Вітамін C або с (аскорбінова кислота): в яких продуктах міститься, інструкція, недолік і норма вітаміну Ц

Не для кого ні секрет, що вітамін С (Ц) міститься у великій кількості в цитрусових, а саме апельсини і лимони. Але чи так це насправді? А чи знаєте ви, які неприємності може принести цей препарат? Все це ви дізнаєтеся в нашій статті. Також ми розповімо про добову дозу і продукти, в яких по-справжньому багато аскорбінової кислоти.

Основні характеристики препарату

Вітамін Ц (З) або як його ще називають – аскорбінова кислота своє перше згадування має в 18 столітті. Учень медичного Вузу в Единбурзі виявив, що цитрусові продукти харчування чудово допомагають при лікуванні такого захворювання, як цинга. Однак варто зазначити, що лише через дві сотні років було виявлено, що препарат, який допомагає вилікувати болісне захворювання, є аскорбінова кислота. І в двадцятих роках двадцятого століття вченим вдалося синтезувати препарат з лимонного соку.

Вітамін Ц – розчинне у водному середовищі речовина. Ця кислота несе велике значення для оновлення клітин організму, ясен, судин кровоносної системи. Також позитивний вплив на всмоктування ферума (заліза) і є каталізатором при лікуванні.

Взагалі, завдання вітаміну Ц (аскорбінова кислота) виконує дуже важливу задачу, є стимулятором до активізації імунної системи.

До речі, у харчовій добавці носить номер: Е300.

Фізичні і хімічні характеристики кислоти

Речовина є органічним з’єднанням. Представлений у вигляді кристалічного порошку, має білий колір, на кислий присмак. Здійснює завдання відновника, а також коферменту різних метаболічних реакцій. Є антиоксидантом.

Тривала термічна обробка і світло руйнують корисні характеристики препарату.

Втрата цих властивостей також відбувається із-за неправильної обробки продуктів харчування, а також при тривалому зберіганні готової їжі. Що стосується овочів і фруктів, то після очищення вони не повинні перебувати тривалий час на світлі, також варто відзначити, що при варінні, очищені продукти занурюють у киплячу воду.

Важлива інформація! Також варто підкреслити, що заморожені продукти харчування, що містять вітамін Ц рекомендується також відразу занурювати в киплячу воду, оскільки повільне заморожування сприяє втрати корисних властивостей аскорбінової кислоти.

Систематичне найменування препарату: гамма-лактон 2,3-дегідро-L-гулоновой кислоти.

Продукти харчування, що містять кислоту

Список продуктів, яких найбільше знаходиться вітаміну Ц (мг):

Відразу варто відзначити, що кількість вітаміну С зазначено в 100 грамах продукту. Як ми бачимо, найбільша кількість аскорбінової кислоти знаходиться в 100 г шипшини.

Що стосується цитрусових, як ми звикли вважати, апельсини і лимони містять лише 40 – 60 мг кислоти на 100 грам продукту. Саме тому для підтримки імунітету краще всього приймати відвари з шипшини, однак не варто вживати їх у великих кількостях.

Добова норма аскорбінової кислоти

Що стосується добової норми вітаміну Ц, то для кожного віку і статі вона різна.

• Дітям до півроку рекомендується приймати 40 мг/добу;
• До одного року приймати коштує 50 мг/добу;
• З року до трьох років – 40 мг/добу;
• До 8 років – 45 мг/добу;
• До 13 років – 50 мг/добу.

Після 13 років йде підрозділ по підлозі.

• До повноліття юнакам призначають 75 мг/добу, а дівчатам – 65 мг/добу;
• Після вісімнадцяти років чоловікам рекомендують приймати 90 мг/добу, а жінкам – 75 мг/добу.

Важлива інформація! Аскорбінова кислота є важливим елементом в справному функціонуванні людського організму, саме тому рекомендується щодня приймати вітамін Ц. Відмовлятися від препарату повністю не можна.

