Як швидко почистити цибулю або розм’якшити масло: 10 кулінарних лайфхаків

Розповідаємо секрети, знаючи про які, приготування їжі більше не буде віднімати у вас багато часу.

Лайфхаки для дому – корисна інформація, яка потрібна будь-якій господині: як краще розморозити овочі, щоб вони були хрусткими, як швидко почистити яйця і чому сода – універсальний продукт. Сьогодні ми ділимося корисними порадами і допомагаємо вам знайти кулінарну суперсилу.

Скільки варити кальмар

Морський мешканець вельми примхливий, якщо стає інгредієнтом для страви. Переварити його дуже просто, а як уникнути цього – мало хто знає. Головний секрет – не опускайте цілі тушки в воду, інакше вони стануть “гумовими”. Розморозьте кальмар, наріжте кільцями і занурюйте в киплячу воду порційно на 1-2 хвилини. Коли м’ясо стане білим і непрозорим – витягуйте назовні.

Як правильно різати цибулю без сліз

Очистити рук і не розплакатися – завдання непросте, особливо, якщо овоч старий. Деякі господині рекомендують жувати жуйку, але якщо у вас чутлива слизова очей, такий спосіб не допоможе. Радимо безпрограшний варіант: перед тим, як чистити або різати цибулю, покладіть її на 30 хвилин в морозилку.

Як зберегти свіжий кріп в холодильнику

Найбільш поширений спосіб зберігання зелені – це зрізати коріння і помістити її стеблом вниз в стакан з водою. Пелюстки при цьому накрити пакетом або вологою марлею. Є і другий варіант – вимити зелень, дрібно нарізати і засипати в формочки для льоду, а зверху залити водою. Зберігати в морозилці і просто розморожувати кубики по необхідності або відразу кидати в каструлю, якщо готуєте першу страву.

Як зварити червоний борщ

Читайте також Чим відмити духовку від жиру і гару: 5 дієвих способів Не у всіх господинь виходить блюдо яскраво-червоного кольору. І хоча на смакові якості це ніяк не впливає, вид кулінарного шедевра теж дуже важливий. Підказуємо хитрість: перед тим, як класти буряк в борщ, очистіть його, покладіть на тарілку і полийте яблучним оцтом. По готовності борщу вичавіть сік з буряка, вилийте його в каструлю, перемішайте і проваріть 1-2 хвилини.

Як краще розморозити овочі

У зимовий період дуже складно знайти свіжі овочі, саме тому багато українців купують заморожену суміш. Одна проблема – при розморожуванні овочі майже завжди стають позбавленими смаку. УНІАН знає, як цього уникнути – розморожуйте продукт в мікрохвильовці або під струменем гарячої води. Потім швидко висипайте овочі на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Під час готування овочі не тушкуються в ній і не втрачають смак.

Як швидко розтопити вершкове масло

Для багатьох рецептів випічки потрібно розм’якшене вершкове масло. Але ви забули дістати його з холодильника або тільки що принесли з магазину, а на вулиці -10°C. Покладіть упаковку з маслом в ємність з гарячою водою – так продукт розм’якшується швидко. Мікрохвильовкою користуватися не варто – занадто сильне нагрівання змушує масло витоплюватися.

Для чого потрібно заморожувати лимон

Цитрусові – не самі примхливі фрукти, але і не наділені даром безсмертя. Покладіть лимон або апельсин в морозилку – так ви зможете довше його зберегти. До того ж, знімати цедру з замороженого фрукта набагато простіше, та й соку з його при розморожуванні виходить в рази більше.

Як розігріти випічку

Торти, піца, кекси, булочки і взагалі будь-яка випічка, яку ви зберігаєте в холодильнику, має властивість черствіти. Особливо, якщо ви розігріваєте її в мікрохвильовці. Корисна порада, як перестати давитися сухарями – поставте поруч з тарілкою, на якій лежить шматочок випічки, стакан з водою. Тоді при нагріванні в мікрохвильовці утворюється зайва волога і перекус залишиться м’яким.

Як швидко зварити буряк

Буряк – один з тих овочів, які забирають дуже багато часу під час приготування страв. Для того, щоб прискорити цей процес, закип’ятіть в каструлі воду і опустіть в неї буряк на 35-40 хвилин (кришкою не накривайте). Потім дістаньте овоч і покладіть його в миску з крижаною водою на 15 хвилин. Різкий перепад температури доведе буряк до готовності.

Чим прибрати сіль з страви

Пересолили? Не біда! Візьміть шматочок марлі і 0.5 склянки рису. Зробіть з марлі мішечок, висипте туди рис і опустіть мішечок в пересолене блюдо на 10-15 хвилин. Рис розвариться і вбере в себе зайву сіль, а ніхто, крім вас, не дізнається, що ви, можливо, закохалися.

Вас також можуть зацікавити новини:

Борна кислота для підживлення рослин на городі, як і коли використовувати

Борна кислота використовується для підживлення рослин. Пропонуємо перелік рослин та рекомендації як і в яких пропорціях використовувати борну кислоту для їх підживлення.

Садово-городні роботи варто проводити у сприятливі дні згідно місячного посівного календаря та погодних умов у Вашому регіоні.

Підживлення борною кислотою можна проводити як під корінь, так і позакореневим підживленням.

Борна кислота для підживлення рослин на городі: чому важливо використовувати

Активний елемент цієї речовини – бор, виконує дуже важливу функцію у рослини – нормалізує синтез азоту і обмін речовин. Нормальне зростання і розвиток рослин без бору неможливе. Фахівці стверджують, що використання бору як підживлення для помідорів, огірків, кабачків, перцю, баклажанів, дозволяє збільшити урожайність 15-36%.

