Чим замінити оселедець під шубою на святковому столі: 3 корисні альтернативи

У класичному рецепті оселедця під шубою міститься досить багато засоленої риби, буряка та майонезу. Та якщо вам не до вподоби якісь з цих інгредієнтів, ви можете змінити рецепт.

Індичка під шубою

Оселедець – це один з найбільш ціікавих інгредієнтів салату, який не до вподоби багатьом людям. Тож ви можете замінити його на м’ясо індички. Воно в міру жирне та досить м’яке, тож добре пасуватиме до інших інгредієнтів страви.

Відварену індичку варто нарізати маленькими шматочками та покласти на самий низ блюда замість оселедця. Це буде не тільки смачна, але й корисна альтернатива: дієтологиня Керрі Терренс переконаний, що індичка може бути надзвичайно поживною.

Це м’ясо є джерело білка, вітамінів групи В та мінералів. Ви могли про це не знати, проте в індичці навіть більше білка, ніж у курятині. Тож якщо ви хочете зменшити споживання жирів, тоді ця птиця стане хорошим вибором.

У м’ясі є досить багато протеїнів та усі дев’ять незамінних амінокислот, що потрібні для росту та відновлення організму.

Закуска з оселедцем, каперсами та майонезом

Закуска – це чудова альтернатива повноцінному оселедцю під шубою, якщо ви не маєте досить багато часу для приготування їжі. Ця страва може стати як швидким перекусом, так і повноцінним прийомом їжі чи доповненням до святкового столу. Для того, щоб зробити страву більш корисною, приготуйте майонез самостійно вдома.

Каперси у страві можуть додати не тільки цікавого смаку, але й користі. Жінок вживання каперсів може захистити від розвитку онкологічних захворювань. У цьому продукті міститься кверцетин – флаванол, що може помітно покращити стан шкіри та зняти чимало запальних процесів.

Веганський оселедець під шубою

Якщо вам хочеться спробувати оселедець під шубою, та ви не вживаєте продуктів тваринного походження, це не біда. Ви можете прибрати яйце з рецепту, а оселедець замінити на листи норі. Окрім того, спробуйте зробити майонез пісним.

Листя норі також можуть бути для вас дуже корисними. У морепродуктах, таких як листя норі, міститься досить багато вітамінів та мінералів.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Проста і корисна шуба без майонезу і оселедця – рецепт покроковий

Заправка для оселедця під шубою не обов’язково має бути класичною – жирний майонез цілком можна замінити і не зіпсувати страву.

Оселедець під шубою можна приготувати не лише з майонезом / фото ua.depositphotos.com

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування чи є вегетаріанцем, то могли вже не раз цікавитися, чим замінити майонез в оселедці під шубою.

Цей салат без калорійного майонезу стане набагато кориснішим і не буде гіршим на смак, якщо правильно підібрати іншу заправку. Щоб шуба вдалася смачна й корисна, можна спеціально зробити соус чи ж просто заправити страву сумішшю рослинних олій.

Корисна дієтична шуба – рецепт покроковий

Для приготування дієтичного салату знадобляться:

• 450 г червоної солоної риби;
• 600 г відвареного чи запеченого буряка;
• 300 г відвареної моркви;
• 5 білків;
• 1 невелика цибулина (перед використанням замочити в холодній воді).

Для того, щоб приготувати соус, потрібно буде використати:

• 300 г сметани (жирність 15%);
• 2 чайні ложки гірчиці (можна використовувати гостру чи діжонську);
• 5 жовтків;
• Сіль, мелений перець, лимонний сік – за смаком.

Як готується салат з буряка і оселедця без майонезу – покроковий рецепт

Почніть приготування салату з соусу – в сметану додайте чотири перем’ятих жовтки, гірчицю, сіль, перець, лимонний сік і все перемішайте, щоб вийшов однорідний соус.

Соус для корисної шуби можна приготувати зі сметани і ще кількох інгредієнтів / скріншот

Страву можна збирати в розбірній формі чи на звичайній великій тарілці.

Поріжте червону рибу на дрібні кубики і покладіть на тарілку першим шаром. Промокніть цибулину паперовим рушником, щоб прибрати зайву рідину, і наріжте якомога дрібніше. Цибуля, попередньо замочена у воді, буде менш гіркою, і вона не так сильно подразнюватиме слизову оболонку очей.

Розподіліть нарізану цибулю рівномірно по всій поверхні червоної риби.

Потім натріть моркву на великій тертці, викладіть її на цибулю і покладіть зверху дві столові ложки соусу. Соус розподіліть по поверхні ложкою чи лопаткою.

Натерту моркву потрібно акуратно змастити соусом / скріншот

Натріть білки на дрібній тертці – так вони будуть ніжними, і акуратно викладіть на соус.

Буряк натріть на великій тертці, покладіть новим шаром і змастіть двома столовими ложками соусу.

Натріть буряк і акуратно викладіть / скріншот

Жовток, який залишився, натріть на дрібній тертці і прикрасьте їм верх салату.

Натертим жовтком прикрашають верх корисної шуби / скріншот

Після цього салат потрібно поставити у холодильник мінімум на годину.