👆 Де найбільше вітаміну с – таблиця вмісту вітаміну С в продуктах? Як поліпшити засвоєння вітаміну С – на Sportobzor.ru

Важко знайти людину, яка ніколи не слухав про вітамін С. Ще з дитинства знайома нам «аскорбінка» – маленька кругла гранула, що містить в концентрованому вигляді вітамін С. Навіщо ж мами так старанно давали нам ці маленькі вітамінки?

Користь вітаміну С

Користь його для організму величезна: аскорбінова кислота підвищує опірність організму до різного роду інфекцій, зміцнює імунітет, допомагає при інтоксикації, в тому числі алкоголем. Крім того, вітамін С має особливість до синтезу колагену – найважливішого білка, який скріплює сухожилля судини, кісткову тканину, покращує стан шкіри і зубів, нормалізує рівень холестерину в крові , Підвищує здатність до засвоєння заліза з продуктів харчування, потрібно для стабілізації кровотворної функції, а також необхідний для багатьох внутрішніх енергетичних процесів.

Особливе значення вітамін С має для спортсменів. Справа в тому, що аскорбінова кислота сприяє виробленню адреналіну – гормону, що відповідає за приплив крові до м’язів, приведення їх у стан «бойової готовності», що збільшує частоту скорочень серцевого м’яза (ЧСС) і кров’яний тиск під час тренувань.

Ще одна функція вітаміну С – антиоксидантний: «аскорбінка» нейтралізує дію вільних радикалів, допомагаючи організму боротися з агресивним впливом навколишнього середовища і зберігаючи молодість клітин.
Найважливішою особливістю вітаміну С є те, що він не синтезується організмом самостійно. Тим часом звичайній людині на добу потрібно не менше 70-100 мг вітаміну С. А у спортсменів, людей, які відчувають сильні фізичні навантаження, які постійно перебувають в стані нервового напруження, і того вище. У вищої добової дози вітаміну С потребують і ті, чий організм ослаблений хворобою, а також вагітні жінки і матері-годувальниці.

Де найбільше вітаміну С?

Абсолютним чемпіоном серед продуктів, багатим вітаміном С, є шипшина : В 100 мг сушеного шипшини міститься 470 мг вітаміну С! Включіть в свій щоденний раціон відвар плодів шипшини, і Ваш організм скаже «спасибі».

Інші багаті вітаміном С продукти – це Чорна смородина , Червоний солодкий перець, обліпиха, а також садова суниця, апельсини і лимони. А ось в продуктах тваринного походження цього такого важливого вітаміну практично немає.

Більш детально дізнатися про те, де найбільше вітаміну С, допоможе наступна таблиця.

Таблиця вмісту вітаміну С в продуктах

Як підвищити засвоєння вітаміну С?

Найкраще засвоюється вітамін С, що містяться в шипшині і цитрусових культурах: утримувати його допомагають також входять до їх складу біофлавоноідів. Стійка аскорбінова кислота в кислому середовищі, тому вона відмінно зберігається у квашеній капусті, мочених яблуках та ін. А ось кисень і тривала теплова обробка для аскорбінової кислоти згубна, так що при приготуванні домашніх компотів не допускайте їх кипіння. Те ж справедливо, якщо Ви вирішите приготувати журавлинний морс будинку , Або використовувати для цього інші ягоди.

Діє золоте правило: готувати потрібно при щільно закритій кришці, при цьому чим менше загальний час приготування страви, тим більше в ньому залишиться вітаміну. Відмінний варіант: стакан свіжовичавленого апельсинового соку щодня. Про те, як правильно пити свіжовичавлені соки , А також рецепти цікавих міксів, можна прочитати на нашому сайті.

Також вітамін С в свіжих овочах і фруктах руйнується при їх тривалому зберіганні. Найдовше зберігається вітамін С в чорній смородині, апельсинах, лимонах і грейпфрутах.

Важливий момент: при розрахунку добової потреби у вітаміні С майте на увазі, що всього одна сигарета в день «спалює» 25 мг аскорбінової кислоти – пробіл, який необхідно заповнити.

Тепер, коли Ви знаєте, скільки вітаміну С міститься в тих чи інших продуктах і як його зберегти в готових стравах, Ви можете проаналізувати свій звичайний раціон і розрахувати, чи достатня кількість цього найважливішого вітаміну Ви отримуєте з їжею. При нестачі вітаміну С має сенс почати приймати спеціально розроблені вітамінні комплекси.

ТОП-10 продуктів с найбільшим вмістом вітаміну С

Унікальна формула рослинних екстрактів, вітамінів і мінералів в легко засвоюваній формі для здоров’я та енергії на кожен день.

Вітамін С або аскорбінова кислота – життєво необхідний водорозчинний вітамін, що не синтезується людським організмом. Його не даремно називають «королем вітамінів»: корисні властивості аскорбінової кислоти набагато ширше за профілактику застуди.

Корисні властивості вітаміну С:

• бере участь в синтезі колагену, у формуванні м’язів і кісток, суглобової тканини, судин і шкіри;
• прискорює регенерацію, покращує стан шкіри;
• допомагає справлятися зі стресом;
• захищає організм від вірусів і бактерій, зміцнює імунітет , є ефективною профілактикою захворювань дихальних шляхів і пневмонії;
• покращує апетит;
• знижує ризик інсульту та атеросклерозу;
• має детокс-ефект, покращує роботу печінки;
• покращує насичення тканин організму киснем;
• має потужний антиоксидантний ефект;
• покращує засвоєння організмом заліза, вітамінів D і групи В;
• знижує ризик тромбозів;
• захищає органи зору.

