Таким чином, найкращий спосіб споживання часнику – це вживання сирого часнику на голодний шлунок, оскільки свіжий часник містить аліцин, який руйнується при термічній обробці. Щоб отримати максимум поживних речовин, потрібно з'їдати 1-2 зубчики сирого часнику, запиваючи їх склянкою води, до сніданку.
Коли кажуть, що часник не можна їсти на ніч, мова йде про те, що його не слід їсти прямо перед сном. Організм повинен відпочивати і не витрачати свою енергію на перетравлення їжі. До того ж часник може занадто підбадьорити організм перед сном.
Часник – шкода та протипоказання Сирий часник категорично не можна вживати людям із гастритом та виразковою хворобою, інакше наслідки можуть стати фатальними. Овоч у сирому вигляді може викликати подразнення слизової оболонки і спровокувати серйозні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту.
Прийом часнику може посилити дію препаратів для розрідження крові, що ще більше ускладнить згортання крові. Скільки часнику потрібно з'їдати за день Часник на день можна з'їдати від половини до одного зубчика щодня. Вже в цій кількості міститься близько 3000-6000 мкг аліцину.
Історично в цілому світі часник використовували для лікування багатьох захворювань, включаючи артеріальну гіпертензію, інфекції, укуси змій. Нині часник застосовують для зниження рівня холестерину та серцево-судинного ризику, а також завдяки його протипухлинним та антимікробним властивостям.
Часник може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера та деменції. Часник має високий вміст антиоксидантів, які допомагають запобігти будь-яким окислювальним пошкодженням в організмі.
