Експертка пояснила, чи шкідливо пити каву на голодний шлунок

Кава є найкращим способом швидко збадьоритися зранку. Багато хто любить її випивати ще до сніданку. Але чи варто це робити на голодний шлунок і чи не несе це загрози для здоров’я?

Про те, як впливає кава на пустий шлунок і кому краще від неї відмовитись, розповіла нутриціолог Анастасія Голобородько у Telegram.

Чи шкідливо пити каву на пустий шлунок

“Шлунок має дуже багато способів захистити себе. Наприклад, він виділяє товстий шар слизу, який створює потужний щит між слизовою оболонкою шлунка та всім, що ви ковтаєте. Цей щит також захищає шлунок від його власного природного кислотного середовища, необхідного для розщеплення їжі”, – пояснює експертка.

За словами Голобородько, якщо у людини нема гастритів, гастропатій недолікованих, виразок, що повертаються, а також не турбує печія, то захист шлунку добре справляється з агресивними речовинами.

“Гірші подразники – алкоголь, сигаретний дим і нестероїдні протизапальні препарати, такі як ібупрофен або напроксен. Через них швидко змінюються природні захисні механізми шлунку та пошкоджується його слизова оболонка”, – додає нутриціолог.

Голобородько наголошує, що кава – це смажений продукт плодів тропічного дерева. А смаження завжди трохи агресивне.

“Кава справді впливає на кишківник – може пришвидшити моторику товстої кишки та викликати випорожнення. Також вона збільшує вироблення кислоти в шлунку. Але якщо в шлунку є їжа або якщо ви п’єте каву з молоком або вершками, це допоможе створити буфер, який нейтралізує кислоту. Вживання чорної кави без їжі може знизити кислотність шлунка”, – говорить експертка.

При цьому Голобородько наголошує, що трохи нижча кислотність не є проблемою для слизової оболонки шлунка, це може стати проблемою для слизової оболонки стравоходу, оскільки вона набагато вразливіша до пошкодження кислотою.

“Кава може розслабити та відкрити сфінктер, який з’єднує стравохід зі шлунком, що гіпотетично може дозволити кислоті зі шлунку легше бризкати вгору в стравохід і викликати неприємні симптоми печії”, – каже нутриціолог.

Кому варто відмовитись від ранкової кави

“Якщо ви слідкуєте за станом здоров’я, ШКТ не турбує та в вас нема неприємних симптомів після кави зранку – ви щаслива людина, можете продовжувати пити. Якщо будь-який дискомфорт присутній – зверніться до гастроентеролога, щоб впевнитися, що шлунок в порядку”, – радить Голобородько.

Нутриціолог категорично не рекомендує пити каву тим, хто перебуває у стресовому стані та хто регулярно відчуває післяобідню втому.

Що станеться, якщо пити каву натщесерце кожного ранку

До таких висновків дійшли науковці після проведеного дослідження.

Якщо пити каву на голодний шлунок, це призводить до того, що збільшується вироблення шлункової кислоти, йдеться у дослідженні, опублікованому в американській Медичній бібліотеці. Дослідники зазначили, що у одних людей збільшення вироблення кислоти не викликає дискомфорту, а інші можуть його відчути.

Якщо людина стикається з дискомфортом у шлунку після випитої натщесерце чашки кави, але не може відмовитися від цього напою, то їй радять пити його разом з якоюсь їжею.

Гастроентеролог з американського міста Бостон доктор Супрія Рао поділилася, що рівень кислотності кави близько 5 pH, а шлункової кислоти людини – близько 2 pH.

Медик підкреслила, що наші шлунки можуть впоратися з тією кислотою, яку викликає вживання кави.

“Не обов’язково, що занадто висока кислотність є проблемою, тому що шлунок може з нею впоратися, і насправді в ньому багато слизу, який захищає його. Справа в тому, що ваш стравохід не здатний витримати таке пошкодження кислотою”, пояснює медик.

Нічого небезпечного з вами не станеться. Кава не викликає виразки. Але ви можете просто почуватися некомфортно, поділилася експерт.

Доктор пояснила, що їжа дає людині “деякий буфер з точки зору кислоти” – споживання кави разом з їжею компенсує рівень кислотності, оскільки частина рідини поглинається.

Таки чином, якщо ви будете постійно пити каву на голодний шлунок, то наслідки для вас можуть виникнути через пошкодження стравоходу кислотою.

Кава – це тонізуючий напій, у кількох ковтках якого містяться тисячі біологічно активних речовин. Серед цих речовин є і кофеїн, завдяки якому кава дає відчуття бадьорості, енергії, комунікабельності, гарного самопочуття.

Після того, як ми випили чашку кави, через 45 хвилин майже 90% кофеїну потрапляє в кров і це відчуття бадьорості та енергії продовжується ще 2,5-4,5 години, потім кофеїн виводиться з організму і на зміну йому приходить легка втома, особливо якщо вже пообідній час і особливо ввечері.