Призначення препарату

Аскорбінова кислота є сильним антиоксидантом, який захищає людський організм від шкідливих мікробів і вірусів. Також підвищує і підсилює імунну систему, зміцнює дію інших антиоксидантів. При прийомі великої дози препарату допоможе швидше впоратися з різними недугами, а також сприяє швидкому загоєнню ран.

Більше того, продукти, що містять вітамін С (Ц), виявляють позитивний вплив на синтезування гормонів, в тому числі і антистресових. Бере участь у процесі кровотворення.

Аскорбінова кислота впливає на відновлення клітин і допомагає засвоїти кальцій і залізо. А також сприяє виведенню токсинів з організму.

Однак вітамін Ц в організмі людини самостійно не синтезується.

Засвоюваність і корисні характеристики кислоти

Для максимального засвоєння аскорбінової кислоти рекомендується приймати після вживання продуктів харчування.

Корисні властивості препарату:

Шкідливий вплив на організм

Сам препарат ніяких негативних впливів на організм людини не надає. Однак від надлишку кислоти аскорбінової може виникнути алергічна реакція. Характеризується це свербіжем та висипами. Також з обережністю рекомендується приймати вітамін Ц пацієнтам, у яких проблеми з шлунком. Перевищення дози може привести до ускладнень.

В медицині

Також вітамін С (аскорбінова кислота) призначають в лікувальних цілях. Препарат застосовують як в ампулах, так і в таблетках.

Показання до застосування:

Важлива інформація! Перш ніж вживати заходів щодо вживання препарату рекомендується проконсультуватися з вашим лікарем.

Вся справа в тому, що при неправильному прийомі або порушення добової норми можуть виникнути алергічні реакції та інші ускладнення, які завдадуть шкоди вашому здоров’ю.

А також є ряд побічних дій:

• головний біль;
• безсоння;
• нудота, блювання, діарея;
• полакіурія, гипреоксалурия;
• алергічна реакція;
• гіпервітаміноз;
• порушення обміну речовин.

Вітамін Ц не рекомендується, або застосовувати з обережністю таким пацієнтам:

Передозування препарату як такої бути не може, оскільки надлишки розчиняються у воді і виводяться з організму з сечею. Однак при тривалому застосуванні кислоти, що перевищує добову дозу, може виникнути алергічні реакції, які характеризуються висипом і сверблячкою.

Ознаки, що вказують на недостатність препарату в організмі людини

Оскільки вітамін є одним з елементів, які позитивно впливають на функціонування організму, причому їх прийом потрібно проводити регулярно в необхідній кількості, то рекомендується знати ознаки, які вказують на дефіцит кислоти:

Як тільки ви відчули подібні ознаки дефіциту Вітаміну З, рекомендується звернутися до лікаря для консультації. Самостійно займатися лікуванням не можна!

Організм частіше всього має потребу у вітаміні в зимовий період часу. Також недостатність виникає в тих випадках, коли людина не вживає необхідну кількість препарату на добу, а також організм погано всмоктує аскорбінову кислоту.

Взаємодія з іншими препаратами

Вітамін Ц рекомендується приймати після прийому їжі. Також є ряд речовин, які допомагає всмоктуванню і рекомендується приймати кислоти разом з ними. А саме:

Ретинол і токоферол разом з аскорбіновою кислотою підсилюють лікувальні властивості.

Також препарат знижує потребу організму в таких речовинах, як тіамін, рибофлавін і фолієва кислота.

Однак з речовинами, в яких багато кофеїну і вітаміну В12 приймати препарат не рекомендується.

Вітамін С є одним з основних препаратів, які покращують функціонування організму і допомагають у боротьбі з вірусами і бактеріями.

Приймати кислоти потрібно регулярно в помірній кількості, тому що відмова від дефіциту може привести до виникнення цинги.

Багато вітаміну міститься в шипшині. Всього у 10 грамах продукту присутній 1000 мг вітаміну. Однак не варто забувати і про термічну обробку продуктів харчування.

Також варто відзначити, що речовина призначають при лікуванні багатьох простудних захворюваннях і для загоєння ран.

