Спирт “” Люкс “” і “Альфа” “: що краще, в чому різниця. Класифікація спиртів

Спирти – величезна група хімічних речовин. Правда, в просторіччі часто цим поняттям позначають етанол (етиловий спирт), який являє собою безбарвну рідину, що володіє бактерицидними і дезінфікуючими властивостями. Етанол активно використовують для приготування різних алкогольних напоїв (найчастіше горілки), в парфумерії, медицині, електроніці та інших галузях промисловості.

• Різновиди
• У чому відмінність спирту “Альфа” і “Люкс”?
• “Альфа”
• “Люкс”
• “Екстра”
• Спирт вищого очищення
• Смакові характеристики
• Перевірка якості
• Похмілля

Варто зазначити, що якість спирту безпосередньо залежить від ступеня очищення та вихідної сировини. Для створення харчового етанолу використовується сировина, багата на вуглеводи: жито, пшениця, кукурудза, овес, цукровий буряк, картопля, всілякі фрукти, чорна патока (меласа). При цьому враховуються особливості компонентів. Елітні марки повинні вироблятися з жита і пшениці, а додавання меласи, буряків або картоплі якість знижує.

Різновиди

Етиловий спирт – це компонент, широко застосовуваний в алкогольній продукції. Тому саме він підпадає під вимоги стандартизації і на види підрозділюється згідно з ДЕСТами. Розгляньмо найпоширеніші в нашій країні різновиди горілчаних спиртів “Люкс”, “Екстра” і “Альфа”. Крім того, виявимо їх відмінності, слабкі і сильні сторони. Вивчимо їх з точки зору використання саме у горілчаних напоях.

У чому відмінність спирту “Альфа” і “Люкс”?

Спирт “Альфа” являє собою продукт з високоякісної сировини, що пройшов ефективне очищення. Потрібно відзначити, що його виготовляють із зернових культур. Як правило, це жито і пшениця. Крім того, спирт заснований безпосередньо на зерновій сировині і зернових культурах, без додавання всіляких хімічних добавок і хімікатів.

Проводячи порівняння спирту “Альфа” і “Люкс” також можна відзначити, що горілку з першого дуже складно зустріти на прилавках наших магазинів, що не можна сказати про друге. Хоча є близько 12 підприємств, які використовують у своїй продукції тільки спирт “Альфа”.

“Люкс” – це якась суміш, що включає в себе картоплю і зернові культури. Цікавим моментом є те, що його дуже часто застосовують при приготуванні бальзамів і лікувальних настоянок. Оскільки він майже універсальний, його використовують багато підприємств з виготовлення алкогольних напоїв, горілки зокрема. У рейтингу якості він посідає друге місце. Але все ж не можна однозначно сказати, що краще. Спирт “Люкс” і “Альфа”, як видно, мають певні переваги.

“Альфа”

Спирт виготовляється з житніх або пшеничних зерен, періодично з їх суміші. При його виробництві картопля не застосовується. Адже в цьому продукті знаходиться пектин, який і переробляється надалі в метанол. У цьому, мабуть, і полягає головна відмінність спиртів “Люкс” і “Альфа”.

Що краще? Звичайно, чистіше продукт виходить саме з “Альфи”. Саме він є основою горілок преміум і супер класу. Спирт у кілька етапів проходить очищення і є сировиною п ‘ятого покоління. І якщо ви задаєтеся питанням, який компонент використовується для горілки “Фінляндія” – спирт “Альфа” або “Люкс”, то відповідь очевидна – саме перша.

При цьому для супер-преміум класу передбачається очищення як етилової частини, так і води. Це важливі етапи. Для нього використовується очищення дорогоцінними металами або вода з унікальних джерел.

