Що можна приготувати з вершками 20 жирності прострочені

Всім привіт, з Вами як завжди Ольга, можливо Вам буде необхідна інформація для зберігання продуктів та різних речей та розповім Вам про Чи можна використовувати прострочені вершки, куди використовувати. Можливо, якісь деталі можуть відрізнятися, як це було саме з Вами. Увага завжди читайте інструкції тих речей, що купуєте для прибирання в будинку або хімії, яка допомагає їх зберігати. Відповідаю на найпростіші запитання. Пишіть свої запитання/побажання та секрети в коментарі, спільними зусиллями покращимо та доповнимо якість матеріалу, що надається.

Чи можна використовувати прострочені вершки, куди використовувати?

Що приготувати із прострочених вершків?

Чи можна використовувати прострочені вершки?

Що можна зробити з прострочених вершків?

Прострочені вершки куди використати?

Ви використовуєте прострочені продукти для приготування їжі в домашніх умовах?

Так, головне обробити якщо це м’ясні чи прострочений кефір на млинці.

Ні, це дуже небезпечно та не корисно.

Якщо продукти мають грибок або плісняву, то викидаємо, якщо прострочення пару днів використовуємо в їжу, можна і без термічної чи іншої обробки.

Що зробити із прострочених вершків?

Чи можна використовувати прострочені на місяць вершки?

Прострочені вершки 33% куди використати?

Вершки я купую досить часто, використовую їх для приготування каш, а також для приготування крему. Завжди дивлюся на термін придатності, щоби не купити прострочені.

Але у житті всяке буває і іноді продукти можуть бути простроченими.

У такому випадку спробуйте на смак вершки, якщо вони прострочені на 1-2 день і до смаку не гірчать і не кислі, то в принципі можна з них приготувати якусь страву. Це може бути омлет або додайте вершки в тісто, головне щоб вершки пройшли термічну обробку і не були сирими.

Якщо вершки прострочені більше ніж на два дні, при цьому на смак вони кислі, однозначно з них готувати нічого не можна, їх потрібно викинути.

Чи можна використовувати прострочені вершки, куди використовувати?

Які смачні страви можна приготувати з кислих вершків

Зі зіпсованих вершків можна зробити дуже хороші оладки. Для цього збийте 2 курячі яйця з невеликою кількістю цукрового піску, додайте солі до смаку, щіпку харчової соди і прокислі вершки. Ретельно розмішайте і додайте борошно, що просіює. Кількість муки залежить від кількості доданих вершків. Присипайте стільки, щоб після перемішування вийшло досить густе тісто. Обсмажуйте оладки з двох сторін у розігрітій олії, до зарум’янювання.

Якщо додати в тісто нарізане тонкою соломкою або натерте на середній тертці яблуко, оладки будуть особливо смачними.

Окрасою будь-якого столу будуть гур’євські млинці. Щоб приготувати їх, ретельно перемішайте 2 склянки пшеничного борошна з 3 яєчними жовтками і приблизно 100 г топленого вершкового масла. Отриману суміш розведіть кислими вершками (приблизно 200 мл). Додайте 3 збиті в міцну піну яєчні білки, ще раз ретельно розмішайте. Влийте столову ложку олії і випікайте млинці на сильно нагрітій чавунній сковороді.

Можна також використовувати кислі вершки при приготуванні деяких пирогів, омлетів, соусів. Або, наприклад, приготувати картопляну запіканку під кисло-солодкою заливкою. Для цього злегка обсмажте тонкі скибочки картоплі та кільця цибулі, посоліть, поперчіть, викладіть на змащений жиром лист (знизу шар картоплі, потім цибульні кільця), залийте кислими вершками нарізані скибочки картоплі та запікайте в духовці. Вийде дуже смачна страва.

У всіх випадках йдеться про рідкі вершки. Якщо зіпсувалися сухі вершки, їх краще викинути, в їжу вони не придатні.

Пиріг (або кекс, або бісквіт) на вершках, покроковий рецепт.

Включаємо духовку розігріватись до 160 градусів.

4 яйця змішаємо з 250 г цукру та ванільним цукром.

Зіб’ємо яйця з цукром міксером до отримання однорідної білої маси. Збивати слід 3-5 хвилин.