Не варто забувати і про передозування, яка характеризується появою свербежу і висипу.

Вітамін С (аскорбінова кислота) позитивно впливає на роботу організму і імунної системи. Забороняється порожнину відмовлятися від речовини, однак рекомендується з обережністю приймати людям з підвищеною чутливістю.

Приймати лікарські препарати, що містять у своєму складі аскорбінову кислоту, самостійно не можна. Насамперед рекомендується проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Аскорбінова кислота (вітамін С): користь і шкода, інструкція по застосуванню

Користь і шкода аскорбінової кислоти – необхідні відомості для будь-якої людини. Вона є потужною відновлюючою і антиоксидантною агентом, який ефективний у боротьбі з бактеріальними інфекціями, бере участь в утворенні колагену, допомагає при шкірних проблемах.

Що таке аскорбінова кислота

Аскорбінова кислота являє собою з’єднання з шести атомів вуглецю, пов’язане з глюкозою. Вона міститься в цитрусових і багатьох овочах. Є важливою живильною речовиною в раціоні людини, корисним для підтримки сполучної тканини і кісток, вважається антиоксидантом. Дію аскорбінової кислоти на організм виражається в її заповненні дефіциту і поліпшення системних функцій.

Користь аскорбінки

Харчова добавка має антиатерогенными, антиканцерогенними, антигіпертензивні, противірусними, антигістамінними, імуномодулюючі, офтальмозащитными властивостями.

Користь аскорбінової кислоти для організму виражається в наступному:

1. Лікує рани в комплексній терапії.
2. Запобігає інфекції.
3. Зберігає шкіру здоровою.
4. Зберігає міцність кісток і сполучної тканини.
5. Підтримує білковий обмін.
6. Використовується в профілактиці та лікуванні раку.
7. Допомагає у формуванні колагену і покращує засвоєння заліза.
8. На додаток до биосинтетическим і антиоксидантним властивостям, відіграє вирішальну роль у зміцненні імунітету.

Користь аскорбінової кислоти для жінок полягає в тому, що вона:

• сприяє засвоєнню заліза і запобігає анемії;
• бере участь у профілактиці старіння;
• допомагає виношування дитини.

Користь аскорбінової кислоти для чоловіків неоціненна. Вона має властивості:

• усунення еректильної дисфункції;
• підвищення витривалості і стійкості до стресу, що важливо для роботи і спорту;
• зростання фізичної активності.

Для імунітету

Сильний імунітет — це перша лінія захисту від застуди, грипу і безлічі інших вірусних і бактеріальних інфекцій.

Користь для організму вітаміну С в тому, що він збільшує вироблення борються з хворобами лейкоцитів і підвищує рівень інтерферону, запобігаючи проникнення вірусів в кров.

Володіє високою противірусною і антибактеріальною активністю і корисний для розвитку імунітету.

Для мозку

Речовина корисно для синтезу L-карнітину і нейротрансмітерів, відомих як катехоламіни (дофамін і адреналін). Вони впливають на настрій і стійкість до негативних факторів.

Концентрація корисної речовини в сироватці крові обернено пропорційно пов’язана з ризиком розвитку деменції. Що стосується хвороби Альцгеймера, вважається, що окислювальний стрес відіграє основну роль у патогенезі захворювання. Вітамін C сприяє зниженню стрессогенности і покращує стан літніх людей.

При застуді і грипі

Деякі дослідження показують, що аскорбінова кислота може бути корисним засобом при застуді. У цілому люди, що приймають добавки, можуть мати дещо більш короткі періоди захворювання або більш легкі симптоми. Але, офіційні клінічні тести не кажуть про зв’язок з полегшенням стани при грипі, риніті та інших сезонних недугах.

При менструації

Аскорбінова кислота корисна для нормального протікання місячних.

Прийом в підвищеному дозуванні викликає властивість гальмування надходження в організм простагландину, що призводить до настання менструації.