Наприклад, щоб підвищити врожайність томатів, під час цвітіння дуже добре буде обприскувати розчином борної кислоти 2 і 3 квіткових кистей. Бор сприяє розповсюдженню пилка, створенню зав’язі і зростанню плодів.

Борна кислота для підживлення рослин на городі: позакореневе підживлення рекомендації

Готуємо розчин борної кислоти: 0,1 г борної кислоти на 1 л води. Цим розчином будемо обприскувати наші овочі.

Перше обприскування потрібно проводити у фазі бутонізації, друге – у фазі цвітіння, третє – в період плодоношення рослин. При спільному внесенні з іншими мікроелементами концентрацію борної кислоти знижують до 0,05-0,06% (5-6 г препарату розводять у 10 л води).

Борна кислота для підживлення рослин на городі: кореневе підживлення

Цей розчин борної кислоти готується наступним чином:

На 1л води беремо 0,1-0,2 г борної кислоти. Застосовується тільки у випадках сильного голодування або у випадку, коли точно відомо, що у грунті не вистачає бору. Рослини попередньо поливають звичайною водою, щоб уникнути хімічного опіку коренів. Зазвичай використовують на розсаді квіткових рослин, що ростуть на дерново-підзолистих грунтах або в суміші торфу і піску

Борна кислота для підживлення рослин на городі: для помідорів

Потрібно проводити позакореневе підживлення перед цвітінням 10 гр борної кислоти на 10 л води

Ознаки нестачі бору у помідорів: чорніють і відмирають точки росту стебла, активний ріст паростків від кореня, черешки молодого листя стають ламкі. На плодах зазвичай на верхівці утворюються бурі плями відмерлої тканини.

Профілактика для помідорів: до висадки томатів у відкритий грунт, під час підготовки грядок для висаджування томатів, буде добре підживити землю, це накопичить поживні речовини і сприятиме приживанню розсади помідорів та подальшому гарному зростанню.

Потрібно проводити позакореневе підживлення перед цвітінням: 10 гр борної кислоти на 10 л води. Таку ж концентрацію можна використовувати для позакореневого підживлення томатів у фазі зелених плодів для прискорення достигання і накопичення цукрів у плодах.

Борна кислота для підживлення рослин на городі: для картоплі

При перших ознаках симптому парші допоможе підживлення розчином борної кислоти

Ознаки нестачі бору у картоплі: захворювання грибною паршею, затримка розвитку і зростання рослини. Жовтіє листя, черешки червоніють і стають ламкими.

Від кислотності грунту залежить необхідність підживлення бором. Також на потрібність бору впливає співвідношення мінеральних елементів в грунті і температури. Тобто, якщо були перебільшені норми внесення добрив по калію і азоту – необхідність бору зростає, а при збільшенні дози фосфатних добрив – знижується.

При перших ознаках симптому парші допоможе підживлення:

Борна кислота 6 гр на 10 л води для підживлення на 10 м2 посадок картоплі. Якщо немає борної кислоти, для обробки такої ж площі в 10 л води розведіть 9 г бури

Профілактика для картоплі від захворювання парші: коли з’являються перші паростки потрібно обприскувати бульбу картоплі 1-1,5% розчином борної кислоти. Для цього розчину беремо 10-15 гр борної кислоти і розчиняємо у 10 л води. Витрати розчину для обприскування приблизно 50 мл на 1 кг бульби. Вам зручно буде провести профілактичне обприскування картоплі розчином борної кислоти проти парші, якщо картопля розкладена по ящиках – так легше орієнтуватися по вазі.

Висаджування картоплі потрібно проводити у сприятливі дня за місячним календарем у травні, спираючись на агротехнічні правила вирощування цього корнеплоду.

Борна кислота для підживлення рослин на городі: для буряка

Ознаки нестачі бору у буряка: гниє серцевина коренеплоду. Це провокує грибне захворювання – фомоз. На листках утворюються концентричні світло-бурі плями з чорними крапочками в центрі. Потім хвороба переходить на коренеплід, загниває його серцевина. Тканини на розрізі на початковому етапі мають темно-коричневий, майже чорний колір, в подальшому всихають, стають пожухлими, трухлявими.

Профілактика фомозу полягає у насиченні грунту бором. Для отримання гарного врожаю буряка достатньо провести одне позакореневе підживлення на стадії 4-5 листочків буряка. Розчин готуємо за пропорцією 5 гр борної кислоти на 10 л води і проводимо обприскування.

Борна кислота для підживлення рослин на городі, як і коли виконувати обприскування

Найкраще обприскувати рослини розчином борної кислоти рано вранці або ввечері. Вдень, у спеку, обробку проводити не можна, інакше листя рослин отримають опік.

Процедуру проводять за допомогою розпилювача, поставивши його в режим «туман», щоб на поверхні листя не було великих крапель, а розчин лягав на листя рівномірним шаром. У спекотні сухі дні, перед проведенням позакореневого підживлення – обприскування, попередньо необхідно добре полити рослини.

Важливо:

Борна кислота легко розчиняється тільки в гарячій воді!

Завжди спочатку потрібно розводити пакетик в 1 л гарячої води, потім доводьте розчин до потрібного обсягу (зазвичай всі пропорції даються на загальний об’єм 10 л) водою кімнатної температури.