Потім невеликими порціями вводимо в яєчно-цукрову суміш вершки і продовжуємо збивати. Усього необхідно 250 мл вершків. В мене були домашні. Жирність вершків у нашому випадку чим вища – тим краще, але пиріг вийде навіть якщо ви візьмете 10% вершки.

Вводимо в суміш борошно та кукурудзяний крохмаль. Додаємо розпушувач. В ідеалі співвідношення борошна та крохмалю має бути 1:1, тобто 125 г борошна та 125 г крохмалю. У мене під рукою було тільки 80 г крохмалю, а йти в магазин за новою пачкою в процесі приготування не дуже хотілося, тому я заповнила кукурудзяного крохмалю борошном, що бракує, і вийшло 80 г крохмалю і 170 г борошна.

Розмішуємо тісто за допомогою міксера до повного зникнення борошняних грудочок.

Як видно на фото, тісто для пирога на вершках вийшло незвично рідким.

Беремо роз’ємну форму (у мене діаметром 21 см) та застилаємо її дно пергаментом. Виливаємо тісто у форму. Стінки форми нічим змащувати не потрібно.

Відправляємо форму з|із| тестом для пирога на вершках в заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку і випікаємо його приблизно 1 годину. Час випікання залежить від форми, що використовується (а, отже, від висоти пирога на вершках) і від індивідуальних особливостей вашої духовки. Готовий пиріг на вершках матиме золотисту поверхню. Також готовність пирога на вершках перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою.

Злегка остиглий пиріг на вершках витягаємо з форми.

Маски та крему на основі скислих вершків

Якщо змішати скисла вершка з соком ½ лимона, вийде відмінна живильна маска для нормальної шкіри. До речі, ця ж суміш з додаванням чайної ложки рідкого меду послужить відмінним пом’якшуючим кремом для шкіри рук. А для сухої шкіри дуже добре підійде маска з кислих вершків, перемішаних із огірком, натертим на середній тертці та злегка віджатим від зайвої рідини.

Також ви можете протерти шкіру вершками без додавання будь-яких інгредієнтів. За допомогою вершків можна зміцнити нігтьову пластину, усунути розшарування і навіть позбутися грибка.

Якщо додати в тісто нарізане тонкою соломкою або натерте на середній тертці яблуко, оладки будуть особливо смачними.

Рецепти несолодких страв та соусів

Хороший соус – половина успіху у приготуванні обіду чи вечері. Соус із вершками може стати чудовим доповненням до багатьох страв. Для його приготування потрібно взяти:

• вісім столових ложок нежирних вершків;
• одну столову ложку борошна (пшеничного);
• одну столову ложку вершкового масла;
• сіль;
• чорний перець (мелений).

На сухій сковороді потрібно підсмажити муку|борошно|, додати|добавляти| в неї масло|мастило| і перемішати, щоб не було грудочок (зручно використовувати віночок). Поступово влити вершки, не забуваючи помішувати. Перець та сіль додати у бажаній кількості. Поварити отриману суміш протягом двох хвилин, щоб соус став густішим. За бажанням можна додати різні прянощі.

До страв на основі макаронних виробів добре підійде соус із використанням вершків та сиру. Для цього потрібно запастись:

• ста грамами сиру (твердого);
• ста грамами тридцятивідсоткових вершків;
• зубчик часнику;
• сіллю;
• перцем.

Сир слід пропустити через тертку з дрібними отворами, часник через чеснокодавилку. Перемішати отримане. Додати потрібну кількість перцю та солі, додати вершки. Поставити отриману суміш на водяну баню (потрібно домогтися, щоб сир виявився розтопленим). Процес слід контролювати, іноді помішувати.

Потрібно дочекатися, щоб соус став рівномірним за складом і досягла необхідної густоти.

Хорошим доповненням до несолодких страв буде соус із збитих вершків. Потрібно взяти:

• склянку вершків (збитих);
• столову ложку кетчупу;
• чайну ложку лимонного соку;
• сіль.

Прокисли вершки, що робити?

куди можна використовувати прокислі вершки

Якщо вершки натуральні, а не порошкові з коробки, то вершки, що скислися, — та ж сметана, можна їсти із задоволенням, можна в тісто додати. А виріб нинішнього хімбіопрому з порошку незрозумілого походження в прокислому вигляді не їстівний і навряд чи його можна використовувати.