Користь проявляється в наступних діях:

• регулює баланс гормонів;
• збільшує засвоєння токоферолу, що має властивості підтримки народжуваності;
• знижує інтенсивність передменструального синдрому, зменшує шкоду від мінливості настрою, дратівливості, сонливості;
• полегшує перебіг циклічних коливань: знижується болючість і напруження;
• покращує стан шкіри, прибирає прищі.

Для спортсменів і бодібілдерів

Користь аскорбінової кислоти для спортсменів полягає в її властивості підсилювати витривалість організму і підвищувати толерантність до зростання фізичних навантажень.

Корисна дія для бодібілдерів виражається в позитивному впливі на тестостерон. Крім того, знижується рівень кортизолу, який не дає рости м’язової маси.

При щоденних заняттях спортсменам рекомендується приймати до 3000 мг на добу в три прийоми. Користь аскорбінки в такій дозуванні проявляється у швидкому відновленні після травм, профілактики м’язових болів.

При використанні добавок потрібно пам’ятати про можливу шкоду для травної системи.

Для вагітних жінок

Користь вітаміну С для вагітних жінок аналогічна позитивного ефекту для інших людей. Крім того, він допомагає краще засвоювати залізо.

Тим не менш, у високих дозах добавка може чинити шкідливий вплив на плід. Необхідність прийому повинна визначатися лікарем.

Вживання вважається безпечним під час годування грудьми, але кількість потрібно уточнити у педіатра.

Для дітей

Дефіцит у дитини може призвести до аномалій кісток, геморагічних симптомів і анемії.

Як правило, він зустрічається у дітей з серйозними дієтичними обмеженнями, найчастіше викликаними психоневрологічними або шлунково-кишковими розладами. Дитина не хоче або не може вживати овочі і фрукти.

Вітамін C корисний своїми властивостями відновлення кісток і тканин. Це допомагає ясен дитини залишатися здоровими і зміцнює кровоносні судини, зводячи до мінімуму синці від падінь. Крім того, допомагає загоєнню порізів і ран, зміцнює імунну систему і захищає від інфекцій. Надлишок швидко вимивається нирками і не завдає шкоди.

Аскорбінова кислота з глюкозою приносить особливу користь для дітей, так як підвищує засвоєння вітаміну С. Комбінація речовин допомагає витримувати високі навантаження в школі і спорті.

Недолік призводить до хронічної втоми і слабкої опірності хворобам.

Прийом у комплексі з глюкозою дозволено з 6 років у дозі не більше 75 мг/ добу.

Чи корисна аскорбінова кислота для схуднення

Прийом 500 мг добавки в поєднанні зі спортивним режимом і дієтою з обмеженням калорій корисний для зниження частоти серцевих скорочень і рівня сприйманого навантаження. Для схуднення ніякої користі препарат не несе. Він просто допомагає покращувати загальний стан.

Як зрозуміти, що в організмі не вистачає вітаміну C

Дефіцит може викликати такі симптоми, як:

• Недокрів’я.
• Кровотеча ясен / носова кровотеча.
• Зниження здатності боротися з інфекцією і загоєнням ран.
• Сухі, посічене волосся.
• Груба, суха, луската шкіра.
• Часта поява синців.
• Запалення ясен.
• Ослаблена зубна емаль.
• Збільшення ваги.
• Опухлі і хворобливі суглоби.

Якщо виявлені подібні прояви, рекомендується здати аналіз крові.

Кому потрібно приймати аскорбінку

Користь і шкода аскорбінки залежить від конкретного захворювання. Але, безумовно, її потрібно приймати при станах імунодефіциту, після операцій, травм, фізичних і розумових навантажень.

Вона полегшує всмоктування заліза, зберігаючи його у відновленому вигляді, що корисно при анемії.

Механізми дії аскорбінової кислоти в профілактиці та лікуванні раку включають посилення імунної системи, стимуляцію утворення колагену, запобігання метастазування.

Відзначено властивість прискорення загоєння ран після операції і більш швидке зрощення переломів.

