Цей продукт сприяє поліпшенню стану шкіри, нігтів і волосся. Якщо говорити про свіжі мідії у вигляді порошку, то вони ще зміцнюють зуби і кістки, а також забезпечують достатню міцність тканин. Користь мідій для жінок виражається і в поліпшенні слизової шийки матки, а також травної системи.
Мідії Мідії подають відкритими, адже для зламування раковини їх треба спочатку на кілька хвилин опустити в окріп, а потім розкрити спеціальними щипчиками. Такі ж щипчики повинні лежати на столі — ви будете утримувати молюска лівою рукою на тарілці і виделкою виймати м'ясо з раковини.
Вода засмоктується в мантійну порожнину через нижній сифон, омиває зябра і виштовхується через верхній сифон. Одночасно з диханням відбувається харчування, молюск споживає плаваючі в воді мікроскопічні водорості та органічні рештки.
Шкода мідій Мідії мають в складі пурини, які розпадаються до сечової кислоти, що погіршує стан суглобів при подагрі. Тому якщо мідії і вживати в цьому випадку, то обмежуватись порцією до 100 г. Також з обережністю слід вживати мідії мариновані.
У їжу вживають м'яз (м'ясна частина), мантію та рідину, яка знаходиться всередині раковини. М'ясо має солодкуватий присмак, а під час варіння виділяє тонкий аромат. Найвищі смакові якості мають мідії, виловлені з червня по лютий.
Кому не можна їсти мідій: застереження та протипоказання. Аби мідії принесли лише користь, варто враховувати кілька важливих моментів: Не можна їсти молюски людям, що мають проблеми зі згортанням крові; Мідії це сильний алерген. Тому їх у жодному разі не можна їсти при …
