву квасолю зручно садити вздовж паркану, південної або східної стіни будинку – вони послужать для неї опорою. Є спосіб посадки у вигляді вігваму. При цьому готується широка лунка, діаметром 70 см. По її колу робиться борозенка глибиною 5 см. Насіння розкладається на її дно на відстані 20 см один від одного. Для опори в центр кола вбивається високий кіл, а від його вершини до кожної рослини натягується міцна мотузка і прив’язується до кілочка в землі.

Перед посадкою, щоб насіння квасолі зійшло швидше і стало менш схильним до захворювань, його треба підготувати.

Насіння перебирає і відбраковує тріснуте, поламані та неправильної форми.
1. Замочують на ніч у воді кімнатної температури.
2. Якщо немає можливості замочити на ніч, то перед посадкою посівний матеріал на 10 хвилин опускають у гарячу воду, температура якої має бути 60-70°С.
3. Потім 5 хвилин витримують у розчині борної кислоти, який готують з розрахунку 1 грам борного порошку на 5 літрів води. Замість розчину борної кислоти насіння можна потримати 5 хвилин у малиновому розчині марганцівки, але після цієї процедури їх треба промити.

Хоча між дорослими рослинами має бути відстань не менше 15-25 см (залежно від виду), при посадці насіння можна розкладати в борозни частіше. Після того, як боби зійдуть і з’явиться перший справжній лист, посадки треба проредити, залишивши найміцніші паростки на потрібній відстані. Інші можна пересадити в інше місце, але для цього їх треба викопати з невеликим грудочком землі.

Сходить насіння квасолі нешвидко. Якщо температура повітря тримається лише на рівні +22-25°С, то появи сходів очікується через 10 днів. Якщо ж температура повітря нижча, то схожість затягується до 20 днів.

Нагортання та підв’язка до опори

Догляд за квасолею крім стандартних процедур, таких як прополювання, полив та розпушування, доповнюється підгортанням. Підгортання особливо необхідне для кущових видів, воно робить рослину більш стійкою і не дає завалюватися при вітрі та сильному дощі. Перше підгортання проводять тоді, коли кущики досягнуть висоти 30 см. Надалі це роблять за необхідності. Якщо листя у кущів, що ростуть поруч, зімкнулося, підгортання більше не буде потрібно – рослини будуть підтримувати себе самі.

Якщо плантація з кущовою квасолею невелика, біля кожної рослини можна вбити кілочок і підв’язати. Якщо ж ділянка, засаджена квасолею, має великі розміри, то вбивати біля кожного куща кілочків дуже важко.

Кучеряві види обов’язково підв’язують до опори. Це може бути шпалера, звичайні дерев’яні кілки або сітка, натягнута від одного кінця грядки до іншого.

Догляд

Прополювати бур’яни і розпушувати ґрунт треба постійно. Це забезпечить доступ повітря до коріння і не дасть розвиватися хворобам. Виключити цю процедуру можна, якщо міжряддя замульчувати. Близько до рослин мульчу розкладати не треба, тому що це ускладнить підгортання.

Полив квасолі потрібен особливий.

Перші два-три тижні після посадки поливають один раз на 7-10 днів. Ґрунт повинен бути постійно вологим.
• Коли утворюється 4 справжні листи, полив тимчасово припиняють.
• Відновлюють полив після утворення перших бутонів.
• Після появи стручків полив повинен бути частим і рясним.

План поливу наведений без урахування опадів. Якщо йдуть дощі, його треба коригувати. Якщо літо дощове, можна обійтися без поливу або поливати тільки в тому випадку, коли дощ недостатньо глибоко зволожив землю.

Протягом сезону треба внести добрива. Після появи трьох справжніх листків вносять суперфосфат, 30-40 грам на 1 м 2 Після утворення бутонів ділянку удобрюють калійною сіллю, на 1 м 2 грам. У середині літа міжряддя можна насипати деревну золу, по 1 склянці на погонний метр. Азот влітку не вносять, тому що за достатньої вологості повітря рослини квасолі самі видобувають його з повітря. Надлишки азоту можуть призвести до того, що листя на рослині буде багато, а стручки не утворюються.

Квіткова квасоля вимагає прищипування. Зробити це треба тоді, коли висота рослини сягне 2-2,5 метра. Вона перестане тягнутися вгору, а всі сили будуть спрямовані на визрівання плодів.

Збір врожаю

Збирати стручки квасолі можна вже через два тижні після їх появи. Зібрані так рано їдять свіжими, вони довго не зберігаються.Якщо передбачається зберігати врожай, то збирання його проводять тоді, коли стручки починають підсихати, а боби в них дозріють. При цьому важливо не допустити, щоб стручки розкрилися самі, а зерна висипалися на землю. Краще зібрати врожай трохи раніше, а потім підсушити його в тіні.Можна зрізати кущі, а коріння залишити в землі. Кожну рослину повісити під навісом основою стебла вгору і залишити так до висихання стручків.

Рада

Зрозуміти, чи готова квасоля до збору, можна, якщо розламати стручок упоперек. Він повинен легко зламатися, а розлом – мати рівні краї.

На насіння залишають найнижчі стручки і чекають їх повного дозрівання. Зберігають насіння у холодильнику, при температурі +5-7°С. Термін зберігання великий, не менше п’яти років.

Висновок

Фасоль нескладно виростити на ділянці, але для отримання хорошого врожаю треба дотримуватися рекомендацій. Якщо ділянка невелика, то краще зупинити свій вибір на кучерявих видах. При цьому треба пам’ятати, що вони менш стійкі до холодної погоди, а дозрівають трохи пізніше, ніж кущові.

Обов’язковими умовами для вирощування є посадка на сонячному місці та підтримання у ґрунті достатньої кількості вологи. При цьому грунт не повинен бути сильно мокрим, тому що це може призвести до захворювань рослин.