Форми випуску аскорбінової кислоти

Вона випускається в ампулах по 1 і 2 мл, у вигляді драже, порошку, вагінальної форми і таблеток з додаванням глюкози.

Як приймати аскорбінову кислоту

Є схвалені докторами норми добового споживання, які наведені в таблиці:

Конкретна специфіка залежить від форми випуску, стану здоров’я, потенційної шкоди.

Інструкція по застосуванню аскорбінки в драже

Користь аскорбінової кислоти в драже аналогічна прийому в інших формах.

Зазвичай рекомендують приймати по 1 — 2 драже на добу для профілактики і 3 штуки в комплексній терапії захворювань.

Прийом аскорбінової кислоти у вигляді порошку

Порошкоподібні форми є найбільш економічними і можуть легко змішуватися з рідинами. Мають різні смаки, і корисні всім. Один грам порошку розчиняється в 1 літрі води – це денна доза для дорослого. Для дітей вона зменшується наполовину.

Як застосовувати вітамін C в ампулах

Розчин буває 5 і 10%. Застосовується внутрішньовенно або внутрішньом’язово в кількості 1 мл 10% в день і до 3 мл 5%-дозування.

Користь для організму вітаміну С в ампулах полягає в його швидкому засвоєнні, так як він безпосередньо надходить у кров. Виключається шкоду від впливу на зуби і шлунок.

У яких продуктах міститься аскорбінова кислота

Важливо дотримуватися дієти з її містять продуктів, таких як:

1. Диня.
2. Цитрусові фрукти і соки.
3. Ківі.
4. Манго.
5. Папайя.
6. Ананас.
7. Полуниця, малина, чорниця, журавлина.
8. Кавун.
9. Брокколі, брюссельська і цвітна капуста.
10. Зелений / червоний перець.
11. Шпинат, зелень ріпи і інша листова зелень.
12. Картопля.
13. Помідори / томатний сік.
14. Шипшина.
15. Яблука.

Температурний вплив має властивість руйнування частини вітамінів, тому краще вживати продукти у свіжому вигляді.

При строгій дієті або авітамінозі користь принесе аскорбінова кислота в таблетках в доповнення до раціону харчування.

Застосування аскорбінової кислоти у косметології

Механізм дії аскорбінової кислоти виражається у властивості контролю синтезу меланіну і колагену. Організм не накопичує її, треба надходження ззовні, в тому числі для зовнішнього застосування.

Для шкіри обличчя

Аскорбінова кислота для обличчя в ампулах корисна для рішення наступних проблем:

• втомлений тьмяний колір шкіри;
• плями, почервоніння і лущення;
• запальні процеси;
• купероз;
• мімічні зморшки;
• забиті пори і жирність.

Особливих протипоказань немає, крім алергії. Перед застосуванням слід зробити шкірний тест, щоб уникнути нанесення шкоди.

Аскорбінова кислота корисна від зморшок, для їх скорочення застосовується такий рецепт освіжаючої суміші: по 1 ампулі вітамінів C і E розводять у 2 мл води. Розчин розподіляють по обличчю і обережно масажують по масажних лініях. Повторювати треба раз в тиждень.

Аскорбінова кислота застосовується від пігментних плям. Для приготування відбілюючої маски слід взяти:

• 0,5 ст. л. сиру;
• 2 ч. л. подрібненого чорного чаю;
• 1 ампулу кислоти;
• 1 ч. л. масла обліпихи.

Компоненти збиваються в однорідну масу. Нанесена маска тримається 20 хвилин і змивається.

Після регулярного застосування шкіра стане чистіше, пігментні плями поступово зникнуть.

Для краси та здоров’я волосся

Аскорбінова кислота дуже корисна для поліпшення властивостей волосся. Для їх зміцнення рекомендується зробити таку маску:

• 1 жовток змішати з 1 ампулою аскорбінки і 100 мл гліцерину;
• додати води для утворення консистенції густої сметани;
• розподілити по прикореневій зоні, обережно втираючи у шкіру;
• одягнути спеціальну шапочку або обмотати голову рушником на 30 хвилин;
• змити складу.