Рекомендуємо прочитати: Риба запечена українською термін зберігання

Нормальні вершки, прокисаючи, перетворюються на сметану (з чого, власне, її і належить робити). Принаймні так поводяться домашні вершки. Якщо ж ваші вершки з магазину, то скористайтеся порадою Juli2301. Від себе додам, що можна приготувати млинці, розбавивши вершки звичайною водою. А далі – за рецептом.

Зробити з них оладки буде дуже смачно. Збийте 1-2 яйця із сіллю та цукром, додайте прокислі вершки та десь половину чайної ложки соди, залежно від кількості вершків. Всипте борошно, що просіює, так щоб тісто стало як дуже густа сметана. Смажте в розігрітій олії.

Зараз що молоко, що вершки все їх сухого молока і ще не зрозуміло, що за добавки, вся молочка навіть не прокисає, а стає смердючою масою, і якщо раніше кілька років тому ніхто не викидав прокислі вершки, то тепер краще викинути. А якщо вершки справжні, то на млинці підуть.

З прокислих вершків можна зробити тісто і посмажити оладки, а можна залишити далі киснути для отримання інших молочних продуктів, таких як сметана, сир і навіть сир. Але тільки дивіться, щоб вершки були натуральні, якщо це не так, крім оладки нічого не вийде.

У хорошої господині прокислі вершки не будуть викинуті у відро для сміття, від них ще можна отримати користь. На прокислих вершках можна зробити тісто для оладок, або млинців, можна і піщане тісто зробити. Але якщо вершки прокиснули давно, то краще їх викинути.

На основі прокислих вершків можна спекти млинці «Гур’євські», використовуючи вершки, що скиснули, замість кислого молока. Із прокислих вершків можна спекти також млинці без дріжджів (на соді), замінивши кефір прокислими вершками.

Згадую, що сталося із молоком, термін зберігання якого 6 місяців. Воно перетворилося на зелену масу, що погано пахне, з якого нічого не можна зробити. якщо вершки аналогічні цьому молоку, можна сміливо їх викидати. Якщо ж вони перетворилися на кисле молоко, то вони ідеально підійдуть для приготування оладок з корицею, родзинками, оскільки тісто матиме неповторний присмак. Також можна додати їх до сметани для надання їй особливого смаку.

Зараз що молоко, що вершки все їх сухого молока і ще не зрозуміло, що за добавки, вся молочка навіть не прокисає, а стає смердючою масою, і якщо раніше кілька років тому ніхто не викидав прокислі вершки, то тепер краще викинути. А якщо вершки справжні, то на млинці підуть.

Маковий пиріг з вершками

Якщо ви любитель маку, то це однозначно ваш пиріг! А ще, якщо ви розумієте, що пиріг має бути солодким, насиченим, ніжним та явно не низькокалорійним, то просто терміново та обов’язково робіть!

Форма 22 сантиметри. Як ви бачите, інгредієнтів у цьому пирозі зовсім небагато. Але який результат! Звичайно, я висловлюю скоріше свою думку, та відгуки моїх же близьких і знайомих, які люблять мак, дуже суб’єктивно. Але дуже сподіваюся, що і вам він сподобається.

яйця, кожне вагою близько 65-68 грам.

Панірувальні сухарі – маються на увазі просто мелені. У мене постійно накопичуються якісь шматочки, окраєць, залишки батона, які я сушу і перемелюю — ось такі мелені сухарі я й використала.

Вершки обов’язково жирні, у мене 36%. Беріть не нижче 30%, оскільки менш жирні уварюватимуться дуже довго, а в результаті їх залишиться порядком менше, ніж нам треба.

• Загальний час приготування – 1 година 30 хвилин
• Активний час приготування – 0 годин 40 хвилин
• Вартість – середня вартість
• Калорійність на 100 гр – 355 ккал
• Кількість порцій – 10 порцій

Вибери, куди зберегти рецепт:

Бажаєте зберегти собі цей рецепт? Виберіть, куди:

Як приготувати пиріг з вершками?

Інгредієнти:

• Мак – 150 г
• Сухарі панірувальні – 80 г
• Яйце куряче – 4 шт.
• Цукор – 150 г для пирога.
• Кориця – 0,3 ч.л.
• Вершки – 450 г
• Цукор – 70 г для заливання.
• Мигдаль – 40 г пелюстки.
• Олія вершкове – 1 ч.л. без гірки. Для змащування бортів форми.

