На сегодняшний день 75 % кленового сиропа производят в Канаде (в Квебеке и Онтарио), там, где растут сахарные клены. Помимо Канады славятся умением делать кленовый сироп и некоторые штаты США, к примеру Нью-Йорк, Вермонт и Небраска.
Мировым лидером по производству кленового сиропа считается Канада, которая берет на себя 80% мирового объема. Там же существует Глобальный стратегический резерв кленового сиропа.
Цены на
| Товар | Цена |
|---|---|
| Кленовый сироп Amber Rich organic (Coombs family farms) 946 мл | 1 236 грн. |
| Кленовый сироп Amber Rich organic (Coombs family farms) 1892 мл | 2 410 грн. |
| Кленовый сироп Dark Robust organic (Coombs family farms) 1892 мл | 2 290 грн. |
| Кленовый сироп Dark Robust organic (Coombs family farms) 946 мл | 1 178 грн. |
Исходное сырье – натуральный кленовый сок. Его сбор традиционно начинается весной. Важно соблюдение определенного температурного режима: дневная температура должна подниматься выше нуля, а ночная – опускаться ниже.
Основное производство продукта сосредоточено в Канаде (90%) и Соединенных Штатах. Связано это с тем, что сахарный клен произрастает именно на территории этих стран. Сбор начинается в весенний сезон, когда образуется наибольшее количество сока.
Сама назва смаколика підказує нам, що його виготовляють із клену, точніше з соку цукрового клену котрий росте в Північній Америці. Цей сік спочатку випарюють, а далі загущують. Щоб отримати кленовий сироп, вік дерев повинен сягати від 10 до 80 років. Саме через цей фактор ціна на …