Користь вітаміну C для волосся полягає в усуненні сухості, себорейний проявів та активізації росту.

Взаємодія аскорбінової кислоти з іншими препаратами

При одночасному прийомі з деякими лікарськими засобами відбувається наступне:

1. збільшується концентрація в крові антибіотиків пеніцилінового і тетрациклінового ряду, гормону естрогену — що вимагає зниження їх дози;
2. аспірин і контрацептивні препарати мають властивість зниження всмоктування аскорбінки;
3. поліпшується засвоєння заліза;
4. одночасний прийом із дефероксаміном може призвести до серцевої недостатності;
5. підвищує токсичність етанолу та препаратів для купірування абстиненції;
6. прийом кортикостероїдів, саліцилатів вимагає зниження їх дозування.

З’єднання розчинів в одному шприці завдасть шкоди. Ампульних форма повинна вживатися без змішування.

Чим корисна аскорбінова кислота з глюкозою

Користь аскорбінки з глюкозою виражається в посиленні один одного. Моносахарид швидко поповнює енергетичні витрати, а вітамін С пригнічує вільні радикали. Ці властивості незамінні при відновленні після хвороби, у спорті, при розумовому напруженні. Комбінація найбільш результативна при прийомі дітьми і спортсменами.

Користь і шкода аскорбінової кислоти з глюкозою повинні оцінюватися з позиції ефективності при конкретному захворюванні. Наприклад, при діабеті пити комплекс не рекомендується через ризик підвищення цукру в крові. Слабка емаль зубів виключає розжовування таблеток.

Шкода вітаміну С і протипоказання до вживання

Побічні дії прийому аскорбінової кислоти виражаються в появі діареї, ниркових каменів, тромбоцитозу. Вживання жувальних таблеток може нанести шкоду у вигляді ерозії зубної емалі.

Не слід приймати препарат, якщо:

• є алергія на аскорбінову кислоту або будь-який інший інгредієнт, що міститься в добавці;
• є проблеми з нирками;
• діагностований діабет;
• є загострення виразкової хвороби.

При внутрішньовенному введенні шкоду проявляється у виникненні слабості, запаморочення, ущільнення в місці ін’єкції, почервоніння шкіри.

Симптоми і наслідки передозування аскорбінової кислотою

Аскорбінова кислота зазвичай не токсична, однак шкода може проявитися у вигляді нудоти, блювоти, печії, спазмів у животі, втоми, припливів, головного болю, безсоння і сонливості. Дослідження показали, що кількість речовини, що перевищують 2000 мг / день, може призвести до пригнічення загального стану і дискомфорту в шлунку.

Побічні ефекти від занадто великої кількості добавки дуже рідкісні. Наслідки передозування швидко проходять в силу наявності властивості видалення через нирки. Лікування симптоматичне.

Висновок

Користь і шкода аскорбінової кислоти виражаються по-різному. Перед застосуванням необхідно ретельно вивчити її властивості і протипоказання. В основному вона не чинить негативного впливу на здоров’я. Ефективність цієї речовини давно доведена при різних захворюваннях та їх профілактиці. Користь аскорбінової кислоти для шкіри і волосся порівнянна із застосуванням дорогих косметичних засобів.

Відгуки

Фірсова Лариса, р. Омськ
Займаюся фітнесом, тренування у мене дуже інтенсивні. Властивості вітаміну С покращують витривалість. Я реально відчуваю себе краще і не відчуваю розбитості після навантаження.

Коростильова Марина, р. Соленск
В минулому році отримала перелом ноги. Лікар прописав приймати аскорбінку посиленої дозуванні та її властивості мені допомогли. Через три тижні зняли гіпс, і рентген показав, що кістка зрослася чудово. Фізично я відчувала себе добре, біль швидко пройшла.

Ільясова Діна, р. Кара
Періодично даю дитині аскорбінову кислоту з глюкозою. Він став менше хворіти, застуда обходить нас стороною. Дуже корисний препарат.