Помістивши дві ємності з гарячою і холодною водою в морозильну камеру, можна побачити, що гаряча вода замерзне швидше. Підтвердженнями цього факту є, наприклад, те, що на сильному морозі відкриті труби з гарячою водою замерзають швидше, ніж холодні.
Чому гаряча вода замерзає швидше, ніж холодна? Гаряча вода замерзає швидше, ніж холодна. Це звучить парадоксально, але експерименти підтверджують цей висновок. Якщо ви виливаєте гарячу воду широкою дугою в крижане повітря, вона випаровується і замерзає за частки секунди, тобто набагато швидше, ніж холодна вода.
Є кілька варіантів пояснення цього парадоксу: Гаряча вода швидше випаровується з контейнера, зменшуючи тим самим свій об'єм, а менший об'єм води з тією ж температурою замерзає швидше. У герметичних контейнерах холодна вода повинна замерзати швидше.
Яка вода нагрівається швидше гаряча або холодна? Гаряча вода закипає швидше.
За нормального атмосферного тиску при 0°С вона замерзає і перетворюється у лід, а при 100 °С — кипить, перетворюючись у пару. У газоподібному стані вода існує і за нижчої температури, навіть нижче 0 °С. Тому лід і сніг теж поступово випаровуються.
Якщо на чай не дути, то повітря над чаєм остигає повільніше, а якщо ж на нього дути, то повітря стає холодніше, тим самим, стикаючись з чаєм, він його остуджує.
