Колір цукату залежить від кольору фруктів з якого він виготовлений. Наприклад цукати оранжевого кольору виготовляються з апельсина або мандарину, ананасові вироби мають світло-жовтий колір, яблучні в залежності від сорту можуть бути зеленими, білими або рожевими.11 трав. 2022 р.
Зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях за температурою від 0 до 25 градусів і відносній вологості не більше 75%.
На 500 г м'якоті необхідно півсклянки води і 300 г цукру. Видалити кірки і нарізати м'якоть на шматочки, опустити в сироп, варити протягом кількох хвилин. Процедуру повторити кілька разів, потім відправити шматочки дині на просушування в духовку.
Як виглядають цукати з дині. Це шматочки в формі невеликих дольок, забарвлених в світло-помаранчевий відтінок. М'якоть у них щільна, як у більшості цукатів. На поверхні цукатів, якщо придивитися, можна помітити тонкий цукровий наліт, який утворює скориночку.
Цука́ти — кондитерські вироби із цілих або нарізаних плодів і ягід, зварених з цукром, підсушених і осипаних цукром або глазурованих. Їх готують з різних плодів і ягід, лимонних, апельсинових і гарбузових шкірок.
Зберігайте готові цукати в герметично закритій банці при кімнатній температурі. Щоб забезпечити їх тривалий термін зберігання, можете пересипати цукати цукровою пудрою, змішаною з кукурудзяним крохмалем.
З чого роблять кольорові цукати та сухофрукти Цукати виходять шляхом варіння ягід або фруктів у заздалегідь зробленому сиропі. При виготовленні десерту може використовуватися шкірка …
