Як підготувати крупу для ідеальної пшоняної каші Перевірте строк придатності. Якщо крупі вже рік, вона може більш гірчити. Щоб не гадати та одразу відкинути цю ймовірність, добре промийте пшоно під водою у дрібному ситі, а потім залийте окропом та залиште на 15 хвилин. Це допоможе позбавити гіркоти у будь-якої крупи.
Її рекомендують вживати після інсульту та інфаркту, переломів, розтягнень і вивихів. Але якщо є підвищена кислотність шлунка, гастрит або виразка, подагра, хвороби нирок, включати в раціон пшоняну кашу потрібно тільки після консультації з лікарем.
Як зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді Залити крупу водою, щоб рівень води був на 1,5 см вище від рівня каші. Довести на невеликому вогні пшоно до кипіння, зменшити вогонь накрити кришкою та варити близько години. Вогонь повинен бути мінімальним. Якщо вода випарується, можна її доливати.
Пшоно вариться досить довго й для прискорення процесу можна попередньо його замочити на ніч. Посолити воду. Довести на невеликому вогні пшоно до кипіння, потім зменшити вогонь і варити, накривши кришкою, близько 1 години.
Щоб гарантовано позбутися від гіркоти можна довести крупу до кипіння в невеликому обсязі води і відкинути на друшляк, промити і знову засипати в каструлю для остаточної варіння до готовності. Після цього потрібно не забути дотримати пропорцію крупи і води 1:2. Також крупа може стати гіркою в процесі приготування.
Розповімо, як промити пшоно, щоб змити гіркоту з крупи, а також розкриємо секрети, як зварити пшоняну кашу розсипчастою, а як зробити її …
