Зміст:
Видаляти чи ні нижнє листя капусти, та як можна збільшити розмір голівки?
Автор: Тетяна О. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=24 Правки: 06 лютого 2023 Перша редакція: 08 серпня 2022 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 14393 рази 💬 4 коментарі
Здрастуйте, дорогі друзі – дачники та городники!
Хочу поговорити з вами про те, як можна збільшити розмір головок капусти, підвищити в них вміст корисних речовин і збільшити лежкість у пізніх і середньопізніх сортів.
Видалення нижнього листя – чи потрібно це робити?
Йтиметься про те, чи слід видаляти нижнє листя капусти і як відображається ця процедура на смакових якостях та розмірі головок. Деякі городники стверджують, що обрізування нижнього листя, особливо того, що торкається землі, захищає капусту від зараження грибковими хворобами, а також від навали слимаків та інших шкідників.
Я вважаю такий підхід неправильним: позбушись однієї проблеми, можна отримати іншу, оскільки видалення листя суттєво знижує якість урожаю. Урожайність капусти і розмір качанів безпосередньо залежать від кількості здорового листя в розетці і від його розміру.
З нижнього, дорослішого листя капусти корисні речовини надходять у молоді листочки, що формують качан. У старому листі вміст аскорбінової кислоти вищий, ніж у білому листі качанів, і якщо ви позбудетеся його, перерветься потік надходження в головки живлення, яке покращує їхній смак і підвищує лежкість.
Пізні та середньопізні сорти
Насамперед це відноситься до пізніх та середньопізніх сортів, призначених для зберігання, у яких наприкінці літа відбувається активне зростання головок, а отже посилюється відтік живлення із зовнішнього листя в головки. У цей час качан може збільшувати свою масу до 100 г і більше на добу.
Крім того, середньопізні та пізні сорти капусти краще класти на зберігання із зовнішнім листям, щоб продовжити процес підживлення головок. Цей захід зробить властивості капусти ще кориснішими, збільшить термін зберігання качанів та сприятиме збереженню їх соковитості та пружності на довший час.
Я ніколи не обриваю нижнє листя, навіть якщо воно торкається землі або починає жовтіти. Тим більше, що рослина сама скине листок, який вже відпрацював свій термін і віддав усі поживні речовини, але поки нижнє листя добре тримається на стеблі, обривати його, я вважаю, неправильно.
Це погано позначається на врожайності, терміні зберігання, на смакових якостях капусти та на вмісті в ній вітамінів.
Ранні сорти капусти
Що стосується не призначених для зберігання ранніх сортів культури, то, щоб уникнути розтріскування качанів, видалення нижнього листя допустиме, але тільки тоді, коли капуста вже готова до збирання.
Однак якщо її ще рано збирати, і ви хочете якийсь час потримати її на грядці, не допустивши розтріскування і зберігши свіжість головок, пропоную вам скористатись таким прийомом: потягніть капустину за стебло, розгойдуючими рухами, щоб злегка надірвати коріння, але не висмикуйте рослину з землі повністю.
Після такої маніпуляції волога, після поливу або дощу, не вбиратиметься рослиною в такому обсязі, як раніше, і капуста не розтріскається. У той самий час із нижнього листя почнеться відтік поживних речовин у качани.
Я ділюся з вами особистим досвідом, який набула за довгі роки, і буду рада, якщо мої рекомендації принесуть вам користь.
Бажаю вам багатих урожаїв та чудового настрою.
Чи потрібно обривати нижнє листя у капусти: як не припуститися фатальної помилки
Розбираємося, коли можна видаляти нижнє листя у капусти і чи варто взагалі це робити.
Часто городники обривають у капусти нижнє листя – мовляв, така хитрість сприяє росту качанів. Насправді цей прийом не завжди виправданий і може навіть погубити рослину. Чи варто це робити, чи потрібно обривати нижнє листя у пекінської капусти та інших видів і коли – розповідаємо в матеріалі.
У капусти немає зайвого листя, якщо воно нічим не уражене і не гниє. Кожен листок сприяє росту овоча, насичує його мікроелементами та вітамінами. Це завжди слід пам’ятати, перш ніж обривати нижнє листя. Також під час росту в капустяному листі виробляються речовини, які подовжують її лежкість. У період посухи капуста за допомогою листя захищає качан від ультрафіолету, тому якщо навіть листя почало сохнути, видаляти його краще після того, як зірвали качан.
Якщо зрізати соковите листя капусти, то зі зрізів почне виділятися сік – він привертає шкідників і збудників хвороб, у такий спосіб капуста уражається.
Чи потрібно видаляти нижнє листя у цвітної капусти
Правило “Не нашкодь” стосується всіх видів капусти, а особливо цвітної. Якщо видалити в неї всього один здоровий лист, то можна втратити третину врожаю. Видаляти у цвітної капусти можна листя, яке почало гнити – наприклад, таке з’являється в сезон затяжних дощів. Тоді це врятує качан.
Про те, чи потрібно обривати нижнє листя у капусти броколі та пекінської капусти – підкажуть самі овочі, для цього їх потрібно уважно оглянути. Про те, в яких випадках це робити, розповідаємо нижче.
Чи потрібно обривати нижнє листя у ранньої капусти
Трохи інша ситуація з ранньою капустою – на ній видаляють листя, щоб уникнути розтріскування качанів. Тут це цілком виправдано, але робити це потрібно безпосередньо перед збиранням овоча. Трапляється, що прибирати капусту ще рано, а качани ось-ось “вибухнуть” – у цьому разі можна злегка надірвати корінці в овоча, злегка потягнувши за стебло і розгойдуючи його. Волога після цього не стане повністю вбиратися, і капуста не почне тріскатися і якийсь час ще полежить на грядці.
Коли можна видаляти нижнє листя у капусти
Є кілька випадків, коли можна видалити нижнє листя на капусті:
Це помітно по трикутниках жовтого кольору на краю листя і чорних плямах на всій поверхні – так проявляється судинний бактеріоз. Іноді просто обірвати нижнє листя не допомагає – тоді потрібно повністю зрізати качан, щоб врятувати інші овочі.
Комахи з ґрунту часто кочують на нижнє листя капусти. Якщо на них з’явилися личинки або яйця – це може бути капустяна муха, білявка і міль – терміново видаляйте.
Це часто відбувається через постійні дощі або неправильний полив. Щоб не почав гнити качан, то підгниле нижнє листя потрібно обірвати. Пожовкле і засохле листя також краще видалити – воно вже віддало свій потенціал овочу.
Якщо качан пухкий і не набирає щільність у процесі росту, то за місяць до збирання потрібно зрізати нижнє листя. Так можна збільшити вагу качана.
Трапляється, що капусту посаджено дуже густо і їй не вистачає місця, щоб рости. У цьому разі велике нижнє листя можна видалити, але знову-таки, орієнтуючись на те, наскільки це доцільно.
Раніше ми розповідали, що робити, якщо не зав’язуються качани капусти – чим її полити і обробити.