“Люкс”

Продовжуємо з ‘ясовувати, що краще. Спирт “Люкс” і “Альфа”, як вже говорилося вище, в першу чергу відрізняються складом. Перший виготовляється із зерна пшениці з додаванням картоплі. При цьому процентне співвідношення крохмалю – максимум 35%, але він точно присутній. У цьому випадку фільтрація проходить у кілька етапів. Цей спирт використовується для сегмента преміум і підноситься завжди у вигляді продукту, виробленого за унікальною рецептурою.

До цього твердження виробників з недовірою ставитися не варто, оскільки за рахунок ефективної технології очищення біля горілки з “Люкса” смак насправді неповторний.

“Екстра”

Виготовляється з картоплі та зерен пшениці. У процентній частці співвідношення набагато вище, ніж у “Люкс”, при цьому не повинно бути більше 60%. Це спирт масового споживання.

Горілка з нього не дотягує до преміуму за характеристиками свого змісту. Хоча вона також якісна і володіє своїми індивідуальними ознаками. Для її виготовлення залежно від фірми виробника використовують всілякі фільтруючі природні продукти і джерельну воду, що надають їй смак.

Спирт вищого очищення

Ми з ‘ясували, в чому відмінність спирту “Альфа” і “Люкс”, а також розглянули характеристики найякіснішої етилової продукції. Але забули про спирт найвищого очищення. З усією своєю претенціозною назвою він якраз і проходить найгіршу фільтрацію і містить різні ефіри і сивушні компоненти. Це спирт найнижчого сегмента, що відрізняється невисоким показником якості.

Смакові характеристики

Ми вже розглянули класифікацію спиртів – “Альфа,” Люкс “,” Екстра “. Якщо говорити про смакові характеристики горілки, виготовленої з різної сировини, потрібно розуміти, що чим напій дешевший, тим у нього менше знаходить натуральних компонентів. Наприклад, “Люкс” і “Альфа” – це етиловий склад, що виготовляється при природному збражуванні із солоду. Додамо сюди джерельну воду, кілька різних інгредієнтів і отримаємо прекрасний смак, море позитиву і відсутність похмілля.

Інакше йдуть справи з “Екстра”. Солод тут заміщується різними ферментами, при цьому вони не завжди органічні, а вода – здорово якщо з місцевого джерела або артезіанського джерела. З такої основи виходять напої, що дарують всю гаму проживання ранкового похмілля, часто мають віддушку і різкий смак і не відрізняються естетикою упаковки. Ну, і тут очевидно, що найкращий – спирт “Люкс” і “Альфа”.

І головна їх відмінність в тому, що на них сильно різниться цінник. “Люкс” і “Альфа” представлені дорогою горілкою, в оригінальній тарі, з брендованою упаковкою. Останній варіант являє собою товар масового споживання і має невисоку вартість, просту пляшку і непоказну етикетку, оскільки принцип сегмента полягає економ у тому, що немає сенсу переплачувати.

Всі 3 види етилового спирту не дарма винайшли. Вони задовольняють споживчого попиту всякого бюджету і створюють баланс. А покупцям тільки залишається вирішувати, чи бажаємо ми отримати задоволення від цього благородного напою, не відчуваючи дискомфорту вранці, або збираємося забутися, для чого і напій простіше підійде.

Перевірка якості

Це насправді можливо. Для цього навіть не потрібно відкривати пляшку. Необхідно просто збовтати рідину прямо в тарі. Кількість бульбашок і піни при збалтуванні має бути дуже невеликою, оскільки справжній спирт запобігає появі піни. Цього роду прийом вам допоможе визначити якість горілки, що стоїть перед вами.

Похмілля

Спирт може бути дуже якісним, при цьому він все одно шкідливий. Що таке похмілля, а також яким чином воно позначається на людині? Це той момент, коли алкоголь по організму перестав активно поширюватися, і став повільно перероблятися. Цей процес супроводжується сильним головним болем, запамороченнями, рясною пітливістю і нудотою.

Повертаючись знову до різновидів спирту, потрібно сказати, що від якісної горілки похмілля буде набагато слабшим, ніж від неякісної горілки. Тому якщо неминуче вживання, то потрібно пити перевірений продукт, оскільки наслідки для організму в цьому випадку менш небезпечні.