Приготування:

З чого починати? З маку. Є два варіанти, і мій коханий – не найправильніший. Спочатку правильніший. Мак залити окропом і дати постояти, набрякнути. Потрібна хоча б година, а найкраще залишити її на ніч. Потім друшляк застелити марлею, складеною в чотири рази і вилити туди мак. Добре зцідити і прокрутити два, а то й тричі через м’ясорубку.

Скажу одразу — цей варіант мені не подобається одразу з кількох причин. По-перше, мак все одно не подрібнюється на стільки, скільки хотілося б. По-друге, це триває час. Ну і по-третє. я не люблю мити м’ясорубку

Які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності, а які – ні: корисний список

Що буде, якщо з’їсти прострочене м’ясо і в яких випадках минулий термін придатності не означає фізичну смерть продукту – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Чи можна їсти м’ясо, якщо воно прострочене – поради / depositphotos.com

Купуючи той чи інший продукт, ми завжди звертаємо увагу на упаковку, де вказано термін придатності товару. На жаль, деякі магазини “перебивають” дату, щоб продовжити присутність товару на полиці, але навіть якщо ми купуємо свіжий продукт, він все одно може віддати Богу душу, лежачи в холодильнику.

УНІАН розповість, чи можна їсти молочні продукти після закінчення терміну придатності і поділиться списком їжі, яку краще викидати відразу.

Які продукти можна їсти після закінчення терміну придатності – перелік

Експерти наводять вісім найменувань продукції, яка не стає небезпечною для людини, якщо у неї закінчується термін придатності. Її можна вживати в їжу, але важливо знати деякі правила:

• яйце – при температурі 4°C в холодильнику курячі дари можуть “прожити” ще 4-5 тижнів після закінчення терміну придатності;
• хліб – у холодильнику протримається 5-7 днів, в морозилці – 3-6 місяців;
• макарони – у великому контейнері і сухому прохолодному місці вільно можуть зберігатися рік-два після кінцевої дати вживання;
• сухі сніданки – у нерозпечатаному вигляді може зберігатися 6-8 місяців після закінчення терміну придатності, в розпечатаному – 4-6;
• молоко – закритий пакет збереже властивості молока протягом місяця після кінцевої дати терміну придатності, а відкритий – 7-10 днів;
• йогурт – нерозпечатаний “проживе” 3 тижні після закінчення терміну придатності, розпечатаний – 1 тиждень.

Дієтологи кажуть, що до цього переліку можна віднести мед і арахісову пасту – як правило, ці продукти зберігаються довго в сухому і темному місці, особливо, якщо вони закриті.

Незважаючи на лояльність перерахованих вище продуктів, особливо уважними потрібно бути з “молочкою” – зберігати і вживати її далі можна, тільки якщо вона не набула специфічного запаху або цвілі.

Чи можна їсти прострочену ковбасу – список заборонених продуктів

Варіанти їжі, які ми описали вище, відносяться до невибагливої продукції, яку можна вживати після закінчення терміну придатності. Але також є і товари, що не терплять недбалості – якщо щось з нижченаведеного списку пропало, то краще відразу відправити це в смітник:

• м’ясний фарш – зберігається в холодильнику максимум 12 годин 4°C, потім пропадає і стає непридатним для їжі;
• рибний фарш – можна зберігати в холодильнику дві години або в морозилці два місяці;
• м’які сири – зазвичай, псуються вже на другий день, стають липкими і покриваються нальотом;
• ягоди – свіжі зберігаються максимум 2 доби, далі – покриваються темними плямами, пускають сік, виділяють мікотоксини;
• овочеві соки – на відміну від фруктових, не містять кислоти, тому швидко прокисають і можуть стати причиною важкого отруєння;
• морепродукти – можна зберігати не довше трьох днів, а краще їсти відразу після покупки;
• ковбаси, балики, буженина – всі види м’ясної нарізки можна зберігати в холодильнику максимум 3-5 днів;
• курка, м’ясо, субпродукти – зберігати в холодильнику максимум 3 дні при температурі 0-4°C або готувати відразу після покупки.

До речі, що стосується останнього пункту – дієтологи радять завжди купувати охолоджене м’ясо, а не заморожене. Так у вас менше шансів принести додому вже несвіжий продукт. Якщо ж все-таки м’ясо було заморожено, то готувати його потрібно відразу після розморожування.

Вас також можуть зацікавити новини: