Чи є місце гусячим яйцям в раціоні людини?

Серед дієтологів і лікарів існує неоднозначна думка, яка свідчить, що яйця гусей категорично непридатні, щоб вживати їх в їжу. Хоча деякі думають зовсім інакше. Так в чому ж користь і шкоду такого продукту? Чому деякі твердять, що гусячі яйця можна їсти і вважають їх еліксиром молодості, а інші дотримуються вчиненого протилежної думки? У статті ми розберемо, кому не можна включати їх в раціон, а для кого вони будуть вельми корисні.

• 1 Яке воно – яйце гуски?
• 2 Чи можна людині є цей продукт?
• 2.1 У чому користь?
• 2.2 У чому шкода?
• 3 Як правильно вживати?
• 4 Фотогалерея
• 5 Відео «Натуральні гусячі і качині яйця»

Яке воно – яйце гуски?

Гусячі яйця, аналогічно качиним, мають досить великими розмірами і міцною шкаралупою, яку покриває білий вапняний наліт. У середньому їхня вага становить 200 г. Вони характеризуються яскраво вираженими смаковими якостями, якщо порівнювати з курячими, які в 4 рази менше за розміром. Однак, вони не такі ароматні і жирні, в порівнянні з качиними.

Гусячі і качині плоди неймовірно поживні і в них знаходиться великий вміст білка і жиру, а калорійність продукту дорівнює 185 ккал. У їжу вживати їх можна, але помірно, тоді вони будуть корисні. В іншому випадку вони можуть завдати шкоди організму.

Також яєчка багаті на вітаміни і мікроелементи. Щоб мати більш чітке уявлення, як виглядають гусячі яйця в порівнянні з курячими, можна подивитися фото нижче.

Чи можна людині є цей продукт?

Гусячі яйця – продукт дуже цінний і поживний, тому на питання, можна або не можна людині їх є, відповідь буде однозначною – звичайно ж можна. Багато років тому людство почало вживати в їжу гусячі яйця в запечена або відвареному вигляді. Але, як відомо, гуски несуться не з такою періодичністю, як курки, отже, такі продукти дорожчі і важкодоступні.

До того ж, через особливого запаху їх використовувати потрібно вкрай обережно. Чому? Це може свідчити про непридатність продукту до вживання. А для того щоб запобігти шкоді, гусячі, як і качині, плоди необхідно варити 15 хвилин, не менше.

Також важливим є і той факт, що при додаванні такого яєчка в тісто або для приготування омлету його потрібно ретельно вимити. Сирий продукт вживати в їжу безумовно не можна, адже є ризик захворіти на сальмонельоз.

У чому користь?

Користь гусячих яєць для організму людини очевидна. Систематичне їх застосування в їжу є відмінною профілактикою захворювань сечостатевої системи. Наявність вітамінів і амінокислот допомагає гарній роботі головного мозку і підтримує в нормі статеві гормони.

Гусячі яйця корисні для кровоносної системи і допомагають очистити печінку від токсинів. До того ж, їх рекомендується їсти для поліпшення пам`яті. Варто відзначити, що жовток виступає сильним антиоксидантом, тому яєчка дуже корисні тим, у кого проблеми із зором. Їх можна не тільки їсти, а й застосовувати в цілях косметології без шкоди у вигляді маски для обличчя.

У чому шкода?

Багато хто вважає, що гусячі яйця можуть завдати шкоди організму, але ця думка в корені невірно. По-перше, у людини може бути звичайна непереносимість продукту. По-друге, щоб звести до мінімуму шкоду і ризик зараження сальмонелою, краще їсти яйця від свідомо здорової птиці.

Потрібно дотримуватися гігієнічних і санітарних норм, перед застосуванням і вживанням продукт мити і піддавати термічній обробці. А також стежити за тим, щоб у яєць не було різкого запаху. Тоді можна буде повністю оцінити, наскільки вони корисні. Не потрібно давати їсти гусячі яйця маленьким дітям, тому як вони, так само як курячі та качині продукти, здатні спровокувати алергію.

Як правильно вживати?

Щоб при вживанні яєць не завдати організму шкоди, рекомендується враховувати певні нюанси. Таким чином можна буде не турбуватися про своє здоров`я і насолоджуватися незвичайним смаком продукту.

Але, разом з тим, необхідно пам`ятати наступне:

1. Свіже недавно знесене яєчко потрібно грунтовно помити. Це пов`язано з тим, що пори в їх шкаралупі більше, ніж в курячих або перепелиних, тому багато патогенні мікроби можуть запросто проникнути всередину, після чого такий продукт буде небезпечно їсти.
2. Гусячі яйця володіють особливим запахом, який не кожному любителю яєць сподобається. Але якщо в раціоні птиці було багато трави, то і смак буде набагато приємніше.
3. Завжди, перед тим як їсти яєчка, їх необхідно варити не менше 15 хвилин. Сирими їх не їдять взагалі, що обумовлено великим ризиком зараження небезпечними мікроорганізмами.
4. У дітей такий продукт може викликати непередбачену реакцію.

Людям, що страждають підвищеним холестерином в крові, бажано обмежити прийом цього продукту, в інших випадках щоденне вживання 1 такого яєчка не зробить поганого впливу на організм. Придбати гусячі або качині плоди можна на фермерському господарстві або в спеціалізованій точці продажу.

Фотогалерея

Фото 1. Два яйця в кошику з соломою Фото 2. Гусячі яйця в сіні з пухом Фото 3. Сервірований сніданок

Відео «Натуральні гусячі і качині яйця»

На відео заводчиця гусей і качок ділиться своїм досвідом в розведенні цих птахів, а також розповідає, як приготувати домашній майонез на основі їх яєць.

Чи можна вживати гусячі яйця в їжу: в чому їх користь і шкода

Гусячі яйця не тільки своїм зовнішнім виглядом відрізняються від курячих, а й харчовою цінністю. Єдиної думки дієтологів про вплив їх на людський організм поки немає: одні вважають, що це панацея від багатьох хвороб, інші – небезпека, що таїть серйозну загрозу всередині. Напевно ясно одне: це продукт з яскраво вираженим смаком і насиченим ароматом. Давайте ж з`ясуємо, чим він корисний, і як може нашкодити.

Чи можна їсти гусячі яйця

Гусячі яйця досить часто знаходять собі застосування в кулінарії. Їх смажать, відварюють, запікають, додають в тісто. Але перед вживанням такої їжі варто розуміти, чи можна взагалі її є.

В цілому

Наші предки завжди мали схильність до цього продукту, але в раціоні він був не таким частим гостем, як курячі яйця. Все через те, що гуси несуться куди рідше курей. В цілому, це поживний і цінний продукт.

важливо! Свіжі гусячі яйця мають приємний аромат. Будь неприємний запах – ознака зіпсованості.

При вживанні необхідно дотримуватися всі визначені запобіжні заходи, щоб мінімізувати ризик виникнення загрози для власного здоров`я.

мамі, що годує

Годуючим мамам не варто захоплюватися такою їжею. Це пов`язано з тим, що її раціон харчування безпосередньо впливає на стан здоров`я малюка. Яйця за своєю природою є сильним алергеном. Гусячі не є винятком з правила. Їх вживання жінкою, яка годує може викликати алергію у її дитини.

смажені

Смажені гусячі яйця нелегко відрізнити від курячих за смаком, але їх великий жовток дуже важко не помітити в загальному блюді. У смаженому вигляді вони досить жирні, мають сильний аромат. У будь-якому випадку, продукт, що пройшов термообробку, можна вживати без особливих побоювань.

Відео: омлет з гусячого яйця

варені

У вареному вигляді вони також можуть бути частиною вашого раціону. Головне – правильно їх зварити. Ретельно вимитий продукт помістіть в каструлю з холодною водою і накрийте ємність кришкою. Варити його необхідно на середньому вогні. Процес кипіння повинен тривати протягом 15-25 хвилин: 15-хвилинна варіння – некруто, 25 – круто. До слова, 1 такий екземпляр за поживними властивостями замінює 4 курячих.

Цікаво дізнатися, чи можна пити або їсти сирі яйця і яку вагу яйця.

сирі

Гуси не належать до охайним тваринам, тому їх яйця часто бувають заражені паразитами і різними бактеріями. Саме через ризик розвитку в організмі різного роду захворювань сирими їх вживати в їжу строго заборонено.

У чому користь

100 г гусячого продукту містить 200 ккал.В його складу входять:

1. Вітаміни групи B, а також вітаміни A (ретинол), D (кальциферол), E (токоферол), K (филлохинон) .2. мінерали:

• фосфор (P);
• залізо (Fe);
• сірка (S);
• мідь (Cu);
• кальцій (Ca);
• калій (K) та ін.

3. Білки – 14 г.4. Жири – 13,2 г.5. Вуглеводи – 1,4 г.

Птахівникам слід ознайомитися, як правильно вибрати гусячі яйця і овоскопіровать їх по днях.

Регулярне вживання гусячих яєць має наступні сприятливі для організму наслідки:

• поліпшується мозкова діяльність;
• стабілізується гормональний фон;
• очищаються кровоносні судини;
• виводяться токсини;
• поліпшується зір;
• нормалізується діяльність нервової системи;
• поліпшується стан нігтьових пластин, волосся та ін.

У чому шкода

Результати регулярного вживання гусячих яєць можуть бути не тільки позитивними, але й негативними для організму. Оскільки яєчна шкаралупа цих птахів має занадто великі пори, всередину можуть проникати хвороботворні бактерії, які згодом і завдають шкоди людині (наприклад, сальмонельоз). Крім того, цей продукт може викликати алергію, особливо у незахищеного дитячого організму.

Відомо, що при довгому утриманні яєць, вони втрачають свою харчову цінність і стають небезпечними для здоров`я. Дізнайтеся як визначити свіжість яйця в домашніх умовах, а зокрема як перевірити свіжість яйця, опустивши його в воду.

Як правильно вживати

Перед вживанням варто уважно ознайомитися із запобіжними засобами:

1. Купувати яйця можна тільки у перевірених продавців, інакше такий експеримент може закінчитися плачевно. Шкаралупа повинна бути цілою і чистою.
2. При безпосередньому зборі яєць з-під гуски, їх обробка повинна бути проведена в перші 3 години після «появи на світ». Промивають їх дуже ретельно через розмір пір шкаралупи.
3. Зберігати їх можна при температурі + 2-12 ° C і відносній вологості повітря 90%.
4. Продукт не можна їсти сирим. Він обов`язково повинен пройти термообробку.

Крім яєць, корисними властивостями володіє також яєчна шкаралупа. ознайомтеся чим корисна яєчна шкаралупа для людини, як приготувати і як застосовувати в народній медицині.

Він може стати причиною розвитку в організмі різних захворювань, в т. Ч. Сальмонельозу, викликати алергію або отруєння. Не рекомендується вживати його маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам, а також людям, схильним до алергії.