Ознаки дефіциту вітаміну С

Людина потребує постійного поповнення запасів аскорбінової кислоти, і закрити потребу у вітаміні С з їжею виходить не завжди. Авітаміноз – тобто практично повна відсутність мікроелемента може привести до тяжкого захворювання – цинги, втім, такий стан при хорошому харчуванні та мінімальній турботі про здоров’я «заробити» неможливо. А ось група симптомів менш важких форм браку вітаміну С:

• часті застуди та нездужання, слабкість;
• проблеми з загоєнням шкіри ;
• нестабільна робота шлунково-кишкового тракту: часті запори, проноси, нудота;
• поява зайвої ваги без зміни раціону;
• біль у суглобах;
• сухість, ламкість, втрата природного блиску волосся, появі посічених кінчиків;
• суха шкіра, лущення шкіри, поява подразнень та червоних плям.

Добова норма вітаміну С

Залежно від віку, статі та способу життя людини добова норма вітаміну С може мати відчутні відмінності:

• маленькі діти до пів року: 40 мг/доб.;
• маленькі діти від пів року до року: 50 мг/доб.;
• діти від року до трьох років: 40 мг/доб.;
• діти від 4 до 8 років: 45 мг/доб.;
• діти віком від 9 до 13 років: 50 мг/доб.;
• підлітки-дівчата від 14 до 18 років: 60 мг/доб.;
• підлітки-хлопці від 14 до 18 років: 75 мг/доб.;
• чоловіки від 19 років: 90 мг/доб.;
• жінки від 19 років: 75 мг/доб.

Майбутнім мамам особливо потрібен вітамін С. Дозування для вагітних за погодженням з лікарем збільшується на 10 мг на добу, для жінок, що годують – на 30 мг. Курцям рекомендують споживати на 35 мг аскорбінової кислоти більше, ніж тим, хто не курить. У період сезонних епідемій грипу і простуд фахівці також радять підтримувати організм додатковою порцією мікронутрієнтів.

Вітамін С в продуктах

Не секрет, що аскорбінова кислота міститься у продуктах рослинного походження: у фруктах, овочах і ягодах, а різноманітне здорове харчування – запорука здоров’я та прекрасного зовнішнього вигляду. Шукаємо вітамін С в продуктах – робимо щоденне меню ще смачніше і корисніше:

Серед загальнодоступних продуктів містить найбільше вітаміну ц (650 мг/100 ). Відвар шипшини зміцнює імунітет і допомагає відновитися після хвороб. Він заряджає енергією, має протизапальну дію, позитивно впливає на стан серцево-судинної системи.

Смачне та ароматне джерело важливого нутриєнта: 200 мг на 100 г продукту. Олія обліпихи прискорює регенерацію шкіри, має виражену антиоксидантну та антиейдж дію, знижує ризик розвитку діабету і захворювань серця.

Сто грам овоча містить 200 мг вітаміну С. Рекомендовано з’їдати один перець на день, щоб позбутися метеоризму і поліпшити апетит. Овоч покращує якість сну, допомагає усунути анемію та слабкість.

Ще одне багате джерело аскорбінової кислоти: 200 мг на 100 г ягід. Незамінна при лікуванні застуд та інфекційних захворювань, покращує роботу органів дихання, нормалізує сон. Має потужний детокс -ефект, покращує зір. При зовнішньому застосуванні дезінфікує та має легкий відбілювальний ефект.

Містить 180 мг вітаміну С на 100 г продукту. «Китайський аґрус» – незамінний помічник для тих, хто мріє схуднути. Багатий на мікронутрієнти та низькокалорійний. Ківі покращує обмін речовин, настрій та працездатність.

Найкорисніші, смачні та ароматні гриби багаті аскорбіновою кислотою – 150 мг на 100 грамів продукту. Корисні людям з цукровим діабетом. Ситні, але низькокалорійні, тому рекомендовані для включення в меню для зниження ваги. Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки та нирок гриби протипоказані.

Містить 100 мг вітаміну С на 100 г зелені. Має бактерицидний та загоювальний ефекти, заспокоює, знижує артеріальний тиск, нормалізує травлення та усуває здуття.

У ста грамах овочу міститься 89 мг аскорбінової кислоти. Має антиканцерогенний ефект, позитивно впливає на травлення, зміцнює серцево-судинну систему. Покращує вигляд шкіри, підвищує її еластичність, очищує та омолоджує.

В середньому за розміром апельсині (100г) може міститися до 60 мг важливого нутриєнта. Бореться з запаленнями, має сильний антиоксидантним ефект, зміцнює імунітет. Косметика з апельсином покращує стан шкіри та волосся.

У ста грамах літньої ягоди ви знайдете 60 мг вітаміну С. Вона уповільнює процеси старіння, нормалізує обмін речовин і гормональний фон, допомагає впоратися із запаленнями та акне. Суниця – відмінний засіб від залізодефіцитної анемії, рекомендована для включення до дитячого харчування.

Правильний баланс корисних речовин допоможе вам завжди почуватися чудово і виглядати бездоганно. Купуйте натуральні вітамінно-мінеральні комплекси з вітаміном С від Амріта на нашому сайті та будьте здорові!