Наступним важливим аспектом є закуска. Вона відіграє велику роль у переносимості людиною алкогольного сп ‘яніння. Не може бути точних порад, оскільки кожен організм абсолютно унікальний. Але закуска повинна бути неслабкою, помірною, правда, і не особливо рясною. Саме в цьому випадку вийде безпечніше всього подолати етапи сп ‘яніння.

Сорти спирту ‘Альфа’ і ‘Люкс’

Алкоголь – це не тільки елемент розваги та відпочинку, це і шкідливе проведення часу. Алкоголь у маленьких дозах навіть корисний для організму, проте перебір з його вживанням обіцяє важкі та болісні наслідки для організму. Саме тому варто пити в міру, а також потурбуватися про якість спиртного, адже саме від його якості і залежатимуть усі наслідки, що випливають. Що ж лежить в основі будь-якого алкогольного напою? Звичайно ж спирт, і саме про нього піде мова в цій статті. Необхідно грамотно розібратися в тому, що є спирт альфа і люкс, у чому відмінність цих сортів і що вони з себе представляють.

Різновиди спирту

Опитування споживачів горілки показало, що більшість із них не бачать різниці між горілкою різних цінових категорій. Споживачі горілки економ-сегмента купують цю горілку заради “результату” пиття і говорять про те, що горілка скрізь однакова, навіщо платити більше. Споживачі горілки середньо-цінової категорії відзначають різницю горілки в якості, але пояснити, в чому ж полягає ця якість, їм важко.

І лише деякі споживачі горілки преміум – і супер-преміум-сегмента зазначають, що якість горілки насамперед залежить від вихідної сировини (деякі з опитаних навіть згадали словосполучення “якість спирту”) і ступеня очищення горілки від домішок. Під час подальшого розпитування виявилося, що споживачі дорогої горілки справді розуміють, за що вони готові переплачувати кругленьку суму, і лише дехто купував горілку, виходячи лише з її популярності. Отже, давайте разом розберемося, яка ж існує класифікація горілчаних спиртів і як можна класифікувати горілку за видами горілчаного спирту.

Класифікація

Відмінності не суттєві, але це тільки на перший погляд. Придивіться уважніше і ви побачите, що вони різні як небо і земля.

Розглянемо різновиди спирту за позицією їх використання в різної якості горілчаних напоях:

• Альфа. Спирт на основі пшеничних або житніх зерен, іноді їхніх сумішей. Переваги Альфи й основні відмінності від решти етилової сировини в тому, що під час його виробництва не застосовується картопля. У картоплі міститься пектин, який надалі і переробляється в метанол. Саме такий спирт є основою горілок Супер і Преміум класу. Він проходить очищення в кілька етапів, вважається спиртом п’ятого покоління. Для сегмента Супер-Преміум передбачається очищення не тільки етилової частини вмісту, але також і води. Для такої горілки використовується вода унікальних джерел або очищення дорогоцінними металами.
• Люкс. Виготовляється з пшеничного зерна з додаванням картоплі. Процентне співвідношення крохмалю не перевищує 35%, але воно є. Фільтрація цього спирту проводиться в кілька етапів. Люкс використовується для Преміум-сегмента і завжди підноситься як продукт, виготовлений за унікальною рецептурою. Не варто ставитися з недовірою до такого твердження виробників, адже завдяки ефективній технології очищення смак горілок з Люкс дійсно неповторний.
• Екстра. Виготовляється із зерен пшениці та картоплі. Співвідношення у відсотковій частці набагато вище, ніж у Люкс і не повинно перевищувати позначки в 60%. Екстра – це спирт широкого вжитку. І хоча до преміуму він не дотягує за характеристиками вмісту, він не менш якісний і має індивідуальні ознаки. Залежно від виробника для її виготовлення використовують джерельну воду, різні природні фільтрувальні продукти, що надають їй характерного смаку.

Альфа, або Люкс: відмінності

Якість горілки визначають за такими чинниками:

• сировина, з якої вироблено алкогольний напій;
• метод обробки алкоголю в горілці під час виробництва;
• якість очищення виробленого продукту, перевірена за ГОСТом.

Держава створила спеціальні норми для виробництва алкогольних напоїв, за якими визначають якість і з нього виділяють такі сорти:

• перший сорт;
• спирт вищого очищення;
• базис;
• екстра;
• люкс.

У категорії сорту альфа на вміст метилу за ГОСТом припадає всього 0,003%. Зі свого боку, сорт категорії люкс виробляють із сумішей зерен і картоплі, і вміст метилу в ньому становить 0,02%.

Тож різниця між алкогольними напоями, виробленими з сорту категорії альфа, не сильно відрізняється від напоїв, вироблених на категорії сорту люкса. Але краще брати альфа, оскільки чим чистішим буде алкогольний напій, тим кращий смак у нього буде і до того ж він принесе набагато менше шкоди для організму людини. Горілка, вироблена з сортів Альфа або спирт люкс, належить до елітних напоїв. Тож ціна на неї буде вкрай великою.

На смак і колір

Що стосується смакових характеристик горілки з різного спирту, варто розуміти, що чим дешевший напій, тим менше в нього вкладено натуральних компонентів. Так Альфа і Люкс – це етиловий склад, який виробляється на основі солоду, при природному зброджуванні. Додамо джерельну воду, з якої їх замішують, кілька секретних інгредієнтів і отримаємо чудовий смак, відсутність похмілля і море позитиву.

З Екстрою справи йдуть інакше. Солод заміщається ферментами, не завжди органічними, та й вода, добре, якщо з Артезіанського джерела або місцевого джерела береться. З цієї етилової основи виходять напої, які дарують усю гаму переживань ранкового похмілля, часто мають різкий смак і аромат, та й естетикою пакування не вирізняються.

І основна відмінність спирту Альфа, Люкс і Екстра в тому, що цінник на них різниться. Перший і другий варіант представлений дорогими сортами горілки, з брендованою упаковкою, в оригінальній тарі. Третій варіант – це товар широкого вжитку і має помірну вартість, непоказну етикетку і просту пляшку, адже принцип економ-сегмента в тому, що переплачувати немає сенсу!

Загалом усі три види етилового спирту винайшли не дарма. Вони створюють баланс і задовольняють споживчий попит будь-якого бюджету. А нам, покупцям, залишається вирішувати, чи хочемо ми отримати максимум задоволення від шляхетного напою і не відчувати ранкового дискомфорту, чи плануємо забутися, а для цього підійде напій і простіший.

Наслідки для людини

Незважаючи на те, що спирт може бути суперякісним, все одно він шкідливий. Що ж таке похмілля, і як воно впливає на людину? Насамперед, похмілля – це момент, коли алкоголь перестав активно поширюватися організмом і починає повільно перероблятися. Цей процес супроводжується різким головним болем, рясною пітливістю, нудотою і запамороченнями.

Повертаючись до якісного спирту, розібравшись в тому, що таке спирт альфа і люкс, в чому відмінність цих продуктів, варто сказати про те, що похмілля від якісної горілки буде набагато слабкіше, ніж від горілки поганої якості. Саме тому, якщо вживання неминуче, то варто вживати якісний продукт, оскільки наслідки для організму будуть менш небезпечними.

Ще одним важливим аспектом у вживанні алкогольних напоїв є закуска. Закуска відіграє величезну роль у тому, як людина переноситиме алкогольне сп’яніння. Точних порад бути не може, оскільки кожен організм унікальний. Однак закуска має бути помірною, не дуже слабкою, але й не дуже рясною. Саме тоді вийде максимально безпечно подолати всі етапи сп’яніння і не підвищити холестерин.